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大豆的抗营养因子及其对饲用价值的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
生大豆中含有多种抗营养因子，对其饲用价值产生不利影响。本文综述了其中最主要的９种，分析了其含量、生化性质、营养学重要性及其对饲喂动物的生理影响，并介绍了一些将其纯化变性、提高大豆饲用品质的方法。 相似文献
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膨化大豆作为饲用，因其独特的营养价值已在高饲效饲料生产中大放异彩。而我国在膨化技术及膨化大豆的应用上正处在起步阶段。本文主要对干、湿两种膨化机加工大豆及膨化大豆在肉鸡日粮中应用的经济性作一概述和分析。1膨化大豆和豆粕的营养价值膨化大豆具有高能高蛋白的特性，因此它在配制高能高蛋白浓度饲粮时为最佳植物性蛋白饲料，尤其对配制冬季畜禽饲粮和肉鸡饲粮更有其重要作用。由表1看出，膨化大豆平均脂肪含量为18％，粗蛋白37％；而豆粕脂肪含量为1.9％，粗蛋白为44％。两者相比，膨化大豆脂肪含量高于豆粕，而蛋白低于豆粕。实… 相似文献
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大豆及其加工产品含有抗营养因子。目前已经发现的大豆抗营养因子达10余种（张明峰，1999），其中对大豆营养价值、适口性及人和动物危害较大的主要是胰蛋白酶抑制因子（TI）、抗维生素因子、胀气因子和脲酶。生大豆不能直接饲喂家禽，适当加工处理后才能收到理想的效果。一般认为，大豆中抗营养因子只要灭活80％～85％即可达最佳营养价值（Rackis，1974；Liener，19761。国内外已广泛研究了加工工艺和处理方法对大豆中抗营养因子的灭活效果。并对处理的大豆及其产品的饲用价值进行了研究（谯仕彦等，1998；李素芬等，2001）。为了进一步拓宽大豆的加工领域和有效改善其饲用价值。本试验研究了新的大豆加工产品——全脂脱腥豆粉对肉仔鸡的饲用效果。并与大豆常规加工产品（豆粕和膨化大豆）进行了比较，从而探讨肉仔鸡日粮中不同大豆产品的加工和利用问题。[编者按] 相似文献
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全脂大豆是优质高能、高蛋白饲料 ,被广泛用于畜禽配合饲料中。然而同其他豆科籽实一样 ,含有多种抗营养因子 (ＡＮＦｓ) ,影响动物对其养分的消化、吸收 ,从而使全脂大豆饲用价值受到限制。因此 ,大豆ＡＮＦｓ对不同生理阶段畜禽氮代谢率的影响尚需深入研究。本试验研究了全脂大豆对不同生理阶段肉用仔鸡氮代谢率的影响 ,为全脂大豆在肉用仔鸡饲粮中科学合理利用提供科学依据。1 材料与方法1 1 试验材料 试验用全脂大豆品种为吉林 30号 ,按Ｖａｎｄｅｒｐｅｏｌ和Ｚｕｉｌｉｃｈｍ( 1 990 )描述的实验室级蒸汽锅工作方式将全脂大豆进行… 相似文献
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大豆肽蛋白饲料饲用品质的评定指标主要有感官指标、常规理化指标、非常规理化指标与深度检测指标等,本文就这些指标的应用及应注意的问题进行了讨论,指出要正确认识大豆肽蛋白饲料的饲用品质,必须从感观、抗营养因子去除程度、小分子蛋白含量、挥发性盐基氮及有益菌、乳酸含量等方面对其饲用品质进行综合的整体评定。 相似文献
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两种猪种对含全脂大豆抗营养因子饲粮的消化率反应 总被引：3，自引：0，他引：3
试验用 2× 3析因试验设计 ,研究了含有 2 0 %热处理全脂大豆、2 0 %生全脂大豆和不含有任何大豆及大豆产品的等能量、等氮和等赖氨酸水平的 3种饲粮对东北民猪仔猪和长白仔猪的饲粮养分消化率的影响。试验结果表明 :东北民猪仔猪对干物质、粗蛋白质、粗脂肪 (P <0 .0 5 )、粗纤维、无氮浸出物 (P <0 .10 )的消化率显著高于长白仔猪 ;3种饲粮之间 ,热处理全脂大豆饲粮的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的消化率高于生全脂大豆饲粮和对照饲粮。 相似文献
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大豆与黑大豆含脂肪较高，通常先榨油，用榨油后的残渣作饲料，现时也有将全脂大豆处理后直接作饲料的，目的是提高饲粮的能量浓度。其他豆类，如豌豆、蚕豆等含脂肪量均不高，可直接饲用，但粗蛋白质含量明显低于大豆。各种豆类均含有不同种类和数量的抗营养因子，在饲用前应进行处理。 相似文献
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用10%膨化双低菜籽配制的高能哺乳母猪料可使哺乳母猪泌乳力显著提高,有效降低母猪哺乳期体重损失。膨化双低菜籽型饲粮组仔猪窝增重比普通饲粮组显著提高10.4%,优于膨化大豆型饲粮组;仔猪平均日增重、断奶体重均高于普通饲粮组,且略优于膨化大豆型饲粮组;母猪耗料/仔猪窝增重比普通饲粮改善15.6%,优于膨化大豆型饲粮组,具有经济优势。产仔哺乳期母猪体重损失较普通饲粮组低38.1%,差异显著(P<0.05),且略优于膨化大豆型饲粮组。对母猪再发情时间无不利影响,可提高综合经济效益。 相似文献
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采用生、熟全脂大豆和对照日粮分7组饲喂出壳1日龄艾维茵（Arian)肉仔鸡，研究生、熟全脂大豆对肉仔鸡粗蛋白代谢率的影响。结果表明：饲粮粗蛋白（CP）代谢率在试验前、后期饲喂生大豆饲粮的肉仔鸡显著低于饲喂熟大豆和后期饲喂对照饲粮的肉仔鸡（P＜0．01）。 相似文献
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饲用大豆多肽替代进口鱼粉与乳清粉对仔猪生产性能的影响研究 总被引：1，自引：0，他引：1
试验旨在探讨用饲用大豆多肽同时取代35日龄断奶仔猪日粮中的进口鱼粉与乳清粉。采用单因子试验设计,按体重、性别、窝别一致的原则,选取35日龄"杜长大"三元杂交仔猪36头,随机分成对照组与试验组2个组。试验组用饲用大豆多肽分别取代对照组中4%的乳清粉与4%的进口鱼粉。结果表明,饲用大豆多肽可以同时取代35日龄断奶仔猪日粮中的乳清粉与进口鱼粉,而不会影响仔猪的生产性能(P>0.05),并能显著提高经济效益(P<0.01)。 相似文献
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试验研究了全脂大豆对生长肥育阶段猪组织器官的影响。12头断奶去势长民仔猪(长白×民猪)随机分成3组,每组4头,单圈饲喂A、B和C三种饲粮,其中,A、B饲粮分别含15%的熟大豆和生大豆,C饲粮只含豆粕,不含全脂大豆。试验期为96d。肥育猪体重约100kg屠宰,测定组织器官相对重量和大肠、小肠的长度并在光学显微镜下观察大肠、小肠的组织学变化。结果表明饲喂生大豆饲粮猪的小肠长于饲喂另外两种饲粮猪的小肠,大肠却短于后两者。小肠和胰腺相对重在饲粮间存在差别,饲喂生大豆饲粮猪的小肠重于熟大豆和对照饲粮(P<0.05),胰腺重也是前者显著重于后两者(P<0.01),其它组织器官未发明显差异。组织切片观察发现,含生大豆的饲粮与熟大豆和豆粕饲粮组相比,对猪小肠绒毛的损害程度严重,而且大肠肠腺也深于采食其他两种饲粮猪。 相似文献
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作者系统概括了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物的特点、作用机理和饲用效果。纳豆芽孢杆菌是从日本发酵大豆中分离出来的，它被运用于动物饲养并取得了良好效果。阐述了纳豆芽孢杆菌在肠道中的活性和增殖作用，其抗菌物质能抑制肠道好氧性致病菌生长，它富含多种酶类可提高饲料消化率，它还能刺激动物机体免疫反应从而提高机体免疫力。最后作者提出了纳豆芽孢杆菌作为饲用微生物所面临的问题并指出了发展方向和前景。 相似文献
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当饲粮中第一限制性氨基酸给量充足时,禽和猪饲粮中蛋白质含量可降低2.5个单位。用合成氨基酸代替饲粮中4％的大豆蛋白质,并未影响鸡的生长发育。对于产蛋鸡,合成氨基酸代替饲粮中3.5％的大豆蛋白质,能导致生产性能的降低。 相似文献
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热处理大豆是加工饲用全脂大豆的新技术。该文以生大豆及传统的膨化大豆作对照,探讨不同加工方法全脂大豆脲酶活力、KOH氮溶指数、油脂稳定性以及产品贮藏过程中过氧化值(POV)的变化。结果表明同膨化工艺相比,热处理大豆的贮藏稳定性好于膨化大豆,KOH氮溶指数和脲酶活性均达到饲用要求。肉鸡饲养试验表明,在相同的营养水平下,热处理全脂大豆,膨化大豆与豆粕 油脂3种日粮配方对0～21日龄肉仔鸡的生长速率、饲料转化率无显著性差异。 相似文献
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断奶仔猪腹泻一直是养猪生产中的一大难题。本文就断奶仔猪腹泻的防治措施做一总结 ,供参考。1 仔猪腹泻的预防1 .1 降低饲粮抗原性 当仔猪摄入抗原性日粮后 ,发生过敏反应 ,造成肠道组织损伤 ,大肠杆菌在肠道中附着和增殖 ,引起仔猪腹泻。降低饲粮抗原性的方法为 :对玉米 -豆粕型饲粮 ,用 65 %～ 70 %的热乙醇来抽提大豆中的油脂 ,可以降低大豆的抗原效价 ;用膨化法加工大豆 ,可除去其抗原。另外还可以选用抗原作用低的饲料来配制仔猪饲粮 ,如脱脂奶粉、乳清粉、血浆蛋白粉和玉米蛋白粉都是比较理想的蛋白来源。1 .2 降低饲粮蛋白质水… 相似文献