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参照国家食品相关标准分析的测定方法对溆浦鹅胸肌和腿肌肉营养成分和肉品质进行了比较分析和营养品质评价。结果表明:溆浦鹅屠宰率、半净膛率、全净膛率分别为90.11%、80.45%、68.62%,脂肪率为4.93%,肝重100.75 g;屠宰24 h后pH在5.71~5.94之间,胸肌肌肉失水率27.54%,腿肌失水率20.58%,粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、水分分别为22.64%、2.72%、2.30%、70.17%;肉中铁、铜、锌、镁、钙、硒平均含量分别为6.97 mg/100g、0.41 mg/100g、2.57 mg/100g、39.94 mg/100g、13.84 mg/100g、18.71μg/100g;肌纤维直径39.52μm,肌纤维密度630.1根/mm2;17种氨基酸总量(干样)为568.53 mg/g,必需氨基酸、甜味氨基酸、鲜味氨基酸平均比例分别为46.74%、26.12%、34.22%,根据氨基酸评分,溆浦鹅的第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸;肌苷酸1.435 mg/g;饱和脂肪酸32.45%,单不饱和脂肪酸46.6%,多不饱和脂肪酸21.24%,胆固醇55.94 mg/100g。与常规禽肉对比,溆浦鹅肉蛋白高、脂肪低、产肉性能好,含较丰富的硒、钙、镁、铁等矿物元素,且胆固醇含量低、肌苷酸含量高,有较好的食用价值与保健作用。 相似文献
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通过对青海天峻县高原型藏羊毛纤维物理性能分析。结果表明纤维类型重量百分比:无髓毛、有髓毛和干死毛含量:周岁羊平均分别占48.87%,43.23%,15.38%,无干死毛羊只占15.11%;成年羊平均分别占40.85%,44.40%,17.52%,无干死毛羊只占14.41%。羊毛纤维细度:无髓毛、有髓毛和干死毛细度,周岁羊平均分别为21.06μm,38.85μm,68.31μm,成年羊平均分别为22.44μm,38.67μm,79.29μm。毛辫长、底绒长、毛纤维手排平均长度:周岁羊平均分别为274.13mm,82.72mm,70.05mm;成年羊平均分别为275.30mm,90.70mm,73.21mm。净毛率和色度(Wht、YT):周岁羊平均分别为72.37%,68.68,30.60;成年羊平均分别为73.55%,69.11,30.16。天峻县高原型藏羊具有良好的毛辫长度和底绒长度,而且底绒细度细,粗毛、绒毛比例适中,干死毛含量少,净毛率高,色度好的特点,是纺织地毯、长毛绒和提花毯的优质原料。 相似文献
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旨在进一步阐明阿旺绵羊种质资源特征,为制定阿旺绵羊羊毛生产与质量控制标准提供科学依据。采用现场鉴定和实验室检测方法对270份采集自不同年龄、不同性别阿旺绵羊不同部位的羊毛样品品质进行分析研究。现场测定结果表明：阿旺绵羊成年公、母羊的平均羊毛长度分别为90.3、71.0 mm,平均剪毛量分别为1.35、1.00 kg;育成公、母羊平均羊毛长度分别为61.5、58.3 mm,平均剪毛量分别为1.08、0.84 kg;阿旺绵羊油汗颜色为白色或乳白色,油汗含量以1/2、1/3为主。实验室检测结果表明：成年公羊肩、侧、股3个部位毛长度分别为95.40、99.68、115.44 mm,成年母羊肩、侧、股3个部位毛长度分别为65.72、62.39、83.06 mm;育成公羊肩、侧、股3个部位毛长度分别为80.52、86.11、103.63 mm,育成母羊肩、侧、股3个部位毛长度分别为62.95、64.53、78.95 mm;采自3个不同部位的270份羊毛样品的纤维类型平均占比分别为：无髓毛占72.98%,有髓毛占21.31%,两型毛占5.47%;无髓毛平均直径为25.97 μm,直径离散26.79%;有髓毛平均直径为69.59 μm,直径离散23.63%;两型毛平均直径为41.99 μm,直径离散26.65%;粗毛纤维直径范围为24.66-72.15 μm,肩、侧、股部的纤维直径变化无规律。 相似文献
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对新疆塔城地区377只巴什拜羊毛绒样品进行了细度、长度、含绒率等6个参数的检测,旨在分析巴什拜羊毛绒的品质现状。结果表明:巴什拜羊有髓毛平均细度为37.57±5.83μm,无髓毛平均细度为21.16±3.46μm,无髓毛平均长度为38±6 mm,净毛率为62.80%±9.27%,含绒率为59.07%±16.64%,油脂含量为7.17%±3.04%,无髓毛与有髓毛色度存在显著差异(P0.05),无髓毛的Wht(白度)、L(光泽度)明显高于有髓毛,YI(黄度)低于有髓毛。研究发现巴什拜羊羊毛在无髓毛细度、净毛率、含绒率方面均比较优良,为今后巴什拜羊育种提供了理论基础。 相似文献
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通过对新疆巴州种畜场中国美利奴羊开展以改善群体毛纤维细度为主要目标的培育,5年取得初步成效.经羊毛纤维抽样检验,成年母羊、育成公羊和育成母羊毛纤维直径分别平均为20.39、19.64和1 9.85μm,比5年前的老群体平均毛纤维细度总体提高一个细度支数.新类群内毛纤维直径21.5 μm以细的个体比例分别为成年母羊77.78%、育成公羊84.71%、育成母羊85%;羊毛净毛率（穿衣后）分别为育成公羊68.51%、育成母羊69.37%;新类群羊羊毛平均自然长度成年母羊、育成公羊和育成母羊分别为8.95、11.85和11.56 cm;其它性状的优良率育成公羊和育成母羊分别为：被毛密度M3占85.6%和70.03%,被毛手感S3占98.4%和97.6%,羊毛弯曲W3占93.2%和94.96%,羊毛油汗H3占91.6%和88.59%.与4年前相比：羊毛自然长度有所降低;被毛手感、羊毛弯曲、羊毛油汗有显著改善;被毛密度差异不显著,净毛率差异不显著. 相似文献
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随机选取青海贵德黑藏羊毛样进行了分析。结果表明贵德黑藏羊公、母羊毛辫长度平均分别为26.65cm和24.157cm。羊毛纤维类型的重量百分比,公、母羊粗毛、两型毛、绒毛和干死毛分别平均为46.01%、22.85%、30.74%、0.40%,净绒率为76.77%;毛纤维细度公、母羊粗毛、两型毛、绒毛分别平均为53.88μm、25.43μm、20.45μm。表明,黑藏羊毛具有毛辫长度长,粗毛、绒毛、两型毛比例适中,且干死毛含量少,毛纤维细,净绒率高的特性。 相似文献
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采食量是放牧家畜生产性能的重要影响因素,在草地生态系统中起重要作用。夏季在甘南夏河分别选取不同生理类群(羔羊、1岁母羊、2岁母羊、3岁母羊、4岁母羊、羯羊和种公羊)的欧拉型、甘加型和乔科型藏羊各4只进行试验。采用二氧化钛指示剂法与粪氮指数法分别测定藏羊排粪量和牧草有机物质消化率,从而计算放牧采食量,并对特征间的相关性进行研究。结果表明:欧拉型、乔科型和甘加型藏羊的平均放牧采食量分别为1031.93、834.59和956.15 g·d-1,乔科型藏羊放牧采食量显著(P<0.05)小于欧拉型和甘加型藏羊。3个类型藏羊的每kg代谢体重采食量和干物质采食量占体重比差异均不显著(P>0.05)。欧拉型、乔科型和甘加型藏羊对夏河天然草地牧草的平均有机物质消化率分别为50.79%、47.22%和55.58%。欧拉型、乔科型和甘加型藏羊的平均排粪量分别为561.26、484.06和466.74 g·d-1,其中欧拉型藏羊的排粪量显著高于其他两个类型。试验在高寒地区天然草地研究不同类型藏羊的排粪量、有机物质消化率和放牧采食量,旨在为该地区放牧藏羊的科学饲养与管理提供理论依据。 相似文献
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对欧拉羊与山谷型藏羊杂交试验组和山谷型藏羊本交对照组所产的后代进行了初生、3月龄、6月龄、12月龄、18月龄的体重跟踪测定和差异显著性检验。结果表明,欧山杂交F1代公、母羊初生～3月龄,3～6月龄,6～12月龄、12～18月龄日增重分别比同期对照组后代日增重均快,差异极显著(P﹤0.01),并且随着月龄的增加,日增重降低。说明欧山杂交后代的生长速度在初生至12月龄增长速度快,而12～18月龄的增长速度减慢,适宜羔羊肉生产。 相似文献
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德科加 《青海畜牧兽医杂志》2005,35(2):11-12
根据数学优选法原理,结合歇武乡示范户藏羊生产实况,对羊群结构进行分析,找出藏羊的最优畜群结构方案,分析、计算歇武乡示范户藏羊最优畜群结构。 相似文献
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为评定引入青海省湟源县良种肉羊繁育基地的陶赛特羊和小尾寒羊两个绵羊品种的生态适应性,对其18个生理生化指标进行了系统测定分析,结果表明：①引入的陶赛特羊和小尾寒羊两个绵羊品种大多数生理生化指标在品种内或不同品种间的不同性别、不同年龄个体间以及同性别、同年龄个体间差异不显著（P〉0.05）。②两绵羊品种所测血浆CO2结合力远超出本地藏绵羊水平;体温（T）、呼吸频率（R）、脉搏（P）和瘤胃蠕动频率以及白细胞数（WBC）、红细胞数（RBC）、血红蛋白含量（HGB）的测定结果均大致在本地藏绵羊的各生理指标测定范围之内。③与已引入青海牧区的小尾寒羊大多数生理生化指标相比,本次引进的小尾寒羊在经过一段时间的适应性饲养后,其大多数生理生化指标已与其基本接近或一致;同时,引入的陶赛特羊和小尾寒羊与原产地相应品种在基础生理指标上相比较接近。 相似文献
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导入四川贾洛羊血液提高欧拉羊产肉性能试验研究 总被引：1，自引：1，他引：0
本试验通过导入四川贾洛羊血液,提高甘南欧拉型藏羊产肉性能。经对比分析,贾洛羊与欧拉羊杂交,受胎率、羔羊死亡率分别比欧拉羊纯繁低0.73%、5.42%,繁殖成活率高4.13%。杂交后代羔羊初生、1月龄、6月龄、10月龄、18月龄体重分别比欧拉羊同月龄羔羊增加0.88 kg、2.90kg(P<0.05)、3.08 kg(P<0.01)、4.58 kg(P<0.01)、3.01 kg(P<0.01),提高26.83%、16.80%、21.86%、10.94%、9.73%、5.78%,杂交效果明显。 相似文献
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试验研究了半胱胺(Cs)对藏绵羊断奶羔羊增重、饲料转化效率的影响。将40只(公母各半)80日龄左右且体重平均为(16.00±0.31)kg的藏绵羊断奶羔羊随机分为2组(试验组和对照组),在日粮精料中添加300 mg/(kg·BW)的Cs,隔日添加1次,试验期42 d。分别于开始用药后的第0、7、14、21、28、35天称重,并记录各组所采食的精料量。试验结果表明,试验组精料中添加Cs使藏绵羊断奶羔羊35 d增重提高43.25%(P0.01),开始用药后的前7 d差异不显著,但8~35 d最为明显,以后随时间延长促生长效果逐渐减弱;精料/增重比下降43.33%。 相似文献
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试验研究了半胱胺(CS)对藏绵羊断奶羔羊血清中生长激素(GH)、生长抑素(SS)、血清中胰岛素样生长因子(IGF-1)的影响。将40只80日龄左右且始重平均为16 kg的(公母各半)藏绵羊断奶羔羊随机分为2组,在日粮精料中添加300 mg/(kg·BW)的CS,隔日添加1次,试验期42 d。分别于开始用药后的第0、7、14、21、28、35天早晨空腹颈静脉采血样,以放射免疫法测定血浆中GH、SS、IGF-1。结果表明,试验组精料中添加CS使藏绵羊断奶羔羊血清GH、IGF-1都有不同程度的提高,且试验组与对照组相比都有显著差异(P0.05);SS均有不同程度的下降,试验组与对照组相比第3周开始有显著差异(P0.05)。 相似文献
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试验研究了半胱胺(Cs)对藏绵羊断奶羔羊瘤胃pH值、总脱氢酶及TVFA的影响。将10只(公母各半)80日龄左右、体重平均为(16.00±0.31)kg、装有永久性瘤胃瘘管的藏绵羊断奶羔羊随机分为2组(试验组和对照组),在日粮精料中添加300 mg/(kg·BW)的Cs,隔日添加1次,试验期42 d。正式试验当日及试验第7、14、21、28、35天的7:00、9:00、11:00、13:00、15:00、17:00、19:00、21:00、23:00、1:00、3:00、5:00于颈静脉采血样10 mL,同时采集瘤胃液10 mL,测定瘤胃pH值、总脱氢酶的活性和TVFA。检测结果表明,试验组精料中添加Cs使藏绵羊断奶羔羊瘤胃液pH值升高;血清尿素氮浓度降低,与对照组相比差异极显著(P0.01);瘤胃液总脱氢酶活力提高极其明显(P0.01);整个试验期内,半胱胺对瘤胃TVFA的影响极显著(P0.01)。 相似文献