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臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用 总被引：9，自引：0，他引：9
阐述了臭氧对果蔬的保鲜机理与特点 ,臭氧产生与测定的方法 ,臭氧应用于果蔬贮运的消毒、杀菌和防腐保鲜方法 ,影响臭氧保鲜效果的主要因素及臭氧保鲜的应用前景 相似文献
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设计了基于PLC的水体臭氧浓度在线监测方法,在线监测鼓泡塔中养殖水体氨氮臭氧氧化的过程,以确定臭氧氧化设备和氧化过程的安全性.比较了纯氧产生臭氧和空气产生臭氧2种方法氧化氨氮以后的臭氧残留浓度.结果表明,空气产生臭氧氧化氨氮后没有臭氧残留,而纯氧产生臭氧氧化氨氮后残余臭氧浓度最高达0.025 mg/L.证明利用空气产生臭氧进行养殖水体氨氮的氧化是安全可靠的,可以用于不同的水产养殖系统;而利用纯氧产生臭氧进行养殖水体氨氮的氧化,仅能用于对臭氧残余要求不高的鱼类养殖系统. 相似文献
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【目的】臭氧在水中的溶解度很小,极不稳定,易分解,且寿命很短,其半衰期仅 20~30 min。考
察臭氧在醋酸溶液中的溶解特性,以提高臭氧的溶解度与稳定性。【方法】在水中加入少量醋酸,采用碘量法
测定醋酸溶液中臭氧的浓度,间接得出臭氧在醋酸溶液中的溶解度;通过控制变量法,改变单一变量,探索醋
酸浓度、温度、配制醋酸溶液的水质、通入臭氧后的放置时间、通入臭氧气体的时间等因素对臭氧在醋酸溶液
中的溶解度的影响,探讨臭氧在醋酸溶液中溶解度最高的最佳条件。【结果】当醋酸浓度为 0.6 mol/L、温度低于 5℃、
通入臭氧处理 60 min 左右,臭氧溶解度最高,达 2.37 mg/L。试验还显示,水质越纯时,臭氧溶解度越大。【结论】
在水中添加少量醋酸能够提高臭氧在水中的溶解度与稳定性。 相似文献
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【目的】研究臭氧对离体华支睾虫囊蚴的杀灭作用,为探索一种既能杀灭寄生虫囊蚴又能保持肉品生鲜的方法提供参考依据。【方法】对采自广西横县横州镇上淇铺岭村河流的麦穗鱼和银飘鱼进行华支睾虫囊蚴压片镜检,以囊蚴阳性鱼为试材,采用人工胃液消化法从感染鱼中获取囊蚴;然后将囊蚴按50个/组分为若干组置于蒸馏水中,比较臭氧通入方式、时间及初始浓度对离体囊蚴的影响。【结果】在蒸馏水中通入臭氧均为10 min时,先通臭氧再放入囊蚴的囊蚴死亡率显著低于先放囊蚴后通臭氧。在先放囊蚴后通臭氧的处理方式下,随着臭氧通入时间延长,囊蚴死亡率明显提高;通臭氧10 min,囊蚴死亡率高于70.00%,且剩余未脱囊囊蚴中的后尾蚴已基本丧失活动力;当通臭氧20 min,囊蚴死亡率达到100.00%,后尾蚴全部停止活动。在密闭条件下,蒸馏水中臭氧初始浓度越高,囊蚴死亡率越高。华支睾虫囊蚴在臭氧水中的活动表现为：臭氧通入前期,后尾蚴活动剧烈欲冲破囊壁;随着时间延长,部分后尾蚴冲破囊壁脱囊而出,最后后尾蚴活动减慢直至死亡。【结论】臭氧处理对于杀灭离体华支睾虫囊蚴效果显著,其效果和程度与臭氧的处理方式、接触时间、浓度密切相关。 相似文献
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[目的]研究臭氧对离体华支睾虫囊蚴的杀灭作用,为探索一种既能杀灭寄生虫囊蚴又能保持肉品生鲜的方法提供参考依据.[方法]对采自广西横县横州镇上淇铺岭村河流的麦穗鱼和银飘鱼进行华支睾虫囊蚴压片镜检,以囊蚴阳性鱼为试材,采用人工胃液消化法从感染鱼中获取囊蚴;然后将囊蚴按50个/组分为若干组置于蒸馏水中,比较臭氧通入方式、时间及初始浓度对离体囊蚴的影响.[结果]在蒸馏水中通入臭氧均为10 min时,先通臭氧再放入囊蚴的囊蚴死亡率显著低于先放囊蚴后通臭氧.在先放囊蚴后通臭氧的处理方式下,随着臭氧通入时间延长,囊蚴死亡率明显提高;通臭氧10 min,囊蚴死亡率高于70.00%,且剩余未脱囊囊蚴中的后尾蚴已基本丧失活动力;当通臭氧20 min,囊蚴死亡率达到100.00%,后尾蚴全部停止活动.在密闭条件下,蒸馏水中臭氧初始浓度越高,囊蚴死亡率越高.华支睾虫囊蚴在臭氧水中的活动表现为:臭氧通入前期,后尾蚴活动剧烈欲冲破囊壁;随着时间延长,部分后尾蚴冲破囊壁脱囊而出,最后后尾蚴活动减慢直至死亡.[结论]臭氧处理对于杀灭离体华支睾虫囊蚴效果显著,其效果和程度与臭氧的处理方式、接触时间、浓度密切相关. 相似文献
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[目的]探讨臭氧水对生姜根结线虫的防治效果及对生姜生长、产量和品质的影响。[方法]利用WF-60型根治根结线虫专用机产生不同浓度臭氧水,通过用不同浓度臭氧水灌溉生姜研究了臭氧水对生姜根结线虫的防治效果及对大姜生长、产量和品质的影响。[结果]6 mg/kg臭氧水对生姜根结线虫病的防治效果达93.3%,同时对生姜的产量和品质均有较大提高。[结论]为建立环保高效的根结线虫防治方法提供了借鉴。 相似文献
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经过3年的试验发现,微生物肥可以完全替代化肥,形成基于有益微生物分解、拮抗功能的土壤生物肥力和生物抗病虫能力,取得正常产量,保障作物健康,提升产品品质;臭氧水可以替代许多化学农药,形成基于臭氧超强氧化功能的空气净化能力和防治病虫害能力,解决一些农作物病虫害问题。以有机农业为目标,将微生物肥和臭氧水技术融合配套,深入开展方案设计与技术创新,形成一些主要作物丰产型有机农法方案。 相似文献
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臭氧是一种强氧化剂,杀菌能力强且无残留物。臭氧残留农药解毒机利用臭氧对果蔬进行残留农药降解处理,经该机处理后的果蔬甲胺磷农药降解率达95.0%,溴氰菊酯农药降解率达91.4%。本文对解毒机设计中的几项关键技术进行了详细阐述。 相似文献
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Barth CA Hord CW Stewart AI Lane AL Dick ML Anderson GP 《Science (New York, N.Y.)》1973,179(4075):795-796
Ozone is observed to be present in the polar regions of Mars and to have a seasonal variation. In the summer, the amount present in the polar atmosphere is less than 3 micrometer-atmospheres. In the fall, ozone increases in amount and is found in association with the formation of the polar hood. In winter, the maximum amount of ozone is present, 57 micrometer-atmospheres over the polar hood and 16 over the polar cap. In spring, the amount over the polar cap decreases monotonically until by the beginning of summer the ozone disappears. Ozone is not observed in the equatorial region during any season. 相似文献
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臭氧处理与低温对双孢蘑菇保鲜效果的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
以提高双孢蘑菇的保鲜质量为目的,分析了O3气体处理时间对保鲜蘑菇的细胞膜透性、PPO和CAT活性的影响。结果表明：在相同条件下,O3气体处理10min的双孢蘑菇保鲜效果相对较好,表现为细胞膜透率和PPO活性受到有效抑制,CAT活性保持在较高水平。除外还分析了O3气体处理对保鲜蘑菇的细胞膜透率、PPO和CAT活性的影响,为O3气体处理技术应用于蘑菇保鲜领域提供参考。 相似文献
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Record low global ozone in 1992 总被引：1，自引：0，他引：1
Gleason JF Bhartia PK Herman JR McPeters R Newman P Stolarski RS Flynn L Labow G Larko D Seftor C Wellemeyer C Komhyr WD Miller AJ Planet W 《Science (New York, N.Y.)》1993,260(5107):523-526
The 1992 global average total ozone, measured by the Total Ozone Mapping Spectrometer (TOMS) on the Nimbus-7 satellite, was 2 to 3 percent lower than any earlier year observed by TOMS (1979 to 1991). Ozone amounts were low in a wide range of latitudes in both the Northern and Southern hemispheres, and the largest decreases were in the regions from 10 degrees S to 20 degrees S and 100N to 60 degrees N. Global ozone in 1992 is at least 1.5 percent lower than would be predicted by a statistical model that includes a linear trend and accounts for solar cycle variation and the quasi-biennial oscillation. These results are confirmed by comparisons with data from other ozone monitoring instruments: the SBUV/2 instrument on the NOAA-11 satellite, the TOMS instrument on the Russian Meteor-3 satellite, the World Standard Dobson Instrument 83, and a collection of 22 ground-based Dobson instruments. 相似文献
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Salawitch RJ Wofsy SC Gottlieb EW Lait LR Newman PA Schoeberl MR Loewenstein M Podolske JR Strahan SE Proffitt MH Webster CR May RD Fahey DW Baumgardner D Dye JE Wilson JC Kelly KK Elkins JW Chan KR Anderson JG 《Science (New York, N.Y.)》1993,261(5125):1146-1149
In situ measurements of chlorine monoxide, bromine monoxide, and ozone are extrapolated globally, with the use of meteorological tracers, to infer the loss rates for ozone in the Arctic lower stratosphere during the Airborne Arctic Stratospheric Expedition II (AASE II) in the winter of 1991-1992. The analysis indicates removal of 15 to 20 percent of ambient ozone because of elevated concentrations of chlorine monoxide and bromine monoxide. Observations during AASE II define rates of removal of chlorine monoxide attributable to reaction with nitrogen dioxide (produced by photolysis of nitric acid) and to production of hydrochloric acid. Ozone loss ceased in March as concentrations of chlorine monoxide declined. Ozone losses could approach 50 percent if regeneration of nitrogen dioxide were inhibited by irreversible removal of nitrogen oxides (denitrification), as presently observed in the Antarctic, or without denitrification if inorganic chlorine concentrations were to double. 相似文献
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为了研究臭氧胁迫对不同敏感类型水稻成熟期茎秆抗倒性状的影响,利用自然光气体熏蒸平台,以23个水稻品种或株系为供试材料,设置室内对照(10 n L·L-1)和臭氧浓度增高(100 n L·L-1)处理,利用组内最小平方和的动态聚类方法,将所有供试材料按地上部成熟期生物量对臭氧胁迫的响应从小到大依次分为A类(-19%)、B类(-39%)和C类(-52%)3个类别。臭氧胁迫环境下A、B和C类水稻倒3节间抗折力降幅差异不显著,均为19%~20%;但倒4节间抗折力分别下降28%、36%和44%,降幅因类型不同而异,与原位测定的植株田间抗折力的变化趋势一致。臭氧胁迫使水稻基部节间的长度、干重、单位长度干重、横截面积、长直径、短直径和茎壁厚均显著或极显著下降,节间干重降幅最大(平均58%),长直径、短直径以及茎壁厚的降幅最小(平均13%~15%);不同节间比较结果显示,臭氧胁迫对这7个参数的影响多表现为第4节间第3节间,其中臭氧处理与节间互作对节间长度、单位长度干重、横截面积、长直径和短直径的影响均达极显著水平;从不同类型看,臭氧胁迫下上述指标的降幅多表现为C类B类A类水稻,其中臭氧处理与水稻类型的互作对节间横截面积、长直径和短直径的影响均达极显著水平。相关分析表明,臭氧胁迫下基部两节间抗折力的响应与对应节间横截面积、长直径、短直径和节间单位长度干重的响应多呈明显的线性正相关。以上结果说明,100n L·L-1臭氧浓度使不同类型水稻茎秆质量明显变劣,臭氧胁迫导致的茎秆抗折力显著下降主要与节间变细相关,其次与节间单位长度干重下降亦有关联。 相似文献
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为研究臭氧水浓度对鲜切菠萝的保鲜效果,分别采用0 mg/L、0.87 mg/L、1.1 mg/L、1.4 mg/L、1.8 mg/L的臭氧水浸泡处理鲜切菠萝2 min,装在塑料托盘中并用聚乙烯保鲜膜包裹,在冷藏(5℃)过程中每3 d测定鲜切的菌落总数、抗坏血酸、失重率、可溶性固形物和色泽。结果表明:经0 mg/L、0.87 mg/L、1.1 mg/L、1.4 mg/L、1.8 mg/L臭氧水处理的鲜切菠萝的菌落总数,在处理当天分别为5.3×105 CFU/g、9.3×104 CFU/g、2.6×104 CFU/g、3.6×103 CFU/g、2.5×103 CFU/g;第9 d分别为4.7×108 CFU/g、2.4×107 CFU/g、4.5×106 CFU/g、4.1×105 CFU/g、2.3×105 CFU/g;臭氧水处理可以抑制鲜切菠萝的褐变,减少失重和可溶性固形物消耗,对还原型抗坏血酸含量有一定影响。臭氧水处理可以延长鲜切菠萝的保质期。 相似文献