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对黑龙江垦区啤酒大麦常规育种选择的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
着重对比了黑龙江垦区呻酒大麦与进口呻酒大麦的差距，以及该地区呻酒大麦现存在的主要缺点。根据黑龙江垦区的气候特点，提出了垦区呻酒大麦现阶段育种目标，即二棱大麦应在现有产量水平上，生育期减少3d，无水浸出率提高2％以上，降低蛋白质含量至11．5％；多棱大麦增加千粒重，提高无水浸出率。对呻酒大麦的选择方法，提出了具体要求。试论了黑龙江垦区啤酒大麦的理想株型。 相似文献
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1992～1994年3年间对冈2麦芽千粒重和蛋白质与浸出物的关系进行了分析探讨。认为，浸出物随着麦芽千粒重的增加而增加，37g以上明显开始下降，浸出物在麦芽蛋白质10％～12％之间和13％以上时．随蛋白质的增加而明显价低，12％～13％之间不受影响。 相似文献
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1 大麦籽粒蛋白质对加工品质的影响。影响啤酒大麦加工品质的因素相当复杂 ,而大麦籽粒蛋白质含量对麦芽品质有多方面的影响。表 1 大麦蛋白质含量对麦芽品质的影响大麦蛋白质含量 (% )麦芽浸出率(% )粗细粉浸出率 (% )麦汁可溶氮ｍｇ/10 0ｇ库尔巴哈值粘度(泊 )最终发酵度(% )<9 82 2 1 6 5 85 4 6 1 5 2 82 09 1～ 10 0 81 0 2 6 6 0 84 31 5 4 81 010 1～ 11 0 79 2 4 2 6 5 8391 6 2 78 411 1～ 12 0 79 0 4 370 6 391 5 979 412 1～ 13 0 77 94 5 788391 6 178 9 朱睦元等 ( 1 989)报道 ,籽粒千粒重与籽粒蛋白质、麦芽… 相似文献
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不同海拔地区对大麦农艺性状和品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《大麦与谷类科学》2017,(6)
采用二因素随机区组设计方法,在4个不同海拔地区进行7个品种大麦试验,研究海拔高度对大麦农艺性状、产量及品质的影响。结果表明:随着海拔高度升高,大麦生育期延长,株高增高;在试验海拔范围内大麦产量随海拔升高呈先升高后降低的趋势;不同海拔地区间大麦穗数和穗粒数差异不显著;生育期和株高对海拔差异反应敏感,千粒质量对海拔差异不敏感;各性状指标在品种间表现出相对稳定性。在品质性状方面,大麦籽粒的发芽率、筛选率、蛋白质含量、麦芽浸出物、库尔巴哈值均呈随海拔升高而逐渐降低的变化趋势,并且不同海拔间差异显著(P0.05)。籽粒淀粉含量和可溶性氮含量随海拔升高先升高后降低,品种间差异不显著,不同海拔间差异显著(P0.05)。 相似文献
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氮肥运筹对啤酒大麦籽粒品质及产量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了揭示氮肥运筹对啤酒大麦籽粒品质和产量的调节效应,以啤酒大麦花30为材料,在施纯氮总量225kg.hm-2条件下,研究了不同氮肥运筹对千粒重、β-淀粉酶活性、蛋白质组分含量动态变化和产量及其构成因子的影响。结果表明:(1)随花后天数的增加,大麦籽粒千粒重、β-淀粉酶活性、醇溶蛋白和谷蛋白含量呈现由低到高的变化,而清蛋白和球蛋白含量先急剧上升,后略微下降;(2)增加拔节肥比例能显著增加β-淀粉酶活性、醇溶蛋白和谷蛋白含量,而对清蛋白和球蛋白含量影响较小;(3)千粒重、β-淀粉酶活性及蛋白质组分含量的相关性均达极显著水平;(4)随着氮肥用量后移,有效穗数、产量呈上升趋势,千粒重呈下降趋势。综合考虑各项指标,建议在类似本试验条件下的啤酒大麦生产区,基肥、苗肥、拔节肥比例以6∶3∶1为宜。 相似文献
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用早中晚熟沪麦10号、84—165、沪麦8号3个大麦品种(系)进行分期收获,分别测定其籽粒的千粒重、蛋白质、淀粉、谷壳率、破碎率。结果表明,千粒重以5月25日收获最佳,与品种熟性无关。蛋白质、淀粉的平均相对含量,品种间有极显著差异,与收获期无差异。谷壳率,在品种与收获期间的互作达F0.01显著水平。谷壳率的高低,与品种的熟性无必然的联系。籽粒破碎率,在适时收获期之前,均随收获期的推迟而减少。提早收获,采用先收割凉晒,后脱粒可明显降低籽粒破碎率。欲得经济产量与品质指标兼顾,本试验中,早熟种应推迟、晚熟种可提早,时间各为2天左右,“带青”收获不适合所有熟性的品种。 相似文献
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为丰富大麦立体栽培理论,更好地推动高海拔地区大麦的生产,通过不同海拔种植大麦试验,分析了海拔对大麦农艺性状、品质及产量的影响。结果显示,随海拔升高大麦生育期显著延长,株高显著增高,千粒重增大,籽粒发芽率和蛋白质含量显著降低,麦芽浸出物和库尔巴哈值先升高后降低,可溶性氮先降低再升高;海拔对产量也有明显影响,在试验区内产量随海拔升高呈现先升高后降低的趋势。海拔对两个大麦品种的产量和品质的效应相同。因此,生产上应因地制宜,发挥区域优势,重视海拔对大麦品质的调控作用,以改善大麦的品质。 相似文献
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不同年代冬小麦品种籽粒产量与品质的演变及其对氮肥的响应 总被引：1，自引：0，他引：1
为给小麦高产优质品种的选育及调优栽培提供理论依据,以20世纪50至90年代育成的32个代表性冬小麦品种为材料,研究了小麦籽粒产量与品质的演变规律及其对氮肥响应的变化。结果表明,小麦穗粒数、千粒重和产量均随品种育成年代的推进呈增加趋势;施氮增加了不同年代小麦穗数、穗粒数和产量,但降低了千粒重。其中,20世纪90年代的小麦品种穗粒数对氮肥响应最敏感,千粒重最不敏感,因此该时期小麦的产量在施氮条件下增产显著。籽粒蛋白质含量和湿面筋含量均随年代的推进呈降低趋势,但蛋白质积累量呈增加趋势。淀粉含量和沉降值随年代先降后升,而降落值先升后降。除直链淀粉和支链淀粉含量外,氮肥对其他品质指标的影响均达到显著水平。不同年代小麦品种的各品质指标对氮素响应不同,早期品种的籽粒蛋白质含量和淀粉含量对氮肥响应较现代品种敏感。氮肥对20世纪70年代品种的湿面筋含量、80年代品种的沉降值和90年代品种的降落值影响显著。相关性分析表明,产量与蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值呈负相关,与淀粉含量呈正相关;蛋白质含量与湿面筋含量、沉降值呈正相关。说明品种改良提高了冬小麦产量,但对小麦不同品质性状有不同的影响,增施氮肥可提高小麦产量和蛋白质含量。在保证小麦高产的前提下,稳定小麦品质是今后品种改良与合理施肥的重要目标。 相似文献
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长江流域大麦品种籽粒蛋白质含量分析 总被引：5，自引：1，他引：5
通过对长江流域区试大麦品种在各试点籽粒蛋白质含量的测定和系统分析，阐明了大麦籽粒蛋白质含量不仅受遗传因素制约，同时亦受产地的生态条件和生产水平的影响，通过大麦籽粒蛋白质含量与其千粒重的相关分析，指出了选择籽粒高蛋白质含量的材料时，要防止千粒重的下降。 相似文献
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在对大麦的研究开发工作中,对其不同用途的选择是以品质的测定结果为重要依据的,比如:通过对大麦籽粒蛋白质及淀粉含量测定可初步确定其适合作啤酒大麦或饲用。此外,选定一个啤酒大麦还需考虑其它有关的理化指标和籽粒有关的农艺性状如:千粒重、粒形、粒色等等。随着啤酒工业和 相似文献
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种植密度对3个玉米杂交种产量及品质的影响 总被引：30，自引：7，他引：30
2002年在吉林省梨树,以中单9409、郑单18和哲单14为试材,在30000、60000、90000和120000株/hm2种植密度下,研究了种植密度对3个玉米品种产量及子粒品质的影响。结果表明,3个品种产量的种植密度效应基本相同,产量随种植密度增加先升后降。随种植密度增加,高淀粉玉米郑单18的蛋白质含量和油分含量逐渐下降,淀粉含量上升,而蛋白质、油分、淀粉含量之和穴POSC雪呈现升-降-升的变化趋势。普通玉米哲单14蛋白质含量和POSC随种植密度增加而上升,淀粉含量下降,而油分含量呈现降-升-升趋势。优质蛋白玉米中单9409随种植密度增加POSC和油分含量呈下降趋势,而蛋白质含量和淀粉含量变化较为复杂。以上表明,玉米子粒养分含量在不同种植密度时品种间具有很大的差异。 相似文献
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大麦使用883丰产灵、芸苔素内酯、碧护、超敏蛋白处理,发现大麦叶色变化没有明显影响;但可增加每穗总粒数2.05~0.1粒、实粒数2.7~0.2粒。使用超敏蛋白、883丰产灵、芸苔素内酯处理,可以增加千粒重0.4~0.3 g,碧护处理,则降低千粒重1.3 g。使用芸苔素内酯处理,可以增加蛋白质含量0.2%,超敏蛋白、碧护、883丰产灵处理,则降低蛋白质含量0.62%~3.41%。 相似文献
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氮肥用量及运筹对不同啤酒大麦产量和啤用品质的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
试验以单二大麦、苏啤3号两个大麦品种为材料,研究氮肥用量及运筹对啤酒大麦产量、千粒重和籽粒蛋白质含量的影响。结果表明:(1)随着氮肥施入量的增多,大麦籽粒蛋白质含量不断增加,同一施氮水平下,氮肥后移会导致籽粒蛋白质含量提高。(2)在250 kg/hm2氮水平下,基追比为7:3时,两个品种产量均达到最高,分别为6 833.68 kg/hm2和7 055.91 kg/hm2。(3)施氮量的多少对大麦千粒重有显著影响,同一施氮水平下不同品种籽粒千粒重的差异主要是由品种本身的遗传差异决定的,受氮运筹的影响较小。(4)综合各方面表现,苏啤3号要远远好于单二大麦,大面积生产上应逐步以苏啤3号来替代单二大麦,以提高大麦的产量和品质,从而达到高产高效的目的。 相似文献