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食品安全关乎国计民生,与百姓生活息息相关,也是近年来"两会"关注的热点话题.本刊去年"两会"期间,曾刊登了记者采写的<部分"两会"代表对食品安全工作的建议>一文,报道了代表们就食品安全存在的问题所提出的措施和建议.在今年的"两会"上,如何完善食品安全法规体系、加强食品安全监管等问题再次成为代表们关注的焦点.代表们认为,目前,我国全面提高食品安全保障水平还有许多问题亟待解决,应尽快出台食品安全法和实施条例,组建独立的食品安全监管部门和监管系统.应尽快健全食品质量安全标准,提高行业准入门槛;从源头抓起,强化食品全过程监管,建立起食品安全长效监管机制. 相似文献
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《中国畜牧杂志》2006,42(22):17
在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上,中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言.沈教授首先讲了食品安全的重要性.他说,众所周知,食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题.影响动物性食品安全的因素很多,如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等,其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一.除此之外,食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性.食品安全是近年来国内外关注的焦点,尤其成为国际贸易中敏感的问题.上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件,比利时的"二恶英"事件,我国2000年到现在每年发生的"瘦肉精"中毒事件,出口水产品氯霉素残留事件等,这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视.因此,开展动物性食品有害残留的检测和控制研究,对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全,保护人民群众身体健康都有重要的意义. 相似文献
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全球经济一体化和食品贸易国际化使食品安全成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题,动物性食品安全已成为全世界关注的焦点。沈建忠博士就食品安全现状、药物残留的危害、残留分析方法、保障动物性食品安全的措施以及未来优先发展的食品安全关键技术和需解决的重大问题作了深刻的阐述。 相似文献
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动物源性食品安全,日益成为公众以及国际社会关注的问题,世界卫生组织(WHO)将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作。中国加入WTO,动物源性食品安全问题又成为关注的焦点,如何从源头治理畜禽产品污染问题,生产安全符合卫生标准的产品,已成为中国畜牧业走向国际亟待解决的问题,本文就我国目前的法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系等多方面来探讨怎样建立和完善预防性动物源性食品安全保证体系。 相似文献
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目前,食品安全问题日益成为全社会的焦点问题,为加快畜禽产业结构调整的步伐,加强畜禽及其产品的质量和安全的管理,就需要加强畜禽产地的检疫. 相似文献
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当今社会食品安全问题已经逐渐进入人们视线之中,人们经济水平提升的同时也会对食品安全问题更加关注.动物屠宰检疫是检疫员对于被屠宰的动物产品进行检疫,为确保动物食品安全.所以本文就动物屠宰检疫中的问题进行具体分析及如何解决问题的建议. 相似文献
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加强动物性食品安全工作的对策研究 总被引：2，自引：0，他引：2
随着人们生活水平和认识的不断提高,食品的安全性已成为现阶段人们最为关心的问题之一.分析了动物性食品安全隐患的危害及影响动物食品安全的因素,并对今后动物性食品安全的发展提出了相应的对策. 相似文献
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我国动物性食品安全存在的问题和解决办法 总被引：1，自引：0，他引：1
早在上个世纪70年代,动物性食品安全问题就引起了国际上的广泛重视,并于80年代在世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)成立的国际食品法典委员会(CAC)下设立了动物性食品兽药残留法典委员会(CCRVDF).兽药残留法典委员会负责研究和讨论药物残留的有关问题,制定动物源性食品中药物残留的允许限量标准.从此,保证食品安全和保护人类健康逐渐成为许多国家的一项基本国策,我国对此问题的关注则起步较晚. 相似文献
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一、我国动物性食品安全现状 发展畜牧业就必须注重畜产品安全生产.随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们日益关注食品安全这一问题. 相似文献
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民以食为天,食品的安全性与我们的日常生活及身体健康息息相关.随着我国食品工业的迅猛发展,尤其是加入世贸组织后,食品安全问题日益凸现成为我们面临的挑战之一,无论对生产者与消费者,还是对食品加工业都至关重要.这就要求食品安全的管理着眼于从农场到餐桌的每个环节,特别强调动植物健康生产和检疫对确保食品资源安全的重要性. 相似文献
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认真学习落实《食品安全法》 全面提升农产品质量安全水平 总被引：1，自引：0，他引：1
编者按: 食品安全不只是一个地区,一个国家的事,它已成为国际性问题! 食品安全不是保障某一种食品的安全,是保障所有食品的安全.每个人都享有享用所有食品安全的权利. 相似文献
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近些年来我国屡次发生食品安全事故,在这段时间内,食品安全事故已经成为我们普遍关注的问题,目前随着我国向畜牧业强国角色的转换,畜牧业已经成为我国国民经济活动中的主要支柱产业之,随之而来的食品安全的监管也面临着非常大的挑战.在近些年发生过的典型性食品安全事件中,绝大部分是人为因素起着重要作用,一些食品加工公司诚信意识薄弱,养殖农民的法律意识和公民的社会道德水平不高.解决这些问题除了提高畜牧兽医人员的综合素养之外,主要还是应该把重心放在基层的一些畜牧人才方面.本文下面主要围绕基层畜牧兽医人才队伍建设方面提出一些建议. 相似文献
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近些年来,随着人们生活品质的不断提高,人们也越来越重视食品安全。其中,动物检疫监督工作也成为社会上关注的核心问题。当前食品行业的主要工作就是构建一个系统化的食品安全控制机制。所以要想真正构建系统化的食品安全控制机制,就需要从动物检疫监督工作着手,真正实现对食品的安全控制。 相似文献
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随着生活水平的不断提高,动物性食品因其丰富的营养价值和鲜美的味道受到越来越多人的青睐.但是随着市场经济的发展,个别单位和个人从动物的饲养、加工、运输等环节使用违禁药物谋求暴利,给消费者的身心健康带来严重威胁.动物性食品安全问题成为全社会关注的焦点,因此提高人们的食品安全意识,加强对动物性食品的全程监控,完善相关的法律法规,建立绩效考核制度和责任追究制度成为控制动物性食品安全的有效之举. 相似文献