共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
不同解冻方法对速冻圆(鱼它)鲣鲜度品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
《科学养鱼》2014,(7)
<正>近年来,浙江舟山市鱿鱼出口持续低迷,作为新兴产业的金枪鱼加工开始得到水产企业的青睐。目前舟山有15家以上企业在生产出口金枪鱼制品,年加工能力在15万吨以上。鲣鱼(Katsuwonus pelamis)也称正鲣,是一种低值金枪鱼,包括扁鲣、圆鲣和东方狐鲣等。目前,鲣鱼是全球金枪鱼渔业中最为重要的目标鱼种,从1998年开始其渔获量基本维持在金枪鱼总渔获量的50%以上。鲣鱼营养丰富,具有健脑益智、预防心血管疾病等多种保健功效,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食,其可供鲜食 相似文献
2.
我国发展金枪鱼围网渔业的前景 总被引：3，自引：2，他引：3
金枪鱼类因营养价值高而倍受发达国家消费者的喜爱,又因为是大洋性高度洄游鱼类,资源量相对稳定,所以成为远洋渔业国家争夺的目标。金枪鱼类包括13个种,隶属于4个属:金枪鱼属(Thunnus)、鲔属(Euthynnus)、鲣属(Katsuwonus)和舵鲣属(Auxis)。其中最有经济价值而且市场供应量大的有6种:鲣鱼(Katsuwonus pelamis)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)、金枪鱼(Thunnus thynnus)、长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)、马苏金枪鱼(Thunnus maccoyii)和肥壮金枪鱼(Thunnus obesus)。以金枪鱼类为捕捞对象的金枪鱼渔业作业方式有围网、延绳钓、曳绳钓、竿钓以及流网等,现在一般采用延绳钓和围网两种。金枪鱼围网的捕捞对象主要是鲣鱼和体型较小的黄鳍金枪鱼,主要用来制作金枪鱼罐头。 相似文献
3.
在欧盟的国家中法国的鲣鱼、金枪鱼的总渔获量仅次于西班牙的居第二位。从渔业统计资料显示,2002年法国的鲣鱼、金枪鱼的总渔获量为155419(t西班牙为27.7万t),其中鲣 相似文献
4.
在欧盟的国家中法国的鲣鱼、金枪鱼的总渔获量仅次于西班牙的居第二位。从渔业统计资料显示,2002年法国的鲣鱼、金枪鱼的总渔获量为155419(t西班牙为27.7万t),其中鲣 相似文献
5.
远洋鲣竿钓船结束鲣鱼汛期后把目标转向了长鳍金枪鱼，在这之前主要是渔获鲣鱼。日本水产综合研究中心调查船日之出丸于2005年10月25日发现了长鳍金枪鱼鱼群。闻此信息到29日，约有15～16艘鲣竿钓船转移了渔场，生产者、市场人员、加工业者对产量寄予厚望。 相似文献
6.
日本的远洋渔业主要有大型底拖网、金枪鱼、鲣鱼渔业等，其中金枪鱼、鲣鱼渔业的产量虽少，但产值较大(金枪鱼平均批发价每公斤842日元，鲭鱼则为60日元)。日本远洋渔业基地之一——静冈县烧津市渔港，虽然规模不大，但比较发达，有日本金枪鱼、鲣鱼远洋渔业中心之称。烧津市的远洋金枪鱼延绳钓、鲣竿钓和大型围网的作业渔船，遍布太平洋、印度洋、大西洋诸海域。 相似文献
7.
鲣鱼、金枪鱼类资源是为人类的重要食品，是为世界渔业者的宝贵经营资源。为了加强对处于资源恶化的金枪鱼类资源的管理；为了金枪鱼渔业的可持续发展和经营的稳定；为了金枪鱼渔业者之间的互相合作。世界远洋金枪鱼延绳钓渔业4团体的日本鲣鱼金枪鱼渔业协同组合（日鲣渔协），韩国远洋渔业协会金枪鱼延绳钓渔业委员会，中国渔业协会远洋渔业分会，[第一段] 相似文献
8.
<正> 日本的远洋渔业主要有大型底拖网、金枪鱼、鲣鱼渔业等,其中金枪鱼、鲣鱼渔业的产量虽少,但产值较大(金枪鱼平均批发价每公斤842日元,鲭鱼则为60日元).日本远洋渔业基地之一——静冈县烧津市渔港,虽然规模不大,但比较发达,有日本金枪鱼、鲣鱼远洋渔业中心之称.烧津市的远洋金枪鱼延绳钓、鲣竿钓和大型围网的作业渔船,遍布太平洋、印度洋、大西洋诸海域.根据日本农林水产统计年报,静冈县的总生产量为26吨,加上从外地捕得的产量为47万吨,其中远洋渔业和近海渔业分別占总产量的37%和43%;以1978年烧津市鱼市场的产量统计为例,全年产量为195,473吨,产值为671亿日 相似文献
9.
日本鲣鱼金枪鱼渔业协同组合联合会（简称日鲣联）,现任会长为石川贤广,是以金枪鱼延绳钓渔业为主要民间团体。在2004年时加盟该团体的企业数共为198家,加盟的金枪鱼延绳钓船数共为473艘（其中包括远洋超低温金枪鱼延绳钓船）,但2007年时的总船数已减至381艘。 相似文献
10.
3种鲣鱼背部肌肉的营养成分分析及评价 总被引：1，自引：0，他引：1
分析与评价了鲣（Katsuwonus pelamis）、东方狐鲣（Sarda orientalis）和扁舵鲣（Auxis thazard）3种鲣鱼背部肌肉的营养成分。结果显示：1）3种鲣鱼的粗蛋白质量分数为22.86%～24.65%,粗脂肪质量分数为1.41%～2.51%,3种鲣鱼均含有丰富的常量和微量元素;2）鲣和东方狐鲣背部肌肉均检出17种脂肪酸,而扁舵鲣检出23种,其∑PUFA/∑SFA分别为1.17、0.93和1.14,n-6/n-3系∑PUFA值分别为0.07、0.04和0.11,此外,鲣背部肌肉的多不饱和脂肪酸相对质量分数为38.98%,高于东方狐鲣的33.64%和扁舵鲣的37.93%;3）东方狐鲣背部肌肉的必需氨基酸质量分数和必需氨基酸指数（EAAI）分别为35.10%和0.90,略高于鲣的33.95%和0.89与扁舵鲣的32.51%和0.89。 相似文献
11.
2008年5月，日本鲣鱼金枪鱼渔业协同组合联合会（简称：日鲣渔协）属下的远洋超低温金枪鱼延绳钓船的总船数为380艘，分布于太平洋、大西洋、印度洋三大洋作业。最近，由于国际燃油价的飞快攀升，已有相当数量的渔船处于亏本生产之中。日鲣渔协为了应对这一紧急事态，于5月23日召开了理事恳谈会研讨对策，而提出了采取临时休渔的措施，并呼吁日鲣渔协等有关团体也采取同一步调。 相似文献
12.
南海中部海域金枪鱼类仔稚鱼的分布 总被引：2，自引：1，他引：2
1977年9—11月和1978年5-7月,南海海洋研究所科学调查船《实验》号,在南海中部海域进行了两个航次的海洋综合调查。调查范围为东径110°-118°,北纬12°-16°30′。这两个航次共采集有金枪鱼类仔鱼282尾,经鉴定有黄鳍金枪鱼95尾、长鳍金枪鱼7尾、强壮金枪鱼69尾、金枪鱼3尾、新金枪鱼2尾、金枪鱼属8尾、鲣65尾、鲔7尾、白卜鲔11尾、扁舵鲣3尾和舵鲣属9尾。本文就这些金枪鱼类仔鱼的种类组成、分布特征及其与表层温度、盐度的关系作了讨论。 相似文献
13.
基于线粒体 Cyt b 和 ITS1 部分序列分析鲭科鱼类分子系统进化关系 总被引：1，自引：0，他引：1
鲭科(Scombridae)由15属51种表层洄游性海洋鱼类组成,广泛分布于热带和亚热带海域,是重要的经济鱼类。目前关于鲭科鱼类系统发生学的研究主要基于形态学特征。为了从分子水平上阐明鲭科鱼类的分类与系统进化关系,本研究扩增了鲭科7种鱼类的线粒体细胞色素b(Cyt b)基因1个含311个碱基的序列区和转录间隔区1(ITS1)的1个含644～692个碱基的序列区。采用多个生物软件对序列碱基组成进行分析,计算了Kimura-2parameter遗传距离、转换/颠换比等遗传信息指数。Cyt b和ITS1序列4种碱基平均含量分别是:A为22.8%、G为16.4%、C为31.2%、T为29.5%和A为13.5%、G为31.3%、C为38.7%、T为16.5%。基于Cyt b计算的鲭科鱼类种间遗传距离为0.0065～0.3335,平均遗传距离为0.1689;基于ITS1计算的金枪鱼族鱼类种间遗传距离为0.0032～0.2668,平均遗传距离为0.2025。Cyt b和ITS1序列的转换/颠换比分别为1.8和0.9。以竹荚鱼(Trachurus trachurus)和花鲈(Lateolabrax japonicus)为外群,并结合GenBank上鲭科24种鱼类的同源序列,构建NJ、ML和ME系统树。研究结果确认了金枪鱼属处于系统进化树的顶端,代表着最新演化的种类,是鲭科中最繁盛的一属,也是目前系统发育的高峰。所有分子系统树都表明鲣属、鲔属和舵鲣属显示与金枪鱼属很近的亲缘关系,它们均归入金枪鱼族。然而,研究结果与形态学上将金枪鱼属分为2个亚属的分类结果存在分歧。同时,本研究关于狐鲣属、平鲣属、刺鲅属和双线鲅属进化地位上的结果也不同于形态学的结果。故鲭科鱼类客观、科学的分类地位还需通过形态学、生态学和分子生物学的深入研究加以确认。 相似文献
14.
南海南沙群岛灯光罩网渔场金枪鱼科渔获种类、渔获率及其峰值期 总被引：2，自引：0，他引：2
根据2014年4~6月在南海南沙群岛附近海域灯光罩网渔场的调查数据,分析了该海域内金枪鱼科种类、渔获率及其峰值期等特征。结果表明:共采集到金枪鱼科鱼类6种,鲣(Katsuwonus pelamis)的平均渔获率最高,为58.2 ind·net-1;其次为鲔(Euthynnus yaito)和扁舵鲣(Auxis thazard),平均渔获率分别为10.12 ind·net-1和9.96 ind·net-1;而金枪鱼属的黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)和大眼金枪鱼(Thunnus obesus)渔获率很低,仅为0.57 ind·net-1和0.02 ind·net-1,且以幼鱼为主。在上半夜(20∶00~23∶59)金枪鱼科渔获率明显低于下半夜(00∶00~06∶00),仅约是后者的10%。鲔和扁舵鲣渔获率随时间的变化趋势较为类似,而黄鳍金枪鱼渔获率变化与鲔、圆舵鲣(Auxis rochei)和扁舵鲣呈显著负相关。在农历新月前后期(农历二十二至下月的初八)作业网次数相对较高,每天的作业次数范围为4~10次;而满月前后期(初十至十七)未进行捕捞活动。总之,黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和圆舵鲣3种鱼类的渔获率值均相对较低,且仅在新月期间出现的比例较高;而其它3种鱼类的渔获率值相对较高,波动性也较大,也以新月期间渔获率值较高。本研究为我国南海金枪鱼开发提供基础数据参考。 相似文献
15.
中西太平洋金枪鱼围网渔获物组成分析 总被引：1，自引：6，他引：1
根据 2 0 0 4年 7月 2 8日至 9月 1日在中西太平洋海域的金枪鱼围网生产调查结果 ,以及“金汇 2号”2 0 0 3年全年的生产数据 ,对中西太平洋金枪鱼围网渔获物组成进行了初步分析。结果显示 ,渔获物种类有鲣鱼 (Katsuwonuspelamis)、黄鳍金枪鱼 (Thunnusalbacares)和大眼金枪鱼 (Thunnusobesus)等 19种 ;渔获物重量组成中鲣鱼占 70 .5 1% ,黄鳍金枪鱼占 2 6 .92 % ,其它鱼类占 2 .5 6 % ;鲣鱼的叉长范围为 2 7～ 81cm ,优势叉长组为 4 0～ 5 0cm ,占 4 1% ;黄鳍金枪鱼叉长范围为 32～ 16 5cm ,优势叉长组为 5 0～ 70cm ,占 33% ,另一优势叉长组为 110～ 130cm ,占 2 0 % ;渔获物重量组成存在海域差异 ,在 16 2°E以东海域鲣鱼比例高于以西海域 ,黄鳍金枪鱼则是在 16 2°E以西海域的比例较高。 相似文献
16.
17.
2003年中西太平洋金枪鱼渔业生产状况 总被引：3，自引：1，他引：3
中西太平洋海区的鲣鱼、金枪鱼类产量2002年为198万t占全球总产量410.5万t的48%,几乎接近一半,表明是一个金枪鱼类的重要渔场。另则,我国约有一半的远洋金枪鱼渔船在中西太平洋生产作业,又可见对我国远洋渔业的发展之重要。因此,现将对该海区的鲣鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼四鱼种的生产和资源状况整理如下,仅供参考。 相似文献
18.
所罗门群岛位于南太平洋巴布亚新几内亚的东侧，澳大利亚大保礁的东北侧。在所罗门群岛周边水域主要分布有大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和鲣鱼，是为日本金枪鱼渔船（金枪鱼延绳钓船、金枪鱼围网船、鲣鱼竿钓船）重要的作业渔场之一。 相似文献
19.
2005年全球鲣鱼的总产量为220万t。鲣鱼主要为金枪鱼围网的捕捞对象，其次为鲣鱼竿钓的捕捞对象。鲣鱼的主要用途是为全球有关国家的金枪鱼罐头加工业用的罐头加工用原料鱼之一，也是日本国加工鲣鱼节（木松鱼）用的原料鱼。[第一段] 相似文献
20.
文章根据2012年9月~10月灯光罩网探捕调查的数据,分析了秋季南海中南部海域罩网的渔场分布和主要渔获组成。根据相对重要性指数(IRI),鸢乌贼(Sthenoteuthis oualaniensis)和鲣(Katsuwonus pelamis)是优势种渔获,鲔(Euthynnus affinis)、扁舵鲣(Auxis thazard)和圆舵鲣(A.rochei)是重要种渔获,细鳞圆鲹(Decapterus macarellus)和长体圆鲹(D.macrosoma)等是常见种渔获。鸢乌贼、金枪鱼类和圆鲹属是居前3位的渔获类群,分别占总渔获量的48.35%、48.33%和0.98%,其中小型金枪鱼类占比47.77%;渔获率区域差异明显,西中沙海域411.47 kg·h-1,南沙海域25.66 kg·h-1,中心渔场位于12°30'N~15°30'N、110°30'E~115°00'E海域。结果表明,秋季依然是南海外海深水区灯光罩网主要的作业渔汛期,除了鸢乌贼和大型金枪鱼类以外,还需要加强外海小型金枪鱼类和圆鲹属鱼类的调查研究。 相似文献