绿鳍马面鲀鱼皮特性及制革应用分析     

胡琼  潘鲁莹  王晓然  孔青  边力  李凤辉  常青  刘长琳  陈四清  臧汝瑛 《安徽农业科学》2023,(22):193-196

绿鳍马面鲀鱼皮作为加工副产品，通常被当作废弃物处理，不仅浪费资源还会污染环境。该研究认为，绿鳍马面鲀鱼皮拥有易完整剥离、来源稳定、外观独特、轻薄柔软、透气防水性好等优良制革特性，其中鱼皮平均约占体重的6.5%,100万t鱼可产生64 963 t鱼皮，1.42亿m²制革量，鱼皮革以100元/m²价格计算，价值高达142亿元。故绿鳍马面鲀鱼皮制革可开辟一个新产业，将鱼皮变废为宝，提高绿鳍马面鲀的附加值，对促进绿鳍马面鲀产业持续健康发展、保护环境具有重要的意义。  相似文献   

罗非鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白的制备工艺研究简     

黄敏  陈海光  刘朝霞  黄东雨 《安徽农业科学》2013,(22):9427-9430

[目的]研究从罗非鱼鱼皮中用酸溶剂提取胶原蛋白的最佳条件.[方法]以罗非鱼鱼皮为原料,利用酸处理提取胶原蛋白.以提取溶液、浓度、浸提时间、料液比为因素,通过测定其羟脯氨酸含量,计算不同提取条件下胶原蛋白的得率.再利用响应面法对提取条件进行优化,对拟合多项式回归模型进行分析.[结果]由响应面优化得到罗非鱼鱼皮中胶原蛋白最佳酸提取工艺条件为：乙酸浓度0.53 mol/L,浸泡时间64.8h、料液比1∶25 g/ml,此条件下胶原蛋白提取量试验均值为244.86 mg/g.[结论]研究可为罗非鱼鱼皮中胶原蛋白的提取利用提供参考.  相似文献   

响应面法优化暗纹东方鲀鱼皮冻的制备工艺     

周瑞  陈舜胜 《上海海洋大学学报》2020,29(3):447-456

为充分利用暗纹东方鲀资源,增加暗纹东方鲀附加值,以暗纹东方鲀鱼皮为原料,采用热水提取制备暗纹东方鲀鱼皮冻,研究确定此种鱼冻的加工工艺参数,在提取温度、提取时间和料液比3个单因素的实验基础上,以胶原蛋白提取率和冻力为指标,进行响应面优化参数,并对其进行氨基酸组成及含量分析。结果显示,时间、温度和料液比对胶原蛋白提取率和冻力影响显著。以胶原蛋白提取率和冻力为响应值,得到两个回归方程,决定系数R~2分别为0.959 7、0.886 3,失拟项的P大于0.05,显示两个模型均建立有效,最优的工艺条件为提取温度81℃、料液比1∶3.5、提取时间为2 h,在此条件下,暗纹东方鲀鱼皮冻的胶原蛋白提取率为47.62%,冻力为175.25 g,与拟合效果一致。研究表明,鱼冻富含甘氨酸和特征氨基酸,能有效利用鱼皮和保留鱼皮营养成分,初步得到一种富含胶原蛋白和凝胶性能好的暗纹东方鲀鱼皮冻,为下一步开发暗纹东方鲀鱼皮产品提供理论参考。  相似文献   

人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白提取工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

冯伟伟  邹艳敏  茆广华  赵婷  邹烨  郑大恒  仰榴青  吴向阳 《安徽农业科学》2012,40(25):12653+12673

[目的]研究确定人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白的酶法提取工艺。[方法]以胶原蛋白得率为指标,采用单因素试验,考察各因素对人工养殖中华鲟鱼皮中胶原蛋白得率的影响。[结果]胃蛋白酶为最适宜提取酶,人工养殖中华鲟鱼鱼皮中胶原蛋白提取的最佳条件为料液比1∶10 g/ml,加酶量2.0%,提取时间6 h,胶原蛋白的得率为82.7%,含量为49.9%。[结论]该提取工艺稳定,提取率高,适用于人工养殖中华鲟鱼鱼皮中胶原蛋白的提取。  相似文献   

正交试验法优选杜梨果实总黄酮的提取工艺   总被引：1，自引：0，他引：1  

李红霞  赵小亮  汪河滨  刘光辉  王春丽  张利莉 《新疆农业科学》2010,47(4):684-688

[目的]研究杜梨果实总黄酮最佳提取工艺条件.[方法]采用L9(34)正交试验法,以总黄酮得率为考察指标,研究提取温度、提取时间、提取次数及液料比对总黄酮得率的影响.[结果]影响杜梨果实总黄酮得率的主要因素为提取温度,其次是提取次数、提取时间和液料比.[结论]最佳提取工艺为60倍50 ;乙醇在80 ℃下水浴提取4次,每次3.5 h,在此条件下,黄酮提取率为0.377 5;.  相似文献   

水提法提取百合多糖优选工艺的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

熊明郁  牛世全 《安徽农业科学》2014,42(36):13047-13049,13065

[目的]优选水提法提取百合多糖的工艺条件.[方法]以新鲜兰州百合为原料,采用水提法提取百合多糖,以浸提时间、固液比、温度以及浸提次数作为因素进行单因素试验,在单因素试验的基础上,采用L9（34）正交试验设计优化百合水溶性多糖的提取工艺条件.[结果]试验表明,百合水溶性多糖的最优提取工艺条件为：固液比1∶20 g/ml,温度80℃,浸提时间1 h,浸提2次,此条件下百合粗多糖提取率为0.92％.[结论]研究可为兰州百合的研究与利用提供一定的理论依据.  相似文献   

鲤鱼骨明胶提取工艺优化及性质研究     

高倩倩 《吉林农业科技学院学报》2017,26(1)

以鲤鱼骨作为原料,对其进行明胶提取工艺研究,通过采用不同的单因素设计及正交试验,确定其提取最佳工艺条件.结果得出:对鲤鱼骨明胶得率产生影响的单因素分别为酸处理用时、提取温度、提取用时、料液比;同时表明:用硫酸浸泡鲤鱼骨的时间为7h,提取温度为40℃,提取时间为7h,料液比为1:6(g/mL),此工艺条件下,明胶得率为87.1％.鲤鱼骨明胶SDS-PAGE电泳可见两条清晰条带,蛋白相对分子质量为12.9 KDa和11.8 KDa,即构成骨明胶组分为α1和α2,紫外光谱分析明胶纯度较高.  相似文献   

斑点叉尾鮰鱼皮胶原的提取及其基本特性的研究   总被引：2，自引：1，他引：1  

赵露  刘海英  袁信华  过世东 《大连水产学院学报》2009,24(5):423-428

采用乙酸—胃蛋白酶降解的方法从斑点叉尾鮰鱼皮中提取胶原,利用正交试验优化提取工艺,并对最优工艺条件下提取的鱼皮胶原的基本特性进行了研究。结果表明：鱼皮胶原的最优提取工艺条件是,乙酸浓度为0.5 mol/L,鱼皮与乙酸固液用量之比为1∶100（每克冷冻干燥鱼皮加100 mL乙酸）,胃蛋白酶的添加量为1104 U/mL,提取时间为54 h,提取温度为4℃,间歇搅拌。对鱼皮胶原进行氨基酸分析、傅立叶红外扫描和紫外扫描,结果表明：所提取的鱼皮胶原具有Ⅰ型胶原所特有的氨基酸组成,并且胶原的三股螺旋结构保持完整。  相似文献   

压热法制备紫山药抗性淀粉     

阮思莲  马岁祥  吴枭锜  肖志勇  宋洪波 《安徽农业科学》2015,(7):293-295

[目的]研究压热法制备紫山药抗性淀粉的工艺.[方法]以紫山药淀粉为原料,采用压热法制备紫山药抗性淀粉.以抗性淀粉得率作为评价指标,在单因素试验基础上,通过正交试验和方差分析明确因素影响的重要性并优化工艺条件.[结果]试验表明,影响抗性淀粉得率的因素主次顺序为:淀粉乳浓度＞温度＞pH＞时间,最佳工艺条件为:淀粉乳浓度为30％,温度为120℃,pH为7,时间为60 min,在此条件下抗性淀粉得率为12.92％.[结论]研究可为开发紫山药抗性淀粉产品提供理论依据.  相似文献   

响应面法优化超声波辅助提取泽泻挥发油工艺   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄小强  谌赛男  张方方  张雪  吴水生 《安徽农业科学》2015,(34):158-160

[目的]响应面法优化泽泻挥发油超声波辅助法提取工艺.[方法]以泽泻挥发油得率为指标,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取温度和超声时间3个因素进行Box-Benhnken响应面法试验设计,对其提取工艺参数进行优化.[结果]通过软件模型拟优化后得到超声波提取泽泻挥发油的最佳工艺参数为料液比1∶8.27、提取时间41.33 min、提取温度51.4℃,泽泻挥发油得率为6.315％,与理论值较为接近.[结论]响应面法建立的泽泻挥发油提取工艺模型得率高,并能很好地预测试验结果.  相似文献