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人为添加三聚氰胺液态乳中蛋白质含量测定方法的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
用GB/T5413.1《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》、GB/T 21704—2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》和ISO8968-5:2001/IDF 20-5:2001《Milk-Determination of nitrogen content-Part 4:Determination ofprotein nitrogen content》3种国内外现行标准方法,对液态乳中添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量进行了测定,并与双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定的蛋白质含量进行了比较。结果表明:利用前3种标准方法分别测定液态乳添加三聚氰胺后的蛋白质、非蛋白氮和蛋白氮含量,误差率依次为46.60%、93.00%和52.70%;利用双缩脲比色法和三氯乙酸-双缩脲比色法测定液态乳添加三聚氰胺后的真蛋白含量,误差率分别为2.87%和2.22%,比上述3种标准方法更为准确,说明它们既可以排除添加尿素、甘氨酸等非蛋白氮的干扰,又可以准确测定液态乳中的蛋白质含量;其中三氯乙酸-双缩脲比色法比双缩脲比色法的适用性更广。 相似文献
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三聚氰胺是一种有机含氮杂环化合物，是很常见的塑料化工原料。其分子最大的特点是含氮原子多。食品工业中常常需要检测蛋白质含量．但是直接测量蛋白质含量比较复杂．成本也比较高， 相似文献
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三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,主要用于木材加工、涂料等行业。饲料中添加三聚氰胺可以提高蛋白含量,但对动物和人类的健康造成了极大危害。就饲料中添加三聚氰胺产生的危害与控制措施加以阐述,以防止三聚氰胺等非法添加物给人类造成更大的危害。 相似文献
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[目的]建立发挥小麦（Triticum aestivum Linn.）品种西科麦6号优良特性的栽培技术,使品种达到高产高效.[方法]将小麦所需磷肥和钾肥固定在大田生产水平上,设计10种施氮水平（0、60、90、120、150、180、210、240、270、300 kg/hm2）,研究氮素对西科麦6号产量和品质的影响.[结果]氮素对叶片叶绿素含量、子粒产量、子粒粗蛋白质含量都有较大影响.氮素过低过多都不利于品种光合作用、干物质积累和蛋白质含量的提高.在小麦的各个生长时期中,各处理均以开花期叶片叶绿素相对含量高,SPAD值最大,210 kg/hm2氮肥处理SPAD值达到60.9,光合效能强.施氮210 kg/hm2时,在抽穗期、开花期、灌浆前期叶片SPAD值较高,子粒产量最高,达8 237.25 kg/hm2.施氮180 kg/hm2 时,子粒粗蛋白质含量最高达1 271.70 kg/hm2.初步确定施氮水平在180～ 210 kg/hm2为宜.模拟分析施氮量与子粒产量的最佳关系为二次方程曲线,Y=5 114.487 ＋21.414X-0.041X2,R2=0.880,理论产量可达9 721.779 kg/hm2.施氮量与子粒粗蛋白质含量的最佳拟合关系也是二次方程曲线,Y=12.911 ＋0.021X-4.578E-5X2,R2=0.906,理论蛋白质含量可达16.88％.[结论]确定西科麦6号最佳施氮量为180～210 kg/hm2,达到提高产量和蛋白质含量的目的,为农民更好地推广使用西科麦6号提供帮助. 相似文献
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食品中三聚氰胺的危害及其检测方法 总被引：8，自引：0，他引：8
三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工原料,其含氮量达66．63％。如果在食品原料和食品生产过程中添加,将造成食品中蛋白质虚高的假象,并对人类健康造成严重威胁。对三聚氰胺的性质、用途、危害及检测方法等方面情况进行了综合评述。 相似文献
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日粮中添加三聚氰胺和三聚氰酸对生长前期蓝狐消化代谢及生长性能的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在探讨在基础日粮中添加三聚氰胺、三聚氰酸及其混合物对蓝狐消化代谢和生长性能的影响。采用单因素随机试验设计,将48只10周龄健康公蓝狐随机分为6组,每组8个重复,每个重复1只蓝狐。对照组饲喂常规基础日粮;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加三聚氰胺20mg/kg、三聚氰胺50mg/kg、三聚氰胺100mg/kg、三聚氰酸20mg/kg和三聚氰胺15mg/kg+三聚氰酸5mg/kg的日粮。试验前期(第1~46天),各组蓝狐的体重和日增重没有产生显著性差异(P0.05);试验后期(第46~61天),Ⅴ组蓝狐的体重和日增重显著低于对照组、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P0.05)。与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组的日采食量、干物质消化率、饲料转化率、食入氮、粪氮、尿氮、氮表观消化率和脂肪消化率没有显著差异(P0.05);Ⅴ组氮沉积、氮沉积率和氮生物学效价显著降低(P0.05)。试验组蓝狐与对照组相比,日排尿量和排尿频率都没有显著性差异(P0.05),Ⅲ组蓝狐排尿频率显著高于Ⅴ组(P0.05)。三聚氰胺(15mg/kg)和三聚氰酸(5mg/kg)在日粮中混合添加能显著降低蓝狐体重、氮沉积率和氮生物学效价,相对降低蓝狐排尿频率,二者的协同效应是影响蓝狐体重和氮代谢指标的重要因素。 相似文献
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不同栽培法对饲用稻氮代谢关键酶活性的影响 总被引：8，自引：1，他引：8
为了寻找能提高饲用稻糙米蛋自质含量的优化栽培法，采用田问小区试验和室内生化分析栩结合的方法研究了6种不同栽培法对饲用稻湘早籼24号氮代谢几种关键酶活性及其糙米蛋白质含量的影响．结果表明：推荐栽培法能明显增强水稻功能叶中硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酰胺转化酶、蛋白水解酶及籽粒中谷氨酰胺合成酶、谷氨酰胺转化酶等几种氮代谢关键酶的活性，从而显著提高糙米蛋白质含量．水稻糙米的蛋臼氮含量以推荐栽培法处理最高，比常规栽培法处理提高了9．8％，其次为氮高量栽培法，比常规栽培法提高了7．5％。 相似文献
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几种植物生长调节剂对水稻氮素积累与转运及贮存的影响 总被引：7，自引：4，他引：7
为了植物生长调节剂的开发利用，给提高水稻籽粒蛋白质含量新技术的推广提供理论依据，采用盆栽试验探讨了几种植物生长调节剂对水稻氮代谢、籽粒、糙米蛋白质含量、籽粒蛋白质产量的影响．结果表明：早稻籽粒灌浆期间功能叶、茎鞘的全氮、蛋白氮含量随着生育期的延长而逐渐减少，其减少幅度是各喷施植物生长调节剂处理明显高于对照．各喷施植物生长调节剂处理早稻籽粒的全氮、蛋白氮含量在灌浆的5个时期均高于对照；黄熟期早稻籽粒的全氮、蛋白氮含量的大小顺序与糙米的全氮、蛋白氮含量的大小顺序均依次为：PGR4，PGR3，PGR2，PGRl，PGR5，对照．早稻籽粒的蛋白质产量也是各喷施植物生长调节剂处理高于对照，其中PGR4处理最高，PGR3处理次之． 相似文献
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半边旗抗肿瘤有效成分6F对HL-60细胞的 DNA、RNA及蛋白质生物合成的抑制作用 总被引：2，自引：0，他引：2
目的：从DNA、RNA及蛋白质生物合成的角度探讨半边旗有效成分6F抗肿瘤的作用机理。方法：用台盼蓝拒染法测定细胞成活率；[^3H]—TdR，[^3H]—UTP和[^3H]—Leu参入法分别测定细胞DNA、RNA及蛋白质生物合成的水平。结果：6F对HL—60细胞生长有强烈的抑制作用，且具明显的时间和剂量效应关系。6F明显抑制HL—60细胞DNA、RNA及蛋白质生物合成，呈剂量依赖关系。6F对蛋白质合成的抑制作用最强。结论：6F对HL—60细胞生长有强烈的抑制作用，抑制细胞DNA、RNA，特别是蛋白质的生物合成是6F抗肿瘤作用的可能机制之一。 相似文献
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非蛋白氮（Noprotein Nitrogen，简称NPN），是一种能够应用于反刍动物的蛋白质饲料，指元素氮或化合状态的氮。在NPN化合物中，尿素[（NH2）2CO]溶解度很高，在瘤胃微生物产生的脲酶的作用下，迅速分解为氨，瘤胃微生物利用氨和碳水化合物提供的碳架，合成微生物蛋白质，供反刍动物机体利用。1kg尿素的含氮量（42％-46％）相当于7-8kg的油饼或26-28kg禾本科籽实所含的氮量，成本低，效果好，故而被广泛用作反刍动物的蛋白质补充料。 相似文献
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日粮蛋白质水平对不同品种山羊氮平衡和生产性能影响 总被引：12，自引：0，他引：12
两种蛋白质水平日粮（分别为9％和16％）对16只山羊（8只绒山羊和8只安哥拉山羊）进行6周饲养试验和氮平衡试验。结果表明，干物质采食量和营养物质消化率两品种山羊相似，氮的存留及血液生化指标两品种间也无显著差异。山羊采食16％蛋白质水平日粮，干物质采食量和体重增长显著高于采食9％蛋白质水平日粮，氮的存留也显著增加（P＜0．01）；血液中生化指标除尿氮显著增加（P＜0．01），T3和T4含量减少（P＜0．01和P＜0．05）外，其他生化指标不同蛋白质水平日粮无显著差异。采食16％蛋白质水平日粮，安哥拉山羊马海毛纤维产量提高31．1％（P＜0．05）。随毛纤维产量增加，毛纤维长度和细度发生变化（P＜0．05）；绒山羊毛纤维总重、绒毛长度和细度不受日粮蛋白质水平影响，山羊绒生长不同于马海毛。 相似文献
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施氮量对小麦强势和弱势籽粒氮素代谢及蛋白质合成的影响 总被引：23，自引：0，他引：23
研究了施氮量对强筋小麦强势粒和弱势粒氮素代谢和蛋白质合成的影响。结果表明：强势粒的蛋白质含量和单粒蛋白质积累量在灌浆过程中均大于弱势粒，强势粒开花后21 d前的谷氨酰胺合成酶活性和花后28 d的游离氨基酸含量显著高于弱势粒，是强势粒蛋白质积累速率快的生理原因。成熟期，同一施氮处理强势粒的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和谷蛋白大聚合体含量大于弱势粒，而球蛋白含量小于弱势粒。适量施氮，籽粒中的蛋白质含量和积累量显著增加，强势粒和弱势粒的游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量、谷氨酰胺合成酶活性之间的差异减小，蛋白质含量和积累量的差异亦减小；当施氮量由150 kg·ha-1增至240 kg·ha-1，弱势粒蛋白质含量增加，而强势粒蛋白质含量无显著变化；随施氮量增加，籽粒的各蛋白质组分含量呈增加趋势，不同粒位不同蛋白质组分的增幅不同，以弱势粒中谷蛋白含量和谷蛋白大聚合体含量的增幅大，说明施氮量对籽粒蛋白质和蛋白质组分含量的调控主要是通过对弱势粒的调控实现的。 相似文献
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不同配方植物生长调节剂对水稻氮代谢的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
采用盆栽试验研究了植物生长调节剂不同配方对水稻氮代谢，籽粒、糙米的全氮、蛋自氮含量和籽粒蛋白质产量的影响．结果表明：喷施合理配方的植物生长调节剂，可使水稻在生殖生长前期叶片和茎鞘保持较强的氮素同化能力，在生殖生长后期叶片和茎鞘中氮的降解和转运再利用能力增强；可增强水稻功能叶的硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶和蛋白水解酶活性及籽粒的谷氨酰胺合成酶活性；提高籽粒和糙米中全氮及蛋白氮含量．籽粒蛋白质产量以新型植物生长调节剂配方7＋吐温80（PGRF7）为最高，其次为新型植物生长调节剂配方6＋吐温80（PGRF6），再次为新型植物生长调节剂配方3＋吐温80（PGRF3），分别比对照增产17．9％，15．9％，13．7％．研究结果表明，PGRF7与PGRF6配方处理效果最好，PGRF3配方处理次之。 相似文献