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1.
[目的]探讨影响蛋壳品质的因素,为鸡蛋保存运输以及蛋鸡育种提供参考.[方法]以文昌鸡、苏禽青壳蛋鸡、海兰褐、海赛克斯褐、伊莎褐、罗曼褐、京红1号以及新杨褐等8个鸡种为试验素材,研究不同品种、饲养方式以及日龄对鸡蛋蛋壳品质的影响.[结果]不同品种鸡蛋蛋壳强度差异较大,以新杨褐蛋最小,为2.75 kg/cm^2,与罗曼褐、京红1号、海兰褐、海塞克斯褐蛋存在显著差异（P＜0.05）,与伊莎褐存在极显著差异（P＜0.01）;蛋壳厚度以新杨褐、文昌和苏禽青壳蛋鸡相对较低,显著或极显著低于其他鸡种（P ＜0.05或P＜0.01）.平养和笼养方式下蛋壳品质差异不显著（P＞0.05）.66周龄内,随着产蛋周龄的增加蛋壳强度呈先逐渐变大后逐渐变小的变化趋势,66周龄最小,为2.31 kg/cm^2,与21、30、39、48、57周龄存在极显著差异（P ＜0.01）;21周龄和66周龄蛋壳厚度最小,极显著低于30、39和48周龄（P＜0.01）,且显著低于57周龄（P＜0.05）.[结论]不同鸡种鸡蛋蛋壳品质差异较大,产蛋末期蛋壳品质较差. 相似文献
2.
[目的]探究饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋鸡输卵管健康的影响.[方法]试验将1500只18周龄的蛋鸡随机分为3组,对照组饮用自来水,试验组A每天自由饮用酸化剂预调水8 h,试验组B隔天自由饮用酸化剂预调水8 h.23周龄、32周龄和43周龄统计各组蛋鸡耗料量、平均产蛋率和平均蛋重,检测蛋品质,组织切片观察各组输卵管形态,并用ELISA试剂盒检测输卵管组织中炎症因子水平.[结果]与对照组相比,32周龄和43周龄试验组A和试验组B平均蛋重显著升高(P<0.05),产蛋率上升,料蛋比下降,但差异不显著(P>0.05).32周龄时,试验组B蛋壳相对重和试验组A蛋壳厚度显著升高(P<0.05).23周龄时,试验组A与试验组B输卵管TNF-α和IL-2水平均显著下降(P<0.05).43周龄时,对照组中观察到输卵管组织出现局部炎症浸润,其他各时期各组输卵管组织均无明显病变.[结论]在饮水中添加饮水型酸化剂能够提高蛋重、蛋壳厚度和蛋壳强度,且有利于蛋鸡输卵管健康的维持. 相似文献
3.
【目的】通过观察海兰褐蛋鸡产蛋高峰至后期（31—80周龄）鸡蛋表观指标、物理属性和力学特性的变化规律,探究产蛋后期蛋壳品质下降的关键时期及蛋壳结构与组成的变化,为产蛋后期蛋壳品质的调控提供参考和依据。【方法】以84只30周龄健康的海兰褐蛋鸡为研究对象,随机分为7个重复,每重复12只鸡。试验期饲喂玉米-豆粕型基础日粮,自由采食、饮水,饲养50周。分别于31、36、41、46、50、55、60、65、70、75和80周龄时,每重复每天采集3枚鸡蛋,连续采集3d。所有鸡蛋样品均检测表观指标、物理属性和力学特性。选择31、41、50、60、70和80周龄组蛋壳,使用扫描电子显微镜观察蛋壳横截面和内表面的超微结构、X-射线衍射分析仪检测蛋壳晶体结构,灼烧法检测蛋壳有机物含量,考马斯亮蓝法检测蛋壳总蛋白含量,电感耦合等离子体发射光谱法检测蛋壳钙和磷含量。【结果】（1）31—80周龄蛋重、长径和蛋壳面积线性增加（P<0.01）;蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳厚度和蛋壳指数随蛋鸡周龄先增加后降低（P<0.05）;50周龄后蛋壳强度和蛋壳韧性较31周龄显著降低,65—80周龄各周龄均显著低于之前各采样时间点（P<0.05）。（2）蛋壳品质主成分载荷分析中,在第一主成分（PC1）中,蛋壳强度、蛋壳比例、蛋壳韧性和蛋壳指数的载荷值高,而第二主成分（PC2）中,蛋壳重、蛋壳厚度和蛋壳面积的载荷值高;根据产蛋期蛋壳物理属性和力学特性变化,可划分为31—50和55—80周龄2个阶段,后者还可划分为55—60周龄和65—80周龄2个阶段。（3）70和80周龄蛋壳乳突厚度和比例显著低于31—60周龄各组（P<0.05）;乳突密度显著低于31周龄组蛋壳（P<0.05）。（4）随蛋鸡周龄增加,蛋壳晶体大小无显著变化（P>0.05）。（5）蛋壳有机物和总蛋白含量、单位蛋壳面积含量和每枚蛋壳含量均无显著变化;每枚蛋壳钙含量无显著变化（P>0.05）;70和80周龄单位蛋壳面积钙含量显著降低（P<0.05）;60、70和80周龄蛋壳磷百分含量显著低于之前各周龄组（P<0.05）,而每枚蛋壳磷含量和单位蛋壳面积磷含量显著低于31周龄组（P<0.05）。（6）蛋壳力学特性与钙化层厚度、有效层厚度、乳突密度、有效层比例、单位蛋壳面积钙含量、磷百分含量、每枚蛋壳磷含量和单位蛋壳面积磷含量均显著正相关（P<0.05）,与乳突比例显著负相关（P<0.05）。【结论】根据蛋壳物理属性和力学特性变化,海兰褐蛋鸡产蛋期可划分为31—50周龄和55—80周龄2个阶段,65周龄后蛋壳力学特性下降尤为明显;超微结构层厚度和比例的变化可能导致了产蛋期蛋壳力学特性的下降;60—80周龄蛋壳力学特性降低可能与蛋壳磷含量下降有关,乳突层结构异常和蛋壳面积增大导致的单位蛋壳面积钙含量下降加剧了70—80周龄蛋壳力学特性的下降。 相似文献
4.
试验选用66只18周龄商品代伊莎褐育成母鸡。随机分为3组,每组22只,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组在基础饲粮中分别添加60mg/kg、180mg/kg的锌。研究不同锌添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋锌含量的影响。结果表明,在蛋鸡饲粮中添加锌对产蛋量、耗料量和料蛋比无显著影响(P>0.05),但破蛋率略下降,蛋重显著降低(P<0.05);在蛋品质测定中,除蛋壳厚度显著降低(P<0.05)外,其它指标无显著变化(P>0.05);饲粮中添加锌60、180mg/kg能显著提高蛋中锌含量(P<0.05)。 相似文献
5.
为研究饲粮中添加不同水平牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响,将240只65周龄罗曼褐壳蛋鸡随机分为5个处理,每处理4个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3、4组分别饲喂在基础日粮中添加0.025%、0.050%、0.075%和0.100%牛磺酸的日粮,试验期为10周。结果表明,饲粮中添加0.075%牛磺酸可显著提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和蛋壳强度(P0.05);显著降低破蛋率(P0.05)。饲粮中牛磺酸水平对产蛋后期蛋鸡的采食量、料蛋比、蛋形指数及蛋壳厚度的影响不显著(P0.05)。 相似文献
6.
[目的]为大豆低聚糖在生产上的应用提供理论依据。[方法]将720只55周龄海兰褐蛋鸡随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加0.1%、0.3%、0.5%的大豆低聚糖,探讨添加大豆低聚糖对蛋鸡产蛋后期产蛋性能和蛋品质的影响。[结果]试验Ⅱ、Ⅲ组蛋鸡的产蛋率、哈夫单位和蛋壳相对重显著提高,而料重比和次品蛋率显著降低。[结论]大豆低聚糖能提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能和蛋品质,其适宜添加量为0.3%。 相似文献
7.
蛋鸡周龄对蛋质量和蛋黄占蛋白比例的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了了解蛋鸡周龄对鸡蛋质量及其各成分含量的影响,以同一批次90只新杨褐蛋鸡为试验对象,在相同的饲养条件下,从20周龄开始,每4周集蛋一次分析周龄对蛋质量和蛋黄占蛋白比例的影响。结果表明,随周龄的增加,蛋质量及其各成分质量、蛋黄质量占蛋质量的比例、蛋黄占蛋白的比例等逐渐增加;蛋白质量、蛋壳质量占蛋质量的比例下降。不同周龄蛋质量与蛋黄占蛋白的比例之间具有负相关关系,且不同周龄相关程度不同。由不同周龄蛋质量及蛋黄、蛋白占全蛋比例的回归分析得知,在同一周龄,随蛋质量的增加,蛋黄占全蛋的比例下降,蛋白占全蛋的比例增加,且以36周时的变化幅度最大。蛋质量相同时,20周时蛋黄占蛋质量的比例最小,而56周时蛋黄占蛋质量的比例最大。周龄对蛋质量及蛋黄占蛋白的比例有显著的影响,随周龄的增加蛋质量及蛋黄占蛋白的比例增大。 相似文献
8.
为了研究酸化剂对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响,将360只34周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为3个试验组、1个对照组,其中,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础日粮中分别添加不同比例酸化剂,试验持续60 d。结果表明,添加0.2%的酸化剂可显著降低蛋鸡的日采食量;添加0.2%,0.3%的酸化剂显著降低了蛋鸡的料蛋比,其余添加组未达到显著水平;添加0.2%的酸化剂可显著提高蛋鸡的蛋壳厚度;添加0.1%,0.2%,0.3%的酸化剂可显著提高蛋鸡的蛋壳强度。添加酸化剂能够提高蛋鸡的产蛋性能和蛋品质。 相似文献
9.
以400日龄产紫皮蛋的农大3号节粮小型蛋鸡(试验组)、产紫皮蛋的普通褐壳蛋鸡(试验组)与普通的农大3号节粮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象,对其蛋品质及孵化率进行比较。结果表明:同品系的普通紫皮蛋的蛋壳厚度比普通褐壳蛋的厚度高,差异达到极显著水平;同品系的普通紫皮蛋的哈氏单位比普通褐壳蛋的哈氏单位高,差异达显著水平;同品系矮小鸡的紫皮蛋的蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋壳厚度及蛋黄色泽与普通褐壳蛋的差异达到极显著;紫皮蛋的蛋白高度与普通褐壳蛋的差异达到显著水平。随着保存时间的延长,紫皮蛋的孵化率高于普通蛋的孵化率。 相似文献
10.
《饲料博览》2015,(1)
文章旨在研究蛋鸡饲粮中添加干薄荷叶(欧薄荷属)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血液指标的影响。试验选择海兰褐蛋鸡(64周龄)150只,将其分成5组,分别添加干薄荷叶0、5、10、15、20 g·kg-1,试验期为12周。每个处理6个重复,每个重复5只鸡。在试验过程中,64~68、68~72、72~76和64~76干薄荷叶组的蛋重、产蛋量、采食量显著增加(线性,P0.001),随着日粮中薄荷添加的水平不断增加饲料转化率显著下降(P0.001)。其中,干薄荷叶最适添加量为20 g·kg-1。与对照组相比,薄荷叶组的蛋壳比例、蛋壳厚度和哈氏单位显著增加(P0.01)。添加薄荷叶并不影响蛋清和蛋黄的比例(P0.05)。血液中胆固醇含量显著下降(P0.001),但随着薄荷叶的添加血清总蛋白增加(P=0.015)。研究结果表明,薄荷叶可以作为一种有效的饲料添加剂来提高蛋鸡产蛋后期的生产性能。 相似文献
11.
将 4 0 0羽 5 9周龄海兰褐壳蛋鸡随机分成实验组和对照组 ,每组 2 0 0羽 .实验组在千克基础日粮中添加Eggshell 4 91g,试验持续 70 d.结果表明 :实验组的不合格蛋率比对照组下降 1.3% ;实验组的蛋质量 (蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋密度 )、血 Zn、血 Mn和碱性磷酸酶活性均显著高于对照组 (p <0 .0 5 ) ;蛋的受精率、孵化率及血 Ca、血 P、蛋壳成分 (Ca、P、Zn、Mn)及蛋重 ,两组无显著差异 (p>0 .0 5 ) ;蛋壳结构电镜观察表明实验组蛋壳乳突较小、大小一致 ,乳突与壳膜连结紧密 ,壳膜纤维交织密度高 ,而对照组蛋壳乳突较大、大小不一致 ,乳突与壳膜连接不紧密 ,壳膜纤维交织密度稀 .可见 ,在产蛋后期日粮中添加具有生物活性的 Zn、Mn可显著提高蛋壳的质量 相似文献
12.
【目的】通过比较研究鸡蛋与鸭蛋的蛋壳力学特性、超微结构和蛋壳组分的异同,为精准调控鸭蛋蛋壳品质提供科学依据。【方法】试验选用45周龄海兰灰蛋鸡和龙岩山麻鸭所产蛋,选取平均蛋重接近生理蛋重的鸡蛋和鸭蛋各160枚,随机分为2个组,每组8个重复,每个重复20枚蛋。蛋鸡和蛋鸭均饲喂玉米-豆粕型饲粮,营养水平参照国家标准配制。采用蛋壳强度仪测定蛋壳强度,数显千分尺测定蛋壳膜和钙化蛋壳的厚度,计算蛋壳比例和韧性。采用扫描电子显微镜观察蛋壳的超微结构,测定蛋壳有效厚度、乳突厚度和宽度,计算总厚度、有效层和乳突层比例。观察蛋壳乳突结构,对乳突结构的变异程度进行评分。蛋壳粉碎提取后,采用考马斯亮蓝方法测定基质蛋白含量,微波消解后,参照国标方法,测定蛋壳中钙、磷、镁、锰、铜、锌含量。【结果】与鸡蛋相比,鸭蛋的蛋重和蛋壳重更大（P<0.01）,蛋壳比例无显著差异（P>0.05）;蛋壳强度、韧性和蛋壳膜厚度更大（P <0.01）,钙化层厚度（不含壳膜）无显著差异（P>0.05）。超微结构中,鸭蛋壳的乳突厚度和单位乳突个数均显著低于鸡蛋壳（P<0.01）,乳突宽度和乳突层比例显著高于鸡蛋壳（P<0.01）;蛋壳总厚度和有效厚度无显著差异（P>0.05）,鸭蛋壳有效层比例显著高于鸡蛋壳（P<0.001）。乳突结构中,鸭蛋壳的乳突密度、B型和A型乳突、乳突的霰石、袖口和凹陷结构的评分均无显著差异（P>0.05）,鸭蛋壳乳突的帽子结构、汇流程度、早期融合、晚期融合的评分及乳突结构的总评分显著低于鸡蛋壳（P<0.05）,表明鸡蛋壳较鸭蛋壳有较为频繁的乳突结构变异,鸭蛋壳帽子结构上沟壑状痕迹较鸡蛋壳更为深刻清晰,具有较为广泛的早期融合,乳突层与壳膜纤维间的结合更致密。鸭蛋壳中磷、铜和锰的含量更高（P<0.05）,但镁和基质蛋白含量较低（P<0.001）,钙和锌含量无显著差异（P>0.05）。【结论】鸡蛋和鸭蛋具有相似的力学特性和超微结构,蛋壳比例、钙化层厚度、蛋壳中钙和锌的含量无差异。与鸡蛋壳相比,鸭蛋蛋壳力学特性较好,蛋壳强度和韧性较高,主要与鸭蛋壳具有较致密的超微结构和乳突结构有关,鸭蛋壳的有效厚度高、乳突排列更平整,具有较为广泛的早期融合,相邻乳突单元间致密性更好;蛋壳组分中磷、铜和锰含量高,镁和基质蛋白含量低。可通过调控蛋壳矿物元素及基质蛋白含量,影响蛋壳形成过程尤其是乳突和栅栏层中碳酸钙的沉积,增加蛋壳有效层的厚度,改善乳突层结构,从而改善鸭蛋的蛋壳品质。 相似文献
13.
YANG De-ji O Sasaki M Minezawa K Nirasawa H Takahashi 《中国农业科学(英文版)》2010,9(4):593-597
Broken and cracked eggshells cause major economic losses to the egg production industry. An F2 population of 262 hens obtained by crossing a strong egg shell line with a weak egg shell line of the White Leghorn breed was used for detecting the quantitative trait loci （QTL） affecting eggshell quality. The 2 lines were developed from the same founder population by two-way selection for egg shell strength with nondestructive deformation. Of the 1 014 microsatellite markers tested, 35 were mapped on 10 autosomal linkage groups. There was no informative marker on chromosome Z. The QTLs associated with 7 traits, i.e., body weight, short length of egg, long length of egg, eggshell strength, eggshell thickness （EST）, eggshell weight （ESW）, and egg weight （EW）, were identified. Highly significant （P〈0.01） QTLs associated with EST and ESW and a significant （P〈 0.05） QTL associated with EW were mapped to a region flanking ABR0545 and ABR0362 on chromosome 9. These QTLs are good candidates to be employed in the development of strategies for reducing the number of broken and cracked eggs in commercial layer houses by employing marker assisted selection. 相似文献
14.
《农业科学学报》2010,(4)
Broken and cracked eggshells cause major economic losses to the egg production industry. An F2 population of 262 hens obtained by crossing a strong egg shell line with a weak egg shell line of the White Leghorn breed was used for detecting the quantitative trait loci (QTL) affecting eggshell quality. The 2 lines were developed from the same founder population by two-way selection for egg shell strength with nondestructive deformation. Of the 1 014 microsatellite markers tested, 35 were mapped on 10 autosoma1 linkage groups. There was no informative marker on chromosome Z. The QTLs associated with 7 traits, i.e., body weight, short length of egg, long length of egg, eggshell strength, eggshell thickness (EST), eggshell weight (ESW), and egg weight (EW), were identified. Highly significant (P 0.01) QTLs associated with EST and ESW and a significant (P 0.05) QTL associated with EW were mapped to a region flanking ABR0545 and ABR0362 on chromosome 9. These QTLs are good candidates to be employed in the development of strategies for reducing the number of broken and cracked eggs in commercial layer houses by employing marker assisted selection. 相似文献
15.
杆菌肽锌复合制剂对鸡产蛋性能的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以1 920只370日龄罗曼产蛋鸡为试验对象,研究了杆菌肽锌复合制剂对鸡产蛋性能的影响.试验随机分成5组.其中1个为对照组.对照组喂给基础日粮,4个试验组分别在基础日粮中添加不用水平的杆菌复合制剂.试验结果表明:随着杆菌肽锌在复合制剂中剂量的加大,产蛋牢下降幅度变小,明显改善蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳厚度)(p<0.05),显著减少破蛋率(p<0.01).降低鸡的料蛋比(p<0.05),增加蛋重(p<0.05)和产蛋量(p<0.05).综合考虑经济效益,在生产中宜选择在蛋鸡的基础日粮中添加50mg/kg杆菌肽锌与100 mg/kg维生素C制成的复合制剂. 相似文献
16.
在含硫氨基酸和赖氨酸水平较低的玉米-菜粕型日粮中分别添加0.3%硫酸钠、0.3%碳酸氢钠、0.3%硫酸钠+0.3%碳酸氢钠，能提高伊莎褐蛋鸡产蛋率、蛋重及饲料利用率，使产蛋饲料成本下降，盈利值明显增加，对存活率则无影响。其中尤以混合添加组效果最佳，其次分别为碳酸氢钠组和硫酸钠组。研究还发现，日粮中添加碳酸氢钠，能明显增加蛋鸡的蛋壳厚度（P＜0.05），蛋壳强度也有显著提高（P＜0.05）。 相似文献
17.
《农业科学学报》2016,(2)
Damaged eggshells result in losses of eggs.The genetic mechanism of variable eggshell strength is still unclear.The current study was conducted to verify whether the eggshell calcification related genes,CALB1,SPP1,DMP4,BMP2 and SLIT2,were associated with eggshell mechanical property.For this purpose quantitative PCR(q-PCR) analysis was performed to detect gene expression between two groups of hens laying strong and weak eggs.The hens were selected from 360 White Leghorn layers at 60 wk to ensure that the strong and weak eggs differed significantly in breaking strength but not in eggshell thickness and weight.Using this special strong/weak eggshell model,we found that the expression of CALB1 in the uterus of strong shell group was about 3-fold higher(P0.05) than that in weak shell group.The DMP4 expression was significantly higher(2-fold,P0.05) in the uterus of weak shell group than that in strong shell group.However,no difference was observed for genes of SPP1,SLIT2 and BMP2 between these two groups.The current study provides a new insight to investigate the association of candidate genes with eggshell mechanical property. 相似文献
18.
[目的]探讨复合微生态制剂在产蛋鸡饲养中的应用效果。[方法]以30周龄海兰褐蛋鸡为研究对象,设置对照组(基础日粮)、试验1组(基础日粮+0.10%微生态制剂)、试验2组(基础日粮+0.25%微生态制剂)和试验3组(基础日粮+0.50%微生态制剂)4个处理,饲养试验期为42 d,考察复合微生态制剂对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。[结果]使用复合微生态制剂可提高蛋鸡的产蛋率和平均蛋重,降低不合格蛋率和料蛋比;同时可降低鸡蛋的蛋白比率,提高蛋黄比例,并可改善蛋壳厚度和蛋形指数,对鸡蛋的哈氏单位和蛋黄颜色也表现出良好的改善效果。[结论]使用复合微生态制剂可改善产蛋鸡的生产性能,提高蛋品质,其中0.25%的添加比例对产蛋鸡生产性能和蛋品质的改善效果最佳。 相似文献
19.
【背景】绿壳蛋深受消费者喜爱，蛋壳绿色的深浅在市场上是影响绿壳蛋定价销售的重要参考指标。绿壳蛋的形成受多基因共同调控，蛋壳绿色深浅不一，其分子机理尚不清楚。通过对赤水乌骨鸡蛋壳腺组织进行转录组测序，挖掘其调控绿壳蛋蛋壳颜色深浅的候选基因以及关键信号通路，探究影响蛋壳颜色遗传性，以期发展绿壳蛋的选种选育和提高经济效益。【目的】探讨赤水乌骨鸡的遗传基础，并通过SLCO1B3基因分型对其进行鉴定和筛选，以期通过分子标记在青壳鸡育种规划中提供新的见解，并在后期的选择策略中帮助控制和提高赤水乌骨鸡蛋壳品质的同质性。【方法】以纯系的280日龄赤水乌骨鸡为研究对象，屠宰产浅绿色蛋（QL）和深绿色蛋（SL）的母鸡各3只，采集蛋壳腺以RNA-seq技术检测分析，筛选与蛋壳颜色密切相关的差异表达基因（differentially expressed genes, DEGs），并对这些DEGs进行GO和KEGG富集分析。利用qRT-PCR技术检测与蛋壳颜色相关的6个候选基因的转录水平变化以验证转录组数据可靠性。【结果】在深绿组与浅绿组中共筛选到93个显著DEGs，有59个基因在深绿组中显著上调，34个显著下... 相似文献