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中草药与益生菌以其安全、高效、无副作用等优点,在水产养殖病害防控及机体免疫力提高方面展示了广阔的应用前景,两者均具有调控水质、促进生长、提高免疫力和调节微生物菌群等功能。中草药和益生菌在理论基础及应用中表现出极大的一致性,且有较好的协同作用,中草药富含的多种激素、氨基酸、糖类等可有效促进益生菌的增殖,而益生菌的消化代谢功能对中草药药效作用的发挥具有重要作用,两者之间的互作为联合应用奠定了良好基础,也开拓了一种全新的协同应用方式。本研究中就中草药与益生菌在水产养殖中协同作用的研究进展进行了综述,并对两者未来的应用前景和发展趋势进行了展望。 相似文献
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复合益生菌发酵中草药前后活性成分变化 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的〗为了提高中草药的有效成分含量及生物学效价。[方法]以复合益生菌(干酪乳杆菌、粪肠球菌、产朊假丝酵母)固态发酵复方中草药(王不留行和益母草),分别测定总黄酮、总生物碱、粗多糖和总皂苷的含量,研究复合益生菌发酵前后中草药成分的变化。[结果]中草药经微生物发酵后,可溶性总黄酮、总生物碱、粗多糖和总皂苷含量分别比未发酵组提高了55.14%、127.28%、55.42%和49.21%。[结论]复方中草药经过复合微生物发酵后其可溶性活性成分得到了显著提高,为中草药的深加工提供了依据。 相似文献
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【目的】利用复合益生菌(植物乳杆菌植物亚种Zhang-LL和副干酪乳杆菌KL1)发酵复方中草药,考察发酵过程中的影响因素,确定发酵工艺参数。【方法】Zhang-LL和KL1菌株经活化、扩增后发酵复方中草药,从发酵液提取多糖。通过单因素多水平试验(复方中药发酵温度、培养基初始pH、接种量、发酵时间)和正交试验设计,以苯酚-硫酸法测定发酵后多糖含量和得率,确定最优条件。【结果】结果表明,最佳发酵工艺条件为初始pH5.0,接种量5%,发酵温度34℃,时间72h。在此优化条件下,发酵复方中药液的多糖得率为1.13%,是优化前的1.65倍,未发酵的2.51倍。 相似文献
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近年来,随着生物科学技术的不断发展,越来越多的先进技术被广泛运用于各个领域,其中现代生物发酵技术具有经济、快捷、污染低和可循环率高的特点,给传统饲料添加剂行业带来新的发展模式。许多微生物被证实具有强大的分解转化能力,并可通过一系列的自身代谢异生出各种具有生物活性的产物。传统的中草药发酵主要是采用自然发酵的方法,而现代中草药发酵技术主要是选择性地选取一种或几种益生菌通过生物嫁接的方式,在体外模拟出机体肠道中中草药成分在体内消化分解的过程,对待提取的药物选择性地进行生物转化和提取,将药物中原本不利于机体吸收的大分子物质变为易被肠道利用的活性小分子,达到对中草药快速分解吸收和充分利用的新型医药技术。文章从现代发酵技术的分类和优势进行阐述,总结了其在中草药草中的应用。 相似文献
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试验检测分析了林下放养条件下在饲料中添加益生菌和中草药对北京油鸡屠体性状和肌肉品质影响。结果显示,益生菌组、中草药组与对照组相比,胸肌重和胸角极显著增加(P<0.01),龙骨长、半净膛重和全净膛重显著增加(P<0.05);整体上其他屠体性状表现中草药组和益生菌组结果均优于对照组,有提高趋势;肉色、剪切力、失水率无显著差异,皮肤色差异显著(P<0.05)。试验结果表明,饲料中添加中草药制剂和益生菌对提高北京油鸡生长发育、改善肌肉品质有一定促进作用,值得进一步研究和推广。 相似文献
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【目的】评价益生菌Lactobacillus casei Zhang（L. casei Zhang）对凝固型发酵乳感官品质的影响。【方法】将Streptococcus thermophilus（S. thermophilus）与益生菌L. casei Zhang复配发酵,发酵结束（pH 4.5）于4℃冷藏1 d或28 d,并对发酵乳进行感官鉴评试验。【结果】益生菌L. casei Zhang与S. thermophilus复配发酵可赋予产品更好的细腻性、更为浓郁的奶油味和乙醛风味,从而提升产品的风味总体得分、气味总体得分及产品总得分。4℃贮藏7 d时益生菌发酵乳具有最好的气味和风味感官特征,而贮藏14 d时具有最好的表观和质地感官特征。【结论】益生菌L. casei Zhang可提高发酵乳制品的感官品质,同时贮藏时间对发酵乳感官特性产生影响。 相似文献
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为探究益生菌发酵处理猴头菇对粗多糖提取及其抗氧化性的影响,探讨嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、酵母菌(高糖型)发酵处理对猴头菇水提物提取率及其多糖含量的影响,以及分析不同益生菌发酵后对粗多糖总抗氧化能力与红外光谱结构的影响。结果表明：与未经益生菌发酵相比,嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、酵母菌(高糖型)发酵后猴头菇水提物提取率分别降低7.50%、3.50%、10.10%,但提取物中粗多糖含量分别提高25.46%、26.98%、20.20%,其中长双歧杆菌发酵得到的粗多糖提取率最高(11.55%);单因素和正交试验优化得到益生菌发酵猴头菇最佳工艺为：长双歧杆菌添加量为20%、发酵时间4 h、发酵温度42℃,在此最佳工艺条件下水提物提取率为27.85%,提取物中粗多糖含量为62.87%,粗多糖提取率为17.51%。猴头菇经酵母菌发酵后,粗多糖总抗氧化能力最高,达6.07 umol·g-1;长双歧杆菌发酵后的粗多糖总抗氧化能力与未经益生菌发酵的粗多糖没有显著差异(P<0.05)。不同益生菌发酵后与未发酵的猴头菇粗多糖的傅立叶红外光谱图基本相似,峰位置略微偏移,具有相似的官能团。 相似文献
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以乳杆菌、枯草芽胞杆菌和地衣芽胞杆菌为益生菌制剂,以黄芪和麦芽为中草药制剂,复配制成复合微生态制剂,添加在27日龄断奶仔猪的基础日粮中,经过35 d的饲喂试验,观察并测定仔猪的生长性能指标和血液生化指标。试验显示中草药复合微生态制剂组在头均日增质量和料肉比方面均优于抗生素组和益生菌制剂组(P0.05);在降低断奶仔猪腹泻率方面中草药复合微生态制剂组明显优于抗生素组(P0.05),略优于益生菌制剂组(P0.05)。在血液生化指标方面中草药复合微生态制剂组均优于抗生素组和益生菌制剂组(P0.05)。试验表明中草药复合微生态制剂作为益生菌制剂的改良剂型可以替代抗生素,是一种具有推广应用前景的新型饲料添加剂。 相似文献
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为探讨益生菌与中草药联合应用对产蛋鸡饲养的效果,以480只32周龄海兰褐蛋鸡为研究对象,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验1、2和3组均在基础日粮中添加1.0%的中草药组分,再依次分别添加0.05%、0.1%和0.2%的复合益生菌。预试期7 d,正试期28 d,考察益生菌与中草药联合应用对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验结果表明,各试验组与对照组相比,均显著降低了蛋鸡的不合格蛋率(P0.05),试验2、3组还分别显著降低了料蛋比和提升了产蛋率(P0.05);同时,各试验组均显著提高了鸡蛋的蛋黄颜色(P0.05),试验2、3组还显著提高了蛋壳厚度和蛋黄比率(P0.05)。但是,试验2组和试验3组的生产性能、蛋品质差异不显著(P0.05)。由此可知,联合应用益生菌和中草药可改善蛋鸡的生产性能,提高蛋品质,综合应用的效果和添加量,其中以试验2组的益生菌和中草药为最佳应用组合。 相似文献
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发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、免疫和生化指标的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
试验旨在研究以苍术、黄柏和白术为主药的发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、免疫和生化指标影响。采用单因子试验,选取遗传背景相近、健康状况良好21日龄断奶仔猪(杜洛克×长白×大白)192头,随机分组Ⅰ(对照组,基础日粮)、Ⅱ(添加抗生素)、Ⅲ(添加0.20%未发酵复方中草药)、Ⅳ(添加0.10%发酵复方中草药)、Ⅴ(添加0.20%发酵复方中草药)、Ⅵ(添加0.30%发酵复方中草药组),每组4个重复,每个重复8头仔猪。试验期为28 d。结果表明,(1)断奶仔猪日粮中添加发酵和未发酵复方中草药,均可提高断奶仔猪平均日采食量和平均日增重,降低料重比和腹泻率。添加发酵复方中草药效果优于未发酵复方中草药,添加发酵复方中草药各组中,添加量0.20%时效果最好,其中,平均日采食量和日增重分别比对照组提高17.59%和30.51%(P0.05),与抗生素相比分别提高6.23%和9.05%(P0.05);料重比和腹泻率分别比对照组降低10.16%和48.38%(P0.05),与抗生素相比料重比降低3.09%、腹泻率提高19.12%(P0.05);(2)添加未发酵复方中草药组仔猪免疫力与对照组相比差异不显著(P0.05),添加发酵复方中草药组中以添加0.2%组效果最好,可显著提高断奶仔猪血清中Ig A、Ig G、Ig M、TP和GH含量,与对照组相比,分别提高9.72%、15.88%、7.43%、20.66%、37.24%(P0.05),血清中CHOL含量与对照组相比显著降低16.06%(P0.05)。综上所述,在断奶仔猪日粮中添加发酵复方中草药可提高断奶仔猪生长性能,增强仔猪免疫力,为发酵中草药饲料添加剂替代抗生素类药物在仔猪生产中应用提供参考。 相似文献
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研究低盐益生菌发酵梅片的配方工艺,以色泽、风味和组织状态为评价指标,采用正交试验结合模糊数学感官评价优化产品的制备工艺。结果表明,低盐益生菌发酵梅片最优配方为益生菌发酵梅浆65.0%、黑糖7.0%、食盐2.0%、姜粉1.6%。在此条件下制备的低盐益生菌发酵梅片,总糖为13.5%、总酸2.4%、盐分5.2%,具有色泽鲜亮、口感丰富、风味独特的特点。 相似文献
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为了确定两种猪肠道益生菌的同体发酵效果,以及复合微生态制剂在不同保存条件下的活菌数变化.对猪肠道益生菌干酪乳杆菌、罗伊氏乳酸杆菌进行同体发酵,测定其活菌数,然后按照一定比例将两种益生菌与液体发酵的纳豆芽孢杆菌冻干菌粉混合制成复合微生态制剂;测定该制剂在4℃和室温保存状态下14 d内及半年内益生菌活菌数量的变化.保存14... 相似文献
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【目的】评价益生菌Lactobacillus casei Zhang（L. casei Zhang）货架期内活菌数的变化及其对发酵乳物理特性和挥发性风味物质的影响。【方法】将2株 Streptococcus thermophilus（S. thermophilus）分别与益生菌L. casei Zhang复配发酵,发酵结束（pH 4.5）于4℃冷藏28 d,并对发酵乳各指标进行测定。【结果】4℃贮藏28 d时,发酵乳中益生菌L. casei Zhang活菌数没有显著性变化（P＜0.05）,且数量保持在108CFU/g以上;益生菌L. casei Zhang与S. thermophilus复配发酵有利于提高3-羟基-2-丁酮和己酸等挥发性风味物质的含量,同时短期贮藏过程中（1—7 d）可赋予产品较高的黏度、硬度、脆度、胶性和耐嚼性,随着贮藏时间的延长其对产品物理特性的影响随发酵用S. thermophilus菌株的不同而呈现不同的变化。【结论】4℃贮藏28 d过程中,益生菌L. casei Zhang具有非常好的稳定性,同时其与S. thermophilus复配发酵可赋予产品较好的质构和风味。 相似文献
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探讨不同益生菌对发酵秸秆型全混合日粮营养成分的影响,同时通过测定不同发酵时期的霉菌毒素含量,确定合理的发酵时间。试验分为3个处理组:对照组(全混合日粮组)、酿酒酵母组(全混合日粮+0.5%酿酒酵母)和混合益生菌组(全混合日粮+0.5%混合益生菌),每组设定5个重复,发酵时间为28 d。结果表明:(1)试验28 d酿酒酵母组玉米赤霉烯酮含量超标(500μg/L),可确定有效发酵时间为21 d。(2)1~21 d,混合益生菌组pH变化最小;随发酵时间延长,铵态氮含量均呈上升趋势,21 d时,混合益生菌组的铵态氮变化量显著低于其他处理组(P0.05)。(3)1~21 d,3个处理组粗蛋白含量均呈现上升趋势,在7,14,21 d酿酒酵母组和混合益生菌组显著高于对照组(P0.05);但各组日粮中粗纤维水平均呈下降趋势,酿酒酵母组和混合益生菌组分别下降了11.94%和14.66%,高于对照组的9.04%;各处理中性洗涤纤维含量均呈下降趋势,自14 d开始,酿酒酵母组和混合益生菌组显著低于对照组(P0.05);在测定的各个时期,酸性洗涤木质素含量均呈现:混合益生菌组酿酒酵母组对照组。综上所述,酿酒酵母与枯草芽孢杆菌混合作为秸秆型全混合日粮保存剂,发酵时间为21 d以内。 相似文献