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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 562 毫秒
1.
生姜的营养保健功能   总被引:1,自引:0,他引:1  
金绍黑 《中国果菜》2003,(6):J002-J002
一、生姜的营养成份 生姜营养丰富,其根茎和姜芽中含有碳水化合物、蛋白质、纤维素,多种维生素及矿质元素。生姜在不同的生长期,其嫩姜、姜芽和老姜的营养成分有差别(如下表)。  我国生姜种植区域较广,各地优良品种亦多,均有其地方特点,其营养成分也各不相同。 二、生姜的营养与保健功能 生姜具有特香辣味,既可当做菜肴食用,也可作为烹调菜肴的调味剂。在肉类烹调中,加入生姜或制品,对肉类有增味、嫩化、去腥、去膻、增鲜、添香、护色、清口等功效和作用。因此,生姜被普遍用作香辛调味蔬菜。 生姜还是很好的中药材,具有健胃、…  相似文献   

2.
竹荪的营养与药用功效   总被引:13,自引:0,他引:13  
郭渝南  刘晓玲  范娟 《食用菌》2004,26(4):44-45
竹荪有山珍之王、菌中珍品等美称,其子实体不但味道鲜美,而且营养丰富,既有保健补益作用,又有特殊药用功效,是一种食、药兼用菌。  相似文献   

3.
综述荞麦的品种资源、主要内含成分及营养保健功能,分析我国荞麦资源加工利用现状和存在的问题,提出进一步加大荞麦产品研发力度,广泛应用食品工程高新技术,生产符合市场需求和具有较高药用保健价值的养麦制品等建议。  相似文献   

4.
番荔枝的营养与施肥   总被引:2,自引:0,他引:2  
番荔枝果实柔软细滑 ,香甜可口 ,风味独特 ,是世界五大热带名果之一。由于国内栽培较少 (广东约 6 0 0hm2 ,台湾 1991年为 50 12hm2 ) ,产品供不应求。目前我国上市的番荔枝均属进口 ,市场价格高 ,很有发展前途。近年来果农种植番荔枝的积极性日趋高涨 ,目前已逐渐形成热潮。关于番荔枝营养和施肥的研究 ,国内外均少见报道。本文根据笔者近年在番荔枝营养与施肥方面的研究 ,结合有关资料 ,对番荔枝的营养与施肥作一介绍 ,以期为番荔枝施肥提供参考。1 番荔枝的营养特性  番荔枝是落叶乔木 ,高可达 3~ 4m ,树体生长和果实发育都需大…  相似文献   

5.
蔬菜的营养与保健   总被引:1,自引:0,他引:1  
蔬菜的营养与保健于德全程英魁(吉林省蔬菜花卉研究所·130031)蔬菜是我们每日不可缺少的生活必须品。早在二千多年前,我们祖先就指出了合理的膳食结构,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之,以补中益气”。五菜,泛指所有蔬菜也。我国人们...  相似文献   

6.
果梅树的营养和施肥   总被引:1,自引:0,他引:1  
班俊 《落叶果树》1990,22(2):26-27,7
近年来由于国内外市场对梅果需要量激增,供求矛盾极为突出,促进了我国果梅的迅速发展,除扩大栽培面积外,大力提高现有梅树的单位面积产量是当务之急。1980年开始我国梅园从不管理到注意管理,首先重视的是施肥,但由于对梅树年周期中各生长发育期的营养要求了解不多以及不能看树施肥,因而在施肥的时间上不恰当,数量和种类也存在盲目性,有时会产生不良效果。我们近几年在各梅树产区对营养和施肥问题,进行了调查研究,现提出如何合理用肥的建议,供各地参考。 一、年周期生长发育和营养 (一)生长期 1.利用去年贮藏营养阶段:2月中旬开花,4月上旬展…  相似文献   

7.
以荞麦苗、黄豆芽、绿豆芽、松柳芽等为试材,测定了其部分营养保健指标的含量。结果表明:不同材料间的营养保健成分存在明显差异;松柳芽中的可溶性总糖、蔗糖、蛋白质含量显著高于其它材料;荞麦苗中的黄酮、膳食纤维含量显著高于其它试验材料;说明荞麦苗属于优质的保健蔬菜。  相似文献   

8.
对果树营养问题有比较全面的了解,方能正确采取果树栽培管理措施,果树对营养的需求与利用,与一般的一年生作物不同。果树的营养有它的特点,了解并掌握果树营养的特点,及时调节果树营养的供给与消耗,能使果树生长发育良好,稳产增产结果质优。果树所需的营养有如下特点:  相似文献   

9.
对桔梗所含主要营养保健成分的分析近年来的研究情况进行了整理与分析总结,为桔梗的深入和高水平研究,以及开发利用提供科学依据.  相似文献   

10.
关于蔬菜的营养评价及其对指导生产作用的探讨   总被引:6,自引:0,他引:6  
蔬菜营养与人体健康有密切关系,但由于蔬菜这一名称是一个综合性的概念,它在我国共计种植有209种,分属于29科,若按农业生物学分类共可分为13类。因此我们在研究蔬菜营养与人体健康的问题时,一方面要解决数量问题,另一方面还要考虑在数量满足的条件下如何提高蔬菜的营养价值,使它在增进人体健康中发挥更大的效益。 由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了评价其营养价值,G.Rinno( 1965)曾提出了“必要营养价值”的估算概念,后经Grubben(1978)更名为“平均营养价值”,略称为ANV,其计算公式为:平均每 100g可食部分:^。T,r_g蛋白质.___。…  相似文献   

11.
香蕉营养与施肥   总被引:10,自引:1,他引:9  
一、香蕉营养特性(一)与营养有关的生长发育特点1.香蕉原产亚洲东南部(包括我国南部),系热带、亚热带多年生常绿大型草本植物。其生长迅速,产量高,生长发育过程要求高温多湿条件。生长温度为15~35℃,最适为24~32℃;适宜年降雨量1500~2000毫米以上,且年分布需较均匀。水分缺乏会  相似文献   

12.
营养保健话芦笋芦笋又名石刁柏、龙须菜,原产欧洲,近百年来引入我国,现全国各地均有栽培。几年前,吉林省蔬菜研究所曾专门立题研究,已在吉林省安家落户。其嫩茎质地细致、味道芬芳、柔嫩可口、营养丰富,为人们喜爱的保健食品。近年来,人们越来越重视营养与保健,追...  相似文献   

13.
对桔梗所含主要营养保健成分的分析近年来的研究情况进行了整理与分析总结,为桔梗的深入和高水平研究,以及开发利用提供科学依据。  相似文献   

14.
荔枝树体营养与优化施肥   总被引:1,自引:0,他引:1  
荔枝树体营养与优化施肥郭仰楚,戴良昭,童文山,李永霖,王振川我国荔枝栽培有悠久历史和丰富的经验,随着对栽培管理、产量、稳产、丰产性能要求提高,旧的传统经验不能有效解决生产上存在的问题。近年来国内外科技人员对荔枝矿质营养研究已有显著进展,并在生产上逐步...  相似文献   

15.
杏叶片矿质营养研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
杏是我国最古老的栽培果树之一,杏花败育造成结实率低是当前杏生产中普遍存在的主要问题。矿质元素是果树生长结实不可缺少的重要营养物质,植物叶营养分析已成为了解植物体内营养状况,进行矿质营养研究的一种基本手段。研究杏叶片矿质营养对探索杏花败育原理、杏树营养育种等都具有理论和实用意义,也为合理施肥以改善杏果实品质提供依据。我们根据近几年来杏叶片营养分析技术的研究成果,总结了杏树叶片矿质营养的研究方法、影响因素、动态变化以及叶片矿质元素含量与产量、果实品质等的关系,结合我国杏生产中存在的问题,提出了今后杏矿质营养研究的方向。  相似文献   

16.
番木瓜的营养与施肥   总被引:5,自引:0,他引:5  
番木瓜又称木瓜 ,果实营养丰富 ,品质良好 ,肉质甜美 ,有“岭南佳果”美称。由于目前国内栽培较少 ,我国台湾约有 5 0 0 0hm2 ,广东、广西、福建、海南和云南等省有零星栽培 ,果品供不应求 ,市场价格好 ,发展前景好。近年来 ,果农种植番木瓜的积极性颇高 ,预计番木瓜种植业在国内会有较快的发展。1 营养特性成年植株茎高约 2~ 4m ,有的可达 12m。广州地区全年均可抽出新叶 ,约 6 0~ 70片 ,肥水良好时 ,年可抽叶 90片以上 ,其叶片大 ,叶柄长 ,植株生长迅速 ,结果快 ,产量颇丰。播种后约 1年即可采收 ,一般产量为 6 5~ 70t/hm2 ,一…  相似文献   

17.
葛世康 《果农之友》2007,(12):33-33
了解果树营养特点,方能正确的采用果树栽培管理措施.栽培果树要获得高产,稳产,结果质优,必须了解果树营养一些特点. 果树对营养的需求与利用,与一年生农作物不同.果树的营养来源、贮备、利用,有其特点,研究并掌握果树营养的特点,能够及时有效调节营养来源,营养供给,营养利用,使果树增产,结果质优;树的经济寿命持久.  相似文献   

18.
荔枝树体营养 花性与调控技术研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
荔枝是我国南方佳果,在我省水果生产中占重要地位,也是主要出口创汇水果之一。由于荔枝存在结果迟,单产低、产量不稳问题,影响荔枝生产发展。过去对这些问题的研究,比较重视栽培技术、环境效应,随着研究逐步深入,认识也加深了,认为荔枝的树体营养、花芽分化、激素水平对丰产稳产有重要关系。为探索荔枝丰产稳产内在营养机理,开花性別的变化,进一步克服荔枝  相似文献   

19.
香菇营养保健茶的研制及其应用效果项忠明,刘俊杰,申秀芳,范凤英,杜国英(辽宁省农科院食用菌技术开发中心,沈阳ll0l6l)香菇保健茶是根据香菇独特的浓郁香气及具有较高的食用、保健和药用价值的特点,配合我国名茶──乌龙茶及相应的中草药经过反复研制加工而...  相似文献   

20.
提高甜瓜主要营养品质的关键栽培技术研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
《中国瓜菜》2017,(6):1-5
甜瓜的营养品质与其栽培技术有着十分密切的关系,为了提高我国甜瓜的主要营养品质,提高其栽培技术水平就变得尤为重要。笔者分别就甜瓜品种的选择、关键栽培管理技术、病虫害综合防控、矿质营养等方面对甜瓜主要营养品质的影响进行综述,并针对当前甜瓜栽培中存在的问题进行了分析讨论。  相似文献   

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