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三系杂交水稻优质育种 总被引：30，自引：5，他引：30
按照我国优质稻谷标准，当前三系杂交水稻的米质问题主要表现在整精米率低、垩白粒率高、垩白大及胶稠度低（硬），这与它们的亲本米质状况是一致的。多数水稻品质性状兼有质量、数量性状双重遗传特性，其共同处是杂种F1表现双亲中值，一些品质性状间存在显著相关，品质性状的表现受环境气候尤其是结实期气温的影响极大，不同品种的同一性状对环境的敏感性有差异。谷粒小粒形可减少晋白，利于提高整精米率，并减少受环境的影响。个别品质性状与产量存在相关，综合米质表现与产量却无显著关系。高产与优质是可以结合的，杂交水稻不育系的改良以提高胶笛度和减少晋白为重点，恢复系的改良以减少晋白为主，收集和筛选高（软）胶稠度、小或无垩白、品质性状对气温反应不敏感的品种作亲本杂交选育小粒形无垩白优质恢复系和不育系，并根据性状互补原则可配制出碾磨、外观及蒸煮食用品质均优质的杂交稻组合。 相似文献
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辽宁省水稻品种品质差异分析 总被引：1，自引：0，他引：1
以辽宁省收集到的187个水稻品种(系)为试验材料,研究了不同水稻品种(系)品质性状及其相互关系。试验结果表明:不同水稻品种(系)的各外观品质性状的变异系数大小依次为垩白度〉垩白粒率〉精米长/宽。其中,绝大多数水稻品种(系)的粒形都表现较好;而不同水稻品种(系)的垩白粒率变化范围较大;所选水稻供试品种(系)部分米质性状具有极大的品种(系)间遗传差异;垩白作为一项重要的外观品质性状,对不同水稻品种(系)的稻米粒形、食味及营养品质性状均有着较重要的影响。供试187份水稻品种(系)稻米RVA谱特征值7项指标均存在明显的品种(系)间遗传差异;RVA特征值与外观品质呈负相关性,且与稻米长宽比的关联程度大于其与垩白性状的关联程度。综合来看,辽宁省水稻品种的品质总体较好,在今后的品质育种工作中要进一步加强垩白度和垩白粒率的选择强度。 相似文献
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米质指标在不同杂交水稻品种间的变异度分析 总被引：8，自引：0，他引：8
通过对20个杂交籼稻组合各米质指标的变异度和几个重要米质指标的相关分析，研究了一些重要米质指标间的关系，确定了影响杂交稻稻米品质的主要限制指标。结果表明，各米质指标在组合间的变幅存在很大差异，其中糙米率、精米率、粒长、碱消值、直链淀粉和蛋白质含量的变幅较小，比较容易达到优质标准；整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度的变幅较大，较难达到优质标准，尤其是整精米率、垩白粒率、垩白度3个指标，是影响稻米品质的主要限制性指标。整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度间的相关性分析表明，改善外观品质垩白粒率和垩白度可提高加工品质整精米率，但蒸煮品质胶稠度却与加工品质整精米率显著负相关，在优质杂交品种的选育过程中要注意协调二者间的关系。 相似文献
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广东省新育成水稻品种米质分析 总被引：4，自引：0，他引：4
选取广东省2000～2002年育成的140个水稻品种(组合)的米质分析样本,按《中华人民共和国国家标准———优质稻谷(GB/T17891-1999)》检验方法,测定糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、直链淀粉含量和胶稠度等7项指标,结果表明,供试品种米质性状优质达标率的高低顺序为糙米率>粒型>垩白粒率>整精米率>胶稠度>直链淀粉含量>垩白度,垩白度大、直链淀粉含量达标率低是制约我省稻米品质全面提高的瓶颈;整精米率早、晚稻品种差别最大,提高整精米率是从整体上提高早稻品种米质的关键。 相似文献
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采用随机区组设计,以高垩白、低垩白各4个水稻品种为材料进行稻米品质比较试验。结果表明:高垩白品种的平均糙米率、精米率、垩白粒率、垩白度、糙米直链淀粉含量、食味评分均高于低垩白品种,低垩白品种的平均整精米率、糙米蛋白质含量相对较高;高垩白、低垩白品种间的垩白粒率、垩白度的差异均达显著水平;各品质指标的垩白度、垩白粒率的变异系数最大,高垩白品种精米率的变异系数最小,低垩白品种糙米率的变异系数最小;高垩白品种垩白指标与糙米率、精米率、整精米率、糙米直链淀粉、食味评分均呈正相关,与糙米蛋白质含量呈负相关;低垩白品种垩白指标与其他品质性状间均呈正相关。由此可知,可通过育种手段提高食味值,改善稻米品质,保证稻米商品性。 相似文献
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为充分探究黑龙江省优质米选育方法，文章以12 份黑龙江主栽水稻品种及优良食味品种为试验材料，在牡丹江农业科学研究所开展相关研究，从碾磨因子、外观因子、理化因子及千粒重4个方面与食味感官评分进行了相关性分析。碾磨因子中整精米率的提升有利于改善稻米食味品质，提升胶稠度。外观因子中适当地降低垩白粒率、垩白度会显著改善稻米食味品质，理化因子中直链淀粉、蛋白质均与食味评分呈负相关，且蛋白质含量对食味值贡献度更大。因此为选育优质水稻新品种，应选育整精米率高、垩白粒率和垩白度低、直链淀粉含量低、蛋白质含量低的材料。 相似文献
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本实验对东北地区搜集来的香稻和非香稻材料的品质性状进行综合比较和评价,并对20份香稻品种的主要品质性状进行表型主成分分析和聚类分析。结果表明:这20个香稻的蛋白质含量平均值明显高于非香稻,蒸煮食味品质好于非香稻,有16个香稻品种在胶稠度性状上达到了国家优质一级标准,且多项品质指标的变异系数都高于非香稻品种。主成分分析中粒型因子、碾米品质因子和蒸煮食味品质因子对稻米品质累计贡献率达到65.5%。20个香稻品种被归为3类,这3类都各自具有优良的品质特点。在进行香稻品质育种时,应当注意外观品质(粒形和垩白性状)和碾米品质(整精米率)的选择,提高整精米率、降低垩白度,同时要选择遗传背景较远的亲本,以期提高东北地区香稻资源品质,达到优质育种的目的。 相似文献
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为明确黑龙江省最新水稻品种品质特性及优质米情况,选取2019年新审定的粳稻品种52份,对糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量、胶稠度、食味值等指标进行化验检测。结果表明,二级优质米标准达标率为100%,不同积温区水稻品种均表现为垩白米粒率和垩白度变异较大。在品质改良过程中第一积温区需注重提高糙米率和整精米率,第二和第三积温区胶稠度和直链淀粉含量有待提高,第四积温区垩白米粒率和垩白度需要降低,胶稠度和直链淀粉含量应适当提高。通径分析表明对食味值直接贡献最大的是垩白度,其次是粗蛋白和胶稠度。黑龙江省2019年新审定水稻品种米质优良,为食味值提高奠定了基础。 相似文献
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寒地早粳稻种质资源农艺性状鉴定及其与品质性状的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
为促进寒地早粳稻优质育种工作,对205份寒地早粳稻种质资源主要农艺性状进行分类鉴定和筛选,并探讨其与品质性状的关系。结果表明,中矮秆类型水稻品种碾磨品质和食味品质较好,矮秆品种外观品质较好,株高越高的品种直链淀粉含量越高,蛋白质含量越低。中穗型品种粒长较短。中长剑叶类型品种碾磨品质较好,短剑叶类型品种食味品质较好;随着剑叶长度增加,稻米粒长变长,垩白度和垩白粒率降低。直立型品种外观品质和食味品质较好,平展型品种粒型较细长。优质寒地早粳稻株型模式为株高在70.0~90.0 cm,剑叶长度在20.0~35.0 cm,穗长中短,剑叶角度≤20°。 相似文献
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对湖南省２２个不同米质水平的主要栽培品种（组合）以及优良品系进行了多点试验和碾米品质分析．方差分析表明，糙米率、精米率和整米率的基因型均方、环境（地点）均方及互作均方均达极显著水平，以基因型作用最大，但整米率同时受环境的明显影响。碾米品质各性状以整米率在品种间的差异最大，稳定性最差．供试材料以粳稻和常规晚籼最好，早籼最差，籼杂组合整米率最低．优质品种在总体上没有碾米品质优势，其中细长粒型材料较差，湘早籼５号和湘早糯１号是整米率表现最不稳定的品种，但８１－５４８，湘晚籼１号，圭巴抗等优质品种的碾米品质较优．供试地点以湘西南表现最好，湘北糙米率最低，湘南则整米率最低．以品种与地点互作的方差估值ｉ＾σ２ｇｅ和Ｅｂｅｒｈａｒｔ－Ｒｕｓｓｅｌｌ法评定的品种稳定性秩序基本一致，认为碾米品质受米粒形状（长／宽比）的影响大于受垩白的影响，提高整米率及其稳定性是湖南省水稻品种特别是细长粒型品种碾米品质改良的主攻方向． 相似文献
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对135份粳稻种质资源(黄淮稻区种质资源105份、黄淮稻区以外地方品种30份)在河南省沿黄稻区的加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、RVA(快速黏度分析)参数等进行分析,以期筛选出品质性状优良的种质资源,为河南省沿黄稻区水稻品质改良育种提供参考。结果表明,参试粳稻种质资源在各个品质性状上均表现出丰富的变异。加工品质性状的变异系数表现为整精米率精米率糙米率,外观品质性状的变异系数表现为垩白度垩白粒率籽粒长宽比。碱消值、直链淀粉含量、胶稠度和蛋白质含量是影响稻米蒸煮食味品质的重要参数,它们的变异系数表现为碱消值直链淀粉含量胶稠度蛋白质含量。聚类分析结果表明, 135份粳稻种质资源可分为两大类,品质较好的大多为黄淮稻区现代育种材料,而品质较差的多为粳稻地方品种。品质性状的相关分析结果表明,外观品质、蒸煮食味品质、加工品质各性状之间存在显著或极显著的相关关系。垩白粒率、垩白度、籽粒长度及长宽比与糙米率均呈极显著负相关;垩白粒率和垩白度与整精米率均呈极显著负相关;垩白粒率与垩白度、糊化温度、直链淀粉含量、蛋白质含量均呈极显著正相关,而与碱消值、胶稠度均呈极显著负相关;直链淀粉含量与热浆黏度、冷浆黏度、回复值均呈极显著正相关,与崩解值、胶稠度均呈极显著负相关;碱消值与最高黏度、崩解值、消碱值、糊化温度、蛋白质含量均呈极显著负相关,与成糊时间呈极显著正相关。 相似文献
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辽宁省粳稻品种品质现状分析 总被引：4，自引：0，他引：4
以辽宁省近年来审定的水稻品种为分析材料,对辽宁省水稻品种品质性状进行了分析。结果表明,垩白粒率、垩白度及胶稠度是辽宁省粳稻品种今后改良的重点。品种性状优质表现很不均衡,品种优质性状组合能力在碾磨品质、外观品质和蒸煮品质中表现较大区别,其中外观品质、碾磨品质性状组合能力较好,选择的把握性较高,而蒸煮品质组合能力较差,选择的把握性也较低,这些都为稻米品质性状的综合提高增加了难度。注重垩白粒率、垩白度、胶稠度等性状改进及优质性状的组合是今后优质品种选育工作的主要内容。 相似文献
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宁夏引进优质水稻品种的主要农艺性状和部分品质性状的分析 总被引：4，自引：0，他引：4
通过对宁夏近几年引进的十个优质水稻品种（系）的23个性状的测定，运用DPS多元统计软件对其进行了因子和逐步回归分析，将23个性状分为6组主因子。分析结果表明，引进和选育优质稻时应注重大穗型品种，走穗粒并重的路子，较高的植株有利于降低垩白粒率及垩白度，选育经济系数较低的品种可以提高稻米的碾米品质，千粒重小可以提高外观品质。同时调整株行距可以提高稻米品质。 相似文献
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籼型杂交水稻米质性状配合力及遗传力研究 总被引：38，自引：3，他引：38
以具有广泛代表性的7个不育系和9个恢复系为材料,采用NCⅡ交配设计研究了11个米质性状的配合力和遗传力的表现规律,以期为优质杂交育种提供理论参考,结果表明：1）无论是亲本的一般配合力,还是组合的特殊配合力,对杂种所有米质性状均有显著的影响,但在不同米质性状上一般配合力和特殊配合力的作用大小不同。整精米率、精米长、长宽比、垩白粒率、恶白大小、糊化温度和直链淀粉含量等性状以加性效应占主导地位,而糙米率、精米率、胶稠度和蛋白南含量等性状则以非加性效应更为重要。2）11个性状中,有7性状受母本影响比父本大得多,3个性状父、母本效应相当,仅1个性状（垩白粒率）受父本影响较大,3）对主要米质性状的综合评价表明,不育系中以金23A,优IA和Ⅱ－32A为优,恢复系中以207和桂99最好,明恢63和288次之,用上述亲本选配的优质杂交组合米质较好,4）各米质性状狭义遗传力大小依次为：长宽比、精米长、糊化温度、直链淀粉含量、垩白粒率、垩白大小、整精米率、糙米率、蛋白质含量、精米率、胶稠度。其中长宽比至垩白大小等性状由于狭义遗传力高,在亲本改良中,可在杂交早代选择,而胶稠度等其他性状因遗传力较低,不宜在低世代进行选择。 相似文献