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杨玉凤 《农产品加工．学刊》2003,(4):26-26
１．采收期及采收方法（１）适时采收不同的板栗品种其成熟期也不一样。大部分品种都在９月中下旬成熟，成熟最早的在８月下旬，最晚的在１０下旬。成熟的板栗表现为栗苞颜色由绿色变为黄褐色，并自动开裂，坚果皮呈褐紫色、有光泽。必须依据品种特性及栗苞、栗果的成熟特征适时采收。（２）采收方法①拾栗子。待树上栗苞自然开裂，坚果落地时拾取。晨露未干或雨后不宜拾栗果，因这时栗果湿度大，贮藏后易引起大量腐烂。自然落地的栗果一般较饱满，品质优，外观好，可增产，耐运输，若立即贮藏易引起栗果腐烂，因此捡拾的栗子应放在遮荫、空… 相似文献
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刘智慧 《农产品加工．学刊》2003,(8):22-23
樱桃为蔷薇科落叶小乔木樱桃树的果实,在北方果品中樱桃是自然状态下成熟最早的名贵果品,其果实色泽艳丽、味美芳香,被誉为果中珍品。樱桃果实营养丰富,每100g果肉中含碳水化合物12.3g～17.5g、蛋白质1.1mg～1.6mg、钙10mg～29mg、铁0.1mg～1.4mg,此外还含有多种维生素、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。樱桃除供鲜食外,还可制成果干、果汁、果酱、果酒、果膏、罐头和蜜饯。适时采收樱桃果实,进行分级包装和贮藏保鲜,可调节春季果品淡季市场,满足人们生活需求,提高其经济效益。1.适时采收(1)采收时间甜樱桃采收的适宜时期,可以根据各品种的盛花… 相似文献
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孙书静 《农产品加工．学刊》2003,(7):29-29
蒜薹是百姓餐桌上一种常见的蔬菜,由于味道鲜美和含有多种营养物质,特别是含有丰富的具有抗氧化和杀菌作用的大蒜素,以及脂溶性挥发物与超氧化歧化酶(SOD),具有很好的抗癌和抗衰老等功效,因此深受人们的青睐。1.适时采收适时采收是确保蒜薹品质和贮藏效果的重要环节。紫皮蒜薹一般于5月上旬采收,白皮蒜薹则在5月20日以后采收为宜。蒜薹的适宜采收期只有3天～5天,如采收过晚,薹苞过大,条基部呈白色,质地偏老,贮藏效果不好;采收过早,蒜薹短小,产量低,品质差。采收时间应选在晴天的下午,此时叶鞘萎缩具韧性,不易折断。用提薹法采收可以减少伤… 相似文献
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葛寒英 《农产品加工．学刊》2003,(12):20-21
猕猴桃收获时正处于呼吸作用的高峰期,果实成熟后在常温下保存时间很短,一般5天~10天就难以运输了。所以,猕猴桃的保鲜贮藏技术是猕猴桃生产增值的关键技术。根据试验,以下几种方法对猕猴桃的保鲜贮藏是可行的。1.贮前措施猕猴桃达到生理成熟即可采收,但猕猴桃生长在不同地区,由于受气候、土壤等条件的影响,达到生理成熟的时期很不一致,采收时应考虑这些因素。(1)适时采收这是保证丰产增收的重要措施。若采收太早,则影响产量,果实也不耐贮藏,食用品质差,降低商品价值;若采收太晚,则果实有可能受到早霜的危害,而且过度成熟的果实会很快软化和… 相似文献
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一、科学采收
1．适时采收。扁桃成熟的标志是外皮沿缝合线开裂，坚果外露。其早熟品种7月份开始成熟，中晚熟品种在8～9月成熟，晚熟的10月上中旬成熟。同一品种在干旱炎热地区成熟较早，湿润冷凉地区成熟较晚。同株树上的扁桃，树冠上部和外围的果实先开裂，树冠内膛的果实成熟得稍晚些。果实遭害虫时，要适当早采收。适时采收是实现扁桃丰产丰收、保证扁桃仁质量的重要环节。 相似文献
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冉立 《农产品加工．学刊》2003,(11):18-19
李子树属核果类果树,果实成熟期早,色鲜味美,肉质细腻,营养丰富,深受消费者青睐。但李子皮薄、肉软、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏容易发生褐心病,高温贮藏又容易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的。1.耐藏特性李子品种间的耐藏性差异较大,一般晚熟品种比早中熟品种耐贮藏。因李子属呼吸跃变型果实,采摘后会释放大量的乙烯,果肉中的果胶酶、纤维素酶、淀粉酶活性很高,所以果实会迅速变软败坏,这是李子不耐贮藏的重要生理原因。2.采收与包装李子的采收成熟度对耐藏性影响很大。采摘过早,果实成熟后的风味较差,且易遭受冷… 相似文献
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1花木种子的采收
为了获得大量品质优良的种子，必须掌握适时的采摘时期。过早采集，种子未成熟；延迟采种则种粒脱落、飞散或遭受鸟兽的危害。同时还要注意采种母树的适宜年龄，如栾树35—40年生最适宜，而连翘4-10年生为最好。因此要做到适时、适树采种。 相似文献
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曹涤环 《农产品加工．学刊》2011,(7):41-42
每年9月—10月是板栗的成熟采收季节,虽是干果,但板栗怕水、怕干、怕热、怕冻,易生虫霉烂,不耐保管贮藏,现将几种板栗采收和贮存的方法介绍如下。适时采收板栗成熟的标志是:栗蓬呈黄色,顶裂成"十"字形,栗果黑色有光泽。 相似文献
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一、适时采收
香菇的采收要坚持先熟先采的原则,才能达到高产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破,菌盖还没有完全伸展,边缘内卷,菌褶全部伸长,并由白色转为褐色时,子实体已八成熟,为最佳采收期,采菇应在晴天进行。 相似文献
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程美娟 《农产品加工．学刊》2011,(9):37-38
榛子的采收(1)采收期的确定榛树坚果必须充分成熟才能采收。过早采收,种仁不饱满充实,晾干后易形成瘪仁,降低其产量和质量;采收过迟,榛树坚果则自行脱苞落地,不易拣拾,易被鼠类咬食而减少收获量,所以适时采收很重要。榛树坚果成熟的标志是果苞和果顶的颜色由白色变成黄色,而且果苞基部出现一圈黄褐色,俗称"黄绕"。此时果苞内的坚果用手一触即可 相似文献
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采收和整理分级
采收通常根据采收季节的气温、环境条件、市场远近以及某些特殊消费需求来决定切花采收时的开花程度。切花菊从花蕾开苞到满开分为10个等级，不同采收季节或者不同品种对于采花时的开度要求不同，但都是在花蕾期采收。由于出口切花菊的运输距离较长，要求采收时的花蕾开度大多在1～5度。 相似文献