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1.
为了比较不同鸡种鸡蛋品质的差异,本研究以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡4个鸡种为试验素材,采用笼养的饲养方式,测定不同鸡种常规蛋品质和营养成分含量。结果表明,4个鸡种中苏禽青壳蛋黄比率、蛋黄蛋白比最大,海兰褐最小,差异极显著(P0.01);海兰褐蛋形指数最小,如皋黄鸡最大,差异显著(P0.05);京白939蛋壳颜色最浅,海兰褐最深,差异极显著(P0.01)。4个鸡种中苏禽青壳蛋鸡鸡蛋维生素A和胆固醇含量极显著高于海兰褐(P0.01),维生素E含量显著高于京白939(P0.05),水分含量极显著低于海兰褐(P0.01);海兰褐蛋鸡鸡蛋脂肪和氨基酸含量显著低于其它鸡种(P0.05)。4个鸡种中苏禽青壳鸡蛋硒含量最高,京白939最低(P0.05);京白939和海兰褐磷含量相对高于苏禽青壳和如皋黄鸡(P0.05)。可见不同鸡种对鸡蛋常规品质以及营养成分均具有一定的影响。 相似文献
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珍珠鸡是从国外引进,经人工驯养育成的一个特色品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,增加其附加价值,对珍珠鸡蛋和海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分进行比较分析。试验随机抽取新鲜珍珠鸡蛋、海兰褐鸡蛋各100枚,测定其蛋外、内在品质及主要营养成分,采用Duncan新复极差法、皮尔逊相关系数进行比较分析。研究表明,在外部品质方面,海兰褐鸡蛋蛋重高于珍珠鸡蛋15.54g（35.61%）,有极显著差异（P〈0.01）;珍珠鸡蛋蛋壳厚度比海兰褐鸡蛋的蛋壳厚0.14mm（40%）,差异极显著（P〈0.01）;由于蛋重的差异,两种鸡蛋蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳比例也均有极显著差异（P〈0.01）。在内在品质方面,两种鸡蛋蛋清pH、蛋黄高度、蛋黄系数均无明显差异;珍珠鸡蛋浓蛋白高度比海兰褐鸡蛋的低3.02mm,有极显著差异（P〈0.01）;浓蛋白系数比海兰褐的高0.87,有显著差异（P〈0.05）;珍珠鸡蛋蛋黄颜色比海兰褐鸡蛋的颜色大一个罗氏比色值,有显著差异（P〈0.05）。在营养成分上,以g/枚为单位,珍珠鸡蛋的主要营养成分除胆固醇高于海兰褐鸡蛋外,其他均低于海兰褐鸡蛋。以g/100g为单位,珍珠鸡蛋水分含量明显低于海兰褐鸡蛋,相差12.62（20.21%）,差异极显著（P〈0.01）,脂肪含量也低于海兰褐鸡蛋,差异显著（P〈0.05）,相差1.34（4.4%）,其它营养成分均高于海兰褐鸡蛋。珍珠鸡蛋是较海兰褐鸡蛋小、壳厚、水分含量低、营养丰富的浓缩型蛋,为珍珠鸡蛋的蛋品开发创造了条件。 相似文献
3.
青壳蛋鸡常规蛋品质的观测与改进 总被引：12，自引：5，他引：7
以青壳蛋鸡为父本，分别与泰和母鸡、狼山母鸡、海兰W－36母鸡相杂交，检测青壳蛋鸡杂交组合亲本及F1代常规蛋品质。结果显示，亲本之间及F1代之间存在一定差异，青壳蛋鸡与海兰W－36母鸡交杂F1代在蛋壳、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋白浓度、蛋比重方面，充分吸纳了双亲各自的优劣，整体蛋品质较双亲有了提高。 相似文献
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6.
选取相同饲喂条件下,520d拜城油鸡母鸡和520d海兰褐壳蛋鸡各60qg,测定屠宰性状和部分肉品质指标。试验结果如下：拜城油鸡的腿肌率、胸肌率、腹脂率、屠宰率、全净膛率、半净膛率均高于海兰蛋鸡。520d拜城油鸡肌肉的颜色、pH和520d海兰褐壳蛋鸡之间没有显著差异（P〉0．05）,拜城油鸡剪切力、滴水损失低于海兰褐壳蛋鸡（P〈0．05）,肌内脂肪含量、粗蛋白含量比海兰褐壳蛋鸡高（P〈0．05）。 相似文献
7.
为研究品种和产蛋日龄对蛋品质的影响,随机抽取苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)、苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)、东台花凤鸡(300日龄)、农大3号(300日龄)、海兰褐壳蛋鸡(300日龄)的蛋各30个,进行蛋品质测定。结果显示:在不同日龄中,苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)蛋壳强度和胆固醇含量显著高于苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)(P0.05),其他指标无显著性差异(P0.05);不同品种间蛋白比率、蛋黄比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位存在一定差异,其中海兰褐壳蛋鸡(300日龄)的蛋白比率和蛋壳强度高于其他三种鸡;苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)的蛋壳强度显著高于苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)(P0.05),而蛋黄比率无显著性差异(P0.05),且在不同品种间含量最高,海兰褐壳蛋鸡含量最低;海兰褐壳蛋鸡和东台花凤鸡的哈氏单位以及蛋白高度显著高于其他两个品种(P0.05)。 相似文献
8.
《黑龙江畜牧兽医》2020,(13)
为了探讨复方维生素纳米乳对海兰褐蛋鸡产蛋后期生长性能和蛋品质的影响,试验选取56周龄健康海兰褐蛋鸡320只,随机分为2组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.4 mL/kg的复方维生素纳米乳,试验为期8周,分别测定了海兰褐蛋鸡产蛋后期的生产性能和蛋品质。结果表明:试验组鸡产蛋率、平均蛋重显著高于对照组(P0.05),砂皮蛋比例极显著低于对照组(P0.01)。试验组蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄比例、哈夫单位显著高于对照组(P0.05);蛋壳重、蛋黄重、蛋黄颜色、蛋白高度极显著高于对照组(P0.01);蛋白比例极显著低于对照组(P0.01);蛋壳厚度、蛋白重无显著差异(P0.05)。说明复方维生素纳米乳可显著提高海兰褐蛋鸡产蛋后期生产性能,并对改善海兰褐蛋鸡蛋品质有较好的作用。 相似文献
9.
侯磊 《养殖与饲料．饲料世界》2014,(8):32-33
为研究植物性饲料添加剂对蛋鸡生产性能的影响,笔者选择20日龄海兰褐蛋鸡10000只,采用单因子随机设计的方式分为3个处理组（即B组、M组和C组）,每个处理组分为10个重复,每个重复100只,进行为期60 d的饲养试验。结果发现：在海兰褐蛋鸡的日粮中添加适量的植物性饲料添加剂“百奥壮”,可在很大程度上可以降低破蛋率（P〈0.05）和畸形蛋率（P〈0.01）,进一步提高合格蛋率（P〈0.05）;可显著提高平均蛋重（P〈0.05）,极显著提高浓蛋白的高度（P〈0.01）。在海兰褐蛋鸡的日粮中添加适量的植物提取物产品,可提高合格蛋率、降低破蛋率和畸形蛋率,但差异不显著（P〉0.05）。 相似文献
10.
青壳蛋鸡早期生长规律的观测 总被引：1，自引：0，他引：1
在相同的条件下,试验观测了青壳蛋鸡×青壳蛋鸡、青壳蛋鸡×海兰白、青壳蛋鸡×狼山鸡、青壳蛋鸡×泰和鸡四个组合的早期生长规律。试验结果表明:1~84日龄,生长速度由高到低的排列顺序为青壳蛋鸡×海兰白杂交组>青蛋鸡×狼山鸡杂交组>青壳蛋鸡×青壳蛋鸡组>青壳蛋鸡×泰和鸡的杂交组;饲料消耗的排列顺序为青壳蛋鸡×海兰白杂交组>青蛋鸡×狼山鸡杂交组>青壳蛋鸡×青壳蛋鸡>青壳蛋鸡×泰和鸡的杂交组;饲料利用率由高到低的排列顺序为青壳蛋鸡×海兰白杂交组>青蛋鸡×狼山鸡杂交组>青壳蛋鸡×青壳蛋鸡组;青壳蛋鸡早期的饲料消耗少,但生长速度和饲料转化比还需要进一步对其进行品种改良。 相似文献