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<正> 1993年以来,我县的养虾业一直受到虾病的制约和困扰。我们在虾病的综合防治、调整产业结构、新品种的引进和综合养殖、生态养虾等方面作了一些工作。日本车虾(以 相似文献
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黑鳃病在对虾养殖中是一种常见的疾病,其危害程度可大可小,如处理不当,可引起对虾大量死亡。一、对虾黑鳃病的病原、症状及解剖变化1.病原:取病虾鳃丝磨片直接镜检及实验室检验,确定黑鳃病的病原主要为细菌,但池塘底质与水质不良会促使该病的发生。2.症状:病虾在水面慢游,尤其在傍晚及早晨日出之前多见;病虾不摄食,肠道空虚,外观其鳃部发黑;增氧机周围的池底有死虾。3.解剖变化:解剖病虾,可见鳃部发黑,胃、肠空虚;镜检鳃片,可见鳃丝发黑、肿胀及溃烂。病虾往往因鳃部呼吸功能受损、机体严重缺氧而死亡。二、对虾黑鳃病的病因经过大量的病例… 相似文献
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<正>在淡水或盐碱水养虾过程中,套养一定规格、数量的草鱼,当对虾发病时,饥饿的草鱼将及时吞食病、弱虾,使病、弱虾不被健康虾摄食而引发病害,从而切断虾病进一步蔓延的通道,达到防控虾病的目的。1材料与方法1.1苗种来源及场地安排本试验用凡纳滨对虾苗由河北省现代农业产业技术创新体系—丰南区对虾综合试验站提供,苗种体长1.0cm。草鱼苗种由养殖场自行培育,规格83g/尾。试验在丰南区柳树圈镇李跃国养 相似文献
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正三、细菌性疾病虾蟹细菌性疾病是虾蟹最常见、危害非常严重的疾病,有虾红腿病、虾蟹肠炎病、虾蟹烂鳃病、虾烂尾病、蟹水肿病、蟹黄斑病、蟹肝坏死病等,其中虾红腿病、虾蟹肠炎病、虾蟹烂鳃病是最常见的几种,现将防治措施介绍如下。1.虾红腿病病原:弧菌或气单胞菌。病症:病虾一般在池边缓慢游动,随后逐渐沉底死亡;厌食或食欲不振,附肢变红,鳃变黄,肝胰腺 相似文献
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<正> 自1993年虾病爆发以来,各养虾单位和有关专家都在努力探求根治病毒性虾病的途径,但至今尚无良策,作为亚洲最大的海水养殖场——唐海县十里海养殖场,经几年灾变后,痛定思痛,一改过去靠药物防治虾病的老路,把产品结构调整和养殖模式更新作为预防虾病爆发的突破口,特别是在1996年 相似文献
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<正> 虾病的流行,已成为养虾业稳定发展的制约因素之一。 1 虾病流行情况本省人工养殖对虾发病始见于1985年。当时在黄骅、海兴等地的人工育苗过程中,发生了聚缩虫病和气泡病,严重地影响了幼体的变态发育,甚至导致大批死亡。随后,每年均发现不同程度的各类虾病。特别是近几年来,由于养殖面积逐渐扩大,放养密度不断增加,近海水域污染日益严重,虾池老化,因而虾病的发生机率、流行面积和虾病种类,一直呈增长趋势。同时,发病季节越来越早,危害程度愈来愈大。目前全省已发现生物性 相似文献
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<正> 近年来,我市的对虾养殖一直受到虾病的困扰,而且一年比一年严重,特别是1993年,对虾养殖业遭受毁灭性的虾病打击,当时尽管用尽了各种防治虾病的药物,但仍无效,造成了90％以上的虾池绝产绝收。鉴于目前还没有能够防治虾病或阻止虾病继续蔓延和发展的办法,1994年我们尝试了一种新 相似文献
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3.虾微孢子虫病【症状】病虾肌肉松弛,呈乳白色、不透明;鳃、皮下、卵巢、心、肝胰脏、中肠等部位变白,并出现瘤状白色肿块,如侵害生殖腺,则在背部中线有不透明的白色区。常将患病的虾称为牛奶虾、棉花虾。【流行及危害】该病对幼体和成体均可造成感染。发病季节在6～9月,虾的死亡率可高达90%以上。【诊断】根据虾体发白的症状可作初步判断;病变组织制成压片,镜检时若见到孢子结构即可确诊。【防治方法】①采取综合性防疫措施进行预防,对于混养池,发现病虾要彻底捞出并销毁,还要对同池混养的其它品种进行消毒处理;②用0.15～0.2克/千克体重… 相似文献
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2002年我县因天气、苗种、养殖技术等因素,使虾病发生成为几年来最严重的一年;虾病的发生使养殖风险上升,生产效益不稳定。因此如何预防及控制虾病以发展健康养殖已成为我们水产科技工作者面临的一个重要课题,虾病问题引起了我们高度重视,2003年我们积极开展了南美白对虾疾病综 相似文献
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熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响,采用电子鼻及固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术分析虾肉的挥发性成分,并采用相对气味活度值和感官评定法评价虾肉风味的变化。结果显示,熟制与贮藏对虾肉中的挥发性成分影响显著。凡纳滨对虾生虾、熟虾、熟虾冷却、熟虾冷却过夜及二次熟制虾分别被检出50、68、63、49和41种挥发性成分。二次熟制后,虾肉中的挥发性成分有所减少,感官上虾的特征鲜香气也略微减弱;一次熟制对虾肉的风味影响不大。生虾肉中检测出的挥发性成分如壬醛和癸醛等对风味有显著性影响;熟虾肉中检测出壬醛、癸醛和十四醛等;二次熟制的虾肉中检测出对风味影响较大的挥发性成分主要是十八醛、二丁基羟基甲苯等。熟虾经过夜(4°C)放置后,其中检测出的挥发性成分种类和总量均减少,但总量差异不显著。研究表明,熟制可显著增加挥发性风味成分种类和总量,二次熟制与一次熟制相比,凡纳滨对虾的关键风味物质种类和含量显著降低;熟虾冷却后4°C贮藏12 h风味差异不显著。 相似文献
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Jianhua Liu Peicheng Zhao Lin Liu Jianyou Zhang Shulai Liu Zhifei Zhang 《Journal Of Aquatic Food Product Technology》2013,22(2):169-176
ABSTRACTIn this study, the degreasing technology using alkaline lipase hydrolysis for Chinese dried shrimp (Acetes chinensis) was investigated, with the purpose of decreasing lipid oxidation during dried shrimp preservation. The salt, moisture, and lipid contents of the shrimp were 6.01, 32.51, and 2.95%, respectively. The optimum enzymatic hydrolysis condition for effective decrease of shrimp lipid was obtained: lipase concentration 40 U/mL, pH 10, soaking time 60 min, soaking temperature 30°C, and shrimp/liquid ratio 1:20 (w:v). Under this optimum condition, the residual lipid of the shrimp was reduced to 2.28%, and the degreasing rate reached 49%. During 30-day preservation, the thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS) value (0.185 mg/kg of dried shrimp and 0.131 mg/kg of degreased dried shrimp at Day 30) of degreased shrimp was lower than the shrimp without degreasing, indicating alkaline lipase hydrolysis could effectively prevent lipid oxidation and inhibit oxidative rancidity during dried shrimp preservation. 相似文献
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Rosita Baka Saowaluk Rungchang Srivikorn Ditudompo Suwit Siriwattanayotin 《Journal Of Aquatic Food Product Technology》2018,27(7):795-802
Pulsed vacuum (PV) was used to reduce the phosphate soaking time for raw and cooked shrimp, without reducing its quality. The shrimp was soaked in a phosphate solution under cycles of vacuum pressure (15 kPa, 7 min) and atmospheric (ATM) pressure (101 kPa, 3 min). PV-soaked shrimp reached stable absorption faster than ATM-soaked shrimp. At equilibrium absorption, no differences in moisture or phosphate contents were observed between PV- and ATM-soaked shrimp. After cooking, PV-soaked and ATM-soaked shrimp showed no differences in product yield or texture. Therefore, PV soaking reduces soaking time but does not affect the yield of cooked shrimp, increasing production capacity. Moreover, this study suggests that to maximize the yield of raw-soaked shrimp, shrimp should be soaked until the moisture content reaches equilibrium. In contrast, cooked shrimp should be soaked until the phosphate content stabilizes, to produce the highest yield with the lowest soaking time. 相似文献
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中国对虾产业现状及相关研究综述 总被引：2，自引：0，他引：2
中国对虾产业在国际上具有重要地位,但近年来中国对虾出口形势面临从未有过的巨大挑战,因此,了解我国对虾产品、产业的现状,加大我国对虾产品与产业的研究,对我国对虾产业增强竞争能力和可持续发展具有一定意义。 相似文献
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世界对虾生产及其贸易特征分析 总被引：8，自引：2，他引：6
文章利用统计数据分析了近20年来世界对虾生产和贸易的主要特征。结果表明,随着对虾养殖业的迅猛发展,世界对虾生产出现了从捕捞到养殖的巨大变化,对虾贸易规模也呈现稳步增长的态势;对虾贸易具有典型的由发展中国家流向发达国家的特点,2006年从发展中国家向发达国家的对虾净出口额不低于98．7亿美元;出口商品结构以冷冻虾为主,制作保藏虾的比例稳步上升;对虾进口主要集中在欧盟、美国、日本3大市场,而对虾出口以东南亚和美洲国家为主,但出口国间的竞争优势差异较大,中国对虾出口竞争力较其它东南亚主要出口国明显要弱。 相似文献
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Apoptosis does not play an important role in the resistance of 'immune' Penaeus japonicus against white spot syndrome virus 总被引：2，自引：0，他引：2
We previously demonstrated that kuruma shrimp, Penaeus japonicus, exposed to white spot syndrome virus (WSSV) became resistant ('immune' shrimp) to subsequent challenge with the virus. The present study investigated the role of apoptosis in the 'immune' shrimp during a secondary challenge with WSSV. When naive kuruma shrimp were intramuscularly injected with WSSV at a high or low dose, apoptosis was often detected by TUNEL assay in the lymphoid organ (LO), mainly in the early stage of the infection. A significantly higher incidence of apoptosis was observed in the LO of the shrimp injected with the high dose of WSSV (cumulative mortality: 100%) than in the shrimp injected with the low dose (cumulative mortality: 0%). When 'immune' and naive shrimp were injected with an equal dose of WSSV, the incidence of apoptosis was significantly lower in the 'immune' shrimp than in the naive shrimp. This difference is assumed to result from a substantial reduction of the virus by humoral neutralizing factor in the 'immune' shrimp. These results suggest that apoptosis is not a principal protective factor in 'immune' shrimp. 相似文献