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施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响 总被引：17，自引：0，他引：17
通过对山东省蔬菜面积较大的潍坊和青岛市的蔬菜进行了取样分析及有关的试验，结果表明：依据国家标准(GB18406．1-2001)在所测的所有样品中，蔬菜硝酸盐含量均没有超标。而依据FAO／WHO(1973年)规定，瓜果类和根茎类蔬菜硝酸盐含量均不超标，而叶菜类有近30％超标，超标蔬菜达到了生食盐渍不宜，熟食允许的程度；同一种类蔬菜露天栽培比保护地栽培的硝酸盐积累量少；氮磷钾合理配合施用能减少蔬菜硝酸盐积累。本文提出了控制蔬菜硝酸盐积累的施肥措施。 相似文献
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通过对山东省蔬菜面积较大的潍坊和青岛市的蔬菜进行了取样分析及有关的试验,结果表明:依据国家标准(GB18406 1—2001)在所测的所有样品中,蔬菜硝酸盐含量均没有超标。而依据FAO/WHO(1973年)规定,瓜果类和根茎类蔬菜硝酸盐含量均不超标,而叶菜类有近30%超标,超标蔬菜达到了生食盐渍不宜,熟食允许的程度;同一种类蔬菜露天栽培比保护地栽培的硝酸盐积累量少;氮磷钾合理配合施用能减少蔬菜硝酸盐积累。本文提出了控制蔬菜硝酸盐积累的施肥措施。 相似文献
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氮肥水平对蔬菜品质的影响 总被引：51，自引：3，他引：51
以潮土、黄棕壤为供试土壤，选取小白菜、番茄分别为叶菜类、果菜类代表，在土培条件下研究了氮肥水平对蔬菜品质的影响，通过对蔬菜体内维生素Ｃ、可溶性糖、氨基酸总量及其组成、果实可滴定酸度、可溶性固形物含量、植株钙镁元素含量等营养品质指标及硝酸盐含量的分析表明，高氮使蔬菜营养品质下降，硝酸盐污染加剧。 相似文献
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镇江市蔬菜硝酸盐污染状况及防治污染的合理施肥建议 总被引：6，自引：0，他引：6
蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物，人体摄入的硝酸盐81．2％来自蔬菜。过量施用氮肥，容易导致硝酸盐积累，使蔬菜品质下降。本文介绍了蔬菜硝酸盐污染的危害，国际国内蔬菜硝酸盐含量的分级评价标准以及镇江市蔬菜的硝酸盐污染状况，并提出了防治蔬菜硝酸盐污染的合理施肥建议。 相似文献
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菜园土壤蔬菜死苗原因初探 总被引：1，自引：0，他引：1
《土壤通报》2008,(6)
针对重庆市白市驿蔬菜基地叶菜类蔬菜死苗现象,采用田间实地调查、土壤样本采样和实验室化学分析方法加以研究,探讨其原因和解决途径。研究结果表明,种植蔬菜后,因大量施用化肥使菜园土壤从微酸性退化为强酸性,土壤有效氮磷钾含量提高,交换性钙含量降低,盐分明显富集。撒施草木灰和翻新犁底层后蔬菜生长好转,表明合理施肥和耕作可以改善土壤理化性状,将是解决该地蔬菜死苗问题的有效技术措施。 相似文献