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江科 《农产品加工．学刊》2006,(10):42-42
1．技术简介
现有玉米资源的加工利用路线，有干法和湿法两种不同的加工工艺。干法工艺中又有着水和不着水工艺之分。传统湿法工艺的优点是各组成成分的分离彻底，可以得到纯正的淀粉和胚芽，但该工艺也存在投资大、操作费用高、能耗高、污染严重等问题，所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料，不能够食用。通过湿法玉米加工生产淀粉，只是我国玉米资源的主要消费途径之一，而不是必经途径。因而湿法玉米加工其发展是有限的，不可能成为我国玉米资源综合利用的主要手段。相比之下，干法玉米加工艺，尤其是不着水的干法玉米加工工艺更适合我国的基本国情，其发展潜力更大。 相似文献
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爆玉米是一种小食品，被人们看作零食。在街上常常可以看到小贩用一台简单的爆玉米花机爆出香喷喷的玉米花，引得路人不禁驻足购买。由于爆玉米花是玉米原料的粗加工，在加工中玉米受到破坏（机械损伤、热破坏性）少，基本保留了原料中的营养成分，如谷类中所含的蛋白质、脂肪、糖类、食物纤维、维生素等。特别是玉米花中含有食物纤维，对人体有保健作用，所以倍受人们的青睐。在休闲、娱乐和聚会时，食用这种小食品既烘托气氛，又不知不觉地增加了膳食纤维的摄入量。１．爆裂玉米的特点爆裂玉米，又称爆炸玉米或爆花玉米，以其独具的膨爆特… 相似文献
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种子是最基本的农业生产资料,搞好种子加工机械化是实现种子商品化、现代化的重要环节。近几年来,我县把实施种子产业化工程作为提高农业科技含量,加快现代化农业进程的一项重要措施来抓。以种子机械加工、精选、包衣为突破口,带动种子产业化工程的实施,使种子加工业取得了长足的发展。目前,拥有玉米脱粒机5台,精选机、扬场机6台,现代化种子加工厂一座。每年精选加工小麦、玉米、水稻、大豆及蔬菜各类农作物良种600万公斤,占总经营量的98%;每年包衣种子250万公斤,占总经营量的40%。经过机械加工的种子,投入生产取得了显著的社会效益,深受农… 相似文献
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爆裂玉米，俗名麦玉米、刺苞米、爆花玉米、珍珠米，英文名称Pop Corn。世界上利用爆裂玉米的膨胀性最早的国家是美国，早在20世纪20年代美国就对爆裂机制、遗传、加工及品种选育进行了研究。我国进行爆裂玉米的研究始于20世纪80年代中期，进入20世纪90年代，才有我国自已选育的品种如黄玫瑰. 相似文献
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1前处理
主要清除种子中的茎叶、长芒和比较大的石块等杂物，以增加种子的流动性，这一加工工艺是保证种子能否顺利精选加工的主要先决条件，主要包括初选、烘干和除芒。 相似文献
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莱州市种子公司从1987年起,连续6年向日本国出口紧凑型玉米杂交种掖单4号、12号、13号共30万公斤,创外汇60万美元。从1990年开始,我们投资24万元,在中国种子公司的指导下,改进出口种子精选、分级、包装技术,研制了一条种子精选分级加工流水线,现已通过山东省科委验收,为我国种子打入国际市场提供了经验和技术。 相似文献
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本文拟对爆裂玉米的品质分析方法与分析指标作一简单的介绍,从而为爆裂玉米新品种的选育和品质检验分析以及加工方法等提供参考和依据. 相似文献
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禾本科牧草种子是牧草种子中最难加工的一种，因其果皮与种皮相粘不易分离，颖果外面的稃片多具有微毛、绒毛和细长不规则长芒，其外型多扁长，呈不规则状，这种特殊的外观特性决定了其流动性不好，加大了精选加工的难度。为了解决这一难题，我们进行了一系列的改进。下面根据我厂对禾本科牧草种子精选加工的特殊工艺，将其工艺流程图介绍如下。 相似文献
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杨雨亭 《农产品加工．学刊》2003,(5):43-43
近日,由中韩合资的延吉三玄物产加工有限公司开发的玉米干法分离分段加工技术制粉制作的玉米食品,通过了吉林省有关部门组织的省级鉴定。该公司研究发现,由传统的加工技术制作的以玉米粉为原料加工出的食品易霉变、发酸,保质期短,其原因是玉米粉杂质含量高所致。为解决这一问题,该公司经过4年多的努力,开发出玉米干法分离分段加工技术。用该技术生产的玉米粉具有高纯度、无氧化、口感好等特点。专家认为:这项技术的应用,从根本上改变了传统玉米湿法制粉工艺,实现了干法胚乳、胚芽、皮粉、杂质完全分离,大大提高了产品的纯净度;工艺制定科学,… 相似文献
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浅谈鲜食玉米加工技术 总被引：1，自引：0，他引：1
概述了鲜食玉米的甜玉米汁饮料加工技术、鲜食玉米真空软包装技术、鲜食玉米速冻加工技术及玉米笋加工工艺技术,分析了目前我国鲜食玉米加工中存在的问题,并提出了今后的发展对策. 相似文献
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利用SSR标记研究了硬粒型、马齿型玉米与爆裂玉米自交系的亲缘关系。用23对扩增带型稳定的SSR引物,从供试材料中检测出100个等位基因变异,每对引物检测等位基因2～10个,平均4．35个。SSR引物的PIC介于0．4261～0．8877之间,平均多态性信息量为0．691。按UPGMA法对43份玉米自交系进行聚类分析。聚类分析表明,爆裂玉米、硬粒型玉米以及马齿型玉米自交系并不能严格地划分为3大类,但爆裂玉米与其余两类玉米自交系遗传距离均较大。此外,硬粒型玉米和爆裂玉米自交系间的平均遗传距离与马齿型玉米和爆裂玉米自交系间的平均遗传距离在0．01水平上差异极显著。在硬粒型玉米、马齿型玉米、爆裂玉米3类种质中,硬粒型玉米与爆裂玉米自交系亲缘关系较为接近。 相似文献
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近年来,随着国家种子工程和种子产业化的不断实施,青海种子加工业有了较快发展。但由于起步较晚,目前在不少方面尚处于探索阶段,出现的一些问题不容忽视。1存在的问题1.1种子加工种类混乱、程序过于简单目前,青海使用的种子加工设备主要以小型单机为主,用以加工小麦、青稞、豆类等作物种子。由于缺乏小粒种子设备,对蔬菜种子的精选加工基本没有开展。就小麦、青稞、豆类等作物种子加工而言,也因种子加工机械不配套,许多加工点只是简单的初级加工,即清选后进行定量包装,这与种子规范加工所规定的预清、精选分级、药物处理、计量、包装等要求相差甚远,还达不到种子加工的标准,在一定程度上影响了青海农业生产向现代 相似文献
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种子精选的主要目的是提高净度和发芽率 ,但针对每一批种子而言 ,都有一个大致的具体的精选目标 ,如何实现这个精选目标 ,是一个值得研究的问题。为指导种子成套加工设备对水稻种子的精选 ,有效地避免种子加工过程中的盲目性并由此而引起的精选效果不理想的情况 ,在种子入库后按照国家《农作物种子检验规程》做好常规检验的基础上 ,对质量达不到标准而需要进行精选的种子 ,进一步依据机械精选规律做好加工检验 ,预测种子批加工后可能达到的发芽率 ,明确精选过程中合理的淘汰比例 ,在种子精选前做到心中有数 ,从而提高种子批的实际精选效果。… 相似文献