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为了改善江浙地区缺乏早熟、优质桃品种的现状,同时为红肉桃育种提供优良种质资源,试验通过测定单果重、果形指数、硬度、色差、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青苷含量等外观和风味品质指标,对庚村阳桃、大红桃(义乌)、大红袍(郑州)、紫血桃(丽水)和桃王(余杭)5个品种的果实品质进行综合评价。结果表明,桃王(余杭)除果皮花青苷含量外,其他品质性状指标均在中等或以上水平,在所选品种中具有较优的综合果实品质水平。庚村阳桃(早熟)外观品质性状指标一般,风味品质性状较优,综合果实品质水平良好。大红桃(义乌)具有较优的外在品质,大红袍(郑州)有部分风味品质指标较优。 相似文献
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《江西农业大学学报》2015,(6)
以红肉桃18(离核、红肉)、红肉桃6(粘核、红肉)、沙红桃(白肉)和锦香(黄肉)4个桃品种为试材,分析了果实生长发育过程中果肉、果皮、叶片中色素含量的变化。结果表明:随着果实的生长发育,4个品种叶片中叶绿素、类胡萝卜素、花青素含量及果皮、果肉中叶绿素含量略有波动或缓慢下降;红肉桃6、红肉桃18和沙红桃3个品种果皮、果肉中类胡萝卜素含量缓慢下降,锦香果肉中类胡萝卜素含量6月上旬开始快速上升,到6月12日时最高达0.014 mg/g;4个桃品种果皮和果肉中花青素含量6月上旬开始上升,其中红肉桃18含量最高,到6月12日达0.15 mg/g;与类胡萝卜素含量一样,果皮、果肉中花青素含量远低于叶片中含量。相关性分析表明,4份桃品种果皮、果肉中叶绿素和类胡萝卜素含量均呈显著正相关,红肉桃6、红肉桃18果皮、果肉花青素含量与叶绿素、类胡萝卜素含量均呈负相关。 相似文献
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庚村阳桃作为优质早熟传统栽培品种，在湖州市场认可度高，近年受到许多种植者青睐，但其本身存在一些阻碍产业化发展的缺点。本试验通过花粉育性调查、3种栽培模式(露天自然、套袋后期拆袋、避雨)比较试验，探索产量低下的主要原因，寻找进一步提高产量和品质的栽培措施。试验结果显示，庚村阳桃花粉生活力高，但萌发率较低，22℃培养条件下萌发率为33.42%,15℃的培养条件下仅有27.07%;自然授粉、自花授粉坐果率也较低，平均分别为17.38%、16.77%,异花授粉能将坐果率提升到43.23%;避雨栽培能显著提高果实单果重、可溶性固形物(TSS)含量、果肉和果皮花青苷含量、盖和底的果实色泽指数(CIRG)值，能显著降低果实可滴定酸(TA)含量；套黄袋后期拆袋能显著提升果肉花青苷含量，对盖和底的CIRG值也有一定的提升作用，但对其他品质性状没有显著提升作用。因此，生产上建议，对于较大的庚村阳桃果园，需要选择花粉活力强、萌发率高、花期一致的品种在园区内作为授粉树栽培，有条件的情况下在果实转色期搭建避雨棚，从而有效提高果实品质和经济产量。 相似文献
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红肉桃果实发育过程中果肉色素含量的变化 总被引：1，自引：0，他引：1
以红肉桃为主要研究对象,黄肉桃、白肉桃为对照,分析了盛花后35 d至果实成熟期间相关色素含量的变化。结果表明:随着果实的生长,果实中叶绿素a含量、叶绿素a/b比值、叶绿素总量在盛花后35 d最高,之后呈下降趋势;类胡萝卜素含量在果实发育早期最低,随果实发育不断上升;花色苷含量变化各品种之间差异较大,成熟时以红肉桃果实中花色苷含量最高,达0.48 mg/g,白肉桃含量最低,仅为0.05 mg/g。红肉桃果实中类胡萝卜素含量与花色苷含量呈显著正相关,叶绿素a/b比值与花色苷含量呈极显著负相关。试验结果说明,果实生长过程中各色素同时存在,只是不同生长阶段比例不同。在接近成熟时,黄肉桃中类胡萝卜素起主要作用,红肉桃中花色苷起决定作用。 相似文献
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采用HPLC测定不同时期红肉桃品种天仙红、白肉桃品种金华大白桃和黄肉桃品种锦香果实中的儿茶素和表儿茶素含量。结果表明,红、黄、白肉桃果皮中儿茶素含量分别为66.2～170.1、64.9～169.5和18.6～146.3μg/g·FW,果肉中儿茶素含量分别为0.2～31.7、7.6～33.8和2.1～25.1μg/g·FW,果皮中表儿茶素含量分别为4.9～24.3、8.4～17.2和2.8～7.2μg/g·FW,果肉中表儿茶素含量分别为1.0～35.8、1.5～29.5和1.6～4.8μg/g·FW。桃果实果皮中儿茶素含量显著高于表儿茶素,果皮中儿茶素含量高于果肉,在成熟早期白肉桃、成熟中期黄肉桃和成熟后期红肉桃果实中儿茶素和表儿茶素含量较高。 相似文献
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[目的]掌握新疆地方苹果品种的果实特征特性,为新疆的苹果种质资源开发利用提供理论依据.[方法]以14个新疆地方苹果品种为材料,观察和测定其物候期,果实可溶性固形物含量、果实硬度、单果重、可滴定酸、VC含量等各项指标并进行对比分析.[结果]红肉果、夏红肉、中熟红果子、桑归奇阿尔玛成熟期较早,卡拉阿尔玛、托西干阿尔玛、冬酸甜VC和总酸的含量较高,克孜阿尔玛、冬酸甜、桑归奇阿尔玛果肉和叶片均为红色、树形俏丽.[结论]红肉果、夏红肉、中熟红果子、桑归奇阿尔玛可作为早熟品种选育的亲本,卡拉阿尔玛、托西干阿尔玛、冬酸甜适宜为榨汁专用优质品种选育的亲本,克孜阿尔玛、冬酸甜、桑归奇阿尔玛可作为观赏型品种的选育材料. 相似文献
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大果、味甜、硬肉、离核及耐贮运的鲜食桃是北京市平谷区主要引种目标之一,为解决桃品种耐贮运性差、离核品种不配套问题,更好地为桃树更新储备优良品种;1997年开始从北京市农林科学院林业果树研究所引进了桃新品种"早玉"进行栽培试验;结果表明:"早玉"为优良的中熟桃新品种。果实近圆形,平均单果质量195g,白肉,硬肉,硬度大,风味甜,离核,耐贮运,丰产。在平谷区7月底成熟,果实发育期为93d;花蔷薇形,有花粉。早玉栽培表现优良,适应性强,商品性好,可以作为桃更新换代品种在平谷区发展,目前发展面积达到400hm2。 相似文献
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<正> 雪桃又名大雪桃、满城雪桃、雪里埋等,是原产于河北省满城县深山区中的一个珍奇果树品种。一、生物学特性雪桃果实于“立冬”或“小雪”前后成熟,属极晚熟品种。其果实较大,平均单果重200g左右,最大果重达600g以上。果质好,果肉乳白色,质细而脆,硬度高,极耐 相似文献
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大红袍优系是我所从湖北地方红肉桃中选出的优良株系。果实近圆形,果顶尖,平均单果重100克,果肉紫红色,味甜,含可溶性固形物11.9%,酸0.51%,品质上。离核,食用方便。果面绒毛中 相似文献
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以庚村阳桃为试材，于硬核期对果实进行白色、黄色、外白内黑、外黄内黑4种不同纸质果袋的套袋处理，并于采前7 d对部分果实进行拆袋处理，不套袋为对照，比较不同处理对果实外观及内在品质性状的影响，旨在为筛选适宜庚村阳桃优质栽培的套袋方式提供理论依据。研究结果表明，与对照相比，白袋、白袋拆、黄袋处理对果实纵径、横径、侧径、单果重没有显著影响，其他处理显著降低；套袋处理均降低了果实可溶性固形物含量(total soluble solids, TSS),其中黄袋、黄袋拆、白黑袋、白黑袋拆、黄黑袋拆处理的降低程度较小；套袋处理均显著降低了果肉可滴定酸(titritableacidity, TA)含量；除黄袋拆外，其他处理均提升了果实硬度；白黑袋、黄黑袋处理能显著降低果肉花青苷含量，其他处理均显著提高；白袋、白袋拆处理能显著提高果皮花青苷含量，其他处理均显著降低。不同纸质果袋遮光强度不同，对L*、a*、果实着色指数(CIRG)的影响不同，其中白袋、白袋拆、黄袋拆综合表现较好。白袋处理的果实花青苷含量在所有样品中最高，但果实外观暗红，着色过深；黄袋处理的果实果... 相似文献
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一、杏品种南疆推广栽培的优良杏品种主要有:明星杏、黑叶杏、胡安娜、黄胡安娜、克孜朗、白油杏、赛买提、小白杏、索各牙格勒克等。(一)明星杏(白美杏、阿克乔儿胖):该品种由新疆农科院园艺所与皮山县林业局共同优选出,2002年12月通过新疆维吾尔自治区品种登记委员会登记(新登杏2002年001号)。平均单果重53.00g,最大果重73.00g;果皮黄色,果面光滑;果肉黄白色,汁液中多,风味酸甜,可溶性固形物含量21.40%,品质佳;离核,仁甜,干仁重0.69g。树势中庸,树冠开张。7月初果实成熟,丰产稳产,但结果过多果实变小。该品种在南疆海拔1300～2000m的山区乡镇表现很好。该品种果大,外观美,风味爽,果肉紧韧,是优良的鲜食品种;可溶性固形物含量高,色泽浅黄,出干率高,是制干和制脯的好原料;杏仁大而甜,可兼仁用。可在和田、喀什、克孜勒苏州及阿克苏等地栽培。(二)策勒黄(黄胡安娜):该品种由新疆农科院园艺所与策勒县林业局共同优选,2002年12月通过新疆维吾尔自治区品种登记委员会登记(新登杏2002年002号)。平均单果重43.30g,最大果重60.71g;果面黄色,果皮被短稀绒毛;果肉浅黄色,肉质中等紧韧,汁液较多,风味甜,可溶性固形物含量21.60%,品质佳;离核,仁甜,饱满。树势中庸,树冠开张,适应性强,果实成熟期7月初。该品种在山区乡镇表现良好。该品种果实大,外观美,品质好,含糖高,出干率高,是鲜食和 相似文献