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豫南大别山森林野菜资源名录（一） 总被引：3，自引：0，他引：3
豫南大别山处于北亚热带向暖温带过渡地带，属亚热带季风气候，兼有暖温带气候特征，属半湿润气候类型。自然条件优越，光照条件好，气候温和，雨量充沛，适宜于众多植物生长繁衍。据豫南大别山森林野菜资源开发利用研究协作组历时两年的调查，澄清了豫南大别山区可食用森林野菜资源状况，分析整理了《豫南大别山森林野菜资源名录》。该区域内可食用森林野菜300余种（含大型真菌类），其中高等植物84科186种，依据各种野菜食用部位的不同，又分为全菜类（食用整株植物的）、叶菜类（只食用嫩叶和嫩梢部分的）、花果菜类（食用植株的花或花果同食的）、根茎菜类（食用植株根部块茎或根茎的）。目前，在豫南大别山区已建各类森林野菜加工厂8个，已进行系列开发的品种有34科，59种，仅占资源总量的32％。为进一步开发森林野菜资源，变资源优势为经济优势，促进山区经济的发展，特编写出《豫南大别山区森林野菜资源名录》，供有关人员参考使用。 相似文献
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随着人们生活水平和健康水平的提高，人们越来越注重食品的营养价值和食疗价值，绿色食品就成了人所注目的对象，山野菜就是其中一类。山野菜不仅具有较高的食用价值，还有一定的医疗保健价值。在我国，食用野菜已有几千年的传统。当前，人们出于追求“绿色食品”和新鲜口味的心态，食用野菜之风渐盛。为了合理地开发利用野菜资源，自 20世纪 80年代末，我们对东北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测定了其硝酸盐、亚硝酸盐和维生素 C的含量，并对已经测定的野菜进行了评估。 测定结果显示，各种山野菜维生素 C含量均较高，优于大多… 相似文献
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新疆天山、阿尔泰山林区分布有大量的野菜,其种类之多,资源之丰富,分布地区之广泛,是现有蔬菜所无法比拟的。我国自古就采食野生蔬菜,广大农村、山区、草原及边远地区,食用野菜尤为普遍。不少城市亦有食用野菜之习惯,近几年来,很多大、中城市,野菜已走上餐桌,成为时尚菜,颇受青睐。 相似文献
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正随着气温升高,各种野菜开始在田间地头冒芽,带着泥土气息的荠菜、苦菜、灰灰菜等成了不少市民餐桌上的新菜品。公园里涌入了挖野菜大军,植物专家表示,野菜的营养价值没有传说中那么高,脾胃虚寒的人并不适合吃野菜;公园里浇灌植被使用的是中水,不符合饮用标准;部分野菜还有毒性,食用可能引发腹泻、麻痹等症状,严重可能危及生命。此外,粗暴挖掘还会损伤绿化景观,伤及娇嫩的珍稀植物,野味儿需谨慎,挖菜需留情。 相似文献
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木本蔬菜是重要的食用野菜植物资源。开发适合海南生长环境的特色木本蔬菜，为了更好地促进海南开发利用当地木本野菜资源，阐述海南木本蔬菜发展现状，通过守宫木、洋椿树、枸杞、铁刀木等6种适合海南栽培利用的木本蔬菜品种介绍分析，提出指导木本蔬菜消费、推动生产及新品种开发利用的几点建议。 相似文献
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通过调查统计,庆元县野菜资源丰富,共有野菜有310多种,隶属46科124属。按食用部位可分为叶菜、茎菜、根菜、花菜、果菜和野生食用真菌类6大类,并对野菜资源的人工栽培技术和保护开发利用提出了建议。 相似文献
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千岛湖野菜植物有91种,隶属40科74属,研究千岛湖野菜植物的生长习性、适生条件、食用部位及其药用价值;阐述野菜植物的特点,提出千岛湖野菜植物的开发利用建议。 相似文献
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我国森林野菜研究利用概况与开发利用建议 总被引：2，自引：0，他引：2
森林野菜是21世纪最具发展前途的绿色食品,我国研究人员在森林野菜的种类资源、营养价值、药用价值、栽培与加工技术以及食用森林野菜的安全性方面做了大量的研究探索.但我国在森林野菜的开发利用中还存在着育种欠缺,生态栽培落后,加工类型单一、品质差等问题.因此,必须研究标准化制种技术,实施有机化栽培,根据森林野菜的特点和产品的市场需求进行相应的加工产品的开发,并加强森林野菜资源的保护工作. 相似文献
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野菜抗逆性强,出自于最佳的自然生态环境,无化肥和农药污染,而且相当一部分味道鲜美可口,维生素、纤维素和矿物质营养元素的含量高于栽培蔬菜,营养丰富,食用野生蔬菜有益于健康。同时有些野菜又是草药,可用于饮食疗法。现在国内外一些厂家正在开发野菜系列产品（如野菜汁饮料、糕点、真空软包装野菜等）， 相似文献
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开发利用野生食用真菌和野菜周学仁，张之平，张素华１前言野生食用真菌和野菜以其丰富的营养及食用健身之功效赢得人们的青睐，经科学分析，它不仅富含蛋白质、维生素及人体所必需的多种氨基酸，而且可提供磷钙、铁等矿质营养成分。据有关资料介绍，其中所含多糖具有防癌... 相似文献
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森林野菜是洁净无公害的天然食品,而且营养丰富,具有较高的医疗保健作用。通过对新平县森林野菜的种类、生境、食用方法、食疗作用、人工栽培及开发利用等情况进行调查和总结。结果表明,新平县森林野菜共190种,属于88科158属,其中经常食用森林野菜有76种。提出加强森林野菜资源保护,开展特色森林野菜种植、保鲜和深加工技术研究,加强森林野菜知识宣传,开展民族植物学研究等建议。旨在进一步引导重视森林野菜资源的保护、人工驯化栽培、保鲜、加工、销售,从而推动产业发展,带动群众致富。 相似文献