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大白菜平平常常，已经成为平民百姓冬春时节的当家菜。尤其在我国黄河以北广大地区，从秋风瑟瑟至来年春寒乍暖，它都是老百姓离不开的蔬菜。大白菜是十字花科草本植物，有很多品种，形态和营养成分大致雷同，我国南北均有栽种。近代分析研究证实，每100克大白菜中含有蛋白质1．7克，脂肪0．2克，糖3．1克，植物纤维0．6克，热量88千焦耳，水分93．6克；还含有钾130毫克，钠89．3毫克，钙69毫克，镁12毫克，铁0．5毫克，锰0．21毫克，锌0．21毫克，铜0．03毫克，磷30毫克，硒6．33微克等矿物质和微量元素；以及胡萝卜素250微克，尼克酸0．8… 相似文献
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通过调查研究，初步了解了华北耧斗菜的生物学特性及营养成份。该种植物在泰山脚下始发芽时间为２月１１日，３月上旬即可采摘嫩茎叶食用，其氨基酸总量达３２．９２ｇ／１００ｇ，显著高于大白菜、菠菜、红枣和核桃 相似文献
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《绿色中国(综合版)》2013,(23):7-7
18种限价菜明年可网购春节将照常出车售菜
大白菜0.65元／斤、白萝卜0．99元／斤、芹菜l35元／斤……这是北京新发地便民菜车列出的18种应季“限价菜”价格。 相似文献
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一、发病症状.大白菜烧心病多在莲座期发病,结球后症状表现明显,贮藏期间达到最严重的程度.发病后大白菜叶球顶部边缘向外翻卷,叶缘逐渐干枯黄化,随着病斑的扩展,叶片上部也逐渐变干黄化,呈干纸状,发病叶片和健壮叶片区分明显.发病叶片主要集中在叶球中部,重病株叶片大部分黄化,严重影响大白菜的商品质量. 相似文献
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文博 《绿色中国(A版)》2007,(20):11-13
"牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也".大白菜一直是北方冬天餐桌上的主菜,不仅清淡美味,而且有很高的营养价值. 相似文献
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一、目前呼市大白菜生产中存在的问题 (一)品种问题目前,呼市大白菜品种的“杂、乱、差”问题表现较为突出。 1.品种混杂退化严重。生产中种植的品种有:前巧报大青麻叶、大台什大青麻叶、菜研所中青麻叶和小青麻叶、疏心青白口、中青415、早31。近两年,前巧报大青麻叶栽培面积较大,约占总面积的40％。但种子多为农民自繁所得,由于每年采种农户较多,隔离不好,多代不加选择或选择标准不当,导致品种的混杂退化,失去原品种的典型特 相似文献
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广州军区后勤部添加剂厂生产的翠竹牌植物生长剂是一种新型的叶面喷施剂.试验表明,喷施后能促进作物生长,提高产量和品质.1989年,呼盟农业处在扎兰屯市大白菜和甘蓝上进行试验,取得了良好的增产效果, 相似文献
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都市绿地,花草蔬菜并举如何 总被引：1，自引：0，他引：1
如今，随着城市两个文明建设的推进，城市绿化环境有了令人瞩目的进步。如扩建、新建的文化广场，花园式人行道碧革如菌，绿树成荫。环境的怡人也使人突发奇想，都市绿地，能否来个花草与蔬菜并举?或者说，建几个蔬菜广场，城市中的“菜园子”，我想一定能给现代都市锦上添花，描绘别一番风景，增添别一番情趣。所谓花草与蔬菜并举，就是在都市的绿化中，适当辟出一些绿地来种菜，种上与人们日常生活息息相关的大白菜、花菜、菠菜、芹菜、青菜、萝卜、茄子、土豆……这些蔬菜，可以单独成“坛”(菜坛)，也可单独成场(蔬菜广场)，并聘请有经… 相似文献
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大白菜:将大白菜茎洗净,切成细丝,加些食醋白糖,拌匀后腌10分钟后食用,解酒。雪梨:取雪梨2至3个,洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服可解酒。甘蔗:半根洗净除皮之甘蔗,切成小段榨汁饮服解酒。芹菜:取芹菜适量洗净捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,可解酒后头痛脑胀,颜面潮红等症。豆类:用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草1克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,能解酒精中毒症状。中药葛花:中药葛花30克,加适量水,煎汤饮服可解酒。牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃粘膜的作用。葡萄汁:白葡萄500克,洗净榨汁代… 相似文献
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赤峰市乌丹地区位于大兴安岭和燕山山脉余脉东麓,无霜期125～130天,是典型的寒冷干旱地区.寒冷干旱给蔬菜生产带来了很多困难,一年出现八、九个月的淡季.乌丹农科站根据本地区气候特点和耕作习惯,1984年引进山西省农科院蔬菜所的晋菜三号大白菜进行麦茬复种获得成功.我们进行了10多点试验,表现了早熟(全生育期75～8亩天),高产(5000～1 0000公斤/亩), 相似文献
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由于维生素C遇热不稳定,容易受烹调方法的影响,所以烹调时应尽量减少维生素C的损失。微波炉的热效率较高,用微波炉烹调蔬菜会增加维生素C损失。实验证明,以市售大白菜、黄瓜、绿豆芽、洋葱为原料,分别采用急火快炒一分钟、蒸煮七分钟和微波炉(高功率)烹煮两分钟三种不同方法烹调,结果发现:使用微波炉烹调蔬菜时,其中维生素C的损失均较大,特别是黄瓜、绿豆芽、洋葱的损失量在一半以上。因此烹煮蔬菜还是用铁锅急火快炒为好。蔬菜不宜用微波炉烹调@肖肖 相似文献