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1.
以"富士"苹果为试材,采用0%、2%、3%、4%4种不同浓度的CaCl2浸泡果实,研究了苹果采后不同浓度钙处理对贮藏期间苹果果实硬度和不同种类果胶含量的影响,以期探明莱西地区"富士"苹果采后钙处理的最适应浓度。结果表明:随着贮藏时间的延长,苹果果实的硬度下降,水溶性果胶(WSP)含量增加,共价结合果胶(CSP)含量减少,离子型果胶(ISP)含量变化不大;苹果果实硬度与WSP含量呈极显著负相关,与CSP含量呈极显著正相关,与离子型果胶(ISP)无显著相关性;与对照相比,不同浓度的钙处理都能改善贮藏期间苹果果实的硬度,能减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少;4种浓度的钙处理中以2%CaCl2处理的效果最好;采后钙处理能有效保持苹果在贮藏期间的硬度,有效减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少,从而延缓了果实的软化,延长了苹果的货架寿命。 相似文献
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钙素营养与套袋苹果苦痘病的关系 总被引：9，自引：0，他引：9
为了探讨苹果套袋后苦痘病加重的原因,以富士苹果为试材,对果实发育过程中钙、氮含量的变化规律,果实幼果期和成熟期钙总量,套袋后果实微环境湿度变化及不同有机质果园苦痘病发生率进行了测定。结果表明,未套袋苹果果实在幼果期吸收钙量占成熟果实总钙量30%左右,后期占70%左右,套袋影响了果实对钙的吸收;套袋使袋内湿度增加,果实表面蒸腾作用降低,使果实对钙的吸收受到影响;同时套袋果氮含量一直高于未套袋果,N/Ca增大,促成了苦痘病的发生。增加果园有机质含量,可以改善根际钙离子供应,降低苦痘病的发生。 相似文献
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以短枝富士苹果为供试材料，研究了牛粪+蚯蚓、化学改良、中量果枝还田和高量果枝还田4种土壤改良措施对树体生长、果实品质和土壤肥力的影响。结果表明：4种土壤改良措施均显著促进了富士树体生长，特别是新梢长度和粗度，其中牛粪+蚯蚓处理的效果最好，分别比对照提高了63.6%和11.7%;4种土壤改良措施也改善了叶片光合特性，胞间CO2浓度和净光合速率以牛粪+蚯蚓处理最高，气孔导度和蒸腾速率则以高量果枝还田处理最高。4种土壤改良措施均显著提高了果实品质，与对照相比，单果重和果实可溶性固形物含量分别增加了22.5%～61.5%、18.0%～20.7%，其中均以牛粪+蚯蚓处理增幅最大；各处理果实固酸比与对照相比明显增加。4种土壤改良措施均显著增加了土壤铵态氮和硝态氮含量，以牛粪+蚯蚓处理最高，高量果枝还田处理次之。综上，土壤改良可以显著促进苹果生长，提高果实品质，增加土壤肥力，以牛粪结合蚯蚓改良土壤效果最好。 相似文献
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晋早富苹果新品种是1999年在武乡果树场发现的普通红富士苹果芽变.2002年以来,在山西省长治市武乡果树场、运城市临猗县和晋中市榆次区的山西省优质水果良种苗木繁育试验场进行了区域化栽培试验.通过连续6 a(年)的试验观察和果实品质测定,该品种的嫁接苗结果树和高接结果树均表现了变异性状基本稳定,果实成熟期比原品种(普通富士苹果)提前45～50 d(天).果实呈近圆形(中、长果枝果)或扁圆形(短果枝和腋花芽果),果面条红,光洁鲜亮;果肉松脆,酸甜爽口,略有香气,果实去皮硬度为8.5 kg/cm2,可溶性固形物含量15.5%左右,品质上,为优良的富士系中熟品种. 相似文献
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【目的】针对葡萄果实因缺钙造成的软果现象,研究钙肥袋控缓释施肥方法对葡萄钙吸收的影响。【方法】以6 a(年)生连续2 a发生软果现象的自根砧‘夏黑’葡萄为试材,设钙肥一次撒施、钙肥二次撒施、钙肥袋控缓释、不施钙肥4个处理,施肥后定期采集土壤样品,测量土壤中总钙和交换性钙含量。分别在幼果期、果实膨大期、果实转色期、果实成熟期对葡萄植株进行破坏性取样,将植株进行解析,测量不同器官钙浓度和含量。【结果】软果葡萄土壤中施用钙肥后提高了土壤中总钙和交换性钙浓度,钙肥撒施处理随时间推移土壤总钙和交换性钙浓度降低。钙肥袋控缓释处理土壤总钙和交换性钙浓度变化小,保持土壤总钙和交换性钙浓度在一个稳定范围内。钙肥袋控缓释处理果穗器官生物量显著高于不施钙肥处理,多年生器官生物量不同施肥处理影响差异不显著。葡萄各器官中根系钙浓度最高,其次为叶片,果实最低。果实钙浓度随生长发育逐渐降低,其他器官随生长发育钙浓度变化小。叶片内钙浓度膨大期、转色期和成熟期钙肥袋控缓释处理显著高于其他处理,幼果期各施肥处理间差异不显著。果穗内钙浓度钙肥袋控缓释处理显著高于其他处理。根系是葡萄最主要的含钙器官,其次是叶片。根系钙含量采样期内变化小,叶片内钙含量随生长发育进行逐渐提高,幼果期到膨大期提高最多,增加量是果实成熟期总量50%以上。果穗内钙含量随生长发育进程逐渐提高,幼果期到膨大期提高最多,增加量是果实成熟期总量50%以上。叶片和果穗内钙含量钙肥袋控缓释处理显著高于其他处理。钙肥袋控缓释处理果实硬度和可溶性固形物含量分别为506.84 mg·cm-2和20.2%,显著高于不施钙肥处理。【结论】钙肥袋控缓释起到良好的钙缓释效果,葡萄生长季土壤中钙供应稳定、持久。钙肥袋控缓释有利于葡萄结果,提高了葡萄各器官钙浓度和钙含量,提高了果实后期钙吸收量,提高了葡萄果实硬度和可溶性固形物含量。 相似文献
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苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系 总被引：4，自引：0，他引：4
以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。 相似文献
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以长枝条红型"2001富士"(长枝红富士)、短枝片红型"晋-18短枝富士"(短枝红富士)2个红富士苹果品种为试材,对其冰温贮藏期间果实质构特性、色泽、抗氧化物质含量进行测定分析,研究2个品种苹果冰温贮藏下感官及营养品质变化的差异性,以期为红富士苹果贮藏、果品品质分析提供参考依据。结果表明:比较2个品种质构特性,长枝红富士果实脆性、果肉硬度较高,短枝红富士果皮硬度、果肉纤维指数含量较高。色泽方面,短枝红富士果面色度角h较低,果皮花色苷含量较高。抗氧化成分,短枝红富士果皮类黄酮含量较高,果肉总酚含量较高;长枝红富士果皮总酚含量较高。贮藏后期果实品质下降较快,2个品种分别表现为短枝红富士果皮花色苷、果皮类黄酮含量降幅明显;长枝红富士果实脆性、果肉硬度下降较快,果皮总酚、果皮类黄酮含量下降显著。 相似文献
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根际注射施肥对渭北苹果园土壤理化特性、土壤酶、果实产量及品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】为探索根际注射施肥在苹果生产中应用。【方法】以10 a生红富士/M26/基砧为试材,利用施肥枪注射施肥,研究了不同浓度注射液对注肥点0～60 cm土层土壤理化特性、土壤酶、果实产量及品质的影响。【结果】随注射液浓度增加,各土层土壤pH值减小,电导率、碱解氮、速效磷和速效钾含量增加,各养分含量均为中层(20～40 cm)>表层(0～20 cm)>底层(40～60 cm);转化酶逐渐增大,过氧化氢酶和脲酶活性以10%浓度最高,磷酸酶活性以5%浓度最高。注射液浓度与中层土壤转化酶活性和碱解氮、速效磷、速效钾及电导率呈正相关。果实产量和单果质量分别以15%和10%浓度最高(2者无差异),硬度、可溶性固形物分别在0～10%和0～15%内逐渐增加,可滴定酸含量在0～10%内逐渐减小。【结论】综合分析以10%注射液浓度较适宜。 相似文献
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富士苹果施钙肥效应 总被引：2，自引：0，他引：2
以8年生富士苹果(Malusdomesticacv.Fuji)为试材进行不同组合钙肥试验,结果表明,土施CaSO4肥显著提高了土壤总钙、交换性钙和果实钙含量,以3.5kg/株CaSO4处理效果最显著;将3.5kgCaSO4分为幼果期和膨大期2次使用增钙效果明显,分期施肥无论配合秋施有机肥还是春季喷氨基酸钙都极显著提高了果实钙含量,以S2+1.5AM处理(春施2kgCaSO4+喷3遍氨基酸钙+夏施1.5kgCaSO4+秋施5kg苹果专用有机肥)的钙含量最高,达到179.17mg/kg;秋施苹果专用有机肥明显提高果实钙含量,增加根系和枝条的贮藏钙,以10kg/株配合春施1kg/株CaSO4的效果较好。当有机肥施用量达到15kg/株或CaSO4超过3.5kg/株时增钙效果下降。交换性钙、土壤及果实Ca/Mg比值与果实钙含量呈正相关,土壤速效磷、钾、果实N/Ca比值与果实钙含量呈显著负相关。不同施肥处理果实的N/Ca比值和Ca/Mg比值差异显著,采收时富士果实N/Ca比值<17,Ca/Mg比值≥7,贮藏期间的苦痘病发生率较低。有利于富士苹果钙素营养的施肥组合是秋冬施有机肥加钙化肥、幼果期喷钙和果实膨大期土施钙肥。 相似文献
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Fruit from Granny Smith, Fyriki, Fuji Kiku 8, and Imperial Double Red Delicious apple (Malus domestica Borkh.) trees planted in single or double rows, were harvested from different positions in the canopy, during the last month before commercial harvest. Fruit physico-chemical and antioxidant capacity, using the radical DPPH, were measured, in skin and flesh tissue. Greater total phenol content and total antioxidant capacity per fresh weight and serving portion of skin and flesh tissue, were found in Imperial Double Red Delicious and Fyriki apples, compared to Granny Smith and Fuji Kiku 8. The variation among cultivars in antioxidant contents was greater in peeled, compared with unpeeled fruit, highlighting the importance of eating unpeeled fruit. During the last two weeks before commercial harvest the total phenol content and total antioxidant capacity per fresh weight increased in skin of Granny Smith (by 24% and 42%, respectively) and Fuji Kiku 8 (by 19% and 27%, respectively). Fruit from the more sun—exposed parts of canopy had usually better red coloration and the effect was more pronounced in Fuji Kiku 8 and Fyriki, followed by Imperial Double Red Delicious and a lower effect was found in Granny Smith. Greater total soluble solid content, but not flesh firmness, were also found in fruit from the more sun—exposed parts of canopy, in all cultivars. The skin of fruit from the upper positions in the canopy had greater total phenol content and total antioxidant capacity, in all cultivars, apart from Fyriki. Antioxidant contents in flesh tissue were also greater in the upper positions of canopy in Fuji Kiku 8 and Imperial Double Red Delicious, and to our knowledge this is the first report on plant canopy effects on apple flesh antioxidant compounds. 相似文献
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树冠盖膜留树贮藏金柑树盘土壤水分及果实品质的变化 总被引：1，自引：0，他引：1
以广西桂林市果实留树贮藏金柑为试材,研究了树冠盖膜和不盖膜条件下果实品质、土壤水分的变化规律及裂果情况。结果表明,盖膜后,土壤湿度较低且较稳定,同时避免了降雨、冰冻接触果实,不易落果和裂果;在12月至翌年3月,盖膜处理的果实可溶性固形物和总糖含量较稳定;在3月中旬前,盖膜的果实可滴定酸含量处于较低水平,固酸比和糖酸比较高,果实风味较浓,果实品质得以较好地保持;进入3月中旬后,果实风味趋于变淡,果皮开始变软,不宜继续留树贮藏。 相似文献
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土壤镉含量对苹果叶片和果实镉含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以10年生盆栽红富士苹果为试材, 通过土施氯化镉研究了土壤镉含量对苹果叶片和果实镉含量的影响。结果表明：在苹果生长发育各时期，叶片中的镉含量随土壤中镉含量的增加而增加，两者呈显著正相关。在苹果叶片发育过程中其镉含量随土壤镉处理时间的延长而增加，果实缓慢生长期（9月23日）出现峰值，之后下降。果实成熟期的土壤镉含量对果实镉含量影响最为显著，根据该时期不同镉处理的土壤和果实镉含量拟合方程，推算出生产无公害苹果的壤质褐土(pH 7.133)镉含量阈值为2.59 mg·kg-1。 相似文献
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望山红是长富2号苹果的早熟浓红型芽变，1993年发现于辽宁省盖州市团甸乡曹屯村后山果园。果实近圆形，平均单果重260g。果形指数0．87。果面底色黄绿，着鲜红色条纹，品质上。可溶性固形物含量15．3％，可滴定酸含量0．38％，果肉硬度9．2kg／cm^2。果实上色早，全面着色，成熟期比长富2号提前15d。果实10月上中旬成熟，在室温条件下可贮至翌年3月，冷藏可贮至翌年6月。树体抗寒性、抗病性略强于长富2号。苗木栽后四五年开始结果，六七年后丰产。适宜授粉品种为岳帅、金冠等。 相似文献
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套袋对苹果果实钙素吸收与分布的影响 总被引：11，自引：0，他引：11
以红富士苹果(Malus domestica Borkh.cv.Fuji)为试材,进行了套袋处理,以不套袋果实为对照,测定其果实的Ca含量,研究套袋对果实钙素吸收与分布的影响。结果表明,果实套袋后,在花后40～90d,整果钙吸收量高于对照果实;从花后120d开始,对照果实整果钙含量一直高于套袋果实。此外,苹果果实在整个生长发育过程中对Ca都有吸收,花后40d内,苹果果实吸收整果钙含量的20%左右;从花后40d(套袋)到90d,果实钙吸收量迅速升高,对照果实可吸收整果钙含量的66.1%,套纸袋果实可吸收整果钙含量的73.8%;此外,在果实的成熟期仍有少量的钙吸收。果实套袋后,果实各个部分的钙含量变化与对照果实相比,果皮中钙含量明显低于对照果实,而果肉和果心的钙含量却高于对照果实。 相似文献
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不同土壤水分条件下草莓果实在模拟贮运中的损伤易感性 总被引：2，自引：0，他引：2
通过模拟运输振动实验研究了种植在不同土壤水分条件下草莓果实在贮运中的损伤易感性。试验结果表明,栽培在较高土壤水分条件下的果实含有较高的水分,贮运中果实损伤易感性与果实含水量、果实鲜重、土壤湿度呈显著或极显著相关。模拟振动实验发现:在高土壤水分条件下栽培的草莓果实在振动前、振动后及贮藏后的呼吸速率分别为生长在低土壤水分果实的124.9%、119.0%和133.2%。振动的果实比未振动的果实降低了28%-36%的蔗糖,增加了4.5%-9.8%的果糖和7.1%-10.1%葡萄糖,说明运输振动促进了蔗糖降解为葡萄糖和果糖的水解过程。 相似文献