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萝卜芽是利用种子自身养分在黑暗或弱光条件下直接生长的无土芽苗类蔬菜,生长周期短,不需使用化肥和农药,符合绿色食品生产要求。萝卜芽口感脆嫩,风味独特,宜鲜食,芽苗营养丰富,含维生素A、C、E、B2、B6及多种矿物质,深受广大消费者青睐.目前市场需求量很大。无土栽培技术要点如下: 相似文献
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芽苗菜的生产特点及家庭栽培方法 总被引:2,自引:0,他引:2
芽苗菜品质鲜嫩,口感极佳,富含多种人体所需的营养成分。随着科学技术的进步,芽菜种类迅速扩大,生产技术已突破传统模式。目前,豌豆苗、龙须豆苗、萝卜、苗、养麦苗、香椿芽、玉米芽、花生芽、苜蓿苗、绿豆芽、蚕豆芽、小麦芽、菜花芽、甘兰芽、蒲公英芽、败酱根芽、苦菜芽、甜菜芽、油葵苗、黄芥苗等,被中国绿色食品发展中心认定为无污染,安全优质,富营养、无公害的高档次绿色食品,深受消费者欢迎。 相似文献
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芽苗菜是利用蔬菜等的种子,在适宜的条件下发芽生长,培养成可食用的芽或小苗,如青豆苗、豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、紫苏芽、芦笋芽、菊苣芽、苜蓿芽等,这些芽菜富含营养,具有鲜嫩、优质、无污染的特点,是近些年来兴起的蔬菜种类,市场销量越来越大,种类也越来越多。 相似文献
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不同材料遮光对萝卜芽苗菜生长与品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
选用3种不同材质的遮光材料在萝卜芽苗菜的生长前期对其进行遮光处理,试验结果表明,这3种材料遮光处理对萝卜芽苗的生长、产量和一些品质指标均有影响.采用黑色薄膜进行遮光处理对苗生长高度的增长效果最为明显,采用1层报纸进行遮光处理对苗叶片开展度的加大和宽度的加宽效果最为明显.采用不同的遮光材料对萝卜芽苗菜进行遮光处理,产量均有显著提高.其中,采用1层报纸进行处理,萝卜芽苗菜的产量增加最多.而对于品质指标而言,进行遮光处理的萝卜芽苗菜中维生素C和维生素A含量较高,但叶绿素含量较低,其中采用1层报纸处理效果最好.苗处于自然光照下的维生素C和维生素A含量最少,但叶绿素含量最多. 相似文献
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研究了浸种时间、栽培温度、播种密度和采收时间等因素对豌豆和萝卜芽苗的生长、产量以及营养品质的影响。通过分析不同处理条件下萝卜和豌豆发芽率、苗长、产量、维生素C及纤维素含量发现:豌豆芽苗菜在播种密度为2.4千克,平方米、浸种24小时、温度20—25℃左右、培养8天后采收的经济产率和品质最佳; 相似文献
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芽苗菜及其在我省的生产现状和发展前景 总被引:1,自引:0,他引:1
蔬菜是人们日常生活不可缺少的食品。随着生活水平的提高 ,人们对蔬菜的消费要求越来越高 ,更多地关心蔬菜的质量、营养、风味、安全问题。芽苗菜正是以其营养丰富、洁净安全、风味独特等优点 ,越来越受到消费者的青睐。1 芽苗菜的种类和作用1 .1 芽苗菜的种类芽苗菜是利用植物种子或其他营养贮藏器官(根茎、枝条等 )在黑暗、弱光 (或不遮光 )条件下 ,直接生长出可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼梢的蔬菜。依据其所利用的营养来源的不同 ,可分为种芽和体芽两类。芽苗菜的栽培在我国有着悠久的历史 ,最早记载见于《神农本草经》 ,是我国人民… 相似文献
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豆类芽苗菜优质高档、清洁无污染、风味口感俱佳、营养丰富、具食疗保健效果且食用方便等原因,越来越受到消费者的青睐和市场的瞩目,生产越来越多。虽然在生产过程中很少发生病虫危害等问题,但为保证产品达到无公害标准仍应进行严格的预防,常见的问题又芽苗生长缓慢、生长纤细、芽苗纤维化,产品形成期烂根、猝倒病和黑霉、白霉等。 相似文献
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