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在我国历史上，海参是与燕窝、鱼翅齐名的海品八珍之一，目前市场上的海参主要以干海参为主，也有少量水发、鲜活、冷冻的海参产品。 相似文献
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即食鲜海参的市场潜力和加工工艺 总被引：4，自引：0，他引：4
海参的品种繁多，我国国产品种有刺参、花刺参、绿刺参、石参、黑参和白底参等。其中，以刺参为上品，多产在我国辽宁省、河北省和山东省的沿海一带。海参之所以价格昂贵不仅因为其营养价值高，更主要的原因是在过去，海参均取之于天然捕捞的原料。在自然条件下，海参的繁殖率低， 相似文献
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海参的营养成分介绍 总被引：6，自引：0，他引：6
海参(Holothurian,seacucumber)属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基… 相似文献
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海参育苗过程中出现的问题及对策 总被引：1，自引：1，他引：0
1 种参的选择及产卵 1．1 目前人工育苗所选用的种参一般有3种来源:虾池海参、潮间带海参、浅海野生和增殖的海参。无论选择那种种参,都要选择个体大,性腺发育饱满成熟,而且未排放的刺参作种参。种参进入育苗室后,不要急于刺激排放。暂养3～4天,等到有少量种参产卵时,再集中刺激产卵。实践证明,过早刺激产卵,虽然也能正常受精, 相似文献