共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
绿茶初制一般是杀青、揉捻、干燥三个工序。锅炒杀青绿茶由于干燥方法不同,分为炒青、烘青和晒青三类。在炒青中又因不同方法制出的外形,分为长炒青,园炒青和扁炒青三种。长炒青产区分布很广,是精制眉茶的原料,在我国出口绿茶中数量最大。其外形要求条索紧直、园润、匀整;内质要求清香持久,滋味浓醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀、黄绿显翠。它的外形对提高眉茶精制率,充分发挥毛茶的经济价值关系极大。因此,在茶叶生产实践中,如何尽量使长炒青毛茶的外形达到紧、直、园、整,克服松、弯、扁、碎,是很值得我们重视的 相似文献
3.
随着科学理论的不断完善,关于有氧运动和绿茶活性提取物的研究越来越多。有氧运动能在运动员体内引起机体产生很多复杂反应,还有可能在人体体内的产生炎症性因子,运动和绿茶活性提取物之间有着密切的联系,所以了解绿茶活性提取物对有氧运动的影响,也是了解运动影响机体变化的重要机制之一。由于研究对象、运动模式和实验条件的不同,绿茶活性提取物对运动员有氧能力的影响也有不同的结果。 相似文献
4.
大别山茶区乃至整个长江以北茶区，由于纬度偏北，早春气温偏低，寒冻与晚霜危害频繁，致使新茶上市偏迟，产量不稳定。江北茶区为绿茶主产区。名优绿茶品种多，目前从该区选育出的品种中产量、品质、抗性兼优的品种较少；从外地引进的品种，相当一部分仍存在一定程度的适制性和抗性（尤其是抗寒性）上的不适应性。为此，进行了适宜在江北茶区栽培的早生、优质、扰寒茶树新品种（尤其是适制名优绿茶的新品种）的选育。经过11年的试验研究，从大别山腹地岳西县石佛茶园群体种中采用单株选种法选育出了早生、优质、抗寒，适制名优绿茶的新品种——石佛翠、石佛香。 相似文献
5.
当前,在全国茶叶生产上,由于红茶市场疲软,绿茶市场看好,所以,近几年来出现了红转绿高潮。但是,由于绿茶制作技术跟不上,往往生产的绿茶红不红、绿不绿,并且出现很多因加工不当产生的茶疵。严重影响了我国绿茶生产,造成绿茶质量下降。为求解决这种现状,促进绿茶生产发展,现将多年实践总结的绿茶初制生产中出现的“病理”处理方法介绍如下: 1 绿茶的特征和要求绿茶之所以成为绿茶,是因为它具有独 相似文献
6.
7.
五、中国绿茶产品的分类与加工
由于绿茶产区范围大,茶树品种特性各异,加工工艺千差万别,消费习惯多样,便产生了丰富多彩的中国绿茶产品。据估计,中国绿茶产品多达数百种。这些绿茶如何进行分类,目前尚无统一的分类标准和方法。 相似文献
8.
我国是世界绿茶的主要生产、消费和出口国，绿茶是我国的优势产品。近三十年来，我国大力恢复了大量的传统历史名茶，也创新发展了一批新的名优绿茶，取得了良好的经济效益，推动了茶业的持续健康发展：襄樊市地处鄂北，属我国秦巴高香优质绿茶生产区，也是湖北省名优绿茶生产发展较快的地区之一，但是，随着名优绿茶的的深入推广，生产中也出现了一些误区。 相似文献
9.
元霄绿品种是长汀县2000年春从霞浦县新引进的无性系绿茶品种,经过近几年的生产实践,亩产已达100公斤-150公斤.元霄绿属特早芽品种,开采期比常规采制绿茶品种提早一个多月.由于该品种所制绿茶上市早,且制绿茶品质好,色泽翠绿,香气高锐,滋味醇厚,回甘鲜爽,并具有板栗香的特点,深受消费者的欢迎.价格高,经济效益好.为此,如何使该品种茶园大面积高产、稳产,也就成为茶园管理的一项重要技术措施. 相似文献
10.
20世纪90年代以后,日本的绿茶进口量猛增。其中从中国进口最多。但是由于2002年的农药残留问题使次年进口量减少。而且2005年以后绿茶进口量锐减了。本文以两种模式的公司为例,分析了各个公司从原料采购到销售的系统,分析确定了关于对日绿茶出口减少的成因和应对。由于对日出口缩小,外销的利润越来越少,于是把外销减少的部分转内销。但是对日出口减少的部分要远远大的多,因此库存量增加。当然造成库存增加的原因是多方面的,除外销下滑外,茶质量也是一关键因素。茶属于嗜好品,所以增加茶叶质量也是一条有效的应对措施。另外,供应原料的制茶公司和初加工厂的建设也会给对日绿茶出口带来一定的影响。作为茶叶出口企业,规范经营模式、增加茶叶品质、扩大销售面等都将成为其减少出口压力的良好措施。 相似文献
11.
绿茶是湖南的主要茶类,湖南绿茶品质特色鲜明,同时也存在明显的质量缺陷。发展武陵绿茶是提高湖南绿茶品质的根本途径。武陵山区具有生产优质绿茶的良好生态环境和茶树品种资源。发展武陵绿茶：一要有科学导向;二要有政策支持;三要注重武陵绿茶发展中的科学技术问题。 相似文献
12.
绿茶不绿产生的原因及其防止 总被引：1，自引：0，他引：1
绿茶要绿,红茶要红,这是茶叶品质好的主要标志之一。我们临湘县除生产老青茶外,主要生产炒青绿茶。随着老青茶销售量有限,绿茶的产量会越来越多。绿茶不绿,也是我县绿茶生产中常见的弊病,这种弊病对绿茶品质的影响,因其程度不同而有差别。绿茶要求汤请叶绿。绿茶不绿主要表现在茶汤混浊泛黄红;叶不绿而出现三红(红筋、红便、红叶)和闷黄叶。绿茶不绿不仅于毛条外形色泽乌暗不 相似文献
13.
广东省现有投产茶园53万亩,主要为云南大叶种和凤凰水仙种,其中云南大叶种占56.5%,均为适制红碎茶的品种.近年来,由于国际市场红茶疲软和国家取消出口补贴,造成红绿茶价差过大,全省有不少生产厂家纷纷转产绿茶,1994年绿茶产量达到1.49万吨.但由于品种原因,广东绿茶与浙、皖、赣等省的绿茶相比,存在着茶味浓涩问题.本文就广东绿茶产生浓涩味的原因与减少浓涩味的方法作一讨论. 相似文献
14.
中土畜进出口商会茶叶分会 《广东茶业》2006,(3):31-31
印度人逐渐喜欢绿茶特有的保健功效与口味,当地绿茶消费今年有望达到100万公斤。印度是世界产茶大国,以红茶最为著名。印度也是红茶的消费大国,世界第一。但如今,印度却流行起了一种新时尚,就是喝中国绿茶,因为绿茶更有益健康。高级餐厅首推绿茶饮料研究表明,绿茶中含有维生素C、茶氨酸、单宁酸等多酚类植物性化学因子,不但可增强免疫力,还具有脂肪分解作用。 相似文献
15.
实施HACCP原理降低崂山绿茶农药残留量的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
崂山绿茶产自青岛崂山山脉。近几年发展迅速,现有茶园面积约有1867公顷。由于崂山绿茶已成为国内外游客首选特色旅游产品,也将是2008年奥运会外国游客在青岛期间的消费品。本文根据崂山茶区的地理环境和茶树管理现状及技术,应用HACCP原理建立了崂山绿茶的HACCP操作技术规范体系,并从2001年起在崂山茶区由点到面进行了应用推广。实施崂山绿茶HACCP操作技术后,崂山绿茶中农药残留量,经中国农业部茶叶质量检验监督中心2004～2005年连续二年来的抽查检测,无论是按现行的国家无公害茶叶标准,还是现行的欧盟茶叶标准均无农药残留超标,合格率达100%。 相似文献
16.
17.
绿茶被认为具有多种生理功效,但临床实验和流行病学研究仍存有争议。绿茶儿茶素类生物标记物检测方法的建立是为了从代谢物水平研究绿茶及其提取物对人体的生理效用,有助于阐释绿茶生理功效的作用机理,并避免或减轻由于摄入样品化学组成差异和生物个体差异对实验结果的影响。儿茶素类化合物EGCG、EGC、EC和ECG及其派生物是常用的绿茶儿茶素类生物标记物,主要检测方法有高效液相色谱-电化学检测法、液相色谱-串联质谱法等。本文综述了绿茶儿茶素类生物标记物的种类、备样方法和检测手段,分析、讨论了基于绿茶儿茶素类生物标记物开展的绿茶生物利用率研究,以及临床实验和流行病学研究结果,提出在后续研究中应进一步完善和规范人体中儿茶素类生物标记物的备样和检测方法,并可尝试寻找在生物体内比较稳定的、更能反映绿茶及其提取物摄入水平的新型生物标记物。 相似文献
18.
明前茶应是清明前的采制绿茶,现在本省市场上常把清明后半个月内所制的优质绿茶也包括在内,统称明前茶,也称名优茶,本文仍依早春茶市习惯,沿用明前茶这一称谓。 近年来,我省名绿茶产区,引进工艺生产碧螺春、亳、龙井、毛峰等,同时又创新产制各种高质量绿茶,这些名优茶均成 相似文献
19.
世界绿茶生产量呈上升的趋势,1975年为30.5万吨,1981年增加到38.6万吨,1989年上升到54.1万吨。我国不仅是绿茶的生产大国与消费大国,也是绿茶出口大国,独霸国际绿茶市场,而且出口的价格比较高,也较稳定,不随世界红茶市场变动而变动,1988年绿茶每吨平均卖价2469.47美元,比红茶高 相似文献