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柑桔果实品质含外观品质与内在品质两两方面。外观品质包括果实形状、大小、色泽、光洁度等;内在品质包括糖酸含量、糖酸比值、风味、香气、营养成份、维生素含量、种子数及贮运性等。其中以果色、肉质、糖酸含量,风味及香气为果实品质的基 相似文献
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《中国果树》2017,(2)
以‘春雪’桃为试材,研究了不同草种及生草方式对其果实品质的影响。结果表明:生草条件下‘春雪’桃的果实纵横径、单果重、可溶性固形物含量和固酸比等显著高于清耕(对照),而果实可滴定酸含量、果皮斜率脆性、果肉平均硬度等显著低于清耕(对照),说明生草处理显著提高了‘春雪’桃果实外观和风味品质,有效促进了果实成熟,显著改变了果实的食用性和贮运性等质地品质;就不同草种而言,黑麦草对‘春雪’桃果实外观和风味品质、果实成熟度及果实的食用性和贮运性等的影响最显著,紫花苜蓿次之;就生草方式而言,全园自然生草对‘春雪’桃果实外观和风味品质的影响显著优于行间自然生草,但对果实成熟度、食用性及贮运性等质地品质的影响与行间自然生草差异不大。综上,‘春雪’桃园生草栽培推荐种植黑麦草并实行全园生草。 相似文献
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中华寿桃是近几年选育出的极晚熟优质实生桃优株。经过连续二代嫁接繁殖试验及在栖霞及其他省、市分点试栽、观测,该品种有以下特点:外观鲜艳,果面红色,果肉黄白色,肉质细腻,汁中多;果实个大,平均单果重355克;可溶性固形物18％～22％,风味浓郁,有香气,香甜适口,品质优良;早实丰产;适应性广,抗逆性 相似文献
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红晶李是浙江省丽水市城西园艺场从天目蜜李中选育出的优良单株,经多年、多点、多子代遗传稳定性测定证明:红晶李遗传性状稳定,具成熟早,外观艳丽,风味浓郁、丰产等特点,是很有发展潜力的优质早熟李品种.2000年5月通过专家组的评审,2003年12月通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定.现将其生物学特性及优质、高效栽培技术介绍如下: 相似文献
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美国提子葡萄由于果实外观、肉质、风味等特点突出,贮藏性、运输性好等特点,被许多国家、地区广泛应用并且开发利用,成为全球葡萄鲜食品种中的王牌品种.目前我国中西部温暖地区已经大量引种,进行露地试栽,在葡萄品种更新换代中取得显著的效果.但在北方寒冷地区栽培还刚刚起步,根据北方气候特点及提子生产特点,采用日光温室生产无公害提子是寒地葡萄生产的热点. 相似文献
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随着生活水平的提高，消费者对白菜的颜色、外观、风味、品质提出了更高要求。娃娃菜因个体娇小、生长期短、质地脆嫩、品质优、风味佳，深受消费者厚爱。目前，娃娃菜产品已广泛出现于超市货架、宾馆饭店及礼品蔬菜中。 相似文献
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粒粒橙汁的研制及生产工艺 总被引：1，自引：1，他引：0
粒粒橙汁为带有柑桔砂囊的橙、桔汁饮料。由于其赋有独特的观感及饮用口感,深受目前饮料市场的欢迎。 目前,我国市场上的粒粒橙汁多为美国、香港及新加坡等国家和地区的泊来品。国产粒粒橙汁虽有应市,但其风味与外观形态均逊。为此,我们对国外产品进行分析,根据其内容物、风味及外观性状进行仿制,研制成功适合国人口味和良好外观特性的产品。现将研制过程及生产工艺报告如下。 一、材料与方法 (一)材料 1.国内外样品 (1)美国勒特(LITTLE)公司的“鲜宝”牌粒粒橙汁; (2)美国阿美利西亚(AMERISIA) 相似文献
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四川水蜜桃采用保鲜剂处理与小包装气调配合，在９～１００Ｃ温度下贮藏半个月，色泽、硬度、可溶性固形物，风味品质保持与采摘时基本一致。再经２００Ｃ左右空调车长途运输（成都—江津），运至终点，果实外观、内质仍无变化，并在常温下放置３天，仍有较好风味。 相似文献
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