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在目前饲料蛋白质资源紧缺的情况下,开辟新的蛋白质资源已成为当务之急.由于羽毛粉所含蛋白单一,氨基酸组成相对稳定,现世界已公认羽毛粉是高价值而且质量可靠的蛋白资源(Fuller,1988).国内外科学工作者就如何提高羽毛蛋白的利用价值做了大量的研究,为在饲料中利用羽毛粉提供了科学的依据,同时也对羽毛粉的加工提出了更高的技术要求. 相似文献
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苜蓿叶蛋白营养价值的初步研究 总被引：3，自引：0，他引：3
随着人口的增加和可提供食物的土地减少,开发利用食物资源,已是世界各国面临的迫切任务,研究开发新的蛋白质资源,充分挖掘、利用植物蛋白资源,已成为农学家和营养学家的共识[1]。苜蓿因蛋白质含量高、不含毒性成分、含粘性成分少和具有良好的生物学特性,而被认为是提取植物叶蛋白的首选材料。本文利用直接加热法提取苜蓿叶蛋白后,利用氨基酸比值系数法[2],以W H O/FAO(1973)提出的评价蛋白质营养价值的氨基酸模式[3]为依据,对苜蓿叶蛋白中蛋白质、氨基酸进行分析,全面评价了苜蓿叶蛋白的营养价值,为苜蓿叶蛋白进一步开发利用提供科学依据… 相似文献
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近几年来 ,人们给予牛日粮中蛋白质和氨基酸质和量的注意越来越多。主要因为非蛋白氮借助瘤胃微生物的利用提高蛋白质供给品质的这种方式数量有限 ,生产效率较高的牛在小肠部位需要吸收的蛋白质的量较高 ,与其他动物相比真蛋白供给也很重要 ,但真蛋白的氨基酸组成不同 ,品质各异 ,而且在瘤胃中有一部分真蛋白也被降解 ,降低了真蛋白的有效利用。再者 ,蛋白质饲料是日粮中占成本最大的饲料 ,利用的好坏对牛产品的质量有较大的影响。因此合理利用蛋白质饲料资源显得很重要。有关牛蛋白质利用的理论在近些年国内外已有很大发展。1 蛋白质摄入… 相似文献
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蛋白质资源的严重缺乏,是世界各国普遍存在的突出问题。因此,开发蛋白质饲料资源,已成为亟待解决的一个重要课题。利用苜蓿生产的叶蛋白,是获取叶蛋白最廉价的途径之一。 相似文献
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采用蛋白质组分连续累进提取法，对紫花苜蓿种子全蛋白质、球蛋白、谷蛋白、清蛋白及醇溶蛋白含量进行测定，研究结果表明：全蛋白含量及4种蛋白质组分含量在不同品种间存在较大差异；同一品种的4种不同蛋白质含量也存在较大差异。本实验对紫花苜蓿种子的蛋白组分方面进行研究，为紫花苜蓿种质资源的保存、评价和利用提供依据。 相似文献
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苜蓿叶蛋白作为一种新型的蛋白质资源,其营养价值相当高。本文就苜蓿叶蛋白营养价值及在饲用、食用、药用等方面的利用状况进行了系统的概述,以期为苜蓿叶蛋白的开发利用提供依据。 相似文献
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世界性蛋白质资源缺乏日趋严重,在人畜共争蛋白质的矛盾日趋突出的形势下,为适应这种严重的形势,全世界正从三个方面去克服这种困难局面:一是拓宽蛋白质来源(增加蛋白质生产,寻找新的蛋白质生产出路);二是开发已有蛋白资源,使资源尽可能变得可用;三是提高现有资源的利用效率,节约蛋白质使用。拓宽资源、主要趋向于扩大种植生产;向海洋索取单细胞蛋白; 相似文献
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单细胞蛋白的开发利用 总被引：4，自引：0，他引：4
蛋白质饲料的紧缺，是当今世界许多国家发展畜牧业所面临的重大问题，迫切需要开辟新的蛋白质饲料来源。70年代以来，世界上广泛开展了单细胞蛋白生产的研究。随着现代生物技术的应用和研究的不断深入，目前利用多种非食用资源和废弃资源作原料，以工业化方式生产单细胞蛋白已成为解决蛋白质资源紧缺的一条重要途径。1生产单细胞蛋白的优越性单细胞蛋白是指在大规模培养系统中生长的包括水藻、放线菌、细菌、酵母、高等真菌等微生物的干细胞，它可用来作人类食品或用作动物的蛋白质饲料。单细胞蛋白营养丰富，含蛋白质可达40％一80％，与肉… 相似文献