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本文就荔枝贮藏保鲜技术的研究发展以及荔枝果实采后生理研究的进展进行了评述。介绍了几种较为成熟的荔枝贮藏保鲜方法。此外,还指出了荔枝贮藏保鲜及采后生理研究中存在的一些问题,并对今后的工作提出了一些建议。 相似文献
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甘蓝类蔬菜是一类重要的蔬菜,营养丰富,食用价值高。通过概述蔬菜采后品质劣变的原因、甘蓝类蔬菜采后贮藏特点和传统处理保鲜方法,分析了蔬菜采后品质劣变的解决方法,综述了目前甘蓝类蔬菜保鲜贮藏方面的研究现状,并对甘蓝类蔬菜采后保鲜的研究提出了建议。 相似文献
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大樱桃采后生理与贮藏保鲜技术研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
阐述了大樱桃果实采后生理生化变化,重点介绍了目前大樱桃贮藏保鲜技术的研究现状,并对大樱桃贮藏保鲜技术的发展方向提出了建议. 相似文献
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作者从农林水产物采后保鲜角度,特别就蔬菜、水果等贮藏中保藏姿势不同所引起的生理活性变化为中心作了研究。据报道,菠菜、甜玉米、芦笋等部分蔬菜采后以近于自然状态贮藏保鲜效果最好。 相似文献
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我国蔬菜贮藏保鲜方面的研究工作近年来有了较大进展,尤其是通过“六五”期间国家组织重点科技攻关,蔬菜贮藏保鲜研究工作取得了可喜的成果,介绍其进展和成就将有利于今后工作的深入开展和科技成果的应用推广。 一、采前因素的研究 采前工作是采后贮藏工作的基础和前提,采前因素的研究是贮藏保鲜研究不可缺少的一个环节。但以往该方面的工作开展得不多。随着贮藏技术研究的进展和深入,耐藏性受到采前因素的制约,优良的贮藏技术的效果受到采前因素的影响等问题受到了一定重视。近年来在甘蓝、番茄、黄瓜、青椒、红菜薹等多种蔬菜上就耐藏品种… 相似文献
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采后热处理对苹果贮藏性影响及病虫害控制的研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
采后热处理作为近年快速发展的贮藏保鲜技术,已经应用于多种水果的采后品质与病虫害控制方面。苹果是当今世界上重要的水果之一,热处理在苹果贮藏保鲜方面已得到较为深入的研究。介绍了采后热处理的各种方法及其组合,着重阐明了采后热处理对果实贮藏期间病虫害的控制。此外还探讨了热处理对苹果化学成分、外观品质、成熟衰老、耐热性等方面的影响以及相关作用机制。最后对热处理不当有可能产生的热伤害作了论述。 相似文献
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果蔬贮藏保鲜理论研究与实践 总被引:4,自引:0,他引:4
引言果蔬采后生理及贮藏保鲜的理论研究,远远跟不上果蔬生产发展对技术依托的需要。尤其是我国在传统采后生理理论指导下适宜物理环境的贮藏研究,如:沟藏、窖藏、简易通风冷藏、机械冷藏等。在过去的20年中已研究的十分深入,很少再有潜力来提高果蔬的贮藏品质和延长贮藏时间。果蔬贮藏及采后品质的进一步提高,有待于果蔬采后生理理论在认识成熟衰老本质上有新的突破。从国际上的研究趋势来看,80年代未到90年代初,人们己将果蔬贮藏保鲜研究的注意力从完善各类贮藏方式及贮藏条件,转向了对果蔬自身成熟衰老本质的认识,以期能找… 相似文献
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影响石榴贮藏保鲜的采后因素。影响石榴贮藏保鲜的因素很多,有采前因素和采后因素。其中采后因素包括温度、湿度、气体浓度、净度,即“四度”。 相似文献
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《柑桔与亚热带果树信息》2008,(8):54-55
据《保鲜与加工》2008年第4期报道国家农产品保鲜工程技术研究中心/天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室及天津农学院园艺系的研究人员,以越橘为试材,在0~1℃条件下,重点研究了不同保鲜包装袋对越橘的保鲜效果,测定了不同保鲜包装袋内越橘的生理生化指标,旨在为越橘的贮藏保鲜提供理论依据。 相似文献
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火龙果保鲜技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
《现代园艺》2021,(1)
火龙果是一种具有保健功能和食用价值的水果,因而深受消费者喜爱。为了延长火龙果贮藏时间和提高贮藏品质,系统总结目前国内外火龙果的几种保鲜技术(包括低温贮藏、涂膜保鲜、化学保鲜剂保鲜、辐照、热处理等)的研究进展;并在前人研究的基础上,提出了今后火龙果贮藏研究方面还应开展的一些工作,为延长火龙果采后贮藏期提供了一定的参考。 相似文献
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