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β-胡萝卜素的应用及研究进展 总被引：7，自引：0，他引：7
1 β-胡萝卜素的产品性能β -胡萝卜素是类胡萝卜素 (ｃａｒｏｔｅｎｏｄｉｓ)的一种 ,类胡萝卜素是Ｃ40 类萜化合物 ,普遍存在于动物、植物、真菌、藻类和细菌中 ,呈黄色、橙红色或红色。类胡萝卜素可分为 4个亚族 :胡萝卜素如α -胡萝卜素、β -胡萝卜素、γ -胡萝卜素、番茄红素 ;胡萝卜素醇如叶黄素、玉米黄质、虾青素 ;胡萝卜素醇的酯类如 β -阿朴 - 8’ -胡萝卜酸酯 ;胡萝卜酸如藏红素、胭脂树橙。β -胡萝卜素是具有重要生理功能的天然色素 ,是合成维生素Ａ的前体 ,广泛应用于食品、饲料添加剂 ,也可作为化妆品助剂。此外 ,β -胡… 相似文献
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影响β-胡萝卜素吸收的因素 总被引：1，自引：0，他引：1
β-胡萝卜素有以下几方面的功能 :1 )类胡萝卜素尤其 β -胡萝卜素是维生素Ａ前体 ,维生素Ａ是人体必需的微量营养成分 ;2 )具有免疫功能 ,能提高人体免疫系统抗癌的能力 ;3)具有抗氧化剂的功能 ,能淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响 ;4)促进细胞缝隙间联接交流。影响 β-胡萝卜素吸收的因素如下。1 脂肪和脂肪酸日粮中脂肪的含量会影响 β -胡萝卜素的吸收 ,主要是因为 β-胡萝卜素是脂溶性的 ,脂肪对β -胡萝卜素起运输作用。食物中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒 ,β-胡萝卜素溶于其中而被一同吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪… 相似文献
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虾青素 (Ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ) ,又名虾黄质、龙虾壳色素 ,化学名称为 3,3’ -二羟基 - β ,β -胡萝卜素 -4,4’ -二酮 ,分子式为Ｃ40 Ｈ52 Ｏ4。它广泛存在于生物界中 ,特别是水产动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中。虾青素是动物界中分布最广的一种叶黄素 ,呈粉红色 ,具有独特的着色功能 ,也能够促进抗体的产生 ,增强动物的免疫力 ,在抗氧化性、清除自由基方面能力强于 β -胡萝卜素。具有水不溶性和亲脂性 ,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂 ,在食品、饲料、化妆品、医药等领域有着… 相似文献
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β -胡萝卜素在动物营养中广泛应用 ,有很深的黄色 ,是一种稳定的着色剂 ,可改善蛋黄、家禽表皮、鱼肉和虾肉的颜色。另外 ,动物饲料中的维生素A可以通过添加 β -胡萝卜素来补充 ,可改进牛、猪、马的繁殖能力 ,促进健康和生长。天然的 1 % β -胡萝卜素含量的测定 ,参照《美国药典》(第 2 5版 )的方法及国家标准食品添加剂《β -胡萝卜素》的测定方法 ,我们根据 β -胡萝卜素的特性 ,在提取方法上 ,做了一些必要的改进。1 检测方法本方法所用试剂和水 ,除特别注明外 ,均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级用水。1 1 原理 β -胡萝… 相似文献
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肉碱和甜菜碱营养生理作用比较 总被引：3，自引：0，他引：3
肉碱和甜菜碱都是动物体内天然存在的物质 ,它们与动物体内其他一些碱性化合物一起被统称为生物碱。由于肉碱和甜菜碱分子结构类似 ,对动物的营养生理作用也有某些相近之处 ,容易使人产生混淆 ,本文从生理生化角度对肉碱和甜菜碱的分子结构、生理作用机制、营养作用等方面逐一加以比较。1 肉碱和甜菜碱的分子结构1 1 肉碱分子结构 肉碱和甜菜碱都是带有一个三甲基胺结构的化合物。肉碱化学名称为 β -羟基 -γ -三甲胺基丁酸 ,分子式为Ｃ7Ｈ1 6ＮＯ3,分子量为 1 62 ,是Ｂ族维生素的类似物 ,称为维生素ＢＴ。肉碱的分子结构为 :1 2 甜… 相似文献
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维生素E在水产养殖中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
在养殖业中维生素Ｅ作为畜禽饲料添加剂应用取得了很好的效果 ,在水产养殖业中也有较为广泛的应用。本文对维生素Ｅ在水产养殖业中的应用做一概述。1 维生素Ｅ的理化性质维生素Ｅ又名生育酚 ,是具有α -生育酚 (简称α-Ｔ)生物活性的生育酚和生育三烯酚的总称。目前已从植物性原料中分离到至少 8种具有维生素Ｅ活性的化合物 ,它们分别是生育酚 :α -生育酚 (α-Ｔ)、β -生育酚 ( β -Ｔ)、γ -生育酚 (γ -Ｔ)和δ-生育酚 (δ -Ｔ) ;生育三烯酚 :α -生育三烯酚 (α-Ｔ - 3)、β -生育三烯酚 ( β -Ｔ - 3)、γ -生育三烯酚 (γ -Ｔ - 3)… 相似文献
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日粮阴阳离子平衡对生长猪营养物质消化代谢的影响 总被引：12，自引：1，他引：11
动物体内酸碱平衡一直是生物化学家和生理学家所关心的问题,营养学家把它视为与生长发育和代谢密切相关的一个重要因子。通过改变日粮的酸碱平衡就有可能改变畜禽体内的酸碱状态,从而影响营养代谢,乃至影响畜禽的生产性能。调节酸和碱的摄入与排出,可以调控体内的酸碱平衡。酸是指能释放出的Ｈ 的物质,是Ｈ 的供体,如碳酸、硫酸、磷酸等;碱是指能接受Ｈ 的物质,是Ｈ 的受体,如ＨＣＯ3-、ＨＰＯ42-、ＯＨ-等。健康动物体液酸碱度一般维持在735～745范围内。日粮的阴阳离子平衡(ＤｉｅｔａｒｙＣａｔｉｏｎＡｎｉｏｎＢａｌａｎｃｅ,ＤＣＡＢ)… 相似文献
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“瘦肉精”的危害及检测方法 总被引：4，自引：0，他引：4
赖颂辉 《上海畜牧兽医通讯》2001,(4):34-34
“瘦肉精”是一种 β 2 -肾上腺素能受体兴奋剂 ( β -兴奋剂 ) ,医学上称盐酸克仑特罗 (Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ) ,其类似产品有Ｃｉｍａｔｃｒｏｌ(息喘宁 )、Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｃ(舒喘灵 )、Ｌ6 44、Ｓａｌｅｎｂｕｔｅｒｏ(舒喘宁 )等 1 0余种。克仑特罗是呼吸系统药 ,对支气管平滑肌作用强而持久 ,有平喘作用 ,并促进支气管粘膜排痰。 80年代以来 ,国内外有人研究用 β -肾上腺素能受体兴奋剂提高畜禽的胴体瘦肉率 ,其作用机制是 ,克仑特罗选择性作用于猪β 2 -肾上腺素能受体 ,激活腺苷酸环化酶 (ｃＡＭＰ) ,使环磷腺苷增加 ,加强… 相似文献
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Ｌ 肉碱是一种类维生素化合物 ,在动物体新陈代谢过程中发挥重要作用。国外早己把Ｌ 肉碱作为一种饲料添加剂广泛应用于养殖业 ,有促进幼年动物生长、降低肥育猪的脂肪过度沉积、提高禽蛋孵化率、防止鱼病等作用 ,近年来受到国内广泛重视 ,并把它作为一种待开发的新型饲料添加剂。1 肉碱的研究历史1 90 5年Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ和Ｋｒｉｂｅｒｇ首次从肌肉抽提物中发现了肉碱。 1 92 7年Ｆｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ证实了其分子结构为Ｌ β 羟基 γ 三甲铵丁酸〔(ＣＨ3) 3 Ｎ ＣＨ2 ＣＨ (ＯＨ )ＣＨ2 ＣＯＯＨ〕。 1 948年Ｆｒｉｅｎ… 相似文献
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维生素Ｃ又称抗坏血酸 (ＶｉｔａｍｉｎＣ) ,在自然界中以两种形式存在 ,即还原形式Ｌ -抗坏血酸和氧化形式Ｌ -脱氢抗坏血酸 ,大部分维生素Ｃ以还原形式存在 ,这种还原形式的维生素Ｃ在动物体内具有重要的生理作用。到目前 ,国内外许多科学家和学者就维生素Ｃ对畜、禽、鱼类的生理作用及其在饲料中的应用作了大量的研究。笔者对其作一综述。1 维生素Ｃ的生理作用维生素Ｃ作为强还原剂具有很多反应功能。目前了解最清楚的是它参与胶原蛋白的合成和“修复” ,维生素Ｃ是脯氨酸羟基化酶的辅酶 ,有助于脯氨酸羟基化形成羟脯氨酸。羟脯氨酸是胶… 相似文献
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酪蛋白磷酸肽在动物营养中的研究进展 总被引：6，自引：0，他引：6
酪蛋白磷酸肽 (ＣａｓｅｉｎＰｈｏｓｐｈｏｐｅｐｔｉｄｅｓ,简称ＣＰＰ)是以牛乳酪蛋白为原料 ,经单一酶或复合酶系水解 ,再经分离纯化而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的肽。钙、铁、锌在动物体内起着重要作用 ,由于饲料原料中含有大量植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸等 ,从而阻碍了动物对钙、铁、锌等矿物质的吸收。ＣＰＰ可提高钙、铁、锌等矿物质的溶解度从而促进矿物质的吸收。另外 ,ＣＰＰ对动物免疫和繁殖也有着重要作用。1 ＣＰＰ的分子结构ＣＰＰ有α和β两种 ,它们分别由α -酪蛋白和β -酪蛋白水解生成。α -酪蛋白占牛… 相似文献
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精氨酸 (Ａｒｇｉｎｉｎｅ ,Ａｒｇ)是一种碱性氨基酸 ,有两种异构体 :Ｄ -精氨酸 (Ｄ -Ａｒｇ)和Ｌ -精氨酸 (Ｌ-Ａｒｇ) ,动物体内主要是Ｌ -Ａｒｇ。精氨酸是家禽的必需氨基酸 ,除具有氨基酸的一般营养功能外 ,还作为家禽体内一种信号分子———一氧化氮 (ＮＯ)的前体而衍生出许多重要的生物学功能。禽类不能或只能在特定条件下很少量地合成精氨酸 ,其体内精氨酸的吸收、代谢途径及发挥效用的机制与家畜有共同之处 ,也有自身特点。本文着重介绍近期精氨酸在家禽营养、疾病、免疫等方面功能的研究进展。1 精氨酸的吸收与代谢精氨酸是幼年… 相似文献
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水溶性维生素的同时分离与检测 总被引：1，自引：0，他引：1
食品及饲料中维生素含量的测定，对食品及饲料营养价值的评价十分重要。根据维生素的性质，习惯上分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。水溶性维生素主要包括Ｂ族维生素及维生素Ｃ等，在水溶液中的溶解度较高。水溶性维生素的分析方法很多，美国药典，ＡＯＡＣ和国家标准方法中的滴定法、比色法、分光光度法、荧光法和微生物法，上述分析方法存在分析时间过长，干扰因素多、灵敏度低和只能分析一种维生素等缺点。随着波相色谱议应用技术的迅速发展，可同时分离和检测水溶性维生素，测定结果与ＡＯＡＣ经典方法测定结果相近，而且方法有… 相似文献
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硒对硒蛋白表达和不同硒源对畜禽生产性能影响的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
硒是动物必需的微量元素 ,硒的缺乏 (日粮含硒量低于 0 0 5ｍｇ/ｋｇ)可导致动物的多种疾病。在动物体内至少已发现有 30多种硒蛋白 (酶 ) ,硒通过硒蛋白 (酶 )对动物的生长、发育和繁殖发挥着重要作用。例如 ,谷胱甘肽过氧化物酶可将细胞代谢活动中所产生的有机过氧化物 (ＲＯＯＨ )和无机过氧化物(Ｈ2 Ｏ2 )转变为羟基化合物和水 ,从而解除过氧化物对细胞的毒性 ,还可在辅酶Ⅱ和 β 磷酸葡萄糖酶等配合下 ,使自由基 (ＨＯＯ ,Ｏ2 ,Ｒ2 ,ＲＯＯ )被清除转化 ;Ⅰ型碘甲状腺素 5′脱碘酶能催化Ｔ4转化为Ｔ3,外周组织和血液循环中的Ｔ4由甲… 相似文献
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饲喂β-酪啡肽对大鼠免疫功能影响的研究 总被引：10，自引：1，他引：9
β 酪啡肽 (β Casomorphinβ CM)是 β 酪蛋白经过酶解所释放的一类小肽 ,具有类似阿片肽的功能。试验通过饲喂 2种 β 酪啡肽 (β Casomor phin 7,β CM 7) ,和β Casomorphin 3 (β CM 3)来探索其对动物机体免疫活性的影响 ,并以谷胱甘肽 (GSH)作为肽参照组。试验选用SD雄性健康成年大鼠 ,分 3个肽组 (β Casomorphin 7,β Casomorphin 3,GSH)和 1个未给药对照组 ,每组 1 0只。 3种肽均以 1 2× 1 0 - 6 mol/L的浓度添加于饮水中 ,饲喂 3周后 ,分别进行试验检测。淋巴细胞转化试验 (LTT) (n =6)结果表明 :平均刺激指数 (SI)对照组为 1 99;β CM 7组为 2 56 ;β CM 3组为 3 2 3;GSH组为 2 46。3个肽组相对对照组SI有提高趋势 ,其中 β CM 3组相对对照组差异接近显著 (P =0 0 8)。红细胞免疫试验 (EIT ,n=6)测出各组红细胞C3b受体花环率各为 :对照组 4 9% ,β CM 7组 1 6 7% ,β CM 3组 1 5 9% ,GSH组 1 4 7%。 3个肽组相对于对照组均极显著升高 (P <0 0 1 )。腹腔巨噬细胞吞噬活性试验 (MTT ,n =6)测出各组平均OD570 分别为 :对照组 0 2 1 ;β CM 7组 0 2 2 ;β CM 3组 0 2 2 ;GSH组0 3。GSH组相对对照组差异显著 (P <0 0 5)。试验结果表明 β 酪啡肽对大鼠的免疫活性具有一定的促进作用 相似文献
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虾青素（ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ），又虾黄质、虾黄素或龙虾壳色素，早在２０世纪３０年代就已从虾、蟹壳中分离出来，在动物体内，尤其是水生动物如虾蟹及动物的羽毛中广泛存在。它是一种非维生素Ａ原的类胡萝卜素，在动物体内不能转变为维生素Ａ，但其具有高效抗氧化、抗癌变、增强机体免疫力及着色等功能。１虾青素的理化性质虾青素是动物界中广泛存在的一种类胡萝卜素，呈粉红色，分子式为Ｃ４０Ｈ５２Ｏ４，分子由中央多聚烯链和位于两侧的芳香环组成，具有独特的着色功能，具水溶性和亲脂性，易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶… 相似文献
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β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用研究 总被引：3，自引：0，他引：3
玉米一直是主要的能量饲料 ,但玉米的供应日趋紧张。应用丰富的麦类饲料作能量饲料越来越受到重视。β -葡聚糖是限制麦类饲料有效利用的主要因素 ,国内外许多研究表明 ,在麦类日粮中添加 β-葡聚糖酶可消除 β -葡聚糖的抗营养作用 ,提高麦类饲粮的营养价值。1 麦类饲料中β -葡聚糖的含量及其影响因素β-葡聚糖与阿拉伯木聚糖、戊聚糖、纤维素、果胶等均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖(ＳＮＳＰ)。小麦、小黑麦中每千克干物质分别含 5和 7ｇ/ｋｇβ -葡聚糖 ,而燕麦、大麦、黑麦中含量较高分别达到 37 5、33、1 2ｇ(Ｃｈｏｃｔ等 ,1 9… 相似文献
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食品法典委员会新动向 总被引：3，自引：0，他引：3
加入ＷＴＯ后 ,我们面临着许多机遇和挑战 ,新的形势要求我们要尽快熟悉国际相关的游戏规则 ,及时洞察他们的动向 ,适时制定应对策略 ,以趋利避害 ,保障我国的应得利益 ,为我国经济建设服务。食品法典委员会 (ＣＡＣ)的动向与我国的国际食品贸易和动物卫生事业息息相关 ,这里特阐述一下ＣＡＣ的新动向和我国应考虑的应对措施。１食品法典委员会 ［１］ 在国际食品贸易中的作用日益重要食品法典委员会 (ＣｏｄｅｘＡｌｉ ｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ，ＣＡＣ)是联合国粮农组织 (ＦＡＯ)和世界卫生组织(ＷＨＯ)于１９６１年建立的… 相似文献
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山羊脑灰质软化症 (ＰＯＬＩＯＥＮ ＣＥＰＨＡＬＯＭＡＬＡＣＩＡ)和李氏杆菌病 (ＬＩＳ ＴＥＲＩＯＳＩＳ)是症状相似治疗方法截然不同的两种疾病。山羊饲养者和兽医工作者必须从两种疾病的细微差别中进行鉴别 ,以便正确治疗和处理病羊。多数情况下 ,这两种疾病出现在饲养条件比较好、但饲养方法不当的地方。特别是在快速育肥时。精饲料喂量过多 ,而含粗纤维的饲料喂量过少是诱发两种疾病的重要因素。突然更换饲料常常导致此病突然发作。脑灰质软化症 (通常又称为大脑皮层坏死症 )是缺乏硫胺 (即维生素Ｂ1)而造成的一种代谢性疾病。瘤胃环… 相似文献
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下丘脑是动物食欲调节的中枢，外周食欲信号在下丘脑中经食欲调节网络整合，产生饱感或饥饿。其中，以 ５′－磷酸腺苷激活的蛋白激酶（ＡＭＰＫ）调控位点上的 ＡＭＰＫ-ＡＣＣ-ＣＰＴ１和 ＵＣＰ２-ＦＯＸＯ１-ｐＣＲＥＢ信号通路以及雷帕霉素靶蛋白（ｍＴＯＲ）调控位点上的 ＰＩ３Ｋ-Ａｋｔ-ｍＴＯＲ和 ｍＴＯＲ-４ＥＢＰ１／ｐ７０Ｓ６Ｋ-ＮＰＹ／ＡｇＲＰ信号通路尤为重要。ＡＭＰＫ和 ｍＴＯＲ在 ＡＭＰＫ-ＴＳＣ ｍＴＯＲ通路、固醇类调节因子绑定蛋白（ＳＲＥＢＰ）基因表达和吞噬启动激酶（Ｕｌｋ１）活性通路上存在互作。外周营养和能量信号传输到下丘脑后，经过这些网络的传输和分析，作用于下丘脑中的食欲相关肽，最终调控动物的采食行为。 相似文献