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薛秋和 《农业工程技术:农产品加工》1996,(7)
白背毛木耳栽培福建省长泰县农工部薛秋和白背毛木耳是近年来从台湾引进的一个木耳类新品种，具有朵大、朵背呈灰白色且有绒毛、质地柔软、胶质层厚等特点，在日本及东南亚等地很受消费者欢迎。白背毛木耳主要栽培技术是：一、栽培季节白背毛木耳的最佳制袋时间是９～１０... 相似文献
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白背毛木耳无公害栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
白背毛木耳属于中温喜湿性菌类,具有风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维等特点,被人们称为黑色保健食品,在市场中具有较好的竞争优势。其栽培管理粗放,原料来源广,产量高,适合机械化、集约化生产。为提高白背毛木耳的栽培效益,现将白背毛木耳的主要生物学特性和无公害栽培 相似文献
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【目的】探讨在栽培基质中添加豆粕对白背毛木耳产量和质量的影响,为白背毛木耳高产栽培提供参考依据。【方法】在白背毛木耳传统培养料中添加1.0%、3.0%及5.0%豆粕,以不添加豆粕为对照(CK),观察、测定不同培养料配方的白背毛木耳菌丝生长情况、产量及效益,分析不同处理白背毛木耳的主要营养成分和功能氨基酸含量。【结果】与CK相比,添加1.0%、3.0%和5.0%豆粕处理的毛木耳菌丝洁白、吃料快、长势强劲,单袋产量分别增加3.54%、8.45%和12.21%,蛋白质含量分别提高11.65%、21.68%和23.71%,粗纤维含量分别提高47.30%、59.46%和13.51%,氨基酸总量分别提高10.77%、14.63%和25.24%,必需氨基酸含量分别提高16.42%、21.89%和29.35%。其中,添加5.0%豆粕处理的毛木耳菌丝长势浓密,单袋总产量显著高于其他处理(P<0.05),蛋白质含量、氨基酸总量、必需氨基酸和还原糖含量最高,粗纤维含量较低,粗脂肪含量最低。添加1.0%、3.0%和5.0%豆粕处理的单袋利润均高于CK,分别提高0.04、0.08和0.10元。【结论】白背毛木耳培养料添加豆粕,可明显提高其产量、主要营养成分及功能氨基酸含量,以添加5.0%豆粕的栽培效果最佳,可在白背毛木耳生产中推广应用。 相似文献
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白背毛木耳栽培管理粗放,产量高,适合机械化、集约化生产,具有较好的经济、社会和生态效益。本文从栽培季节、栽培场所的选择、培养料的配制、栽培包的制作、接种与发菌培养、出耳阶段的管理和采收等方面介绍了白背毛木耳高产优质栽培关键技术。 相似文献
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白背木耳,是近年来从我国台湾省引进的一个毛木耳新品种.它营养丰富,品质脆嫩,口感优于普通毛木耳,是国内市场和出口畅销品种,价格是普通毛木耳的1～3倍. 相似文献
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