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丁宁 《柑桔与亚热带果树信息》2012,(8):71-71
据《江苏农业科学》2012年第3期《自发气调包装和乙烯吸收剂对水蜜桃贮藏品质的影响》（作者刚成诚等）报道，以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃（Prunuspersica）为材料，研究了在冷藏和室温条件下用自发气调包装（MAP）和乙烯吸收剂处理果实的保鲜效果。 相似文献
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以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。 相似文献
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自发气调包装(Modified At-mosphere Packaging MAP)作为一种投资小、使用方便的贮藏技术,越来越多地被应用在果蔬贮运保鲜中。本试验研究了0℃下自发气调贮藏保鲜青脆李的效果,结果表明,与聚乙烯(PE)打孔薄膜袋(对照)相比,聚乙烯、聚氯乙烯(PVC)和高渗出二氧化碳保鲜袋3种自发气调包装袋均可减缓青脆李果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老。与聚氯乙烯、高渗出二氧化碳 相似文献
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目前青椒的贮藏保鲜形式很多,现代化的气调保鲜、冷库冷藏保鲜、药剂辅助保鲜等,但都需要一定的设备和环境条件;而土法保鲜,如沙埋法、缸藏法、草木灰藏法等,虽然方法简单,成本低廉,但是保鲜效果较差。为了克服以上各种弊端,探索了一条新的保鲜途径——利用非金属矿物浮岩和沸石对青椒进行保鲜,效果较好。 相似文献
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果品应用特制的塑料薄膜包装、自发气调保鲜,为目前果品贮藏保鲜技术的主要辅助措施,在我国的产地贮藏保鲜系列技术中占重要地位.正确选用塑料保鲜袋,是取得保鲜效果的前提.我们通过大量试验,筛选出PVC保鲜袋,用于苹果元帅系、金冠、倭锦、青香蕉、国光等中、晚熟品种和部分梨以及蔬菜等的生理包装,在0℃冷风库中贮藏,保鲜效果良好,现简介如下. 一、PVC袋的性能和特点 PVC自发气调保鲜袋,是利用特制的去毒聚氯乙烯薄膜制成的,这种膜的透比和透气量都较同一规格的聚乙烯膜要大.果实装入保鲜袋后,在一定的温度条件下,利用果实的呼吸作用,… 相似文献
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蔗糖酯在香蕉保鲜中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
蔗糖酯在香蕉保鲜中的应用郑元桂（福州市第二技工学校水果、蔬菜常用的保鲜方法有气调法、冷藏法、速冻法、涂膜法和化学防腐法等。就香蕉的保鲜来说，由于气调法对技术和设备条件要求较高，目前应用不很广泛。单纯使用化学防腐剂不仅保鲜效果较差，还存在卫生安全问题。... 相似文献
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根据食用菌的营养、保健、美容价值,指出其在保健养生食品市场、化妆保养品市场、生物医学及休闲养生观光产业市场潜力巨大。列举现有食用菌产品多样化的形式,阐释生鲜子实体各种保鲜方法(包括冷藏保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、药物保鲜)和加工技术(干制,盐渍和制罐)的原理。介绍当前银耳、香菇和猴头菇的创新生技研发现状,尤其是香菇维生素D的强化加工方法。 相似文献
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