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新的《蜂蜜》国家强制性标准已于今年3月1日起在全国实施，新标准规定，蜂蜜中含有任何包括可食添加剂在内的物质的产品均不能叫蜂蜜，只能称为蜂蜜制品。 相似文献
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蜂蜜在生产过程中,因受花粉、细菌、贮存等因素的影响,有的蜂蜜会沾附上毒性物质,有的色重味臭,且蜂蜜中含有的多种活性物质易遭受多种细菌的污染,这些都会严重影响蜂蜜的品质和市场竞争能力.因此,对含有毒性、细菌、异色异味的蜂蜜必须采取脱毒、灭菌、脱色、脱味等提纯精加工措施,才能生产出品质优良的"色拉"蜂蜜,方法如下: 相似文献
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《福建农林大学学报(自然科学版)》2015,(5)
测定燕窝中蛋白质、氨基酸、脂肪和唾液酸的含量,以了解燕窝的营养成分;运用正交试验研究木瓜蛋白酶酶解提取燕窝唾液酸的最佳工艺条件.结果表明:燕窝是一种高蛋白、低脂肪的食品,必需氨基酸占氨基酸总量的42%,特征活性物质——唾液酸的含量达13.47%;在酶解时间2.5 h、液料比30∶1、酶解温度45℃、p H 8的最佳提取工艺条件下,唾液酸的提取率为(9.98±0.05)%,比传统水提法的提取率提高了9.91%. 相似文献
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在导热油的使用中如何降低成本,避免消费,是一个值得研究的问题,利用不同品牌导热油搀混使用,不失为一种降低成本的方法,分析了导热油搀混使用的可能性,并在实验室内进行了合成型导热油和矿油型导热油搀混使用试验,指出不同品牌的导热油,只要化学成分相近,添加剂之间无对抗作用就可以相互搀混,同时提出混合油的理化性质估算方法。 相似文献
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测定云南省6种特色蜂蜜的理化特征、抗氧化物质含量及抗氧化能力,结合基本理化特征分析不同抗氧化物质对抗氧化能力的贡献度,以阐明云南部分特色蜂蜜的基本理化特征和抗氧化特性,探讨用抗氧化性评价蜂蜜质量的可行性.参照国家标准方法测定6种蜂蜜的基本理化指标;采用分光光度法测定6种蜂蜜中总酚、总黄酮、脯氨酸含量及还原力和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力,分析数据显著性和相关性.结果表明,蜂蜜中总酚含量均值为(20.78±0.13)mg GAE/100 g,总黄酮含量在(2.42±0.19)～(15.96±0.12)mg QE/100 g之间,脯氨酸含量平均值为(913.44±12.17)mg/kg.咖啡蜜的DPPH自由基清除能力及还原力均明显高于其他蜜.总酚和总黄酮含量是影响蜂蜜总抗氧化性的主要因素,其他抗氧化物质的含量增加时会提高蜂蜜的抗氧化能力.同一地区、同一时间采集的澳洲坚果蜜,除DPPH自由基清除率无显著性差异外,中蜂坚果蜜的总酚、总黄酮和脯氨酸含量均显著低于西蜂坚果蜜,而还原力却显著高于西蜂坚果蜜.总酚、总黄酮含量与还原力之间具有极显著的正相关关系(相关系数分别为0.675、0.681),总黄酮含量与DPPH自由基清除率IC50呈显著负相关关系(r=-0.501).由于蜂蜜本身化学成分的种类与含量不同,并受到蜂种、蜜源植物、地理环境等因素的影响,不同蜂蜜抗氧化能力存在明显差异.所有蜂蜜样品的抗氧化能力(还原力)表现为咖啡蜜>中蜂坚果蜜>红河百花蜜>野藿香蜜>西蜂坚果蜜>野坝子蜜17>苕子蜜>野坝子蜜16>维西百花蜜. 相似文献
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最近国内多地曝出"假蜂蜜"事件,有不法商贩用明矾、白糖和食用色素勾兑蜂蜜,以牟取暴利.用明矾、白糖和食用色素勾兑的假蜂蜜价格低廉,经常食用会对人体健康造成不良影响,主要危害物质是其中的食用色素以及明矾.
一、明矾食用过多损害健康
首先,明矾食用过量会影响其他必需矿物质的吸收.明矾的主要化学成分为硫酸铝钾,含有铝离子,过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙、锌、铜、锰、镁等必需矿物质的吸收,可导致骨质疏松、贫血等一系列病症,这些都在动物实验中得到了证实. 相似文献
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采用Amberlite XAD-2吸附树脂提取蜂蜜多酚类物质,测定总酚酸、总黄酮和还原能力,比较不同地域的5种蜂蜜中多酚类物质对亚硝基抑制能力的差异.结果表明:蜂蜜对亚硝基抑制能力EC50值为(0.034±0.013) ～ (0.082±0.010)g/mL.蜂蜜多酚类物质有显著抑制亚硝基的能力,呈量效关系；蜂蜜的品种... 相似文献
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RCEP的正式签署为中国对外贸易和经济发展带来了众多机遇和挑战。在此背景下,基于2011—2020年RCEP成员国天然蜂蜜贸易情况,对比分析了国际市场份额、显示性竞争优势指数、显示对称性比较优势指数、贸易竞争力指数和贸易互补性指数等贸易竞争力评价指标,结果发现：中国天然蜂蜜出口量领先于RCEP其他成员,但整体竞争力水平下降趋势明显,国际竞争力远不及新西兰;中国和日本的天然蜂蜜贸易互补性最高,与东盟、新西兰以及韩国的贸易互补性低。基于此,结合中国天然蜂蜜贸易中存在的问题提出了提升蜂蜜质量、打造品牌故事和建立新合作关系的对策建议。 相似文献
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《世界热带农业信息》2014,(4):18-19
<正>由于印度尼西亚与中国之间签署了互认协议(mutual recognition agreement/MRA),印尼已能直接向中国出口燕窝。此前,向中国出口的燕窝必须通过第三国,即马来西亚。事实上,中国进口的大部分燕窝都来自印尼。3月9日,印尼贸易部国际贸易合作总司长伊曼在雅加达对记者表示:"有关燕窝出口的文件已经完成。未来印尼能直接向中国出口燕窝。"他认为,印尼已经满足中国检疫所提出的全部条件。进行实验室测试和调查后,印尼燕窝的产品被评为安全,并可以直接出口到中国。他说:"有关燕窝出口的问题,印尼与中国已经取得共识。希 相似文献
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