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以云南省普洱市江城县西番莲种植常规施肥水平为对照,以西番莲果渣发酵生产的有机肥为基肥,研究西番莲果渣有机肥对西番莲生长发育、品质和产量的影响。结果表明,西番莲果渣有机肥能够促进西番莲纵、横径生长从而促进西番莲果实生长发育;西番莲果渣有机肥,特别是添加过微生物菌剂的西番莲有机肥（生物有机肥）能够显著提高西番莲果汁的维生素C的含量（P<0.05）,不会降低西番莲果汁的可溶性固形物和总糖的含量,降低西番莲果汁的有机酸总量,提高西番莲果汁的品质;添加过微生物菌剂的西番莲有机肥（生物有机肥）处理（处理A和B）能显著提高西番莲的单产（P<0.05）,处理A和B的产量分别比CK提高25.0%和33.9%。 相似文献
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西番莲果汁是一种营养丰富、风味独特的新型饮料。但由于西番莲含胶体较多，而使果汁饮料易产生混浊沉淀。特别是采用透明包装容器时、会严重影响产品的外观质量。本试验试图通过采用不同的澄清剂进行果汁澄清，找出适合西番莲果汁澄清的澄清剂及其浓度，以利指导生产。 相似文献
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用改良的“Likens-Nickemon”装置抽提出“华杨1号”黄果西番莲(Passiflora edulis f.flavicarpa Degener)果汁香精油，该香精油经GC-MS分离鉴定出50种成分，包括脂肪族酯类16种，脂肪醇类6种，醛类5种，酮类5种，萜烯类13种，其他成分5种。丁酸乙酯、丁酸己酯、β-紫罗兰酮对西番莲果汁的香味贡献较大。西番莲果汁香味及主要糖酸物质含量存在显著的季节性差异。夏末初秋成熟的果实品质最佳：香味好，糖酸比高，丁酸乙酯、丁酸己酯和β-紫罗兰酮的含量高；冬季成熟的果实品质较差，但L-抗坏血酸含量较高。 相似文献
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雪莲果-西番莲混合果酒发酵工艺的研究 总被引：1，自引：1，他引：0
[目的]优选雪莲果-西番莲混合果酒的发酵工艺。[方法]以雪莲果和西番莲果为原料,研究了糖度、酵母用量、温度、酸度和雪莲果与西番莲果汁质量比对雪莲果-西番莲混合果酒发酵的影响。[结果]糖度、温度、活性干酵母用量和酸度对混合果酒发酵的影响较大,最佳发酵条件为：混合果汁含糖量23%,雪莲果汁与西番莲果汁质量比为9/1,活性干酵母用量0.010%,温度25℃,pH值4.0。[结论]最佳发酵条件下可以获得色泽淡黄自然、透明,果香与酒香和谐,入口清爽,酒精度约11.7%（V/V）的雪莲果-西番莲混合果酒,且发酵结果比较稳定,达到工艺要求。 相似文献
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西番莲 (Passifloraedulis)西番莲科西番莲属多年生常绿藤本果树 ,又名鸡蛋果、百香果 ,原产巴西热带地区。果实营养丰富 ,果汁富集各种果类香味 ,是一种饮料型水果。2001年春至2003年春 ,广东茂名森林公园趣园内种植西番莲2000多株 ,一部分种植在百果园中的西番莲区域内面积2300m2,另一部分用于绿化长廊 ,长度2km。1选种育苗目前栽培品种主要有黄果西番莲和紫果西番莲。可通过扦插育苗和实生苗获得苗木。据4年来的观察 ,2种苗木植后开花结果期、果实品质风味无显著差别 ,但实生苗会出现杂交新品种。此外 ,还可以嫁接育苗。扦插育苗选择生… 相似文献
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西番莲(Passiflora edulis Sims)腾冲俗称洋石榴,广东俗称鸡蛋果,台湾俗称百香果,是西番莲科西番莲属中一种多年生藤本植物。原产大小安的列斯群岛、巴西(中美,南美洲),属热带亚,澳(至新西兰)和南美(或墨西哥)间断分布类型,澳洲种植尤盛。西番莲是一种多功能、多用途的经济植物,其果汁具有悦人的特殊风味和较高的营养价值,可制成高级保健饮料,被国外誉为“天然饮料之王”而深受消费者青睐。果浆、果壳、种子及根、茎、叶,分别在食品、轻化工、医药和饲料工业等方面, 相似文献
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通过堆肥试验研究了在西番莲废果渣高温堆肥体系中,接种微生物菌剂福贝对西番莲废果渣高温堆肥过程中温度、全氮(T-N)、水溶性NH4 -N和水溶性NO3--N随时间变化规律的影响。结果表明,西番莲废果渣单独堆肥升温慢,高温分解阶段时间短,全氮(T-N)损失大,NH4 -N向NO3--N转化量少,故不宜单独堆肥;在添加一定比例牛粪的西番莲废果渣中加入福贝后,较纯果渣处理(CK)提前4 d进入高温分解阶段,延长高温分解持续时间5 d,提早5～6 d腐熟;堆肥腐熟以后,添加福贝菌的处理与纯果渣处理(CK)相比,全氮、磷、钾和NO3-N的含量分别提高65.1%、77.6%、46.8%和50.1%;在西番莲废果渣高温堆肥体系中添加福贝能够促进NH4 -N向NO3--N的转化,降低堆肥容重,增加堆肥的总孔隙度和持水孔隙度,加快西番莲果渣堆肥化进程,提高堆肥产品的品质。 相似文献
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以西番莲果皮为主要原料,采用喷雾干燥法制备西番莲果皮粉,研究助干剂及喷雾干燥参数对西番莲果皮粉品质的影响,结果显示:助干剂种类及添加量、喷雾干燥参数对西番莲果皮粉集粉率、水分含量、溶解度以及溶解时间均存在显著影响,其中西番莲果粉的溶解时间随可溶性淀粉含量增加呈缩短趋势,而羧甲基纤维素钠(CMC)含量增加会延长溶解时间,导致粉体溶解性变差。通过单因素和正交试验优选的助干剂配比和喷雾干燥工艺参数为:可溶性淀粉添加量90%、CMC添加量6%、进料流量600 mL/h、进风温度170℃,得到的西番莲果皮粉粉体细腻,呈淡红色,气味芳香,集粉率为34.7%,水分含量3.52%,溶解度82.17%。 相似文献
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新型水果西番莲及其栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
西番莲为西番莲科多年生藤本植物,因其果实形似鸡蛋,一般又称鸡蛋果.西番莲适应性强,易栽培且投产快,经济效益好,是热带、亚热带很有发展前途的新型水果.西番莲主栽品系有紫果种和黄果种两大品系及二者杂交种.现将西番莲的丰产、稳产栽培技术总结如下: 相似文献
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《农业环境科学学报》2006,(14)
通过堆肥试验研究了在西番莲废果渣高温堆肥体系中,接种微生物菌剂福贝对西番莲废果渣高温堆肥过程中温度、全氮(T-N)、水溶性NH4+-N和水溶性NO3--N随时间变化规律的影响。结果表明,西番莲废果渣单独堆肥升温慢,高温分解阶段时间短,全氮(T-N)损失大,NH4+-N向NO3--N转化量少,故不宜单独堆肥;在添加一定比例牛粪的西番莲废果渣中加入福贝后,较纯果渣处理(CK)提前4 d进入高温分解阶段,延长高温分解持续时间5 d,提早5～6 d腐熟;堆肥腐熟以后,添加福贝菌的处理与纯果渣处理(CK)相比,全氮、磷、钾和NO3-N的含量分别提高65.1%、77.6%、46.8%和50.1%;在西番莲废果渣高温堆肥体系中添加福贝能够促进NH4+-N向NO3--N的转化,降低堆肥容重,增加堆肥的总孔隙度和持水孔隙度,加快西番莲果渣堆肥化进程,提高堆肥产品的品质。 相似文献
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西番莲果汁或浓缩汁是当今世界生产多种高级天然果汁饮料的及果冻、糕点、馅饼等食品、保健品的添加剂及重要原料。攀西地区西南部安宁河、雅砻江中下游和金沙江河谷南亚热带和中亚热带区域光热资源丰富，是种植西番莲的适宜区。本区自1960年引种试栽以来，逐年发展，特别是近年来随着国家西部开发战略的大力实施，农业产业结构调整和退耕还林工作的开展，栽培西番莲并进行开发利用，已经成为该区域一项新兴产业，发展前景十分美好。然而由于对西番莲的研究较少，生产中存在较多问题，如品种单一，产量低，品质差，抗病性差，影响了西番莲种植业和加工业的发展。作根据西番莲的引种栽培研究，介绍西番莲的栽培特点。 相似文献
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浅谈攀西地区种植西番莲的优势与不足 总被引：1，自引：0，他引：1
西番莲又称鸡蛋果 ,是制作高级清凉饮料的理想水果 ,其果肉含多种维生素和上百种芳香物质 ,故又称百香果。其酸甜适中 ,口感好 ,具广泛的消费群体。西番莲为西番莲科西番莲属的一种多年生常绿攀缘藤本植物 ,分紫果种和黄果种两个栽培种 ,而黄果种是紫果种果实变黄的类型。西番莲适宜热带和亚热带地区栽培 ,紫果种较黄果种耐寒。四川润倍农产品有限公司在攀西地区大规模发展西番莲栽培 ,具得天独厚的气候条件和资源优势 ,同时又受一定因素的制约。1 攀西地区发展西番莲的优势攀西地区地处四川金沙江和安宁河流域 ,年温差小 ,昼夜温差大 ,日… 相似文献