共查询到20条相似文献，搜索用时 468 毫秒
1.
超市中的熟食品大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为它是"保护膜",买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,应该把保鲜膜撕掉后才储存。保鲜膜的原料主要有3种,分别是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材质最安全。然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材 相似文献
2.
3.
4.
5.
6.
《西南农业学报》2017,(10)
【目的】为延长金针菇的常温货架期。【方法】以新鲜的金针菇为原料,分别以实验室自制的聚乙烯(C)、改性聚乙烯(M)、聚乳酸(P)3种保鲜膜为包装材料,在温度(25±1)℃、湿度75%~80%的贮藏环境下,研究3种保鲜膜对金针菇常温贮藏保鲜品质的影响。【结果】M保鲜膜在降低金针菇失重率、延缓褐变和游离氨基酸含量升高、保持脆度、色差方面优于C、P保鲜膜;P保鲜膜在延缓可溶性固形物含量降低、细胞膜透性升高方面优于M保鲜膜,而M保鲜膜优于C保鲜膜;在延缓菌落总数升高方面,M保鲜膜和P保鲜膜包装的效果无明显差异,但都显著优于C保鲜膜。【结论】综合评价3种保鲜膜对金针菇的常温保鲜效果,M保鲜膜包装的金针菇常温贮藏保鲜效果最佳,能有效降低金针菇在常温贮藏过程中的品质恶化,延长货架期。 相似文献
7.
8.
9.
[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]枸杞鲜果呼吸类型为呼吸跃变型。枸杞鲜果在0.05 mm保鲜膜下贮藏,Vc含量下降率为28.19%,而0.03和0.07 mm保鲜膜贮藏的含量下降率分别为45.52%和29.31%,均高于0.05 mm保鲜膜的下降率;0.05 mm保鲜膜MA冷藏整个过程中可溶性糖含量的变化较其他缓慢,而可溶性固形物含量和含酸量也较其他缓慢。[结论]0.05 mm厚度保鲜膜低温4℃贮藏枸杞鲜果的效果最好。 相似文献
10.
<正>多种保鲜膜含禁用塑化剂。被调查的16种PVC保鲜膜样品中,有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。在加热食品时,这种物质会加速释放,食用后会影响人体内分泌系统。对此,专家呼吁尽快出台PVC保鲜膜国家标准,并提醒消费者,最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜,则不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品,也不宜直接用微波炉加热。据国家质检总局发布的公告,PVC保鲜膜在生产过程中允许加入的塑化剂 相似文献
11.
12.
海红果MA保鲜技术的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
研究0．03mm、0．05mm、0．09mm厚度PE保鲜膜对海红果贮藏效果,结果表明,用PE保鲜膜可以明显抑制可溶性固形物的下降,VC的下降,酸含量的下降,其中以0．09mm厚度的PE保鲜膜最佳。 相似文献
13.
14.
保鲜膜是生活中常用的消耗品,新鲜涂膜保鲜加工技术打破了传统保鲜膜的弊端,保鲜效果更优,且成本更低,适合于小本创业办厂经营。 相似文献
15.
采用HPLC测定结合溶剂萃取方法分析比较不同产地PVC保鲜膜中邻苯二甲酸二辛酯(DOP)的含量,结果表明,DOP标样回收率在90.2%～91.8%,在HPLC测定条件下DOP出峰达到基线分离。不同产地的PVC保鲜膜中DOP含量存在明显的差异,其中中国产PVC保鲜膜中DOP含量最高(3.074 2μg/g),韩国产PVC保鲜膜中DOP含量最低(1.000 0μg/g),但均远远低于欧盟规定的TDI值。 相似文献
16.
17.
18.
以呼吸强度不同的果蔬为试材,研究比较果胶涂布量对试验样品感官品质、腐烂率、失重率的影响。结果表明:使用30μm厚、果胶涂布量3 g/m2的保鲜膜包装与普通保鲜膜包装相比,柑橘保鲜期延长10 d,青尖椒延长6 d,葡萄延长6 d,香梨延长7 d,豆角延长7 d。保鲜膜涂布果胶后可明显减缓果蔬腐烂,延长保鲜期。 相似文献
19.
《农业工程技术:农产品加工》2005,(3)
据报道,位于德国弗赖辛的夫琅禾费加工工艺与包装研究所的专家,最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”,它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧,而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时,保鲜膜内的信号物质会被激活,并显 相似文献
20.
大豆蛋白膜保鲜香菇效果的研究 总被引：10，自引：0，他引：10
以大豆分离蛋白为原料,制备可食性保鲜膜,对膜的透光性、水溶性等理化性质进行了测试,并应用到新鲜香茹上。通过观察保鲜效果良好。大豆蛋白营养丰富又具有较好的成膜特性,是制备食品保鲜膜的理想原料。 相似文献