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介绍了大米的生产工艺流程,结合我国大米加工中的质量管理要求,就大米加工过程中的质量监控作了重点论述,包括水分的控制、加工精度的监控、碎米的监控、杂质的监控、黄米粒的监控等内容,以期促进大米加工质量的有效控制。 相似文献
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大米是我国人民日常生活当中必不可少的粮食种类,是我国大部分人民的主食。大米是稻谷经过一系列的加工程序之后制成的成品,在加工的过程当中要采用合适的设备和加工办法才能制成。大米加工的各个环节都要涉及相关的技术问题,而技术的高低直接关系着大米成品最后的质量以及人民的生活。基于此,过对我国大米加工技术现状的分析,探讨大米加工技术存在的问题,并且试图找到相应的解决措施。 相似文献
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简要介绍了普洱茶从田间管理、鲜叶采摘到成品贮藏、出厂等过程的生产加工工艺及流程;分析普洱茶加工过程中影响其品质的原料、加工和贮藏等问题;探讨思茅普洱茶生产加工过程中对品质改进拟采取的系列生产规范化和标准化措施;提出根据当地的天然环境优势,大力发展有机普洱茶生产,并适时开发普洱茶的再加工产品,将是普洱茶发展的一条有效途径。 相似文献
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针对茶叶加工过程中若干因素对茶叶成品品质的影响,设计与实现了茶叶加工专家系统。本系统基于Java语言实现,根据茶叶加工当中各种影响因素,提供推荐的适用于此种环境下特定品种茶叶的加工工艺和加工参数,保证茶叶加工质量。在实际应用中系统具有良好的适应性。 相似文献
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冷冻马哈鱼片/段,原料从国外进口,加工成品后再销往美国、欧盟、俄罗斯等地区.原料一般有去头去脏,或者带头去脏2种.对于一直从事淡水鱼片(鮰鱼片)加工的企业来说,其积累了丰富的经验,来料加工的这种模式在生产设备的需求和工艺上和其他鱼片加工区别不大,除了在原料的供应和产品质量控制的关注点不同外,利用公司运行的体系,可以将产品的质量控制在最佳范围之内.但在加工过程中,从原料验收到成品形成全过程都可能受到不同程度的污染,因此在加工过程中应严格按照相关操作规范进行生产加工,确保产品质量. 相似文献
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赵明彦 《新农村(黑龙江)》2014,(12):66-66
1、粮食定义：粮食作物的种子、果实、块根、块茎以及加工产品的统称。《条例》中粮食的含义是指小麦、稻谷、玉米、杂粮及其成品粮。2、原粮、成品粮和粮油副产品的定义：原粮亦称“自然粮”,一般指未经加工的粮食的统称,如稻谷、大麦、小麦、玉米、大豆等。成品粮由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称,如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油等。粮油副产品是指粮食油料在加工过程中除成品以外的其他产品,如麦麸、花生饼、米糠等。 相似文献
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近期，“五常香米”抛光加香问题受到广泛关注。这是近年来我国大米加工出现了只符合商业需求、不符合营养科学和节粮节能等要求的过精过细倾向的一个缩影和暴发。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示，以20％的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约400万t，相当于2000多万人一年的口粮、近千万亩稻田一年的产量。专家建议，国家应采取措施遏制食品加工过程特别是大米加工的粮食损失、能源浪费问题。 相似文献
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阐述了黄河口大米的地理标志特征,包括特定的生产地域、独特的产地环境和人文历史及特有的产品品质,并从产地选择、品种选择、生产管理过程、收获与加工等方面总结出黄河口大米独特的生产方式,旨在最大程度地维护黄河口大米的品牌质量,进一步提高黄河口大米在全国乃至国际市场上的品牌知名度和市场竞争力。 相似文献
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泰国大米加工的质量控制 总被引：5，自引：0，他引：5
泰国是世界上大米出口的第一大国。泰国市场上销售的优质大米颗粒均匀饱满、油亮润泽、气味清香、滑软可口 ,受到人们的喜爱 ,在我国的高档米中占有很大的分量。泰国大米品质优良 ,除具有良好的水稻品种外 ,另一个重要因素是采用了科学的加工技术和严格的质量控制。一、大米加工前的预备工作１ 稻谷收割泰国大米加工厂家对大米的质量控制从稻谷收割开始。过早收割稻谷灌浆不完全 ,成熟率低 ,加工出来的米垩白面大 ,光泽性差 ,食味品质下降。延后收割成熟过度 ,同样会造成米质下降 ,且米粒易碎。为保证稻米质量 ,泰国米厂通常要求农户对稻谷… 相似文献