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相似文献
 共查询到19条相似文献，搜索用时 171 毫秒
1.
库尔勒香梨研究进展   总被引：4，自引：0，他引：4  
库尔勒香梨(P.bretschneideri Rehd.)是新疆的特色水果之一。本文从库尔勒香梨品种起源与归类、新品种培育、栽培、冻害等方面综述了库尔勒香梨的研究进展,并对库尔勒香梨产业未来的发展进行了展望。  相似文献   

2.
臭氧在果蔬贮藏保鲜中的研究与应用   总被引：15，自引：0，他引：15  
对臭氧在浆果类水果、仁果类水果、柑橘类水果、干果类、蔬菜及食用菌上的研究与应用进行了综述,同时也阐述了臭氧对于降低贮藏环境中乙烯、诱导果蔬抗性产生的作用,并提出了在实际生产中应用臭氧时应注意的问题.  相似文献   

3.
几种浆果类水果保健功效介绍   总被引：1，自引：0，他引：1  
浆果类水果是我们日常生活中见到的最多的水果,其品种繁多,皮薄肉多汁丰,口感好,是广受人们欢迎的水果。浆类水果富有白藜芦醇、脂肪酸和多糖等生物活性成分,这些生物活性成分具有医疗保健、日常生活护理和调节生活压力等作用。如今,浆果类水果的生物活性成分已经被广泛地应用到生活中的各个领域,也成为了生物学家们热衷研究的重点实验对象,如何更好地利用这些生物活性成分也成为了我们今后研究发展的关键,本文简要介绍了几种常见浆果类水果的保健功效。  相似文献   

4.
通过对云南省罗平县热区水果产业发展现状、未来发展目标进行全面阐述,从科学谋划生产布局、强化科技服务支撑、打造绿色品牌及加大项目资金扶持力度等方面提出了快速推进罗平县热区水果产业发展建议,并从成立领导小组、成立技术指导组、严格责任考核等方面提出了保障措施,以期为上级相关部门加快推进热区水果产业发展,决战脱贫攻坚,决胜全面小康提供参考。  相似文献   

5.
水果还原型VC和氧化型VC的含量及稳定性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  
分析测定了常见水果的还原型VC（Ascorbic acid, AA）与氧化型VC（Dehydroascorbic acid, DHA）的含量，并研究了空气和热处理对其AA与DHA含量的影响。结果表明，不同的水果种类，其AA与DHA含量有较大差异，除大枣以外，富含AA的水果，其DHA占总VC的比例大，AA含量低的水果，其DHA占总VC的比例小；水果破碎后与空气接触能够明显降低水果AA含量，增加其DHA含量；加热时间对水果AA含量有极显著的影响，但加热温度对不同水果有不同的影响，不同的水果种类，其DHA对加热温度和时间的反应不同。  相似文献   

6.
根据柑橙橘柚类水果的生物学特性,论述了专业贮藏该类水果的冷库在温度、湿度和通风调控、杀菌等方面的特殊要求,指出了果实采前病害防治的重要性、适宜采收成熟度的判定方法以及果品采后常用保鲜杀菌药剂的使用方法,提出贮藏冷库管理、果品品质预测分析和及时处理要点,以最大限度地防范与降低该类果品的贮藏风险。  相似文献   

7.
水果玉米炎甜玉7号是以自选自交系XTM为母本、HT-3为父本于2015年杂交而成的超甜玉米杂交品种,非常适宜在山西省甜玉米主产区种植。文章从产量表现、品质、抗病性3个方面分析了水果玉米炎甜玉7号的选育结果,阐述了品种特征特性,提出了水果玉米炎甜玉7号高产栽培技术,以供参考。  相似文献   

8.
水果黄瓜高产栽培技术   总被引：1，自引：0，他引：1  
水果黄瓜颜色深绿,光滑均匀,美观好看,且风味浓、口感好、清香脆甜,深受人们喜爱,目前市场销售快,收益大。本文从品种选择、育苗、整地、定植、田间管理、病虫害防治、采收等几个方面介绍了水果黄瓜的高产栽培技术。  相似文献   

9.
从建棚、选择品种、整地施肥、育苗、田间管理和病虫害防治等方面,介绍了承德高山地区越夏水果型黄瓜的高产栽培技术。  相似文献   

10.
低场核磁共振(LF-NMR)技术作为水果采后检测技术,因具有无损、便捷、准确、实时获得数据、样品用量少等优点,已在水果贮藏保鲜领域得到一定的研究和应用。本文介绍了低场核磁共振技术的基本原理,并从水分分析、组织结构分析、缺陷鉴别、内部失调研究、营养成分分析等方面综述了国内外低场核磁共振技术在水果采后品质检测中的研究进展,总结了该技术存在的问题,并对其应用前景进行了展望。  相似文献   

11.
不同品种芒果贮藏性状的比较及对热处理的反应   总被引：1，自引：1，他引：0  
为解决芒果采后易软化、变黄和腐烂等问题,以‘台农’、‘红贵妃’和‘金煌’3个品种芒果为实验材料,分别进行热处理（50℃热水处理10 min）,并比较其作用效果。发现热处理能维持果实的硬度,但对糖、酸和Vc的含量无显著的影响,能抑制MDA的产生,但不能抑制芒果的细胞膜透性的增加。不同品种之间,从硬度和可滴定酸的保持以及低电导率、低MDA含量和较高SOD活性的保持,都充分说明了‘红贵妃’的耐贮性好于‘台农’和‘金煌’2个品种。  相似文献   

12.
热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用   总被引：13，自引：2，他引：13       下载免费PDF全文
就热处理对果蔬采后生理生化及品质的影响、热处理对防止果蔬腐烂和抗冷害的作用进行了探讨,并对热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用前景进行了分析.  相似文献   

13.
利用冷、热处理提高冷藏果实贮藏效果及其机理研究进展   总被引：3，自引：1，他引：3  
对一系列冷、热处理措施,如适温贮藏、贮前热处理、间歇升温、波温贮藏、双温循环贮藏、缓慢降温贮藏、预冷处理和骤冷处理的概念,以及对冷藏果实贮藏效果及其机理进行了综述。  相似文献   

14.
二苯胺控制采后果蔬生理病害的机制   总被引：1，自引：0，他引：1  
二苯胺是一种常用于控制苹果虎皮病的抗氧化剂,并且在控制其他果蔬的采后生理病害上也有一定效果。本文综述了二苯胺在控制青花椒冷害、苹果虎皮病、鸭梨黑心病及其他果蔬采后生理病害的作用机理和应用现状,探讨了二苯胺结合低氧、1—MCP及热处理等其他采后处理方法增强效果的可能性,提出今后二苯胺应用于控制果蔬贮藏期生理病害的研究方向。  相似文献   

15.
采后热处理降低果蔬贮藏冷害研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  
冷害是果蔬组织在其冻结点以上的不适低温所造成的生理伤害。冷害导致果蔬采后品质下降,迅速腐烂,造成严重的采后损失。采后化学处理由于残留的问题备受质疑,而且使用种类、剂量和时间都受到严格限制。热处理因其具有杀虫、杀菌、抗冷性和无化学残留的优点逐渐被人们广泛使用。介绍了果蔬的冷害机理、症状以及减轻冷害的方法;并重点介绍了热处理减轻果蔬冷害的方法和机理,并对热处理减轻果蔬冷害的应用前景作了展望。  相似文献   

16.
气体射流冲击技术在果蔬干燥中的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  
干燥处理是果蔬加工的一项重要技术,气体射流冲击作为一种新型的干燥技术在果蔬干燥方面具有很强的优势。本文综述了目前果蔬干燥常用的技术方法及其优缺点,阐述了气体射流冲击干燥技术的原理、特点、影响因素和干燥工艺。与传统干燥方法相比较,气体射流冲击干燥技术具有对流换热系数大、干燥速度快、产品质量高、能耗低等优点,在果蔬干燥方面应用前景广阔。  相似文献   

17.
为了探明热改性高岭土对土壤-辣椒体系中Cd迁移的影响,研究2个温度(300、500℃)对高岭土进行热改性,采用盆栽的方式探究高岭土及热改性高岭土对于Cd污染土壤中Cd的形态分布以及对辣椒体内重金属积累的影响。结果表明：在Cd污染土壤上,施用高岭土及热改性高岭土提高土壤pH,但处理间差异不显著;与CK相比,添加300℃热改性高岭土(TK)与500℃热改性高岭土(FK)土壤可还原态Cd含量分别降低1.82%~33.94%、11.76%~26.67%,残渣态Cd含量分别提高46.63%~64.58%、45.96%~1.14%;各处理辣椒的根、茎、叶、果实的干重均高于CK,辣椒果实干重增产31.00%~49.28%,辣椒植株Cd富集依次为根部>叶片>茎>果实。得出结论：施用高岭土及热改性高岭土可提高土壤pH,降低土壤弱酸提取态、还原态Cd含量,减轻Cd对辣椒的协迫,3种材料修复效果为TK>FK>K。  相似文献   

18.
差压预冷技术是一种利用差压风机抽吸作用在果蔬包装箱内外两侧形成一定的压力差，促使冷空气通过包装箱上的通风孔进入到箱体内部，与果蔬进行对流换热，从而达到降低果蔬温度、延长贮藏期目的的空气预冷技术。该技术具有预冷速度快、冷却均匀、适用范围广等优点。本文对果蔬采后差压预冷关键技术及应用进行了阐述，并介绍了几种常用的差压预冷设备，以期为果蔬的差压预冷相关应用提供技术参考。  相似文献   

19.
以嘎啦苹果为试材,研究1－MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180d的果实生理与品质变化的影响。结果表明,1－MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成,进而抑制果实的呼吸作用,延缓衰老,保持果实品质,其中,1．0μL．L^-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180d,0．5μL·L^-1浓度的1-MCP处理可贮藏150d：乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用．其中MA＋2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150d,MA＋1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120d;对照果实（MA贮藏）衰老较快．0℃条件下仅能贮藏90d。  相似文献   

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