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为快速有效地测定鸡蛋中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8′-胡萝卜素酸乙酯残留量,将均质混匀后的鸡蛋用乙腈超声提取,氮吹浓缩后乙腈复溶,外标法定量,建立了超高效液相色谱法。结果显示:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8′-胡萝卜素酸乙酯在10~10000 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数>0.999;检测限为10μg/kg,定量限为20μg/kg;6种色素在4个添加水平的平均回收率为80.3%~97.0%,日内相对标准偏差(RSD)为2.02%~10.91%,日间相对标准偏差(RSD)为1.10%~8.76%。建立的方法简便、快速、高效,适用于鸡蛋中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8′-胡萝卜素酸乙酯残留量的测定。 相似文献
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动物饲料是畜牧业健康发展的保障,是保障动物性食品安全的基础,饲料质量的好坏直接影响动物性食品质量的好坏,饲料不安全动物性食品就不安全。但近几年来,由于在饲料中添加了兴奋剂、激素、色素及“瘦肉精”等违规、违禁物质,在我国动物性食品安全事件频繁发生,如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等事件已经严重危害了消费者的生命健康,影响了畜牧业的正常发展, 相似文献
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2006年12月1~3日,第七届中国蛋品科技大会在北京胜利召开。这是继10月13日“世界蛋品日”在中国启动后的又一次大型蛋品宣传、发展会议。针对不久前发生的苏丹红事件,大会同期举行了“中国蛋品业苏丹红事件新闻发布会”,表达了企 相似文献
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从苏丹红事件谈我国禽蛋质量安全问题 总被引:2,自引:0,他引:2
从2005年广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等30家企业的88个食品中发现工业染料苏丹红Ⅰ号引发轰动全国的苏丹红事件,到2006年11月央视《每周质量报告》披露河北平山、井阱等地,养鸭户2年多来一直使用一种神秘的“红药”,生产“红心”鸭蛋,而这“红药”正是苏丹红Ⅳ号。苏丹红再次成为众矢之的,成为网上点击率很高的热点词汇。消费者惊叹于所食食品的安全性,相关管理部门紧急检查处罚,检测部门抓紧制定检测方法标准,禽蛋生产加工企业忙于证明自己的产品不含苏丹红。近2个月以来,事件渐渐平息后,人们发现我国鸭蛋产业受到重创,相关地区养鸭户损失惨重。作为质量检测工作者,笔者从该事件谈几点我国禽蛋质量安全问题。 相似文献
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都是颜色惹得祸——“红心”蛋背后的理性思考 总被引:1,自引:0,他引:1
去年的苏丹红事件还没有淡出人们的视线,“红心”鸭蛋又出现在人们面前,苏丹红再次成为众矢之的,社会舆论骤起。一边是对造假者的痛恨和谴责,一边是消费者的置疑——“面对五颜六色的诱惑,我们该相信谁?”我们不得不惊叹于这些黑心商贩无视国家政策法规、无视别人生命、在利益驱动下激发出来的“创造力”和铤而走险的“勇气”,但终究他们要为自己的行为而付出代价,朱来永被刑拘就是一个佐证。一连串的食品安全事件撞击着人们脆弱的神经,商贩的非法行为自当坚决惩办,地方政府相关的监管部门也当深刻检讨,而鸭农和消费者的无知再次表明大力加强科普工作的重要性。面对五颜六色的世界,我们又该做些什么?“红心”蛋事件再次凸显我国养殖业中存在的疟疾,同时也如同多米诺骨牌一样,使其相关行业陷入了进退两难的境地。面对正值低谷的行业,养殖户和饲料企业应做何选择?而饲用色素产业在大众的置疑声中能否挺过难关?我国作为世界禽蛋生产大国,要真正成为蛋品强国究竟路在何方? 相似文献
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高效液相色谱法快速测定饲料中苏丹红 总被引:1,自引:0,他引:1
综合了近年来各类苏丹红检测技术的特点后,考虑到简便、快速、准确和经济几个因素而专门为饲料设计经济适用的检测方法。文中涉及到苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号(SudanRed)和对位红(Parared)5种色素。饲料样品经乙腈超声萃取,采用反相高效液相色谱法(HPLC),以紫外可见光二极管阵列检测器(UV—DAD)定量测定饲料中的5种色素的含量,并用LC—MS/MS仪对阳性样品进行确证。经实际应用证明,该方法快速简单易行,适合大量样品的日常分析,具有良好的稳定性和重现性。在添加1mg/k只的5种色素时回收率在92.6%~98.0%之间;相对标准偏差(RSD)在0.8%~2.0%之间;最低检出限为8~11μg/kg。 相似文献
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由于苏丹红添加于饲料中使用.使禽蛋蛋黄呈现红色.消费者在食用这种红心蛋后会有致癌风险:本文以液相色谱-串联质谱法检测饲料中的苏丹红含量。经检测:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ标准工作曲线相关系数≥0.9999:苏丹红在饲料中的回收率在55%~94%之间.回收率批内变异系数与批间变异系数均≤10%。证明此方法具有很好的可重复性。 相似文献
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央视《每周质量报告》揭露:河北省平山县、井陉县一些色泽鲜艳的红心鸭蛋,居然是用有毒工业染料“苏丹红四号”喂鸭所致。这让还未从去年的“苏丹红一号”事件恐慌中缓过劲的人们格外气愤与担忧,人们不禁要问,究竟是什么让“苏丹红”卷土重来的呢?如果说是前车之鉴不够深刻,也许未免太高估了老百姓的心理承受能力。从阜阳奶粉开始,到阳澄湖大闸蟹、南京冠生园、金华火腿、孔雀石绿,再到今天的红心鸭蛋,我想每一个信仰“民以食为天”的中国老百姓都会有“天塌下来了”的感想与忧虑。 相似文献
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最近,苏丹红事件在社会上闹得沸沸扬扬,对国内刚刚复苏的禽蛋产业以沉重打击,市场上鲜蛋和再制蛋销售困难、价格下跌,生产者彷徨不安、消费者谈“红”色变。家禽业近年来灾难不断,作为畜牧科技工 相似文献
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液相色谱-质谱法分析禽蛋中的苏丹红 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了禽蛋中苏丹红的液相色谱-质谱联用(LC—MS)检测方法。液相色谱柱为Waters SunfireTM C18150mm×2.1mm,3.5μm,柱温30℃,流动相A为乙腈,B为0.2%甲酸和乙腈的混合溶液,梯度洗脱,流速0.25mL/min;质谱选择电喷雾离子源(ESI^+)。此条件下苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ的线性范围是0.1—500μg/L,检测限0.1μg/kg;苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ的线性范围是0.5—500μg/L,检测限0.5μg/kg。四种苏丹红的回收率为60%-80%。 相似文献
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陆五宝 《上海畜牧兽医通讯》1996,(4):26-27
目前居民食用鸡(鸭)蛋都喜欢选择蛋黄颜色红的蛋,一些饭店、宾馆和食品加工厂对蛋的要求也是如此.但目前蛋鸡场、蛋鸭场用常规配合饲料饲养的鸡、鸭所产蛋的蛋黄颜色呈黄而浅淡,故在市场上不太受欢迎.要使鸡、鸭产出红蛋黄的蛋,一般都要在饲料中添加着色剂,着色素有人工着色素和天然着色素.随着人们科学知识不断普及和对健康身休的向往,用人工着色的食品已不被人们接受,人们要求摄取的是具有天然色素的食物.天然色素普遍存在于自然界中.是属于生理性的色素,这类色素包括胡罗卜素及称之为“类胡罗卜素”者. 相似文献