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本研究通过调查禽肉中磺胺类药物残留并对其进行累积性暴露评估,确定并量化磺胺类药物的膳食摄入风险水平,为禽肉质量安全的监管提供技术支撑。试验采集111份禽肉样品,对样品进行磺胺类药物残留检测。通过查询禽肉消费量数据,结合人群分类、体重等信息,根据磺胺类药物的相对毒性因子,以磺胺喹噁啉为基准,计算出磺胺类药物的累积性膳食暴露量,再结合磺胺类药物的每日允许摄入值(AcceptableDailyIntake,ADI)可以得到食品安全指数值。结果表明,检测的111份样品中有11份检出磺胺类药物残留,平均残留浓度为2.855μg/kg,食品安全指数远小于1。研究结果显示,居民对磺胺类药物膳食暴露风险较低,处于相对较安全的水平,但仍需加强对磺胺类兽药的监管,降低药物在人体内的残留。 相似文献
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一个国家或区域的膳食模式反映了当地资源、文化和民族特征,是长期形成的结果。新中国成立以来,随着经济和社会的进步、食品加工业的发展以及物流业的迅速崛起,我国城乡居民的膳食结构发生了明显的变化。近年来,谷物在我国居民膳食中的占比逐步下降,猪肉等动物性食物摄入量显著增加,而乳品和大豆的摄入量持续偏低。同时,我国肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患率不断上升。膳食结构与畜产业结构调整的关系应引起高度重视。现通过对动物性食物在膳食结构中的作用与效能分析,为生猪生产科学调控提供参考。 相似文献
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对采自嘉兴市果桑园桑椹进行农药残留检测,分别用%ADI、累积%ADI和%ARfD进行急性膳食摄入风险评估、慢性膳食摄入风险评估和慢性累积膳食摄入风险评估。结果显示,在85份样品中有66份样品检出农药残留,检出率77.65%,共检出12种农药,没有样品检出农药残留超标。桑椹中各农药残留%ADI介于0与4.34%之间,3个农药残留组别累积%ADI介于0.001%与11.33%之间,7种农药残留的%ARfD均低于100%的安全范围内,但需关注多菌灵残留在2～4岁幼儿群体中%ARfD值超过90%。结果表明,嘉兴市果桑园桑椹中农药残留慢性膳食摄入、累积慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险在2～4岁、18～30岁和60～70岁3个年龄群体中均处于可控水平,但甲基硫菌灵的代谢产物多菌灵残留可能对婴幼儿存在安全隐患,很有必要对喷洒甲基硫菌灵后的采摘时间进行研究和规范,以保证一定的安全间隔期。 相似文献
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几种动物病原菌对替米考星耐药性的体外诱导 总被引：1，自引：0，他引：1
在测定替米考星对鸡毒支原体、多杀巴氏杆菌和猪胸膜肺炎放线杆菌的最小抑菌浓度基础上,采用药物浓度递增法体外诱导3种病原菌对替米考星的耐药性。结果鸡毒支原体经9次传代对替米考星产生了高水平耐药,多杀巴氏杆菌经7~9次传代对替米考星产生了高水平耐药,猪胸膜肺炎放线杆菌经14次传代对替米考星的耐受浓度未发生明显变化;鸡毒支原体和多杀巴氏杆菌替米考星诱导耐药株对红霉素、阿奇霉素、泰乐菌素、吉他霉素和林可霉素表现交叉耐药。研究结果提示,替米考星较易诱导鸡毒支原体和多杀巴氏杆菌产生耐药性,兽医临床应合理应用。 相似文献
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（一）国外兽药研发情况国外兽药自20世纪90年代持续增长,增长率在3％以下。许多兽药公司发展缓慢,合并兼并现象时有发生。新药研发速度不到1％。造成这种状况有几种因素,动物性产品市场持续不景气,国际间贸易争端不断;动物性产品中兽药残留问题过分关注,造成兽药使用量下降;兽药安全性和环境生态问题使研发成本大大上升;抗菌药物促生长添加剂商业前景不乐观,如欧洲自2006年已禁止使用维吉尼亚霉素、螺旋霉素、磷酸泰乐菌素和杆菌肽锌;氟喹诺酮类药物因耐药性问题被禁止用于食品动物。 相似文献
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7~12月龄婴儿,虽然可以添加辅食,但其主要能量来源仍然以母乳为主。7~12月龄婴儿生长发育速度依然很快,其胃容量、排空时间均会发生快速变化,婴幼儿期能量摄入对婴幼儿的生长发育有重要影响,摄入过少发育迟缓,摄入过多成年后患糖尿病、心脑血管疾病的风险加大。因此,本文对7~12月龄较大婴儿能量需要量进行研究,为设计婴儿辅食及较大婴儿配方食品能量需要量提供理论指导。 相似文献
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The aim of this study was to provide theoretical basis for regulatory departments to formulate risk management measures for bacterial resistance of animal origin.The point assessment method was applied to assess the risk of bacitracin resistance in animal origin foods of Chinese residents,according to the model of risk assessment analysis,based on the data from the monitoring report of the citizen's physiques in China in 2014,the fifth Chinese total diet study and the official website of European Medicine Agency.Dietary exposure to bacitracin was calculated by estimated daily intake,and hazard quotient (HQ) was used in risk characterisation to indicate risk level of health damage exposed to bacitracin.Firstly,through the way of hazard identification,the toxicity of bacitracin by oral ingestion was very low.But the pathogenic bacteria such as Enterococcus and Clostridium perfringens had developed resistance to bacitracin,with the resistance genes easily transferring to the human intestinal flora through bacteria commonness.Secondly,the hazard characterization indicated the toxicological ADI was 0.055 mg/(kg·BW),and the microbiological ADI was 3.9 μg/(kg·BW).Thirdly,exposure assessment showed that the maximum dietary exposure of bacitracin was in 2 to 7 age group among Chinese residents.And that of women through intake of dairy products was higher than men.Among 2 to 7 age group,dairy products contributed most to the dietary exposure of bacitracin,while meat was the largest contributor above 8 years old.Fourthly,risk characterization hazard quotient was 1.4901 for males and 1.4121 for females among Chinese residents aged 2 to 7 by calculation,and <1 among other age groups.Finally,the uncertainty analysis showed that the lack of monitoring data of bacitracin residues in animal foods,the lag of authoritative data collection and release,the absence of consumption data of aquatic products brought uncertainty to the results.In total,the risk of bacitracin resistance as a medicated feed additive through animal foods exposure was high in children aged 2 to 7 and moderate in other age groups.The maximum residue limit standard should be revised appropriately and risk management of bacitracin resistance need to be strengthened in imported animal foods. 相似文献
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试验旨在通过天冬糖苷散对小鼠的急性毒性试验和大鼠亚慢性毒性试验,评价该药物制剂的安全性。在急性毒性试验中,分别进行了预试验（5 000、1 000、200、40 mg/（kg·BW））,正式试验（5 000、2 500、1 250、625 mg/（kg·BW））和最大给药量试验（60 g/（kg·BW））。给药后,连续7 d观察小鼠精神状态和死亡情况,试验结束后对小鼠进行剖检。在亚慢性毒性试验中,将80只Wistar大鼠,随机分为4组,即高剂量组（10 g/（kg·BW））、中剂量组（5 g/（kg·BW））、低剂量组（2.5 g/（kg·BW））和对照组,各组连续给药30 d,试验期间每天观察大鼠的临床表现,并记录大鼠的体重、摄食量和饮水量,计算增重率。给药30 d后,采集血液进行血常规和血液生化指标检测,剖检并计算脏器系数,并对主要脏器进行组织病理学检查。结果显示,在急性毒性试验的预试验、正式试验和最大给药量试验中均未出现小鼠死亡,剖检脏器无肉眼可见病变。在亚慢性毒性试验中,天冬糖苷散中、低剂量组受试大鼠体重、血液学指标、血液生化指标、脏器系数和组织病理学检查结果与对照组相比均无显著差异（P>0.05）。高剂量组雄性大鼠红细胞平均体积（MCV）、丙氨酸转氨酶（ALT）含量均显著高于雄性对照组（P<0.05）;红细胞计数（RBC）、红细胞分布宽度（RDW）、单核细胞百分率（MONO%）均显著低于雄性对照组（P<0.05）,但在正常范围内,且各脏器病理组织学检测结果与对照组无显著差异（P>0.05）,表明10 g/（kg·BW）剂量天冬糖苷散对受试大鼠的血液学指标和肝肾功能有一定影响。以上结果表明,天冬糖苷散对小鼠的LD50>5 000 mg/（kg·BW）,天冬糖苷散在10 g/（kg·BW）范围内连续灌胃大鼠30 d,对大鼠无明显毒副作用,安全性好。 相似文献
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Helmuth R Hensel A 《Journal of veterinary medicine. B, Infectious diseases and veterinary public health》2004,51(8-9):357-360
The results of four expert working groups on the risk analysis process on anti-microbial resistance are described. They focus on the procedure recommended by the FAO/WHO CODEX Alimentarius Commission in 1999 including hazard identification, hazard characterization, exposure assessment and risk characterization. In all four areas, the current scientific knowledge was evaluated and recommendations for risk management options were given. They will form the basis for mitigating the health risk caused by resistant micro-organisms. 相似文献
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杆菌肽产品在动物饲料中的应用研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
杆菌肽是一种多肽类抗生素,具有促进动物生长、提高饲料转化率、预防和治疗多种动物肠道疾病的作用,同时具有无残留、无休药期、不产生耐药性、无毒副作用、安全性好等特性,在动物养殖和饲料生产中已有广泛应用。文中简介了杆菌肽的理化性质及其特点,综述了杆菌肽产品在动物饲料中的应用研究进展,并分析和展望了杆菌肽产品的市场应用前景。 相似文献
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本研究旨在探究恩诺沙星与磺胺二甲嘧啶的联合毒性。选取SD大鼠为试验对象,将其分成6组,每组12只,分别为高剂量联合用药组（500 mg/kg体重）、中剂量联合用药组（250 mg/kg体重）、低剂量联合用药组（50 mg/kg体重）、恩诺沙星单药组（250 mg/kg体重）、磺胺二甲嘧啶单药组（250 mg/kg体重）及对照组（等量0.5%羧甲基纤维素钠溶液）,配制相应的药物进行灌胃,最后一次给药1 d后对大鼠进行称重、麻醉、心脏采血并剖检取肝脏组织,然后对大鼠增重率、血常规指标、血清生化指标及肝脏病理学变化几个方面进行分析,并利用SPSS 22.0软件评估2种药物的联合作用效果。结果显示,在雌性大鼠中,高、中剂量联合用药组使大鼠增重率显著下降（P<0.05）,雄性大鼠增重率无显著变化（P>0.05）;雄性大鼠给药组白细胞数量均显著增加（P<0.05）,高剂量联合用药组中性粒细胞和淋巴细胞占比分别表现为显著升高及下降（P<0.05）;高、中剂量联合用药组大鼠外周血中谷草转氨酶含量显著增加（P<0.05）,且高、中剂量联合用药组肝脏病理切片视野可见不同程度的炎性细胞浸润,并伴有不同程度的损伤。本研究结果表明,恩诺沙星和磺胺二甲嘧啶联用可使毒性增加,对大鼠的免疫系统状态有一定的影响,且能造成一定程度的肝脏损伤,剂量越高影响越大。本研究为恩诺沙星和磺胺二甲嘧啶联合用药机制的研究提供数据支持,并为二者的临床应用提供参考,提示新的食品安全评估应考虑药物联合暴露带来的影响。 相似文献
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试验旨在通过新型莫西菌素（moxidectin,MOX）浇泼剂对羊的驱虫试验,评价MOX浇泼剂对羊蜱蝇和消化道线虫的临床药效。将150只阿勒泰羊经产母羊随机分为6组,每组25只,分别为不用药对照组、螨净药浴组、MOX注射组和MOX低（0.05 mL/（kg·BW））、中（0.1 mL/（kg·BW））和高（0.2 mL/（kg·BW））剂量浇泼组,试验期为1周。试验第1天按前述分组中方法和剂量驱虫1次。观察受试动物临床表现,测定给药前1天和给药后第7天体温、脉搏和呼吸（TPR）,血液生理、生化和尿常规指标;测定羊蜱蝇减虫率、治愈率。采取粪样测定消化道线虫每克粪中虫卵个数（EPG）减少率及转阴率。结果显示,与不用药对照组相比,给药后第7天各驱虫组TPR、血液生理、生化及尿常规指标均无显著差异（P>0.05）。螨净药浴组羊蜱蝇减虫率为43.7%,而MOX注射组及MOX低、中、高剂量浇泼组均为100%。螨净药浴组治愈率为13.0%,而MOX注射组及MOX低、中、高剂量浇泼组均为100%;与不用药对照组相比,螨净药浴组消化道线虫卵减少率为0,而MOX注射组及MOX低、中、高剂量浇泼组分别为91.6%、93.1%、94.9%和97.8%。螨净药浴组虫卵转阴率为0,而MOX注射组及MOX低、中、高剂量浇泼组分别为77.0%、69.2%、69.2%和84.6%。本试验结果表明,新型MOX浇泼剂对体外寄生虫和消化道线虫均有显著疗效,且优于螨净药浴,与MOX注射剂等效。实践应用中最适MOX浇泼剂量推荐为0.05 mL/（kg·BW）（即0.25 mg/（kg·BW））。 相似文献
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Antibiotic resistance in animal isolates of enterococci is of public health concern because of the risk of transfer of antibiotic resistance isolates or resistance determinants to consumers via the food chain. In this study, phenotypic and genotypic resistance in 192 pig isolates of enterococci to ampicillin, avilamycin, avoparcin, bacitracin, flavophospholipol, gentamicin, narasin, tetracycline, tiamulin, tylosin, vancomycin, virginiamycin, copper and zinc were investigated by susceptibility test and molecular methods. Resistance rates varied between the species but all isolates were susceptible to ampicillin, avilamycin, avoparcin, gentamicin and narasin but resistant to tetracycline and tylosin and intermediately resistant to copper. Only Enterococcus gallinarum and Enterococcus casseliflavus were resistant to vancomycin and virginiamycin resistance was present in less than half the Enterococcus faecium isolates. Zinc resistance was largely confined to Enterococcus faecalis but bacitracin resistance was uncommon in E. faecalis in comparison with the other species. Tiamulin resistance was common in all species except E. casseliflavus. Resistance to flavophospholipol was detected in most E. faecium isolates and in a high proportion of E. gallinarum, E. casseliflavus and E. hirae/durans but was only found in one isolate of E. faecalis. No tetO, rplC, rplD, vanA, vanB, vatA and vatD genes were found. The presence of ermB, tetL, tetM, tcrB, aac6-aph2, tetK, tetS, vanC1, vanC2, lsaA, lsaB and vatE varied between the species and largely corresponded to the susceptibility phenotype. The findings show that resistance to antibiotics of high clinical significance for nosocomial Enterococcus infections is absent, whereas antimicrobial resistance was detected for some other antibiotics including bacitracin, flavophospholipol, tetracycline, tiamulin, tylosin and virginiamycin. 相似文献
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旨在设计利用不同信息来源的模型估计荷斯坦后备牛不同月龄体重性状的遗传参数。本研究于2014—2020年测定并收集了7 122头荷斯坦牛32 338条0~12月龄体重数据，分别利用系谱信息（linear mixed model with pedigree relationship matrix，LM_A）和系谱-基因组信息构建亲缘关系矩阵（linear mixed model with genotype-pedigree joint relationship matrix，LM_H），基于母体效应动物模型估计初生重，基于是否考虑初生重作为协变量的单性状动物模型估计2~12月龄各月龄体重遗传力，并利用双性状动物模型估计初生重与其它月龄体重的遗传相关。结果显示，对于初生重，根据赤池信息量准则（Akaike information criterion，AIC），LM_H方法的拟合程度显著优于LM_A方法，但两种方法估计的遗传参数相差不大：直接遗传力分别为0.30和0.32，母体遗传力分别为0.08和0.09，个体直接遗传效应和母体遗传效应遗传相关系数分别为-0.65和-0.64；对于2~12月龄体重，LM_A和LM_H两种方法估计的校正初生重后的各月龄体重遗传力分别为0.15~0.55和0.28~0.49，未校正初生重的各月龄体重遗传力分别为0.16~0.54和0.28~0.51。初生重与2、5月龄体重之间为高遗传相关（相关系数>0.6）。5月龄后，各月龄体重与初生重的遗传相关系数随着时间间隔的增加而减小。相较于LM_A，LM_H方法更稳定，AIC值较小（即拟合优度较大），遗传参数标准误较小。综上，采用LM_H方法估计目标性状可获得更准确、更稳定的遗传参数。本研究为建立中国荷斯坦牛生长性状基因组选择体系提供了理论依据。 相似文献