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桂花鸭香飘千里，芦花鸭“小荷才露尖尖角”……。目前南京市有规模、品牌的鸭加工企业有20多家，有1500多家鸭加工产品销售商，鸭年消费量约4000万只，是全国最大的鸭消费都市，有鸭都之美誉。由中国畜产品加工研究会、《中国禽业导刊》、《中国家禽》等单位联合主办的新世纪鸭业——鸭都文化论坛将于2001年深秋11月12日－15日在南京四川酒家开坛论讲。南京鸭都文化论坛吸引着我们的目光。8月6－7日，《中国禽业导刊》、《中国家禽》、《新华日报》、《扬子晚报》、《江苏时报》《今日商报》等单位的记者先行对南京宁英祖代种鸭有限公司、中外合资南京苏农食品有限公司、南京正大畜牧有限公司、南京天环集团、南京馥桂肉食品有限公司进行了采访，以进一步让世人了解鸭业、关注鸭业、发展鸭业。这些企业性质有国有、私营、中外合资等，是鸭文化、鸭经济、鸭产业化、国际化、现代化将他们一线相连，接受采访的企业负责人都兴致勃勃且很有见地地发表了各自看法。在宁两日期间，气温依然不低，但深夜里来的一场秋雨，似乎让我们感受到了一丝凉意。入世在即，国内鸭产业不可避免地面临挑战与机遇，在秋风秋雨的鸭都里纵论鸭产业现状与未来，确有点“未雨绸缪”的味道。金陵秋点“鸭”。 相似文献
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南京地区肉鸭养殖业的发展思路 总被引：1，自引：0，他引：1
南京地区肉鸭养殖业的发展思路唐传斌（南京第一农副业开发有限公司２１００３１）南京市的五县四郊，养鸭业有着悠久的历史，城乡居民日常生活中也有食鸭的传统习惯。著名的湖熟板鸭享誉国内外，盐水鸭、烤鸭、桂花鸭等产品更是家喻户晓。南京市（含流动人口）现有人口近... 相似文献
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一文化节概况为了进一步提高南京鸭业品牌的形象,提高桂花鸭的美誉度和知名度,推动南京鸭业产业化的发展,带动农民养鸭致富,由南京市农林局荣誉主办、南京市鸭业协会主办、南京桂花鸭有限公司承办的“中国·南京首届桂花鸭文化节”于2005年10月15日在江苏南京太阳宫广场隆重开幕。来自省内外鸭肉加工及相关行业的领导、协会负责人、企业家、新闻记者及江苏经贸职业技术学院的师生近千人参加了开幕式。纵观本届文化节,有以下主要亮点:1开幕式隆重开幕式由南京市农林局副局长熊棣贤主持,出席开幕式的主要领导有江苏省人民政府副秘书长吴沛良、… 相似文献
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自去年10月份以来,禽流感疫情给我国家禽业带来了巨大的冲击,生产持续低迷,消费市场疲软,养殖企业(户)损失惨重。南京鸭产业是我国养鸭业集养殖、流通、加工、消费于一体的典型代表,它的起伏、兴衰也是中国家禽业发展的缩影之一。2006年5月23日至24日,我刊一行记者专程前往南京,对南京应天路家特禽批发市场、南京振兴货栈家禽中心、南京弟兄家禽经营中心、南京夫子庙地区部分鸭店进行了现场采访,与此同时,专访了南京鸭业协会有关负责人,以期从终端消费市场,分析禽流感给南京鸭产业带来的深层次的变化,通过此次采访调查,我们深刻感受到:禽流感疫情已悄悄促使南京鸭业从低水平竞争阶段向品牌竞争阶段跨越。 相似文献
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一例鸭传染性浆膜炎病原分离鉴定及药敏试验 总被引：1，自引：0，他引：1
鸭传染性浆膜炎是由鸭感染鸭疫里氏杆菌（Riemerella Anatipestifer，RA）引起的一种急性败血性接触性传染病，又称新鸭病、鸭败血症，是目前危害养鸭业的一种主要疾病。病鸭是主要传染源，主要经呼吸道和消化道传播，也可经创伤之创面感染，死亡率为5％～75％不等。近几年浙江平阳县养鸭业快速发展，疑似传染性浆膜炎的发生十分严重，成为危害该地区养鸭业发展最严重的细菌性传染病之一，即使是在一些动物卫生防疫条件较好、管理措施到位的大场里，该病仍然时有发生，并无有效方法控制该病发生。 相似文献
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南京人养鸭、制鸭、吃鸭已有上千年的历史，南京素有“鸭都”之称的美誉。南京鸭馔源远流长，冠盖全国，早在先秦时期的吴国《吴地记》就有“筑地养鸭”的记载，南北朝时期，南京制鸭已被载入史册，明代，南京的制鸭技术更有了进一步的发展。当时闻名遐迩的金陵烤鸭已经出现，成为明朝宫廷宴席中一道不可缺少的上等佳肴。板鸭的制作也已遍布金陵。据说，明朝初年，南京即有人腌制板鸭出售。 相似文献
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近几年来，肉鸭养殖业得到迅猛发展，2005年全国肉鸭存栏达7．25亿只，随着养殖数量和密度的增加，鸭病也逐渐增多，每年因鸭病所造成的损失也愈来愈大，尤其是由病毒引起的疾病已逐渐成为养鸭业发展的障碍。目前危害养鸭业的主要病毒性传染病包括雏鸭病毒性肝炎、鸭瘟、雏番鸭细小病毒病、鸭副粘病毒病、鸭流感、番鸭花肝病等。 相似文献
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鸭传染性浆膜炎的诊治 总被引：4，自引：0，他引：4
随着潍坊养鸭业迅速发展，鸭浆膜炎也已悄然成为困扰养殖户、影响养鸭业发展的隐形杀手。鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里氏杆菌病，是由鸭疫里氏杆菌引起的一种急性或慢性传染病，其中1～8周龄鸭，尤其是2～3周龄的小鸭最易感。本病无明显季节性，主要是通过消化道或皮肤伤口感染。 相似文献