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"宜红古茶道"是万里茶道的茶源地之一。在申遗的过程中,我们选择了"南府土司衙署及连三坡古茶道""采花古茶园及村落""五峰古茶道汉阳桥—梯儿岩段""泰和合茶号遗址"作为代表性遗产点来呈现"宜红古茶道"茶叶产区的茶叶生产与集散。四个遗产点分别从茶产区与市场源头、茶叶原产地、茶叶运输与贸易、茶叶生产组织与加工四个角度来呈现这一遗产区作为万里茶道"茶源地"的历史本来面貌。遗产点在功能上相互支撑,最能简约、真实和完整地呈现文化线路遗产的要素、功能及整体形象。 相似文献
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<正>一、存在的问题(一)种植规模小,机械化加工程度低。桐柏县茶叶生产主要以一家一户生产经营为主,多数农户种茶面积0.2~0.67hm2不等,分散经营、分散加工,规模小、效益差。全县拥有120台小型多功能理条机、压板式扁茶炒制机、杀青机等机械,分布在县茶种厂和种植大户中。茶叶加工以手工和半机械生产为主,无全程机械加工名优茶典型,多数茶农仍靠手工制作,劳动强度大,工作效率低,质量不稳定。(二)加工粗糙,高档茶比例低。其原因一是鲜叶采摘不标准,1芽1叶、2叶甚至3叶混采,难制高档茶。二是在茶叶生产"洪峰期"时1个师傅1天要做上百斤鲜叶,由于缺乏加工设备,加工不及时,或为了赶进度,粗制滥造,只求数量,难求质量。 相似文献
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唐宋时期,茶叶焙制技术主要在团茶的生产方面。进入明代以来,茶叶的焙制加工技术发生了巨大的变化,主要是生产叶茶和芽茶。在这一时期,我国团茶、饼茶进一步边茶化,末茶渐渐衰微,叶茶和芽茶成为茶叶生产和消费的主要茶类;散茶尤其是炒青绿茶得到迅速发展;绿茶和其他茶类一起,相辅相成、相互促进,得到了协调发展。推动了茶叶生产的进步。本文探讨了明清时期几种主要茶叶的焙制加工技术,包括炒青绿茶的焙制、蒸青绿茶的焙制、以及青茶、红茶和花茶的加工焙制技术。 相似文献
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茶叶在肉制品加工中的应用,主要形态有:茶叶、茶汤、茶末、茶粉和速溶茶等,本文所指技术要点是指在肉制品生产工艺流程中对茶叶的加工处理,以及达到产品设计的概念要求. 相似文献
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随着名优茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后，要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护，因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。 相似文献
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<正> 我国是世界茶叶生产大国。近年来,随着茶叶产业的不断发展壮大,因茶叶粉尘而诱发的职业危害在农村正呈快速上升趋势。为此,有关专家告诫:茶叶粉尘。危害多多! 小小茶尘危害多茶叶在生产加工 相似文献
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地处桂中半石山区的广西国有伏虎华侨农场,近年来茶叶生产得到了较快发展,原因主要在于注重不断完善茶叶经营机制,坚持科学有效的茶栽培管理,十分重视茶叶后进晃断创新加工工艺和搞活茶叶市场营销。 相似文献