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浅述云南澳洲坚果加工工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
简要介绍目前云南省版纳澳洲坚果加工工艺的现状,针对我省澳洲坚果加工的现状提出发展我省坚果加工业的建议,并对其工艺在加工生产中的各种应用进行了浅述. 相似文献
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《福建热作科技》1986,(2)
据统计,全世界有果树134科,659属,2792种,分水果和坚果两大类.水果类主要包括葡萄、苹果、梨、桃、油桃、甜橙、宽皮甜橙、柠檬、柚、香蕉、菠萝等.坚果主要指核桃、栗子、扁桃、腰果、榛子等.水果的产量占果品总产量的99%.世界果树分市以亚洲为最多,占世界果品总产量的29%,其次是欧洲,占25%.按品种分,葡萄、梨、桃、油桃、李、扁桃、杏仁等以欧洲为多;海枣、柑桔、核桃、香蕉、榛子、阿月浑子,腰果以亚洲为多.近20年来,由于人们生活水平的逐步提高,对食品的需求,已开始转向讲求营养的方向发展.果品中,含有大量的维生素、微量元素等维持人体生命的必需物质,人们把它作为不可缺少的食品,需求量迅速增长.1965年世界年均水果产量为1.83亿吨,而1984年却达到3.01亿吨,20年来水果产量增长了64%,坚果增长了40.4%. 相似文献
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澳洲坚果树盘覆盖效应初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以新兴引进种植的澳洲坚果为试材,研究了树盘覆盖处理对澳洲坚果园土壤水分、温度、养分、抽梢物候和生产性能的影响.结果表明:地膜和草覆盖都有明显保水作用,地膜覆盖兼有显著的增温效应,而覆草处理下土壤温度却明显低于对照,在高温季节有降温作用;覆草和覆膜不同程度地增加了土壤有机质和速效磷、钾等养分含量,速效氮在覆膜后有下降趋势,覆草后正好相反;覆草处理可促进澳洲坚果的抽梢量,显著提高澳洲坚果的最初及最终座果率、降低空花率,最终使产量获得提高;而覆膜处理后澳洲坚果座果率、产量均显著降低. 相似文献
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澳洲坚果在广东的适应性度种调查报告 总被引：3，自引：0，他引：3
澳洲坚果营养丰富，经济价值高，是世界一种新兴的果树。广东省的１０多个试种点生产性种植的初步结果表明：澳洲坚果适应推广、生长粗放、对管理水平要求 高，抗和 相似文献
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利用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对焙烤澳洲坚果的挥发性成分进行定性定量分析;比较了原料澳洲坚果和130℃焙烤10、15、25、35、40、50和60 min,以及市售商品澳洲坚果的挥发性成分的含量差异。分离鉴定得到130℃焙烤澳洲坚果中的23种典型的挥发性物质,包括9种醛类、9种吡嗪类、2种呋喃类和3种其他物质。原料澳洲坚果中的挥发性成分比较少,市售澳洲坚果中的调味料香气含量较高,坚果香气物质较少。随着焙烤时间的延长,焙烤香气逐渐增加,其中吡嗪类和呋喃类的含量在130℃焙烤处理组之间均差异显著。2-甲基吡嗪和3-乙基-2,5-二甲基吡嗪以及2-乙酰基吡咯也能作为进一步指示10~60 min不同焙烤时间之间焙烤程度差异显著的标志物质,用以规范澳洲坚果焙烤工艺和指导焙烤产品品质分级。 相似文献
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澳洲坚果扦插繁殖技术 总被引：3，自引：0，他引：3
在澳大利亚，澳洲坚果扦扦繁殖被认为不可能替代嫁接或芽接，如今，通过现代技术的应用，扦插繁殖可生产出根系发达的优良植株，有几个商业苗圃已在销售扦插繁殖的澳洲坚果种苗。 相似文献
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喷施乙烯利对‘HAES900’澳洲坚果果实脱落和品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
为解决澳洲坚果采收难和采收成本高的关键问题,以‘HAES900’澳洲坚果成龄结果树为材料,在采收期分别喷施低浓度梯度(0.40、0.65、0.90 g/L)和高浓度梯度(0.80、1.30、1.80 g/L)的乙烯利溶液,对喷施乙烯利溶液后的落果率、果柄附着力和果实品质进行了调查和分析。结果表明,低浓度乙烯利对果实脱落有促进作用,但落果率达不到生产要求;喷施1.80 g/L的乙烯利溶液2周和4周后的落果率分别达到98.75%和100.00%,可满足生产要求;喷施浓度为0.80、1.30和1.80 g/L的乙烯利会使果柄附着力显著降低,且果柄附着力与落果率呈极显著负相关;果柄附着力可作为判断澳洲坚果适宜采收期的指标之一。采用本方法采收对壳果含水量、单壳果重、壳果平均横径、单果仁重、出仁率和一级果仁率等品质参数无显著影响,且可缩短澳洲坚果采收周期,降低采收成本。 相似文献
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为探明澳洲坚果与咖啡间作对地上部生长及地下部互作效应,为生产推广复合高效栽培模式提供理论依据,布置了咖啡和澳洲坚果间作盆栽实验,以二者分别单作为对照,分析植株的生长量、生物量、养分含量、根系形态以及土壤养分的差异。结果表明：（1）间作咖啡和间作澳洲坚果根干重、茎干重、单株总干重分别为40.86、50.38、148.34 g,22.38、33.19、111.97 g,间作咖啡显著大于间作澳洲坚果,叶干重二者差异不显著;幼龄期间作条件下,咖啡生长速率快于澳洲坚果。间作咖啡、间作澳洲坚果与各自单作根、茎、叶、单株干物质累积量差异均不显著。（2）间作澳洲坚果叶氮累积量2135.27 mg显著大于间作咖啡的1957.60 mg,除此之外,间作咖啡根氮、磷、钾,茎氮、磷、钾,叶磷、钾,单株总氮、磷、钾累积量均显著大于间作澳洲坚果,表明幼龄期间作条件下,咖啡养分累积量占优势;间作澳洲坚果根氮、钾累积量742.80、103.22 mg显著大于单作的535.00、37.77 mg,可见,间作根系竞争促进澳洲坚果增加根部氮的分配,提高根钾的吸收累积。（3）间作咖啡和间作澳洲坚果根长、根表面积、根体积在本株侧面根系生态位分布量占总取样量的62.63%~65.67%,其次是在株间根系生态位分布量占总取样量的16.01%~27.53%,在对应本株近侧和对应本株远侧面2个根系生态位分布较少,可见间作后二者根系主要分布于自身根系生态位,在株间位置根系交叉重叠,未在土壤深度和广度空间形成差异分布,属于间作竞争型根系统。咖啡与澳洲坚果均属于浅根系,侧根直径小,成龄澳洲坚果是高大乔木,随着时间的推移,与咖啡间作将处于地上、地下部竞争优势。 相似文献
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作为茶叶的原产国,我国每年都会生产大量茶叶,从我国古代的丝绸之路开始,茶叶就作为一种商品出售给西方世界,随着时代的不断发展,交通运输的不断进步,国与国之间的联系不断加强,茶叶贸易量的规模也得到了不断扩大。国与国之间的贸易都会涉及到贸易交流,因此,对能够外进行茶叶贸易的外语人才的需求量也在不断增加。下面就将会介绍茶贸易与外语复合型人才的联系。 相似文献
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澳洲坚果的发展现状及在云南的开发前景 总被引：4，自引：0，他引：4
本文介绍了澳洲坚果的发展现状，品种，生态适应性和云南引种试种结果。对云南热区开发澳洲坚果产业具有气候，土地资源优势和发展前景，作了较全面的论述。 相似文献
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为了解澳洲坚果叶茶的品质特征及香气成分,以春季澳洲坚果一芽三叶为原料,依据炒青茶的制作方法加工成澳洲坚果叶茶,采用同时蒸馏萃取法结合GC-MS分析澳洲坚果叶茶的香气组成,同时结合感官审评和化学分析测定其品质。结果表明：澳洲坚果叶茶外形匀整饱满、滋味浓、口感厚重、香气浓醇、有特殊香气;化学成分分析表明其总灰分为(5.00±0.09)%、水浸出物为(39.00±0.27)%、多酚为(5.90±0.14)%,游离氨基酸(2.80±0.01)%,且不含咖啡碱,饮用品质良好。澳洲坚果叶茶的挥发性成分共鉴定出38种,根据化学结构差异可分为醛类13种,醇类6种,酮类6种,吡嗪类5种,酚类3种,脂肪酸类2种,烃类、吡咯类和呋喃类各1种,并以酚类、醇类、醛类、吡嗪类为主,相对含量分别为36.86%、20.98%、18.35%和14.46%;2°,4,4°,-三甲氧基查耳酮（20.25%）、2,4-二叔丁基苯酚（11.88%）、顺-2-戊烯-1-醇（10.52%）、1-戊烯-3-醇（6.71%）、壬醛（6.64%）是澳洲坚果叶茶中含量最高的5种挥发性成分。特征香气成分分析表明,醇类、醛类、酮类、吡嗪类等可能对澳洲坚果叶茶香气品质构成产生重要影响,而无特殊香气的酚类等对澳洲坚果叶茶香气品质的贡献程度也有一定的研究价值。 相似文献
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丛枝菌根真菌对澳洲坚果幼苗的生长效应 总被引：4，自引：0，他引：4
将澳洲坚果种子进行表面消毒,并播种于盛装已灭菌珍珠岩的塑料育苗盒中,观察其幼苗期接种丛枝菌根真菌【Arbuscular Mycorhiza Fungi,AMF（CL.mosse）】对澳洲坚果幼苗生长效应的影响。试验结果表明,AMF对澳洲坚果幼苗的生长发育均有重要的促进作用。AMF 能促进澳洲坚果幼苗的生长及其幼苗叶片蛋白质及糖分的积累;能促进其根系磷酸酶的活性,磷酸酶活性与AMF侵染率存在显著相关性。接种AMF可增强澳洲坚果幼苗根系活力,促进其根系对N,P等矿质养分的吸收和积累,并促进澳洲坚果植株的光合作用,提高其幼苗 相似文献
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不同磷水平下澳洲坚果幼苗根系分泌物的差异 总被引：1，自引：0，他引：1
以生土为基质,研究澳洲坚果幼苗在3个施磷水平下排根的产生量、根系有机酸的分泌及磷素利用情况。结果表明:随着施磷水平升高,排根产生量、排根及非排根酸性磷酸酶活性均呈现先升高后降低的趋势;澳洲坚果幼苗排根及非排根分泌的有机酸种类至少有7种,但在分泌总量上差异明显,柠檬酸是其中的主要成分;随着土壤中磷素水平的增加,排根及非排根中柠檬酸的分泌量呈现减少趋势。综上所述,磷胁迫降低了根系酸性磷酸酶的活性,却提高了柠檬酸的分泌量,可能是由于澳洲坚果幼苗根系及叶片中的磷素含量随施磷水平升高而升高的原因。 相似文献
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为扩大澳洲坚果油应用领域,构建了澳洲坚果油微乳体系。以微乳区面积为评价指标,采用伪三元相图法,并结合单因素试验和Box-Behnken试验,对表面活性剂、助表面活性剂种类及用量和制备温度进行优选,并对相图中O/W型微乳中心区域的两条可稀释线上靠近中心的两个微乳液配方的粒径测定,评价微乳稳定性。澳洲坚果油微乳液较佳的制备工艺为：吐温60 （Tween 60）与聚氧乙烯氢化蓖麻油（PEG-40）质量比2.5为混合表面活性剂、聚乙二醇400（PEG400）与澳洲坚果油质量比3.5为混合油相、制备温度60 ℃,可制备出微乳区面积较大,无色透明并可无限稀释的微乳液,试验得到SME为13.61%。微乳液在长期贮存和大量稀释过程中,粒径变化较小,稳定性较好。 相似文献
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基于云南热区澳洲坚果种植区季节性干旱及先天性低有效磷的土壤特征,探讨丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)接种对具有排根的引种作物-澳洲坚果幼苗磷利用的影响,为外来物种的本地驯化栽培提供理论依据。在正常水分与水分胁迫条件下,对盆栽的澳洲坚果幼苗分别接种土著丛枝菌根真菌(native arbuscular mycorrhizal fungi)和摩西球囊霉(Glomus mosseae),测定接种不同AMF对澳洲坚果幼苗生长、菌根定殖、酸性磷酸酶活性、柠檬酸分泌及磷素吸收等的影响。结果表明,接种土著AMF(N-AM)处理对澳洲坚果幼苗排根或非排根的侵染率显著高于接种摩西球囊霉(G-AM)处理,正常水分条件下N-AM处理的侵染率最高;两种水分条件下,接种AMF的植株地上部和地下部干重更高,正常水分处理下达到最大。菌根侵染率与排根产生量之间显著正相关,水分胁迫显著抑制了植株的排根产生量;与不接种相比,接种处理能显著提高排根产生量。接种AMF后根系对磷素的活化、吸收及转化能力显著升高,表现为接种的澳洲坚果幼苗根系、茎秆和叶片中全磷含量较高,两种水分条件下均表现为N-AM>G-AM>CK;菌根与排根相互协调共同发挥作用,显著改善了澳洲坚果幼苗根系对磷素的活化和吸收能力,且菌根比排根发挥了更大作用,尤其在水分胁迫条件下。两种AMF均能与澳洲坚果幼苗建立共生关系,N-AM处理的幼苗各指标显著优于G-AM处理,可能是由于拥有多样性优势的土著AMF在澳洲坚果幼苗根系中定殖能力较强或是AMF真菌对外来物种澳洲坚果有正反馈作用。 相似文献