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无 《河南畜牧兽医(综合版)》2019,(9):7-8
牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要营养食品,牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康。我国颁布的生鲜乳生产收购管理办法明确规定,在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳不得销售。香港卫生署也提出输港生牛奶中不能有抗生素残留。为了了解乳牛停药后抗生素在生奶中残留时间和市售牛奶中抗生素残留情况,为乳牛场把握乳牛最佳挤奶时间,减少污染乳源造成浪费以及为加强乳品卫生监督监测提供科学依据,笔者对用药后牛奶中抗生素残留进行监测,现分析如下。 相似文献
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牛奶中抗生素残留的危害及对策 总被引：3，自引：0，他引：3
抗生素在奶牛养殖中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素的残留。抗生素残留不仅影响牛奶的品质,还给饮用牛奶的人们带来了严重的安全隐患。本文分析了牛奶中抗生素残留的主要危害,提出了一系列控制抗生素残留的措施。 相似文献
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抗生素在畜牧业中的广泛应用,同时不可避免地造成牛奶中残留。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成严重的经济损失。本文对牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法进行初步的研究。 相似文献
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抗生素在畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中残留有抗生素。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的快速检测方法。 相似文献
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“无抗奶”是指不含任何抗生素的牛奶。我国在2001年实施的农业行业标准《无公害食品——生鲜牛奶》中,要求牛奶中不得含有抗生素。现在各大乳品加工企业都将有无抗生素残留作为衡量鲜奶质量的一个重要指标,以期获得“无抗”的优质原料乳。由于养殖小区和挤奶厅大多数奶牛处于散养状态,加之养牛户对抗生素的使用缺乏足够的认识,所以牛奶中经常出现检出抗生素的现象。近一年来,大曹庄农场奶牛发展中心对无抗奶的生产制定了严格的监控措施,取得了很好的效果。现介绍如下,供同行参考。1无抗奶生产的管理措施要生产出优质无抗奶,挤奶厅必须严格… 相似文献
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乳房炎治疗后牛奶中的抗生素残留 总被引：26，自引：2，他引：24
乳房炎是奶牛的常见病。在我国，治疗此病的常规方法是采用抗生素直接经乳头注入患病乳房，从而造成抗生素在牛乳中残留。牛奶中药物残留会危害消费者的身体健康，影响食品公共卫生。因此，各国对抗生素在牛奶中的残留有严格限制，不允许可检出抗生素的牛奶上市。随着抗生... 相似文献
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牛奶中抗生素残留及其检测方法研究 总被引：12，自引：0，他引：12
随着抗生素在乳畜饲养业中的广泛应用,牛奶中抗生素残留问题日趋受到国际社会的重视。对此,检测技术也迅速发展,以寻求简便、快速、准确、敏感性高的检测方法满足日趋严格的残留限量的要求,保障人们饮用牛奶的卫生和安全。1牛奶中抗生素残留的来源及其危害1.1牛奶中抗生素残留的来源一般认为,对泌乳牛用药不当或不注意安全时间是牛乳中抗生素残留的重要因素,尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时,易造成牛乳中抗生素残留。随着畜牧业的发展,在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛,其中含有一定比例的抗生素,主要作用是预防疾病的发生,这也是牛乳… 相似文献
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牛奶产业链中的抗生素残留及预防措施 总被引：1，自引：0，他引：1
本文介绍了食品中存在抗生素残留的风险,阐明了最大残留极限(MRL)的概念及其法规基础,说明了抗生素转移到牛奶中的原因、过程及其残留;介绍了牛奶中抗生素残留的4种检测方法;分析了牛奶受抗生素残留污染的风险以及通常的预防措施和抗生素的使用控制。 相似文献
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牛奶中抗生素残留检测研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
抗生素越来越多地被应用于畜牧业中。其在乳制品中的残留问题备受关注。从牛奶中残留抗生素的来源、危害以及检测方法等方面进行总结,并对我国牛奶中抗生素检测的发展前景进行了展望。 相似文献
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尹春兰 《江西畜牧兽医杂志》2002,(5):16-16
随着我国WTO的加入，中国奶业的发展也进入蓬勃发展的春天，同时也蕴育着挑战，国际竞争也日益加剧。然而长期以来，牛奶中仍有一定量的抗生素残留，人们食有含抗生素的鲜奶及其生产的各种乳制品，无疑是给“没病”的人“吃药”，长此下去，对于消费者的身心健康是极为不利的。 相似文献
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在奶牛的日常管理过程中,抗生素常作为治疗药物和饲料添加剂,如果大剂量使用会造成药物残留和产生耐药性等问题。牛奶中残留抗生素既会对人体健康带来危害,还会影响生产。由于检测和控制牛奶中抗生素残留是一个复杂的过程,且产品生产过程中也可能随时混入一些不是常用的抗生素,进一步加大检测的难度。因此,奶牛饲养过程中合理利用抗生素,对保证机体及其副产品的安全非常重要。现主要对牛奶中抗生素残留的危害进行探讨,并介绍常用的检测方法,供大家参考。 相似文献
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浅议牛奶抗生素残留的危害及对策 总被引：2，自引：0，他引：2
牛奶中抗生素的残留问题日益受到关注,本文介绍了牛奶中抗生素的来源、危害及现状,针对这一情况提出了减少“有抗奶”的几个控制措施。 相似文献
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1奶牛绿色饲料添加剂与牛奶安全在畜牧业的发展中,奶牛养殖业已被国家列为重点产业。2004年我国年产鲜奶1300多万t,人均占有量超过6.8 kg,奶牛业的发展有力的带动了畜牧业的发展,已成为畜牧业的支柱产业和农村及农民致富的主要途径。随着我国加入WTO和人民生活水平的提高,人们对畜产品的要求逐渐由数量型向质量型转变,提高奶牛质量安全,成为当务之急。牛奶的不安全性主要来自牛奶中药物特别是抗生素残留,一些有毒有害元素如铅、铬残留以及激素残留,而解决这一问题的关键就是要严格控制奶牛饲料的安全,其有效途径就是用绿色饲料添加剂替代… 相似文献
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本文介绍了食品中存在抗生素残留的风险,阐明了最大残留极限(MRL)的定义,介绍了牛奶中抗生素残留的4种检测方法及通常的预防措施和抗生素的使用控制,分析了牛奶受抗生素残留污染的风险. 相似文献