共查询到20条相似文献，搜索用时 156 毫秒
1.
“冀育五号”是河北省农作物引育种中心以抗病、丰产和提高果实营养含量为目标培育的辣椒新品种。该品种不仅早熟、生长势强、果实大牛角类型，果面光滑有光泽，肉厚，商品性好，前期产量和总产量高，而且抗病性强，更为重要的是品质优良，果实营养含量高，果实中辣椒素、Vc和干物质含量以及微量元素的含量都明显高于一般辣椒品种，是一个很有发展前景的高效益换代辣椒品种。 相似文献
2.
3.
一种可四季栽培的辣椒新品种特选二号，由河南省扶沟县种苗研究所辣椒育种室利用国际领先的大果型辣椒多变因子亲本组配而成。成株高５６ｃｍ，抗病性强，结果能力强，上、下层果大小均匀，果实粗牛角形，果长１６～１８ｃｍ，肩径４．５～５．５ｃｍ，肉厚０．４ｃｍ，平均单果重１００ｇ左右，最大单果重１８０ｇ，肉厚、皮光、无皱、商品性状极佳。青果深绿色，成熟果鲜红色，果实坚硬，极耐贮运。秋延后栽培的特选二号辣椒，其叶片到翌年３月份仍能保持深绿色，果实颜色鲜艳，不变软。 特选二号较早熟，节间短、植株紧凑、不易往长。座… 相似文献
4.
成明扬 《农产品加工．学刊》2003,(5):17-17
若按传统的糖液熬煮方法加工制成的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失,再辣的辣椒也辣味不足。采用新法加工而成的琥珀辣椒,其原有的风味得以保存,甜度适宜,辣味较足,且口感发脆。1.浸渍去皮在不锈钢桶(或缸)内加水适量,再按水的质量分别加入烧碱3%与果蔬脱皮剂0.2%,去皮液的温度始终保持在58℃～60℃之间,将个大、肉厚、辣味适宜的鲜红辣椒倒入桶或缸内浸渍约10min后捞出,沥干碱液,经水冲洗后,倒入盆内。此时辣椒表面的蜡质层皮已剥离,可手工逐个抹去,最好是用有压力的水喷射,全部去掉辣椒表皮。2.硬化处理将去皮后的辣椒倒入0.5%柠檬酸液中… 相似文献
5.
6.
7.
薛志成 《农产品加工．学刊》2008,(9):37-37
1．泡青椒
选择秋后体大肉厚的青辣椒100kg,要求蒂把完整,无破损、虫伤,采后要及时泡制。先将辣椒在质量分数为5％的清盐水中洗净,沥于水分。再在挨近蒂把处用竹签刺三四个小孔,目的是使盐水能迅速浸入辣椒内,保持肉质不坏,然后将其装入泡菜缸里。装满后,加入20％澄清了的盐水。泡一两天后转换到另外的空缸中,共换6次～7次。15天后即成成品。产成品外观要求鲜红、脆硬不腐,出品率为100％。 相似文献
8.
9.
杂交辣椒多元制种基地的建设 总被引：1，自引：0，他引：1
辣椒是我国种植面积最大,供应期最长的蔬菜之一,在保证我国居民蔬菜周年均衡供应中占有很重要的地位,特别是近几年农村产业结构大调整,种植杂交辣椒已成为蔬菜产业的一大支柱,取得了令人瞩目的经济效益和社会效益。杂交辣椒种子作为高科技载体,是一种特殊的生产资料,它质量的好坏,能否正常供应,直接影响到辣椒产业的发展。湘研杂交辣椒近十年的发展证明,制种基地是杂交种子生产的基础,规划并建设好制种基地是搞好杂交辣椒种子产业化的关键。1.1 多元制种基地建设的意义在不同纬度建立多元杂交辣椒种子生产基地,能充分利用我国丰富的自然资… 相似文献
10.
田浩 《农产品加工．学刊》2014,(5):50-51
<正>梁云,人称"辣椒妹",不过大家都说她最厉害的不是她火辣的性格,而是她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。"她比辣椒还辣,做事情如同快刀斩乱麻。"这是朋友们对她的评价。凭着自己的一张嘴,只要她吃过的辣椒产品,她都能做出来。靠着这个本事,2005年梁云白手起家,从一瓶辣椒酱开始,自己研发出100多个产品,用8年时间打造了一家食品加工企业;到2012年,公司年销售额超过2 000万元。梁云的故事,还要从她小时候一个独特的经历说起。梁云是广西壮族自治区贵港人,13岁时和妈妈吵了一架,从此离家出走到了南宁。16岁开始打工,20岁认识了开公交车的男朋友,恋爱不到1 相似文献
11.
12.
13.
14.
王馨 《农产品加工．学刊》2011,(9):40-41
花生深加工制品不仅营养丰富,而且具有诱人食欲的花生香味,很受消费者欢迎,市场需求量大。因此,对花生进行深加工也是一项致富的好项目。现介绍几种特色花生制品的加工方法。辣椒花生酥该产品酥脆可口,具有浓郁的辣椒和芝麻香味。此产品是一种市场前景很好的休闲食品。(1)原料预处理 相似文献
15.
16.
蒋昌禄 《农产品加工．学刊》2011,(7):36-37
重庆城口地处大巴山复地,人们喜欢做美味食品,其中,城口血粑最具特色,为食之佳品。它是利用成型的新鲜豆腐、健康猪鲜血和优质猪脂肪肉与少量花椒、辣椒、生姜、大蒜、精盐等调味品充分混合,做出半球形或半纺锤形粑块,用(无油质)柴火小火慢烘, 相似文献
17.
粗知皮毛,浅尝辄止,谈不上功力。能把一门养花技艺吃熟摸透,分清优劣,方见功力。筒叶花月是以观叶为主的多肉植物,叶片翠绿,四季常青(图1),多作办公室、居室、阳台的摆件,也有少量用来制作多肉盆景,是一款很普及的多肉精品。因 相似文献
18.
香辣鹅肉火腿加工技术研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以鹅肉为主料,猪肉为配料,以大豆分离蛋白和玉米淀粉为辅料,通过单因素试验和正交试验,对产品的腌制料和香辣鹅肉低温火腿的配方进行了研究。结果表明,以辣椒和混合香辛料的添加量分别为2%和0.8%,肉与大豆蛋白的质量比为7∶3,淀粉及黏着剂的添加量分别为7%和1%生产的产品质量最好。 相似文献
19.
家住广州的刘磊,是一名多肉植物的狂热爱好者。从小就喜欢花、鸟、鱼、虫、龟、狗等小动物的他,从小学二年级就开始养多肉,是一名资深的“肉友”。他小时候曾做过一个梦梦到自己是一棵仙人球第二天醒了之后就去花鸟市场买了最普通的仙人球,从此就一发不可收拾地开始收集各种多肉品种。 相似文献