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1无公害生猪生产的含义是指产地环境、生产过程符合国家有关标准,在无污染、无残留或低污染、低残留条件下进行的生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。农业部已制定出《无公害食品-猪肉》的行业标准(NY5029-2001),规定了无公害猪肉的感官指标、理化指标、微生物指标等。 相似文献
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无公害猪肉是指在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的，其有毒、有害物质的含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内的猪肉。同时，其感官指标、理化指标、微生物指标符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。无公害养猪是无公害猪肉生产的前提和基础。目前，大多数无公害养猪都通过添加副作用小、残留量低的非人用药品和添加剂而生产的符合无公害食品要求的畜禽产品。但在实际生产环节中．大部分企业仍存在一些不符合国家标准的地方，特别是兽药的使用及停药期的控制，因此进行本次监测．确定其生产是否符合国家标准。以获得无公害生产的基本情况，提出建议，供其他猪场参考。 相似文献
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刘忠琛 《河南畜牧兽医(综合版)》2004,25(1):21-22
无公害猪肉是在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的,其有毒有害物质含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内。同时,其感官指标、理化指标、微生物指标应符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。1建立无公害猪肉安全生产体系1.1选择产地环境产地环境质量对生产无公害猪肉有直接的影响,产地污染因素通过对原料的影响对产品有“残留”和“富积”的作用。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定,用综合污染指数来表示,要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于l。… 相似文献
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猪肉是我国最大众化的肉类食品之一，到底什么样的猪肉才算是“无公害”?福建省绿色食品办公室的专家告诉记者．只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。 相似文献
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《今日畜牧兽医》2001,(12)
无公害食品标准（中华人民共和国农业部发布２００１年１０月１日）广场项目汞（Hg），mg／kg铅（Pb），mg／kg砷（As），mg／kg镉（Cd），mg／kg铬（Cr），mg／kg六六六（BHC），mg／kg滴滴涕（DDT），mg／kg金霉素，mg／kg土霉素，mg／kg磺胺类（以磺胺总量计），mg／kg呋喃唑酮，mg／kg指标０．０３０．１０．５０．０５１．００．２０．２１０．１０．１０．１无公害食品鸡蛋NY５０３９－２００１表１理化指标无公害猪肉NY５０２９－２００１表１无公害猪肉理化指标项目解冻失水率，％挥发性盐基氮，mg／１００g汞（以Hg计），mg… 相似文献
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随着生活水平的不断提高 ,人们对畜产品的要求也越来越高 ,尤其我国加入 WTO后 ,市场呼唤无公害、无残留、无污染、无疫病的安全畜产品 ,人们特别关心的是能否吃上“放心肉”。无公害猪肉是指所生产的猪肉产品必须是无污染、无毒害、无药物残留的 ,其应具有安全卫生、品质优、营养丰富等特点。经专门机构认证 ,在取得了《无公害农产品标志证书》后 ,就可以按《无公害食品——猪肉》标准生产无公害猪肉。1 生产无公害猪肉的环境要求生产无公害猪肉的产地应符合国家质量监督检验检疫总局发布的《无公害畜禽肉产地环境要求》标准。无公害猪… 相似文献
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陈雪艳 《畜牧兽医科技信息》2006,(10):93-94
随着人们生活水平的不断提高,人们越来越关心食品的安全性,对生活质量和健康水平提出了新的要求。猪肉是老百姓副食品的重要组成部分,人们都希望吃上“安全肉”、“放心肉”。因而广大消费者和生产者都非常关心无公害生猪和猪肉的生产。无公害猪肉属于无公害农产品的范畴。无公害农产品,是指产地地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。生产无公害猪肉应遵循生产无公害猪肉的一系列标准进行生产,并经过专门机构对无公害产品产地认定和… 相似文献
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最近 ,四川省质量技术监督局发布了无公害畜产品———猪肉标准。本标准是四川省畜牧食品局提出,由四川省畜产品安全检测中心负责起草 ,依据GB/T1.1 -2000《标准的结构和编写规则》进行编写的 ,其中3.5、3.6、3.7为强制性条文。本标准的实施对加强四川省猪肉产品安全质量管理 ,促进无公害猪肉的发展 ,保障人民身体健康 ,维护生产者、经营者和消费者的合法权益 ,规范无公害猪肉产品市场将具有重要意义。 相似文献
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“民以食为天” ,随着科学的进步 ,农牧业生产的发达 ,人们生活水平普遍提高 ,老百姓的餐桌也越来越丰富了 ,然而 ,人们最为担心的还是“餐桌”上的安全。南京“冠生园”事件让人对月饼望而生畏 ,三亚的“毒咸鱼”使人谈“咸鱼”色变 ,而广东河源因“瘦肉精”猪肉毒倒近700人后 ,老百姓再一次望“肉”却步。人们关心的是 ,即使目前市场上打出了“无公害食品” ,人们就可以放心吗 ?什么是“无公害食品” ?事实上生产无公害食品是一个系统工程 ,它是从生产基地到市场的食品安全全程监控的生产体系。以生产猪肉为例 ,生产无公害猪肉要执行一整… 相似文献