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以水提、醇提、酶提、复合式提取4种方式提取覆盆子果实。通过对提取液的物理参数和有效物质含量进行测定,最终确定以复合式提取方式提取覆盆子为最佳。将提取液与养元核桃乳按不同配比进行混合,选定最适波长为680nm,观察不同比例的核桃乳的稳定性,获得具有覆盆子营养物质的核桃乳。结果表明:核桃乳和覆盆子提取液的最佳配比为20∶5。覆盆子提取液与核桃乳混合而成的复合饮料,不仅使核桃乳风味独特,并且增加了覆盆子的营养成分,丰富了饮料种类,促进了覆盆子的深加工。 相似文献
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以覆盆子叶为主要原料,以感官评分为评价指标,考察了发酵温度、烫漂时间、装罐质量单因素试验和3因素3水平正交实验对发酵茶澄清度的影响,研究了覆盆子叶发酵茶的最佳工艺,并通过小鼠动物试验研究了覆盆子叶发酵茶的保健功能。结果表明:覆盆子叶发酵茶的最佳工艺为烫漂时间5min,装罐质量160g,发酵温度40℃;在最佳条件下进行验证,发酵茶的感官评价得分为94分,澄清度的吸光度值为0.158,重复性良好;同时利用小鼠对照试验验证了覆盆子发酵茶具有降血脂功效。该研究结果为覆盆子叶的深加工及丰富茶的种类提供了新的途径。 相似文献
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以德兴覆盆子即掌叶覆盆子为试材,分别于坐果后5、10、15、20、25、30、35、40、45d采样,系统分析其生长发育规律和果实解剖构造,为当前林区发展德兴覆盆子产业提供参考依据。结果表明:德兴覆盆子自花谢到果实成熟约需50d,果实生长发育呈双"S"曲线,4月2—12日为第1个生长高峰,4月12—27日为缓慢生长期,4月27日至5月7日为第2个生长高峰;果实迅速生长期是决定产量的关键时期,生产上应及时采取增施有机肥等措施,使果实充分膨大,有利于提高产量,同时根据市场需求及时采收果实,协调好营养竞争关系,确保丰产丰收;解剖结构显示种子在果实的缓慢生长期逐渐发育形成,是种子的发育关键时期,用做采种的德兴覆盆子应重视此时的营养调节;小核果实生长发育在解剖结构上表现为果实外果皮、中果皮及内果皮3个部分细胞的分裂与膨大;内果皮强烈木质化,致使种壳坚硬,增加种子萌发难度。 相似文献
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以灵芝和覆盆子为试材,通过L18 (37)正交实验设计对灵芝发酵生产覆盆子黄酮基础培养基进行了优化研究.结果表明:灵芝发酵生产覆盆子黄酮的基础培养基组合为葡萄糖20 g/L,黄豆粉15 g/L,玉米粉50 g/L,酵母膏1.0 g/L,KH2PO4 0.9 g/L,MgSO4·7H2O 0.2g/L,VB10.01 g/L,此培养基条件下,灵芝发酵覆盆子后黄酮含量达到4.58 mg/g,与对照组(不接种灵芝)相比含量提高96.57％. 相似文献
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树莓又称木莓,别名托盘、马林、覆盆子等,是蔷薇科悬钩子属（RubusL）的多年生落叶性灌木型果树。海尔特兹是1969年纽约州农业试验站利用（Milton×Cuthbert）×Durham育出,2000年从中国林科院引入山西。其最大的 相似文献
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《北方园艺》2015,(20)
以江西德兴掌叶覆盆子为试材,采用光学显微镜及石蜡切片、徒手制片技术,研究掌叶覆盆子不同发育时期的根、茎、叶营养器官的解剖结构特征,探讨其结构特征与环境适应性关系。结果表明:根的次生结构中次生木质部和木栓层发达,有利于增加根系运输矿质养分和水分的能力,保护其内部组织免受高温灼烧,增强抗旱性。根的次生结构中产生大量木薄壁细胞、木射线和韧皮射线、韧皮部薄壁细胞,成为营养物质贮存的场所,为根上不定芽的发生、发育提供充足养分奠定了基础,与其每年萌发新枝、2年生枝结果然后死亡的生长特性相适应;茎的次生结构中导管分子口径大,数量多,茎中央髓部大,具有明显旱生形态特征;叶为典型异面叶;上表皮细胞整齐,排列紧密,气孔少见;下表皮气孔器密度较大;栅栏组织和海绵组织发达,表现出阳生叶的结构。 相似文献
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树莓(Rwbusidaeus L.)又称木莓、托盘、马林、覆盆子等,属小浆果类多年生半灌木型果树.我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北等省.树莓被称为第三代水果之一,营养价值较高.果实中富含多种氨基酸、维生素和矿质元素、鞣化酸、SOD等抗癌、抗衰老物质等,医药保健功能较强. 相似文献