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文章旨在研究糙米、碎米、米糠、米糠粕和统糠中碳水化合物的组成及体外干物质消化率和体外有机物消化率,同时评估大米副产品干物质和有机物体外消化率与碳水化合物成分中纤维含量的相关性。试验分析了碎米、糙米、米糠、米糠粕和统糠的总能、干物质、灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、粗蛋白质以及粗脂肪含量,同时分析了5种大米副产物的淀粉含量,并以非淀粉多糖、纤维素、可溶、不溶性非纤维素多糖以及木质素为指标对其纤维浓度进行定量。结果显示:米糠总能和粗脂肪含量最高(P<0.05),碎米和糙米中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量显著低于米糠、米糠粕和统糠(P<0.05)。统糠中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量最高(P<0.05),而粗蛋白质含量最低(P<0.05)。碎米和糙米淀粉含量大于80%,米糠和米糠粕淀粉含量低于27%,统糠淀粉含量最低,但粗纤维含量最高。米糠粕中阿拉伯糖和糖醛酸含量高于其他大米副产物,而统糠木糖含量最高,米糠中木糖的含量只有0.01%。碎米和糙米干物质和有机物体外消化率均显著高于其他大米副产物(P<0.05),干物质和有机物体外消化率与中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、不溶性非纤维多糖、纤维素、非淀粉多糖、可溶性纤维、不溶性纤维和粗纤维含量均表现为显著负相关效应(P<0.05)。结论:除了统糠主要以纤维素为主要组分外,其他大米副产物的多糖成分主要是阿拉伯木聚糖。随着纤维含量的增加,大米副产物干物质和有机物体外消化率不断降低。 相似文献
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大米加工主要副产品资源在畜禽饲料中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
我国是世界水稻产业第二大国,据国家统计局发布,2016年我国水稻产量达20707.51万吨。我们知道,水稻加工大米过程中会产生大量副产品,大约每100kg稻谷可产生稻壳20kg、米糠6～9kg和少量细米糠及碎米。其中米糠浸提油后,可得到脱脂米糠。大米加工副产品营养价值较高,用于饲料生产,不仅能够缓和饲料资源紧缺,而且还能节约饲料成本。因此,本文旨在通过综述大米加工副产品资源的开发与利用现状,以期为开发大米主要加工副产品资源应用于饲料生产提供参考。 相似文献
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<正> 我国稻谷产量占全世界三分之一,除大米外,大量的米糠和稻壳是一项巨大的油料和综合利用资源。为了探索,推广米糠和稻壳的综合利用,我们进行了“米糠、糠饼和统糠养猪饲效对比试验”,现将结果报告如下: 相似文献
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近年来,随着我国畜牧业及饲料工业的快速发展,对稻谷及其加工副产品等饲料资源的开发利用的研究日趋活跃。国内在该领域的研究工作主要集中在对稻谷加工的主产品——糙米、大米加工副产品——砻糠粉、米糠、碎米等营养价值评定、饲喂技术和饲喂效果等三个方面,但对大米加工过程中产生的另一种副产品——大米粉营养价值评定、饲喂技术和饲喂效果的研究较少。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2015,(8)
<正>目前农村用小型机器加工,粗糠细糠混在一起(也叫"统糠"),粗糠的主要成分是粗纤维,质地粗硬,糠壳外还有很密的小刺。猪吃了这种混合糠很难消化,如不经调制,猪食用过量或新更换这种饲料,会引起猪便秘。用混合米糠喂猪,首先要筛去粗糠和稻壳,或者进行再加工粉碎。喂猪前要加水煮熟,使其软化,喂时要混在其他饲料内,这不仅能增强适口性,还利于消化。应尽量调制稀一些,喂量不要超过总喂量 相似文献
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我国南方人的主食——大米,是稻谷加工后的产品。一般100公斤稻谷可出米72公斤,砻糠22公斤,米皮糠6公斤。砻糠就是人们常说的谷壳(粉碎);米皮糠是去掉谷壳后的糙米经过精制后产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合物;统糠就是米皮糠与砻糠不同比例的混合物,也有的是由脱脂后的米糠饼粉碎后与砻糠按不同比例混合而成。按不同的比例又分为一九糠、二八糠、三七糠和四六糠(即是一份米皮糠加九份砻糠,二份米皮糠加八份砻糠,余依次类推)。除 相似文献
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米糠是稻谷加工的主要副产品,由稻谷的果皮、种皮、外胚层、糊粉层、胚及少量胚乳组成。我国年产稻谷1.7亿吨左右,稻谷的出糠率在6%～7%之间,因此,我国的米糠饲料资源在1100万吨以上。米糠脂肪含量高(16%～18%),且多为不饱和脂肪酸,是动物必需脂肪酸的良好来源。粗蛋白质含量多在13%～15%之间,据此计算,我国每年可提供米糠蛋白质150万吨,而且一般认为其蛋白质的品质优于谷物饲料。饲料蛋白质的营养价值通常用其氨基酸的生物学效价来表示。但是,目前国内尚未见有关米糠的猪回肠末端氨基酸消化率的报道。本次试验用全收粪法测定米糠的常规营养… 相似文献
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赵璐璐 《畜牧兽医科技信息》2012,(3):70
米糠是稻谷加工大米后的副产品即稻谷加工成大米分离出来的种皮、糊粉层和胚的三种物质的混合物。米糠的营养价值受稻米精制加工程度的影响,精制程度越高,则米糠中混入的胚乳就越多,其营养价值也就越高。1米糠的营养成分米糠含粗灰分11.9%;粗纤维13.70%,是能量饲料中含 相似文献
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米糠粕的营养价值及其在畜禽生产中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
米糠粕是稻谷加工过程中的副产物——米糠经浸出脱脂处理后的产物。我国米糠资源丰富,同时米糠粕营养价值较高,如果应用于饲料生产,不但可缓和饲料资源紧缺的局面,而且还可降低饲料成本。本文主要介绍了米糠粕的生产工艺、营养价值及其在畜禽生产中的应用,为米糠粕应用于饲料生产提供参考。 相似文献
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大米加工厂中的副产品米糠(又称清糠),是用来饲养牲畜的好饲料。但是,往往由于受着温湿度的变化以及贮藏期的影响,容易发生酸败霉变致使营养品质下降,造成损失。尤其南方遇上雨水多的霉雨季节更为突出。为弄清其变质原因,使这一良好的饲源充分利用。带着这个问题,我们进行了物理化学干燥法小区试验以及米糠的再加工处理。现将这部分资料汇集整理介绍如下,仅供同志们参考。一、米糠的生产与成分含量米糠是稻谷碾成米的副产品,稻谷去谷壳(俗称砻糠或大糠)后即为糙米.糙米由米糠层、胚及胚乳等三部分构成.各部分所占重量分别为7.5%、2.5%、90%.米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层几部分构成. 相似文献
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开发米糠饲料的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来,饲料行业中各种原料的价格在上涨,给畜牧行业的成本带来很大的变化,加上2005年猪链球菌导致猪价的下降,禽流感的不定时发病,大部分养殖场处于亏本状态,寻找更便宜有效的饲料原料成为养殖场场主、饲料厂关注的话题。我国年产稻谷近1.7亿t,出糠率按5%计算,可产米糠850万t, 相似文献