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本文以全国各地的烤烟样品为材料，采用感官分析技术差别检验、标度和类别检验、描述性分析、Friedman 检验等方法，通过触觉和视觉，对初烤烟叶色度所呈现出的内在和外观上的性差异进行判断，色度这一因素进行可识别单因子划分，根据其各单因子不同的感知梯度进行差异化排序，制作了饱和度、均匀度、光泽强度等3 个单因子参比样，对参比样进行了实用性测试，探索烟叶外观因素在分级中的应用和感官评价体系的建立及参比样的制作方法。 相似文献
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[目的]探索烤烟品种、叶位、打顶与留叶数对烟叶组织结构的影响。[方法]通过采用不同农艺操作方法对石林烟区的3个烤烟品种进行组织结构测定,并探索品种、叶位、打顶及留叶数对烟草叶片组织结构的综合影响。[结果]单因素作用下对烟叶组织结构的影响强弱状况为:品种叶位打顶留叶,不同的留叶处理对烟叶的组织结构没有显著影响。对2个因素交互效应的分析表明,各组双因素交互作用均对烟叶的叶厚、栅栏厚和海绵厚有显著影响,与打顶相关的三组双因素组合对叶片海绵组织厚度产生影响最为明显。对3个因素交互效应的分析表明,不同指标受多因素共同作用影响的强弱状况为叶厚海绵栅栏上表皮下表皮。[结论]该研究可为优化烤烟栽培技术提供参考。 相似文献
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《四川农业科技》2016,(3)
现行《烤烟》国家标准中对叶片结构的表述是基于定性描述,包容度较大且过于抽象,在标准的执行过程中容易产生因个体差异而导致主观认识上的偏差,因此需要对叶片结构进一步的拆分细化。本文以全国各地的样品为材料,采用感官分析技术的排序法、描述性分析、Friedman检验和多重比较与分组等方法,将初烤烟叶疏松度感官因子划分为空松、较松、微松、适中、微密、较密、致密7个档次,制作参比样品,并进行适用性测试,结果表明:烟叶疏松度作为烟叶分级感官因子是可行的,各档次之间有较为明显的梯度和差距,能够明显识别,在分级实践中有一定的适用性,可以为今后烟叶分级的科学发展提供参考依据。 相似文献
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从全国各地烤烟样品中筛选出能够表现底色特征的烟叶样品300片,制作不同颜色标度的烟叶底色参比样,并进行重复性和适应性测试,初步确定烟叶底色参比样各个标度的文字描述标准,探讨底色参比样在烟叶分级和产区识别上的应用。 相似文献
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烤烟基本色的主要色相构成及非烟参比系的建立 总被引：1，自引：0，他引：1
《现代农业科技》2015,(24)
为方便分级人员准确把握烟叶颜色概念,从烟叶分级实践的角度,根据《烤烟》国标中颜色的定义,采取感官分析的方法,按照参比样的制作技术要求,制作了烟叶颜色实物分级参比样品。通过参比样制作,对烟叶颜色概念进行了进一步阐释,对构成烤烟基本色的主要色相进行了描述性分析,突出分析了饱和度在不同色相构成中的作用和影响,并用生活中的常见物品作对照,探索建立了相关色相的非烟参比系,对于形象理解和准确把握烟叶颜色提供了有效技术支撑。 相似文献
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[目的]找出施加不同添加剂复烤对烟叶品质的影响规律。[方法]在复烤前对烤烟叶片进行加清水(对照)、单加酶、单加料和酶与料液混施4个处理,研究不同处理复烤后的烟叶样品的常规成分、香味成分和感官质量。[结果]各处理烟叶样品的总糖、还原糖、糖碱比和糖氮比均较对照有所提高,且酶与料液混施复烤和单加酶复烤的烟叶样品的增幅高于单加料复烤烟叶样品。酶与料液混施复烤、单加酶复烤的烟叶样品的香味成分和棕色化产物类香味成分的含量,明显高于对照和单加料复烤烟叶样品。单加酶复烤能改善香气,降低杂气、劲头和浓度;单加料复烤可改善余味;酶与料液混施复烤能综合提高烟叶的感官质量和内在品质。[结论]施加添加剂后复烤的烟叶样品内在化学成分趋于协调,评吸质量得到提高,而施加酶与料液混合制剂复烤效果最好。 相似文献
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《安徽农业科学》2020,(9)
[目的]研究不同框栏开口形状与尺寸、打辊转速、物料流量对打叶质量的影响与贡献率,探索提高叶片结构适用性的优化打叶参数组合。[方法]以河南烟叶为分析对象,采用正交试验设计,利用直观分析、方差分析、SSR检验、因素贡献度分析等分析方法对试验数据进行分析。[结果]在试验范围内,各因素对叶片结构影响的主次顺序为框栏、物料流量、转速,较优水平的打叶参数组合为一打六边形框栏组合、物料流量12 000 kg/h和打辊转速35 Hz。[结论]利用正交设计试验方法进行打叶参数优化,可减少试验次数,快速实现"降大提中控碎去梗"的目的,为满足卷烟工业企业对打后叶片结构需求变化提供了技术支持。 相似文献
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现行《烤烟》国家标准中,对于分级因素的表述是基于定性描述,包容度较大且过于抽象,在实际操作过程中,容易因个体差异而导致主观认识上的偏差,从而造成评价结果不稳定或有所偏差。本文探索对烤烟叶片结构因素进行进一步的细化分解,分解出粗糙度这一烤烟外观质量感官因子。利用感官分析技术的排序法、多重比较与分组、描述性分析、适用性测试等方法,结合烤烟评级实践,将粗糙度档次划分为极粗糙、粗糙、较粗糙、稍粗糙、适中、稍细腻、较细腻、细腻、滑腻等9个档次,制作实物参比样品,从而使感官因子及其档次梯度的界定和描述更加直观和显性化,以期能够更好的指导生产实践,并为烟叶分级的科学发展提供技术支撑。 相似文献
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[目的]研究不同栽培措施对烤烟经济性状及烟叶结构特征的影响,摸索出适合福建武平产区烟叶结构优化的配套栽培技术措施。[方法]以福建武平产区主栽品种云烟87为供试材料,采用4因素3水平正交试验设计,探讨施肥模式、打顶时期、留叶数及打脚叶时期对烤烟主要经济性状及优化烟叶结构特征的影响。[结果]4个处理因素对烤烟的经济性状及烟叶结构均存在影响,留叶数为主导因素,施肥模式和打顶时间影响程度相当。最终获得福建武平烟叶产区的最佳栽培技术措施组合为A_2B_3C_1D_1,即50%基施(N,K)、P肥全部基施,50%追肥(N,K),施肥量(N、K)为生产上常规施肥的90%;初花打顶;留15片叶;打顶时打脚叶。[结论]福建武平烟叶产区的最佳栽培技术措施组合的A_2B_3C_1D_1,这一栽培技术措施组合经大面积种植验证后烟叶的产质量相较于当地对照有所提高,上等烟比例和中部烟比例均高于对照,感官质量评分高于对照,适合大面积推广应用。 相似文献
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[目的]探索烤烟生产技术改进方向。[方法]2013年采集全国主要烟区烟叶样品,进行外观质量和感官评吸鉴定,分析外观质量与其感官评吸质量的关系。[结果]烟叶身份与香气质、刺激性得分相关性较强,其次是烟叶颜色,均起正作用;烟叶叶片结构对香气量得分的负面影响最大,其次为烟叶颜色,起正作用;烟叶颜色对烟叶杂气得分的负面影响最大;烟叶颜色与余味得分的关系最紧密,其次为烟叶油分,均起正作用。[结论]初步认为现阶段国产烤烟生产主要改进方向为通过调整栽培调制技术改善烟叶颜色和叶片结构,提高烟叶油分。 相似文献
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[目的]分析广元烟区烟叶的特征香味成分,从致香物质角度探明广元烟叶的香型风格。[方法]选取2014—2015年广元烟区20份烤烟样品(C3F),对其主要香味物质进行了分析,并与其他典型香型产区烟叶的致香物质进行了比较分析。[结果]试验表明,广元烟叶香味物质总量丰富,五大类香味物质含量表现差异,其中新植二烯和苯甲醇含量较高;广元烟叶与三大香型典型产区烤烟的香味物质种类及含量也表现差异,与玉溪、许昌烤烟均差异显著,而与遵义烤烟差异不显著,且与遵义烤烟的相似系数最高。[结论]研究可为广元烟区烤烟特色定位和烟叶生产提供参考。 相似文献
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[目的]探寻提升黔南烟区烤烟品质途径,找出影响感官质量的关键化学指标,为黔南烟区烤烟品质提升提供参考。[方法]以黔南烤烟样本为材料,通过对烟叶化学成分和感官质量指标的量化测定,采用简单相关分析、多重差异分析和典型相关分析等方法分析了烟叶化学成分和感官质量的相关关系。[结果]黔南烟区不同等级和不同产地烤烟化学成分和感官质量存在显著差异,总植物碱、两糖和总氮与感官评吸质量相关性较强,总植物碱、总氮含量和糖碱比、氮碱比是影响烤烟感官评吸质量的重要因素。在一定范围内,随着糖碱比增加和总植物碱、总氮的减少,感官评吸质量中的香气量、浓度和劲头的得分呈现降低的趋势;随着氮碱比增加,感官评吸质量中的香气质、香气量、杂气和刺激性的得分呈现降低的趋势。[结论]适度降低总植物碱和总氮含量,提高糖碱比和氮碱比有利于提升黔南烟区烤烟的感官评吸质量。 相似文献
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[目的]探索初烤烟部位和叶面形态特征的关系。[方法]选用玉溪烟区K326品种的3个部位12个橘黄色等级共1 800个样品,分别测量初烤烟叶片的10个形态指标,以此换算成7个特征指标,并进行方差分析和聚类分析。[结果]叶片长宽比、叶基宽窄的变化和叶片最宽处的位置3项叶面形态特征指标在初烤烟部位间的差异均达到极显著水平,能将初烤烟部位细分为脚叶、下二棚叶、下偏中交界叶、下腰叶、腰叶、上腰叶、上二棚叶、下顶叶、上顶叶9个组别。[结论]该试验结果为烟叶分级过程中准确判定烟叶部位提供了参考。 相似文献
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[目的]考察湖北十堰野人谷基地单元烟叶质量状况。[方法]以云烟87为研究对象,对2010—2015年野人谷基地单元连续6年中上部上等烟叶外观质量、感官评吸进行分析。[结果]中上部上等烟叶外观质量与感官评吸质量较好,需要进一步提高烟叶油分,增加烟叶余味;中上部上等烟叶外观质量和感官评吸质量均较为稳定,年际间质量变化不大;建议采取减氮密植技术,控制烟碱,降低淀粉,提升化学成分协调性,提高烟气的细腻柔和程度;适量增施有机肥,提高烟叶的油分和结构疏松度,增加烟叶香气质、香气量,减轻烟叶杂气,从而进一步提升烟叶的外观质量和感官评吸质量,保障湖北中烟对优质特色烟叶原料的需求。[结论]该研究可为基地单元烟叶的品质改善提供参考。 相似文献
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辽宁烟区烤烟感官质量的差异分析和综合评价 总被引：4，自引：2，他引：2
[目的]分析辽宁各烟区烤烟感官质量的差异,为当地烟草生产提供理论依据。[方法]以辽宁省9个植烟县为对象,采集了烟株上、中、下部叶烟叶样品共86个,对辽宁烟区烤烟感官质量进行差异分析和综合评价。[结果]辽宁各烟区烤烟上部叶感官质量综合评价得分以北票最高,开原和凤城的综合评价得分均较低;中部叶以北票和宽甸总体感官评定和综合评价得分表现较好;下部叶以西丰、昌图、北票和建平总体感官评定和使用性较好,综合评价得分也较高。2007、2008及2010年各产区中部叶评吸质量综合评价得分变化基本一致,呈逐年升高的趋势,全省中部叶评吸质量平均值随年份增加也略有提高。[结论]总体上辽宁各烟区北票产烟叶感官质量表现较好,凤城则表现较差;中部烟叶评吸质量呈逐年升高的趋势。 相似文献
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[目的]掌握玉溪红花大金元烟叶主要化学成分含量水平及其协调性指标和烟叶质量的情况。[方法]对2009~2012年种植的红大烟叶1 685个样品主要化学成分、协调性指标以及烟叶外观和感官质量等进行分析研究。[结果]试验表明,玉溪市红大烟叶烟碱、总糖、氯、氧化钾含量水平基本在红塔集团要求的适宜范围,两糖差、非烟碱氮/总氮与红塔集团对烟叶质量目标要求的符合性较低,两糖差偏小,非烟碱氮/总氮偏大。烟叶主要化学成分及其协调性指标年度间和部位间存在差异,年度间下部烟叶变化较大,上部烟叶较稳定;部位间烟碱、氯、总氮从下部到上部逐渐升高;氧化钾、非烟碱氮/总氮、钾氯比、糖碱比、氮碱比从下部到上部逐渐降低。烟叶外观质量总体较好,年度间波动较小。感官质量以清甜香为主,总体以2009年略好,2012年略差。[结论]研究可为红塔集团卷烟工业主要原料红大烟叶的种植、烟叶配方及卷烟生产等提供参考依据。 相似文献