保健沙棘醋酸饮料的研制     

张锦芳  鲁长征 《国际沙棘研究与开发》2005,3(2):10-11

沙棘是一种营养价值很高的果实，含有丰富的氨基酸、脂肪酸、微量元素，特别是维生素C含量很高。通过微生物发酵法生产出沙棘果醋，并经精心调制而成的沙棘醋酸饮料，具有美容保健之功效。  相似文献   

罗马尼亚沙棘可溶性蛋白含量差异性     

梁月  殷丽强 《国际沙棘研究与开发》2010,8(2):41-43

沙棘种起源于亚洲和欧洲的温带地区。沙棘是一种很重要的植物,因为它对土壤和空气污染具有很强的抵抗力,所以可以种植于工业污染严重的地区。沙棘品质的好坏取决于果实的营养价值,因为它富含高价值的健康成分（胡萝卜素、油脂、蛋白质、维生素、矿物质）。本文阐述了不同沙棘品种果实中可溶性蛋白含量,实验样品是在秋季的不同时段,从罗马尼亚不同区域采集的。果实和种子中蛋白质含量分别为3．99％～45．35％和1．12％～171．10％。地理位置、海拔和土壤类型等因素影响着植物的代谢过程。  相似文献   

沙棘营养与医学价值   总被引：1，自引：0，他引：1  

Thomas S.C.Li  B.Dave Oomah  陆海  土小宁 《国际沙棘研究与开发》2005,3(2):12-16

沙棘果实的营养价值是基于已知成分(Beveridge et al．，1999)以及这些成分与人体营养需求的相关关系来考虑的(Magherini，1986)。果肉，包括种子，含有大量人体必须油脂和维生素C(Centenaro et al．，1977：Novruzov and Aslanov，1983)。沙棘果肉、沙棘果汁和沙棘油的组成成分在第9章与第11章中详细描述．相关文献也得到了列举。  相似文献   

沙棘抗氧化性能研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

Thomas S.C.Li  花圣卓  温中平  滕晓萍  王宏昊 《国际沙棘研究与开发》2010,8(2):34-40

沙棘是药食同源的功能植物,果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质,具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用。本文主要介绍沙棘抗氧化活性物质及其抗氧化性能的研究。  相似文献   

沙棘饲料与其他饲料营养价值对比分析     

夏静芳  范军波  殷丽强 《国际沙棘研究与开发》2010,8(1):10-12,20

沙棘枝叶和果实富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C等营养成分，实践证明沙棘是很好饲料资源。本文通过对沙棘枝叶果实作为饲料原料与普通饲料的评价指标对比分析，验证沙棘具有良好的饲料价值，为沙棘饲料利用与开发提供一定的科学依据。  相似文献   

两个沙棘品种的果实特征     

S.Yu  郭海  郭敏 《国际沙棘研究与开发》2006,4(2):26-28

被研究的两个沙棘品种(Hippophae rhamnoidesL.)的果实分别采集于吉尔吉斯斯坦Ⅰ和乌兹别克斯坦Ⅱ。本文主要研究了这两种沙棘果实在形态学和生物化学特性上的不同。经测定,可滴定酸,抗坏血酸(维生素C)和蛋白质为Ⅰ的果实的主要成分。来自乌兹别克斯坦的沙棘果油中包含更多的游离脂肪酸(酸量2.9mg氢氧化钾)和类胡萝卜素(419.3%)。通常,果肉酸含量是16∶1。而在稀有的果油里的酸,检测到其最低含量为16∶2(1.2%~4.6%)。被研究品种的种子油含有大于40%的必需酸为18∶2和18∶3(VF)。  相似文献   

三个沙棘亚种果实中的生物活性成分分析     

BaoruYang HeikkiKallio 《国际沙棘研究与开发》2005,3(1):1-4

本研究比较了来自中国、芬兰、俄罗斯的3个沙棘亚种中一系列亲水性与亲脂性的生物活性成分的含量与组成。在3个亚种中，中国沙棘果实中维生素C的含量最高，其值为9g／L果汁，其他两种为1～2g／L，果汁。新鲜果实中黄酮的含量在700mg／kg～2000mg／kg之间。各亚种中各种黄酮单体的比例也有变化。中国沙棘中木聚素含量(290～600ug／100g)要高于海滨沙棘(130～370ug／100g)。3种沙棘中，蒙古沙棘的油脂含量最高(种子中是12％，新鲜果实中为6％)。蒙古沙棘果实中棕榈油酸的含量最高。中国沙棘新鲜果实中生育酚和生育三烯酚总含量最高，但是在种子中的情况就正好相反。在3个沙棘亚种中，种子与新鲜果实的甾醇含量没有明显差别，含量分别在1200～1800mg／kg和250～300mg／kg之间。即使是在果实成熟以后，采收时间也会对某些活性物质有重要影响。在1998年8月末到9月底之间，海滨沙棘果实中维生素C的含量呈下降趋势，而在中国沙棘果实中类黄酮总量在9月底达到了顶峰。  相似文献   

祁连山区西藏沙棘和肋果沙棘果实调查分析     

徐永昶 《国际沙棘研究与开发》2011,9(4):7-10,18

祁连山区位于青藏高原的东北部,是青海省沙棘分布最集中的地区。本区沙棘种质资源比较丰富,除分布有中国沙棘,还有大量的西藏沙棘和肋果沙棘。本文通过调查和生化分析,研究了西藏沙棘和肋果沙棘果实的成熟期与生长情况、出汁率与出种率及其所含的多种生化成分。  相似文献   

“印第安夏”和中国沙棘营养分析及加工评价     

梁月  徐楠  王丹  李昊 《国际沙棘研究与开发》2011,9(1):42-47

采摘于加拿大不同品种("印第安夏"和中国沙棘)的沙棘果实用于加工技术的研究。实验过程用于研究果汁的提取,浆果及沙棘籽的干燥和分离。事先规定了从新鲜果实到干燥种子和浆果的每个加工过程的物料平衡。分析从所有品种中提取的果汁、浆果、种子和油样品的营养成分。"印第安夏"的籽油通过超临界法、溶解冷榨取法提取。用不同方法提取的沙棘籽油产量和脂肪酸进行了比较,发现沙棘果可以成功地分离加工成果汁、浆果、沙棘籽及油,并且每个部分都有自己独有的营养成分。从"印第安夏"中提取的果汁与中国沙棘相比,产量可高5%,并且形态、口感及味道也较好。同时,从"印第安夏"提取的果汁、浆果和沙棘籽的脂肪、维生素A和ω-7脂肪酸含量要比从中国沙棘中提取的高。从中国沙棘中提取的果汁和浆果的钠和维生素C含量要比"印第安夏"的高,从"印第安夏"提取的浆果中含有23.5%的油,而中国沙棘的为13.7%。"印第安夏"浆果油中的ω-7脂肪酸含量为36.7%,而中国沙棘的为33.4%。两个品种浆果油中ω-7脂肪酸的含量都较高。  相似文献   

中国沙棘果实的部分化学成分提取   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈雏  张浩  肖蔚 《国际沙棘研究与开发》2005,3(4):25-27,47

据报道,中国沙棘果实的化学成分190多种.本文采用乙醇渗漉从沙棘果实中提取得总浸膏,经不同溶剂萃取,硅胶、聚酰胺低压柱层析等方法分离,采用各种光谱方法进行结构鉴定.分离并鉴定出7个化合物,分别为苯甲酸、对羟基苯丙酮、异鼠李素、β-谷甾醇-3-β-D-葡萄糖苷、槲皮素、异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖苷和芦丁.苯甲酸、对羟基苯丙酮、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷为首次从中国沙棘果实中分离得到.  相似文献