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油用向日葵含油量的遗传分析 总被引：11，自引：0，他引：11
油用向日葵含油量性状是可遗传的[1] ,它的含油量一般为 30 %～ 70 % ,尤其是油中的亚油酸含量高达 6 5 %～ 73.9% [3 ] ,油质好于大豆油和菜籽油 (大豆含油量为 19%～ 2 1% ,其中亚油酸含量为 5 0 %左右 ,油菜含油量为 19%～ 31% ,其中亚油酸含量为9%～ 2 5 % )。由于亚油酸含量高 ,向日葵油有助于人体健康 ,经常食用对预防动脉粥状硬化、高血压、冠心病有良好作用。目前欧洲等西方国家广泛种植向日葵[2 ] ,并以向日葵油为主要食用油 ,而我国油用向日葵种植并不广泛 ,其主要原因是缺乏高产稳产的优质向日葵品种。本研究测定从国外引进的向… 相似文献
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油用向日葵是近 30年来总产量增长最快的世界三大油料作物之一 ,年增长率为 7.1% ,油用葵花的籽实含油率一般在 4 6 %左右 ,出油率在 4 2 %以上。向日葵油不含芥酸、硫代葡萄糖甙等对人体有害的物质 ,但含有丰富的对人体非常有益的不饱和脂肪酸和脂肪酸 ,其中亚油酸含量 6 5%左右 ,油酸含量 2 5%左右。亚油酸能调节新陈代谢 ,维持血压平衡 ,能溶解脱离沉积在肠壁上的多余胆固醇 ,因而可降低血压 ,预防动脉硬化 ,由于含有和亚油酸比例适当的维生素E,可阻止亚油酸的迅速氧化。另外还含有大量的维生素 A、类胡萝素等人体必需的营养物质 ,在促… 相似文献
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北易 《农产品加工．学刊》2006,(10):43-43
1．技术简介
葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的一种副产品。它含有14％～17％的独具特色的特种油——葡萄籽油，还含有1％～3％的天然抗氧化剂——原花青素。
葡萄籽油的主要成分是亚油酸，其含量高达72％～76％。亚油酸是人体必需又不能自身合成的脂肪酸。同时葡萄籽油含有多种脂溶性维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、维生素P，以及多种微量元素。 相似文献
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为实现向日葵品质的快速无损检测,选取50份具有代表性的油用向日葵材料,采用偏最小二乘法（PLS）构建籽仁脂肪、亚油酸、油酸、硬脂酸和棕榈酸含量的近红外光谱（NIRS）模型。结果表明,脂肪、亚油酸、油酸含量模型校正和验证相关系数均大于0.96,且预测值与化学值相对误差均在10%以下,能够达到样品成分含量的快速测定。硬脂酸和棕榈酸含量模型校正相关系数分别为0.92和0.82,验证相关系数分别为0.83和0.74,预测值与化学值相对误差在4.66%~17.99%之间,可用于样品成分含量的初步预测。本研究构建的NIRS模型,有助于油用向日葵种质资源品质鉴定和快速筛选。 相似文献
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刘宜锋 《农产品加工．学刊》2010,(5):19-19
米糠含有15％～18％的油脂,米糠油中的油酸和亚油酸含量的比例大约为1：1,符合国际卫生组织推荐的油酸与亚油酸最佳比例,是国际上公认的健康营养油。同时,米糠油含有较多的类脂质,主要有维生素E、谷维素、谷甾醇和其他植物甾醇,有降低人体血清胆固醇、防治心血管疾病的功能。多年来,相关学者为稳定米糠品质,提高制油得率,进行大量的应用研究。其中,挤压膨化方法作为米糠制油的前处理工艺,是目前米糠稳定保鲜和提高制油得率的可靠方法。 相似文献
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【研究目的】研究发芽条件对南瓜籽油提取率和亚油酸含量的影响．【方法】以发芽率为80％的南瓜籽为原料,采用CO2超临界萃取法提取南瓜籽油,采用气相色谱法对南瓜籽油中的亚油酸含量进行测定,对发芽前后提取的南瓜籽油中亚油酸的含量进行对比;【结果】在发芽温度为22℃,发芽时间为2d．浸泡时间为1h的条件下,南瓜籽油提取率提高了18．1％;当发芽温度为28℃,发芽时间为4d,浸泡时间为5h时,其游离脂肪中的亚油酸含量提高了13．23％。【结论】采用发芽的方法可提高南瓜籽油的提取率及亚油酸的含量。 相似文献
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诸葛菜是四川联合大学罗鹏等发现的一种野生优质油料新种源，其种子油含亚油酸53．17％，棕榈酸14．31％，芥酸0．94％[1][2]，而甘蓝型油菜种子油含亚油酸17．40％，芥酸26．75％［’‘。亚油酸又称维生素F，是人体必需脂肪酸之一［‘j。本研究栽培措施对诸葛菜菌核病发生和对产量的影响，以期为诸葛菜的栽培和利用提供参考。1材料和方法1．1材料诸葛莱LZ群体由四川联合大学植物遗传研究室提供。1．2方法1995～1996年在成都温江进行诸葛菜驯化栽培，iR三种密度（8000株／667m‘，1000株／667m’，12000株／667m‘），三种播期（10月8日，… 相似文献
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大豆(Glycine max L．)油是作为食品添加剂和抗氧化剂使用的一种重要的生育酚(维生素E)来源。以前的研究已表明，亚油酸含量比传统基因型更低的大豆基因型含有很少的生育酚，并且当亚油酸含量因遗传改变而降低时，α和γ生育酚的相对量也可能产生变化。以前的研究使用了具有各种遗传背景以及比目前推广基因型具有更高亚油酸含量的少数基因型。 相似文献
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人们种植油料植物的目的主要是为了获取油脂,植物油脂是人类生活的必需品。在植物油脂各脂肪酸的组成中,不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸为人体所必需。其中以油酸对人体最为有利,亚油酸和亚麻酸在人体内都不能合成,必须由食物供给,它们对维持人体健康,调节其生理机能有重要作用。基于这样的认识,人们公认的优质油料植物有向日葵、大豆、花生、核桃、橄榄等。除此之外,目前有许多优质油资源有待开发利用。1月见草俗称山芝麻、夜来香等,学名夜樱花。原产美国,我国主要分布于东三省,多属野生,是近年来新兴的保健油料植物,广为引种栽培。月… 相似文献
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内蒙古中西部小麦茬复种油用向日葵两熟制种植模式研究 总被引：3，自引：2，他引：3
试验于1999—2001年在内蒙古中西部地区的呼和浩特市初步研究了麦茬复栽油用向日葵种植模式。研究结果表明：该地区适宜的油用向日葵移栽育苗时间是在6月25日前后，叶龄为8片展开叶，株高为40—50cm；较适宜油用向日葵品种为新葵杂四号，其次是KWS；复栽油用向日葵的单产可达到2820—3570kg／hm^2。综合成本分析表明，麦茬后复栽油用向日葵种植模式比小麦单作经济效益提高101．81％，较单作油用向日葵提高63．92％。 相似文献
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优质丰产食用向日葵杂交种GKS09-2的选育 总被引：1，自引：0，他引：1
向日葵具有耐盐碱、耐瘠薄、抗干旱、适应性强、品质优良、经济价值高等特点,在全世界广泛种植,是世界第4大油料作物。我国种植面积100万~120万hm2,仅次于大豆、花生和油菜,主要分布在东北、华北和西北地区。向日葵也是一种很好的植物蛋白资源,其子仁粗蛋白质含量在25%~35%。营养学研究表明,葵花子仁含丰富的不饱和脂肪酸,优质蛋白,钾、磷、钙、镁、硒微量元素及维生素E、维生素B1等营养元素,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用,因此,向日葵被世界誉为“食用保健食品”。随着城乡经济发展和人民生活水平的不断提高,人们对膳食的营养价值有了进一步要求,食用向日葵作为休闲食品倍受消费者的青睐。GKS09-2是甘肃省农业科学院作物研究所与酒泉市亿丰农业发展有限公司合作选育的优质丰产食用型向日葵新品种,2013年1月通过甘肃省农作物新品种审定委员会认定。 相似文献
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芝麻种质营养品质研究 总被引：1，自引：0，他引：1
对410份芝麻种质分析表明,脂肪平均含量为53.13％,变异系数为3.53％,蛋白质平均含量为26.39％,变异系数为7.03％,并建立了二者的回归方程。分析出脂肪中有6种脂肪酸,其中油酸、亚油酸含量总和在80％以上。脂肪酸组分对脂肪含量的通径分析表明,油酸和亚油酸的直接效应分别为0.6907和0.9322。筛选出19个脂肪含量高达56％以上,同时又具有蛋白质、油酸、亚油酸优质性状的品种。探讨了粒色与营养品质的关系,表明脂肪含量随着粒色加深而下降,显示出芝麻品种的粒色演进为黑粒——褐粒——黄粒——白粒。 相似文献
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为改良河西地区食用型向日葵品种,采用灰色关联度分析法对8个食用型向日葵品种的10个农艺性状分别与产量、品质、发病率进行灰色关联度分析。结果表明生育期和茎粗是影响子实粗蛋白含量的主导因子；子实形状是影响子实粗脂肪含量的主导因子,同时子实的宽、长也是影响子实油酸、亚油酸含量的主导因子；子仁率和生育期是影响植株发病率的主导因子；百粒重和盘径是影响产量的主导因子。以上几个指标可以作为河西地区选择食用型向日葵品种的参考指标, 为科学合理的选择食用型向日葵品种, 保证食用型向日葵品质提供参考。 相似文献
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《种业导刊》2019,(11)
为探讨芍药籽油与牡丹籽油的成分差异,评价其营养及保健功能。选取6个品种的芍药籽与6个品种的牡丹籽,采用GB/T 14772—2008提取法、GB/T 17377—2008气象色谱法对芍药籽和牡丹籽的粗脂肪成分进行测定。结果表明,芍药籽油的主要组成不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)的相对总含量在86.2%～90.9%,牡丹籽油的主要组成不饱和脂肪酸的相对总含量在88.4%～90.6%;芍药籽油的亚油酸含量在22.4%～33.0%,牡丹籽油中亚油酸含量介于19.6%～33.2%;牡丹籽油中的亚麻酸相对含量普遍高于芍药;芍药籽油中的油酸含量普遍高于牡丹。芍药籽油与牡丹籽油的不饱和脂肪酸总含量差异很小,其中芍药籽油的油酸、亚油酸平均值高于牡丹籽油,牡丹籽油的亚麻酸平均值高于芍药籽油,表明芍药籽油具有较高的营养和保健价值。 相似文献
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食用型向日葵新品种新食葵7号的选育与高产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
新食葵7号(AR 7-5650)是新疆农垦科学院作物所选育的中早熟食用型向日葵,2011年12月通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定(审定编号:新审食葵2011年19号).该品种表现杆矮、茎粗、抗倒伏,抗向日葵锈病、褐斑病、黑斑病,较耐菌核病.早熟,高产、稳产性好,适应性强.籽实出仁率高,籽实蛋白含量14.7％～15.1％、油份油酸含量较高,这35.3％,具有较好的推广应用前景.适宜在北方地区春播向日葵种植区及热量充足地区麦后复播种植. 相似文献