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壳低聚糖纳米粒子对大肠杆菌的抑制作用 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研究壳低聚糖纳米粒子对大肠杆菌的抑制作用。[方法]利用离子交联法制备壳低聚糖纳米粒子,并通过比浊法和平板涂布法检测其对大肠杆菌的抑制效果。[结果]制备的壳低聚糖纳米粒子粒径约60nm,在试验浓度范围内对大肠杆菌均有一定的抑制作用,抑菌率均明显高于同浓度壳低聚糖,最大抑菌率达87.0%。[结论]对壳低聚糖进行纳米化改性,可以显著增强其对大肠杆菌的抑制效果。 相似文献
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对低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖和低聚木糖4种功能性低聚糖的化学组成、分布及生理功效进行了阐述,并分析了功能性低聚糖研究中存在的问题,最后对其应用前景作了展望。 相似文献
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糖品分析检测贯穿制糖工业的整个生产加工流程,对原料进行检测确保其质量符合生产要求,对生产流程中半成品进行检测可为生产工艺改进提供依据,对成品进行出厂检验可保障产品的质量安全,且在不同工艺流程中针对不同样品有着种类和项目繁多的检测项目。传统糖品分析技术存在着分析时间长、不能实现多项目同时分析、准确度和精密度不够等诸多不足。随着GB13104-2014食糖安全国家标准的颁布与实施,糖品质量安全越来越受到重视,通过研究分子光谱(紫外-可见分光光谱法、近红外光谱法)、原子光谱(原子吸收光谱法、原子发射光谱法)和色谱(气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法)等现代仪器分析技术在糖品分析领域的应用进展,对指导糖品成分分析,污染物和添加剂等鉴定分析,保证糖品生产流程高效运行和产品质量安全,以及为更新检验方法和标准等提供科学依据。 相似文献
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结合国内的研究进展,对食品中丙酸盐的测定方法进行了综述,其中重点介绍了气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、离子色谱法,并建议不同的产品质量要求采用不同的检测方法进行检测。 相似文献
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正低聚糖是一种新型的功能性糖源,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低聚糖广泛应用于食品、保健等领域,也应用与产品、饮料、药品、饲料添加剂等领域。1常见功能性低聚糖的种类1.1低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖又称为异麦芽低聚糖,低聚异麦芽糖是中国轻工业的标准。这是一种淀粉糖,主要由葡萄糖分子以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、麦芽三糖以及麦芽糖和四个以上不同的低聚糖。国内外供应链学校对低聚异麦芽 相似文献
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牛初乳sIgA分离纯化及其检测方法的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
利用牛初乳开发新的功能性食品和类母乳化食品是当前研究热点,而在牛初乳中,sIgA是一种重要的免疫球蛋白,因此分离及检测牛初乳中sIgA具有重大现实意义。目前分离纯化方法主要有亲和色谱法、嗜硫色谱法、离子交换法、超滤法、酶解法等,检测方法有高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、辣根过氧化物酶标记凝集素法、免疫胶体金检测法等。文章对sIgA分离纯化及检测方法进行了简要介绍。 相似文献
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大豆低聚糖作为一种新兴的功能性低聚糖类，其开发和应用日益受到重视。本文介绍了大豆低聚糖的特性、生理功能、应用，并对其开发应用前景进行了展望。 相似文献
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棉籽低聚糖是一种功能性聚合糖，试验在水貂的饲养过程中通过观察粪便的表观变化，测定腹泻率和日增重的方法来评判棉籽低聚糖对水貂的饲养效果及最佳饲喂量。研究结果表明，添加棉籽低聚糖可改善水貂粪便外观，降低腹泻率，提高日增重，且试验组与对照组差异显著（P〈0.05）。因此，棉籽低聚糖在水貂日粮中的最佳添加量为0.4g·d^-1·只^-1. 相似文献
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采用酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖.以蛋白脱除率、低聚糖保留率和低聚糖含量为指标,探讨影响石莼功能性低聚糖脱蛋白、去除游离糖的主要因素,并采用U_(10)~*(10~8)拟水平均匀试验设计优化其关键工艺参数.结果表明,酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖的最佳工艺条件组合为:酵母接种量7%、发酵时间4.0 h、酸性蛋白酶使用量250 U·g~(-1)、酶解液pH 4.0、酶解温度45℃,同时结合150 r·min~(-1)的摇床转速、30℃的发酵温度、2.5 h的酶解时间,所得纯化后的石莼功能性低聚糖样液中的低聚糖含量从其粗品的(5.00±0.04)%下降为(3.37±0.02)%,蛋白脱除率为(68.5±0.37)%.在此纯化条件下,石莼功能性低聚糖的纯度为81%. 相似文献
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离子色谱法具有样品前处理简单、选择性好、灵敏度高、能实现多组分同时测定等优点，已成为离子型化合物分析的常用方法。本文综述了离子色谱法的基本原理和近年来离子色谱法在茶叶中阴离子、阳离子、有机酸、糖类化合物、氨基酸、生物碱、农药残留和非法添加物检测方面的应用，并对其应用前景进行了展望，以期为茶叶的质量控制提供参考。 相似文献
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氟化物广泛存在于天然水体中。氟对人体的健康有利也有弊,短时间、小剂量应用于机体会使免疫功能增强,长时间、大剂量感染氟时,则会使免疫功能降低。本文对氟化物的危害以及污染来源进行简单分析,并提出一系列治理措施,同时对氟离子电极法,氟试剂分光光度法,茜素磺酸锆目视比色法以及离子色谱法四种氟化物检测方法进行分析,从而有效降低氟化物污染的概率。 相似文献