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明确不同产区南果梨果实品质，为南果梨资源的合理和高效利用提供数据参考，同时也为梨优良栽培品种的选育提供借鉴。以鞍山市8个产区南果梨果实为研究对象，利用电感耦合等离子体-原子发射光谱（ICP-AES）测定南果梨果实17种矿物质元素含量，采用离子色谱仪测定4种可溶性糖含量，通过液相色谱仪测定5种有机酸含量。结果表明：8个产区南果梨果实矿物质元素含量均以磷、钾、钙和镁含量较高，占总元素含量的97%以上，镍、钒、钴、锶、钯和银含量较低，但不同产区南果梨果实矿物质元素含量排序不同；8个产区南果梨果实4种可溶性糖平均含量排序为果糖>葡萄糖>蔗糖>山梨醇，5种有机酸平均含量排序为柠檬酸>苹果酸>奎尼酸>莽草酸>富马酸。鞍山地区8个产区南果梨果实品质指标含量上有差异，但矿物质元素均以磷、钾、钙和镁为主，可溶性糖含量和有机酸含量均以果糖、葡萄糖、柠檬酸和苹果酸较高。 相似文献
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以茄子单性结实品系D-10、D-21 和非单性结实品系03-2 为试材，研究了自然低温对茄子子房（果实）发育过程中4 种内源激素，即生长素（IAA）、赤霉素（GA4）、玉米素核苷（ZR）和脱落酸（ABA）含量的影响及其与果实生长发育的关系。结果表明：不同温度下茄子果实发育过程中内源IAA、ZR 和ABA 含量的变化趋势基本相同，均是在开花初期逐渐上升，并达到一个峰值，之后急剧下降，且子房（果实）发育前期的IAA、ZR 和ABA 含量均明显高于果实发育后期的IAA、ZR 和ABA 含量。日平均最低温度为14.3 ℃显著降低了果实发育后期（开花6 d 后）茄子不同品系的IAA 水平，但对果实发育前期IAA 含量的影响因基因型不同而异，可明显降低03-2 开花初期IAA 的合成。不同基因型茄子果实发育过程中GA4 含量对温度的响应无明显规律。温度对ZR 和ABA 含量的影响主要表现在果实发育初期，日平均最低温度为14.3 ℃不利于开花时ZR 的合成，但显著提高了D-10 的ABA 含量。茄子果实发育初期较高的IAA 和ABA 水平有利于果实发育和单性结实，而GA4 和ZR 可能与单性结实关系不大。 相似文献
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土壤理化性质对辣椒果实富集土壤Cd有显著影响。本研究采集116个土壤样品及对应的116个辣椒样品，测定土壤p H值、有机质（SOM）、阳离子交换量（CEC）、黏粒含量、全Cd含量及辣椒果实Cd含量，通过相关分析与路径分析，研究土壤理化性质对辣椒果实Cd富集系数的直接效应与间接效应，从而为降低土壤Cd迁移及辣椒果实Cd累积提供理论参考依据。结果表明：研究区土壤p H值为4.50～7.85，土壤SOM为15.64～36.77g/kg，土壤Cd含量为0.11～0.89mg/kg，土壤CEC为6.79～17.92cmol/kg，土壤黏粒含量为15.90%～52.90%。辣椒果实Cd含量为0.07～0.23mg/kg，对土壤Cd的富集系数为0.65～2.11，辣椒果实Cd平均含量超标40%。土壤p H值、SOM、CEC与黏粒含量主要通过间接效应影响辣椒果实对土壤Cd的富集作用，土壤全Cd含量是影响辣椒果实对土壤Cd富集作用的直接因子。 相似文献
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粉玉1号是以香野为母本、2012-W-02为父本杂交选育而成的早熟粉果草莓新品种。果实圆锥形，一级序果平均单果质量27.6 g，全株平均单果质量17.0 g。果面粉红色，果肉白色，髓心空洞无或小，果实肉质细腻，风味香甜，气味芳香。可溶性固形物含量(w，后同)11.03%，维生素C含量0.742 mg·g-1，总糖含量8.61%，总酸含量0.54%，果实硬度1.82 kg·cm-2。抗炭疽病，中抗白粉病和灰霉病；连续开花能力强，丰产性好；匍匐茎抽生能力强，繁苗容易；在浙江省9月上中旬定植，11月中旬果实成熟。适合我国大部分地区设施促成栽培。 相似文献
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茄子果实的主要性状、营养品质及其相关性分析 总被引：4，自引：1，他引：3
观察了19份茄子种质果实的主要性状,并对果实的可溶性蛋白质、可溶性糖、VC和干物质含量等品质进行分析测定。结果表明,不同种质茄子的果皮色、果肉色、果形、肉质及单果质量等果实主要性状均有差异;茄子种质果实的营养品质也具有明显差异,干物质平均含量为7.96%,变异系数为12.81%;可溶性蛋白质平均含量为4.39mg/g,变异系数为18.22%;VC平均含量为34.8mg/kg,变异系数为25.86%;可溶性糖平均含量为23.20g/kg,变异系数为16.21%。相关分析表明,干物质含量与单果质量和果长呈极显著负相关,VC含量与单果质量和果长呈显著负相关;可溶性蛋白含量与果宽呈显著正相关。 相似文献
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不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理 总被引：3，自引：0，他引：3
以促成栽培的‘枥乙女’草莓为试材，分析了不同月份采收的果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果表明，不同时期采收的草莓果实糖含量有差异，成熟果实的总糖和蔗糖含量以2月份采收的最高，1月份次之，4月份最低；不同月份果实糖含量不同主要由蔗糖含量的差异引起。2月份果实的蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖合酶(SS)合成方向活性显著高于1月份，而转化酶活性显著低于1月份，这样有利于2月份成熟果实的蔗糖积累。4月份成熟果实的SS(合成方向)、SPS和酸性转化酶(AI)活性水平均与2月份相近，但此时果实仍不能积累蔗糖，表明4月份草莓果实不能积累蔗糖与糖代谢关系不密切。 相似文献
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中苹贝艳是以龙丰为母本、以金冠为父本进行杂交选育出的中熟苹果新品种。中苹贝艳为小果型品种，平均单果重68.0 g，果实近圆形，果形指数为0.97。果实底色为黄绿色，着鲜红色，果面光滑，无果棱，有中等程度果粉，果点小、密度中等，外观鲜艳美丽。果肉浅黄色，肉质松脆，硬度适中，酸甜适度，汁液量中等，品质上等。果实去皮硬度为7.2 kg/cm2，可溶性固形物含量为18.0%，可溶性糖含量为11.31%，可滴定酸含量为0.27%，维生素C含量为97.1 mg/kg。在辽宁省兴城地区，果实成熟期为10月上旬。 相似文献
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选取了10个苏州洞庭山杨梅品种,对其进行果实经济性状与品质性状的测定和分析,旨在为苏州杨梅品种的选育和改良提供理论依据。结果表明:供试杨梅品种的果实果形均为近圆形,果形指数在0.93～1.00之间。果实可食率以大叶细蒂最高,为94.80%;除白杨梅和野杨梅外,各品种的平均单果重都11g以上,其中以"荔枝头"果实平均单果重最高。果实可溶性固形物的含量以选育单株为最高,为11.46%;紫条品种的果实可滴定酸含量最低。果实花青苷含量除白杨梅外,其含量都在200nmol/g左右。 相似文献
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不同采收期对‘北国蓝’果实性状及酿酒品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以山葡萄新品种‘北国蓝’果实为试材,对各采收期的果实及其原酒的理化指标进行测定,研究不同采收期对果实品质及其酒质的影响。结果表明:不同采收期对‘北国蓝’的果实品质有明显影响,随着采收期的延迟果粒直径、平均粒重、平均穗重、出酒率、总糖含量均呈先升高后降低的趋势;果实总酚、单宁含量持续增加,较第一次采收分别增加了27.94%和92.50%;滴定酸含量无规律性变化,但10月5日含量最低(18.27g/L),各不同采收期差异显著。不同采收期果实酿造的葡萄酒滴定酸含量与果实滴定酸含量呈极显著正相关;葡萄酒总酚和单宁含量与果实总酚和单宁含量均呈显著正相关。果实品质和酿酒特性分析表明,‘北国蓝’在当地最佳采收时期为9月30日至10月5日。 相似文献
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吉露杏是以龙垦2号杏为母本，骆驼黄杏为父本人工杂交育成。平均单果质量47.2 g，果实为卵圆形，果皮红，果肉黄，肉质硬溶，果汁含量多，香气浓，纤维中，离核，甜仁，缝合线浅，果顶平。总糖含量8.28%，总酸含量0.83%，可溶性固形物含量13.0%。树姿半开张，树势中庸，生长势中。4月上旬至中旬花芽萌动，4月下旬开花（公主岭），花期持续5～7 d。露地栽培7月上旬果实成熟，果实发育期约65 d。吉林省无霜期≥125 d，≥10℃有效积温2700℃以上地区可引种或试栽。 相似文献
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【目的】风味是苹果的重要品质因子，明确不同产地鲁丽苹果果实风味品质指标的差异，探究环境因子对苹果果实风味的影响，对筛选适生区、改善果实风味具有重要意义。【方法】选取山东、河北、辽宁、新疆、陕西、山西、安徽等7个苹果主产省份17个县(市、区)鲁丽苹果果实为研究对象，对其单果质量、硬度，以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量等常规品质指标，以及糖酸组分含量、香气成分进行检测，分析不同产地鲁丽苹果果实风味品质差异。【结果】不同产地果实平均单果质量为196.71 g，果实的果形指数差异不大，在0.83～0.99之间，变异系数仅为4.53%，阿克苏、广饶和平度果实硬度相对较高，在10.00 kg·cm-2以上；新疆阿克苏鲁丽苹果的可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量均为最大值。果实中糖组分中以果糖含量最高，其含量(w)范围为30.94～55.08 mg·g-1，葡萄糖和蔗糖含量略低于果糖；果实中的有机酸以苹果酸为主；检测出香气成分65种，其中酯类31种，醇类22种，醛类6种，萜烯类2种，其他类4种。【结论】不同的产地对鲁丽果实品质指标影响较大，烟台蓬... 相似文献
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宁植1号黑莓由中科院植物研究所（南京）育成，属特早熟无刺黑莓品种，2010年通过江苏省鉴定，适宜在江苏省黑莓栽培区种植。宁植1号果实为聚合果，圆柱形，平均单果重6g，大果重12g。完全成熟果实紫红色，具有浓郁的树莓香味，风味浓，可溶性固形物含量10．95％，总酸含量2．12％。在南京地区5月中下旬至6月中旬成熟。盛果期平均株产量在4kg左右，平均每667m^2产量在850～900kg。 相似文献
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蓝莓新品种晨雁是由布里吉塔(Brigitta)的自然杂交实生苗选育而成的北高丛蓝莓。果实大，平均单果纵径为1.47 cm，横径为1.93 cm，果实形状为扁圆形，平均单果质量为2.6 g，最大单果质量可达3.32 g，果粉中等且质地均匀，蓝色，果蒂痕小而微湿，果实硬度为3.46 kg·cm-2，可溶性固形物含量(w)为12.11%，酸度中等。在自然状态下，果实始熟期为7月上旬左右，为早中熟品种。该品种果实甜脆，风味好，有香味，丰产性好，适宜作为鲜食品种，也可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、果茶等。 相似文献
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农乐红小公主是从秋红珠实生后代中选育的优质早熟油桃新品种。平均单果重50.7 g，果实平均纵径34.4 mm，平均横径35.1 mm，近圆形。果皮中厚，缝合线浅，果面红色，半离核。成熟果实硬度8.98 kg/cm2，可溶性固形物含量19.0%，总糖含量11.2%，总酸含量0.34%，维生素C含量86.5 mg/kg。农乐红小公主具有较好的早产性和丰产性，平均667 m2产量达2 946.6 kg。在山西省运城地区7月上旬成熟，裂果率及冻花芽率低，高抗蚜虫，适合在晋南桃产区推广种植。 相似文献